任务11.1柑橘的种类品种.任务11.1柑橘的种类品种.PAGE/NUMPAGES任务11.1柑橘的种类品种.项目十一柑橘【课
题
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名称】任务一主要种类与品种【课时数】4课时【教学目标】知识目标:(1了解柑橘的主要种类;(2知道柑橘的优良品种;(3掌握和识别当地柑橘品种。能力目标:(1能正确识别柑橘的主要种类;(2能说出柑橘优良品种的特点;(3能正确调查当地柑橘品种。情感目标:培养学生全局观念、工作细致的良好习惯。【教学重点】1.主要种类;主要优良品种。【教学难点】主要优良品种【教学方法】讲授法与实践操作法【教具准备】1.
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课件
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器具准备:图书、信息工具,皮尺、卷尺、小刀、天平、糖度仪、pH试纸等仪器工具。【教学过程】一、任务准备(2课时(一案例激趣:教师借助教材所提供的案例引导学生思考:当地柑橘种类与主要品种有哪些方面?学生回答后,教师因势利导师生共同总结提出课题:《任务一柑橘主要种类与品种》。(二设疑探究:进入新课,教师将本次任务准备阶段需要解决的三个问题向学生予以明确,并提示学生结合教材及生活经验去思考探究。藉此引导学生明确学习方向,激发求知欲望。如何进行柑橘的分类?(形态特征如何区分柑橘属、金柑属和枳属?(经济价值、形态特征如何区分柑与橘?(剥皮难易(三合作解疑4—6人为一小组,请同学们围绕问题,进行分组讨论。(讨论
要求
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:紧扣问题展开讨论、做好讨论记录、推荐代表发言2.每一小组推荐一名代表发言,其他小组同学评判、补充,教师再点评。通过设问让学生协作探究,结合生活经验、教材展开讨论。对某一问题由小组代表发言后,老师还要注意其他小组的同学有没有不同意见并作出评判,这样来激发学生的探索能力和生活观察能力。提高学习主动性,培养团结协作精神。(四总结归纳(板书教师利用课件在学生的讨论结果基础上再进行补充和归纳,使学生更加明确和熟悉掌握柑橘种类与品种的主要知识和技术要求,为任务实施奠定基础。一、主要种类1.大翼橙类叶柄翼叶发达,叶翼与叶身同大或过大,新叶、幼果无茸毛。花小,有花序,花丝离生。果皮厚,味极酸苦,不堪生食。现有两个种和一个变种,即红河橙、马蜂柑、厚皮大翼橙。作砧木或育种材料。2.宜昌橙类叶柄翼叶大,新叶、幼果无茸毛。花较小,花丝分离连结成束。果皮厚,味极酸苦。有一个种和二个变种,即宜昌橙、香橙、香圆。作育种材料和矮化砧。3.枸橼类叶柄无翼叶或翼叶甚小,新梢和花均为紫红色,枝有刺,一年多次开花。果主要作药用或饮料。有四个种,即香橼、黎檬、绿檬、来檬。一个变种,即佛手。4.柚类叶柄翼叶发达,心脏形,新叶、幼果有茸毛。花大,有花序。果实大,果皮厚,囊瓣通常为8~10瓣,难剥皮。种子大,子叶白色,单胚。有柚、葡萄柚两种。柚主要品种有:沙田柚、文旦柚、晚白柚、官溪蜜柚等。葡萄柚:柚与橙的杂交种。橙类叶柄翼叶较小,叶尖不分叉,果皮包着很紧,囊瓣10~13瓣,囊瓣难分离。子叶白色,多胚。有甜橙和酸橙二种。6.宽皮柑橘类叶柄翼叶较小,叶尖不分叉或模糊,果皮宽松易剥,囊瓣易分离。种子多胚或单胚,胚绿色。包括柑和橘二类。柑类主要品种有:温州蜜柑、蕉柑等;橘类主要品种有:椪柑、南丰蜜橘、本地早、红橘、乳橘等。二、主要优良品种1.甜橙类(1普通甜橙(2脐橙(3血橙2.宽皮柑橘类(1柑类①温州蜜柑②蕉柑(2橘类①椪柑②南丰蜜橘③本地早④红橘3.柚类(1沙田柚(2文旦柚(3官溪蜜柚4.杂柑类(1天草(2秋辉(3不知火(五技能训练1、教师演示:讲解柑橘品种的调查方法2、学生分组练习:掌握柑橘品种调查的方法二、任务实施(2课时调查当地柑橘品种目的要求了解当地栽培和食用的柑橘品种;掌握现场调查方法。三、任务反思1.调查当地柑橘种类和品种,了解它们的栽培特点。2.怎样区别枳属、金柑属和柑橘属?3.柑橘属包括哪六大类?其主要特征是什么?4.怎样区别柚与葡萄柚?5.怎样区别柑与橘?6.甜橙与酸橙有什么区别?
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