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2餐具的盘点程序表餐具的盘点程序表服务程序工作步骤1盘点每月定期对各类餐具进行实物盘点核对基数减去实存数作为该月损耗数2.核损损耗数填写损耗单汇总报餐饮总监审批将损耗额计人事部门费用中3.补充根据损耗单发放餐具,确保厅面餐具以核定基数作为日常周转量...