超市生鲜产品的供应链优化分析

超市生鲜产品的供应链优化分析 内 容 摘 要 我国连锁超市企业从20世纪90年代初掀起至今，在短短的十几年内已走过从萌芽到成熟的过程，并逐渐成为我国零售业的主流业态。与此同时，农业产业化进程加快，我国的经济发展使居民食品消费水平和消费方式发生了变化，居民食品消费日趋多样化，生鲜产品进入超市的比例提高，超市的生鲜经营成为一大亮点，超市生鲜产品的经营应运而生，以大型超市为主导的现代化生鲜产品供应链正在形成之中。 本文从研究我国超市生鲜产品经营的现状出发，分析目前超市生鲜产品经营的主要模式和特点，归纳了超市和传统农产品市场经营生鲜产品的区别，指出当前超市经营生鲜产品的面临的主要问 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 是:产品质量把关困难，配送补货衔接不紧密，迂回运输等。 针对超市经营生鲜产品面临的问题，本文介绍了一些解决方法，通过对产品源头建设，加工配送信息化管理以及配送路线等过程的改进，优化整条生鲜产品的供应链流程。 超市生鲜产品经营在我国发展的时间还很短，还有很大的发展空间， 论文 政研论文下载论文大学下载论文大学下载关于长拳的论文浙大论文封面下载 主要对生鲜产品的供应链做了研究和讨论，这些研究将有助于我国超市生鲜区域的经营，提高经济效益，降低经营成本。 关键词:超市、生鲜产品、信息化管理、供应链优化 ABSTRACT leading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and forward-looking. The difficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. Some cadres general talk about pay, do not take thFrom early 90's of 20 century ，supermarket enterprise in China have come from its infancy to a mature process in a short span of a dozen or so years ，and gradually become the mainstream of retail formats. At the same time, the process of agricultural industrialization speed up .As the development of our country 's economic，the residents level of food consumption and consumption patterns have changed ， the residents become more diverse food consumption，the rate of fresh products in supermarket has increased，their business become a bright spot. So the operations of supermarket 's fresh products emerged . The modern supply chain of fresh products based on supermarket is taking shapes . This paper studies the business of fresh products' developing actuality and its regularity in China, analyses the characteristic of the business of fresh products and concludes the discrimination of the business of fresh products in supermarket and traditional market. At the meantime, it also illustrate the major problems of the business of fresh products in supermarket: difficult to ensure the quality products, not close enough with distribution and replenishment, loss of reverse logistics and so on. As for the problems the business of fresh products in supermarket facing, this paper introduces some feasibility solutions .By means of the construction to products sources，improving the information management of processing and distribution，the management of inventory，optimize the entire supply chain of fresh products in the process. The business of fresh products in supermarket in Chain is still a very short time，and there is much room for its development .This paper studies on the supply of fresh products，it will do some help to the operating of fresh area in our country，reduce the operating costs and enhance economic efficiency. KEYWORDS: supermarket ， fresh products ，information management ， supply chain optimization Some cadres general talk about pay, do not takeficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. looking. The dif-orwardleading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and fIV 目 录 第一章 引言 ........................................... 1 第一节 选题意义 ................................................... 1 中国最大的论文知识平台leading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and forwww.lwxiezuo.comward-looking. The difficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. Some cadres general talk about pay, do not take 第二节 研究现状................................................... 1 一、 生鲜产品的经营配送模式..................................... 1 二、 生鲜产品配送中心的选址..................................... 2 三、 生鲜产品的配送路径优化..................................... 3 第三节 研究目的 ................................................... 4 第二章 超市生鲜产品供应链管理的基本理论和发展分析 ........ 5 第一节 超市生鲜产品供应链管理的概述 ............................... 5 一、 生鲜产品的概念及特征要求................................... 5 二、 供应链管理的发展和功能..................................... 5 三、 供应链管理对超市生鲜经营的贡献............................. 6 第二节 我国超市经营生鲜产品和供应链管理现状 ....................... 8 第三节 目前我国超市经营生鲜产品存在的主要问题 .................... 11 一、 生鲜产品供应链环境下主体的利益难以得到保障................ 11 缺乏规范的生鲜配送体系.................................... 11 二、 三、 食品卫生和品质难以管理.................................... 12 四、 缺乏与供应链上各利益主体的战略联盟........................ 12 第三章 超市生鲜经营发展模式及配送模式 .................. 13 第一节 超市生鲜经营发展模式 ...................................... 13 一、 超市+基地+农户............................................ 13 二、 超市+批发市场+农户........................................ 13 三、 超市+龙头企业+基地........................................ 13 第二节 超市生鲜产品的配送模式 .................................... 14 一、 我国传统的生鲜产品配送模式................................ 14 二、 国外生鲜产品的主要配送模式................................ 15 三、 发展现代的生鲜产品配送模式................................ 16 四、 基于冷链物流的生鲜产品配送模式............................ 18 第四章 超市生鲜经营的供应链优化策略 .................... 20 第一节 开展生鲜产品基地建设 ...................................... 20 第二节 配送中心选址优化 .......................................... 21 一、 配送中心选址重要性........................................ 21 Some cadres general talk about pay, do not takeficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. looking. The dif-orwardleading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and fVI 二、 配送中心选址的原则........................................ 23 三、 配送中心选址的影响因素.................................... 23 四、 配送中心选址建模.......................................... 24 第三节 配送线路优化 .............................................. 27 一、 配送线路优化所要遵循的原则................................ 27 二、 影响配送线路优化的因素.................................... 28 三、 配送线路优化分析.......................................... 28 第四节 超市生鲜产品库存及补货管理................................ 37 第五章 结论 .......................................... 42 参考文献 ............................................. 43 致谢 .................................. 错误～未定义书签。 中国最大的论文知识平台leading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and forwww.lwxiezuo.comward-looking. The difficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. Some cadres general talk about pay, do not take 第一章 引言 第一节 选题意义 有效的供应链优化管理能够使供应链上的各环节企业获得并保持持久的竞争优势，从而提高供应链的整体竞争能力。据有关资料统计，供应链管理的实施可以使企业总成本下降10%，供应链上的节点企业按时交货率提高15%以上，订货到生产的周期时间缩短25%-35%，供应链上的节点企业生产率增值提高10%以上。越来越多的企业意识到实施供应链管理的战略意义，著名企业，如IBM、惠普、沃尔玛、宝洁、戴尔、通用汽车等公司在供应链实践中取得的成就，更使人坚信供应链管理是进入21世纪后企业适应全球竞争的一个有效途径。正如英国著名供应链专家马丁?克里斯多夫(Martin Christopher)所言，“21世纪的竞争不是企业和企业之间的竞争，而是供应链和供应链之间 的竞争”，“市场上将只有供应链而没有企业”。 经济的发展，人民生活水平的提高，超市已成为人们选择生鲜产品的场所 -95%是通过超市和产品商店流之一。根据发达国家的经验，生鲜农产品的80% 通的。我国超市对生鲜农产品的经营也越来越重视，但经营方式还有待提高，国外好的超市生鲜农产品经营的毛利在20%左右，而国内仅0%-10%，所以如何提高我国超市生鲜产品的经济效益对我国的超市产业具有重大的意义。 第二节 研究现状 一、生鲜产品的经营配送模式 目前生鲜产品的经营配送模式主体主要发生在超市和农户之间。由于目前我国农村的信息技术还不发达，信息流不顺畅，导致生鲜产品在市场上的价格波动很大。传统的生鲜产品经营配送模式存在着许多问题: (一) 缺乏生鲜产品的生产 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 体系。农户和超市是一种松散型的供求关系，超市无法对农户生产的生鲜产品进行全程监控，导致其产品质量可能无法达到超市要求，更无法达到国际标准。 (二)超市——农户的模式稳定性不够。当超市和农户之间存在契约关系时，违约现象很常见。追其原因，主要是:当市场价格高于超市事先的定价，同时违约所能获得的收益高于违约成本时，有的农户就通过隐蔽途径把一部分 中国最大的论文知识平台leading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and forwww.lwxiezuo.comward-looking. The difficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. Some cadres general talk about pay, do not take 生鲜产品给其他市场;而当市场家和低于当初约定价格时，农户又会把生鲜产品给超市，导致超市蒙受很大的损失。 (三)农村劳动力素质较低。农户在生产过程中缺乏科学知识，需要依靠政府指导和市场引导相结合、公益服务和有偿服务相结合的多层次的科技技能培训体系，积极开展农民职业技能培训工作，从而提高农民运用现代化农业实用技术的能力和从事二、三产业的就业能力。 总体来讲，生鲜产品流通模式落后，主要是现货交易，这就容易导致批发市场价格波动较大，不利于生鲜农产品的供需平衡;生鲜产品的非标准化导致市场内无法进行公开的竞拍交易;多数批发市场经营规模小，没有建立明确的市场准入制度，远期 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 交易很少，采用电子商务模式、连锁经营等现代交易方式的更是甚少。生鲜产品公共基础设施不发达，流通网点布局不合理。生鲜产品物流信息化程度低，生鲜产品物流组织化、专业化、规模化程度有待提高。 二、生鲜产品配送中心的选址 配送中心是集物流、信息流和资金流为一体的流通型节点，所以科学合理地进行配送中心选址是非常重要的。物流配送中心布局和选址是否合理，对物流配送中心功能的发挥和综合效益影响很大。配送中心选址研究已经有很多方法，但仍需要得到科学的模型化、数量化方法的支持，这些方法大体可以分为定性和定量两大类。 定性的方法主要包括层次分析法和模糊综合评价法相结合对各个方案进行指标评价，找出最优方案。范丽芳(2006)等通过把层次分析法和模糊综合评价法两种方法的优点的有机融合，提出了模糊层次分析法。该方法将模糊评价法中的相对隶属度用于层次分析法中的多方案指标合成，提高了物流配送中心选址决策的效率;李旭宏(2006)等提出了一个基于品质机能法，并综合应用模糊集理论、群体决策理论的第三方物流系统的配送中心选址模型。模型能从3PLS和客户多角度考虑配送中心选址需求，可反映决策过程中的模糊性和群体性决策的特点。但模糊层次分析法的缺点是决策结果受主观因素影响较大，从而影响最优结果的选取。 定量的方法主要包括重心法、整数规划法等。重心法是研究单个配送中心选址的常用方法，它根据距离、重量或两者的结合，通常考虑较少影响因素，建立的模型较简单。因此，根据重心法确定的物流配送中心选址只能作为参考。李颖、谢红宾(2006)利用GIS的空间分析技术，在电子地图上分析定性因素得出了一系列选址候选点。在此基础上建立整数规划选址模型，采用聚类的方法对客户分群，用贪婪取走启发算法得出最佳配送中心选址地点;屈波等从成本效益均衡的角度分析，对于生鲜农产品物流网络中配送中心的设立，提 Some cadres general talk about pay, do not takeficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. looking. The dif-orwardleading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and f2 出了基于生鲜农产品价格(价值)随时间变化的成本效益均衡模型，在收益目标 ?确定的情况下，建立配送中心的数量和位置，并使其成本最小。 总体来看上述各种模型都存在以下问题:模型常常假设需求量集中于某一点，而实际上需求来自分散于广阔区域内的多个消费点;运输费用通常假设运价随运输距离成比例增加，然而，大多数运价是由随运输距离变化的固定部分和不随运输距离变化的可变部分组成的;模型中物流中心与其他网络节点之间的路径通常假定为直线，实际上这样的情况很少。而对生鲜农产品配送中心选址的研究更少，因此，对生鲜农产品配送中心选址的研究是生鲜农产品物流发展的必然趋势。 三、生鲜产品的配送路径优化 物流配送是物流中一个直接与消费者相连的重要环节，是货物从物流结点送达收货人的过程。配送是在集货、配货基础上，按货物种类、品种搭配、数量、时间等要求所进行的运送，是“配”与“送”的有机结合。物流配送过程主要包括:从生产工厂进货并集结的集货作业;根据各个用户不同需求，在配送中心将所需要的货物挑选出来的配货作业;考虑配送货物的质量和体积，充分利用车辆的载重和容积的车载货物的配装及配送路径的确定。 配送路径优化问题是指在满足车辆容量或行驶距离的限制下，车辆由场站出发，寻找一组车辆配送路径方案，满足所有需求点的需求且使所有车辆的巡行距离达到最小。国内外学者对配送路径优化问题已进行了大量的研究，建立了相关的数学模型及算法。但是随着信息技术的发展，那些单纯的模型和算法只有与计算机技术相融合，才能为现代物流管理提供更高效率的决策支持。目前，遗传算法是一种有效的解决最优化问题的方法。其中，董媛媛(2006)针对物流企业在定价时存在的问题，研究了带回程车辆的配送优化及定价模型，采用改进的遗传算法求解，并给出算例，从而得到承运者的最低运价，以期为物流企业提供科学的决策依据。但遗传算法在配送点多时的计算量太大，与计算机技术的结合会是新的发展趋势。如今，配送路径优化问题在生鲜农产品物流领域越来越得到重视，根据生鲜农产品本身的易腐烂变质、周期性短的特点，韩冰源、肖生苓(2007)通过构造时间惩罚函数和容量限制惩罚函数建立了相应的数学模型，利用改进的遗传算法，提出了易腐货物即时配送路径优化问题的求解策略，显示了遗传算法在求解此问题的优越性和可行性。近年来，诸多学者也研究用蚂蚁算法(ant colony algorithm)求解复杂的组合优化问题。应用蚂蚁算法求解VRPTW是最近研究的新方向，因为其并行性与分布性，特别适合大规模启发式搜索。 ?屈波，杨超，张敏，等.鲜活农产品配送中心设立的成本效益均衡模型[J].武汉理工大学学报，2006，25(4): 21-125 中国最大的论文知识平台leading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and forwww.lwxiezuo.comward-looking. The difficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. Some cadres general talk about pay, do not take 对生鲜产品的配送，比如水果、蔬菜的配送，企业决策者不能再以降低运输成本为目标，而是要考虑产品的时效性、保鲜期短的特点，将生鲜农产品在按时送达目的地，这样建立的配送模型才能满足客户的需求。目前对于农产品配送路径优化应用系统的研究比较少，有待进一步的深入研究。 第三节 研究目的 在超市的持续发展中，生鲜经营是发展的重头戏。市场需求的迅速变化、全球一体化经济的形成、全球性企业竞争的加剧，特别是在生鲜行业这种对信息和物流运输要求极高的行业，企业为了生存，必须以全新的思想与方法对之进行改造才能适应国际市场的要求，这种思想就是---供应链管理。 而我国超市生鲜产品的经营发展仍处于初级阶段，现行的经营模式也相对比较落后，这为我国超市产业的发展造成了巨大的障碍，甚至成为制约我国超市产业蓬勃发展的“瓶颈”。本课题在针对超市生鲜产品经营发展现状的基础上，分析超市生鲜经营存在的主要问题的前提下，对超市生鲜经营模式作初步了解，以及对生鲜产品供应链流程进行分析，提出改善我国超市生鲜产品经营模式以及策略的可行意见，为我国超市生鲜区域的良性发展提供一些建议。 Some cadres general talk about pay, do not takeficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. looking. The dif-orwardleading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and f4 第二章 超市生鲜产品供应链管理的基本理论和发展分析 第一节 超市生鲜产品供应链管理的概述 一、生鲜产品的概念及特征要求 (一)生鲜产品的概念: 生鲜产品的概念源于外资零售企业，经过几年的发展，虽然生鲜产品经营普遍为国内消费者所认同，但是学术界以及业界人士对生鲜产品的理解不一，生鲜经营的项目和形式也有很大差异，至今对这类商品的概念没有明确的界定。参照日本的生鲜产品分类方法，我国业界较有代表性的有“生鲜三品”之说，即:蔬菜水果、精肉、水产品，这类商品之需做必要的保鲜和简单整理就能上架出售，是生鲜类的初级产品。今年来，随着人们生活节奏加快，生鲜产品的再加工已成为一种新的发展趋势，其内涵也有了进一步的拓展。有学者认为传统的“生鲜三品”已经发展为“生鲜五品”，即在原来基础上再加上由西式生鲜加工制品延伸而来的面包和熟食制品。 生鲜产品是指在温控条件下加工上市的各类营养保全、洁净卫生、又未经烹调加工的生制产品，它具有广义和狭义两个概念。广义“生鲜产品”的概念仅包括经过清洗、修复、分级、切割、包装等初级加工的新鲜产品，还包括刚刚采摘、捕捞、屠宰等还没有经过初级加工的毛产品等。狭义“生鲜产品”的概念仅包括经过清洗、修复、分级、包装，有时还要求去皮，甚至切分处理的新鲜产品，其可食率接近100%，并达到可以直接烹食或生食的卫生要求。(本论文中所涉及的生鲜产品是广义的生鲜产品概念) (二)生鲜产品的特征及物流要求 生鲜产品不同于其他消费品:含水量高，保鲜期短，易腐坏，易变质的特性对物流时效性要求很高;作为食品本身，它提出了安全性要求;而消费者的口味多变性，则提出品种多样性的要求。要针对这种物流流动对象的品质进行分析，使用相应的物流工具，制订有针对性的物流方案，最终找到最合理的解决方法，才能提高生鲜产品物流的质量，主要应该做到: 1.保证生鲜产品以最短的时间、最少的流通环节进入消费环节; 2.保证生鲜产品在流通中实现品质的稳定或提升; 3.保证向消费者提高新鲜、安全的多样性生鲜产品; 4.降低整个物流过程中的损耗，控制逆向物流的生产率，全面节省成本。 二、供应链管理的发展和功能 供应链管理并不是一个全新的概念，始于20世纪60年代伴随实体配送的形成和对企业物流出货方的关注而产生演变的阶段。五六十年代大量的研究表 中国最大的论文知识平台leading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and forwww.lwxiezuo.comward-looking. The difficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. Some cadres general talk about pay, do not take 明了这一系统概念所具有的潜在性，关注系统总成本并通过分析交易细节来达到最好的或最低的实体配送系统的成本。 随着运输业与金融机构管制的解除，20世纪80年代成为了变革的年代，同时技术革命也在进行着。80年代，物流或整合物流管理概念开始被越来越多的组织机构运用，最简单的物流构成就是实体配送的出货物流加进货物流。对运输业解除管制，能够将大型托运人的进货运输和出货运输结合起来，通过减少空回程车来降低承运人的运输成本，从而降低承运人的运费。 供应链管理从20世纪90年代开始流行，并成为组织机构在全球市场更具竞争力的关键。供应链管理被认为是通过各种中介公司有效地将供应商的产品流或物资流、服务流、信息流、资金流输送到用户的渠道，或者联结卖方和最终用户的物流网络系统。供应链管理概念的扩展代表了物流概念在逻辑上的延伸。 一条供应链的最终目的是满足客户需求，同时实现自己的利润。它包括所有与满足客户需求相关的环节，不仅仅是生产商和供应商，还有运输、仓储、零售和顾客本身。客户需求是供应链的驱动因素，一条供应链正是从客户需求开始，逐步向上延伸的。例如，当一个顾客走进沃尔玛的商场去买洗发水，供应链就开始与这个顾客对洗发水的需求，这个供应链的下一个阶段是沃尔玛、运输商、分销商、P&G生产工厂。一个供应链是动态的，并且包括在不同阶段之间流动的产品流、信息流和资金流。每一个阶段执行不同的过程并且与其它阶段互相作用。沃尔玛提供产品、价格信息给顾客，顾客付款获得产品，沃尔玛再把卖点信息和补货信息给配送中心，配送中心补货给沃尔玛，分销商也提供价格信息和补货到达日期给沃尔玛。同样的信息，物料，资金流在整个供应链过程中发生。 供应链主要有两大功能:物流功能和商流功能，供应链的物流功能是指以最低的成本将原材料、半成品从供应链的一个节点运送到另一个节点。供应链的商流功能是对市场迅速做出反应，确保以合适的商品在合适的地点和时间满足顾客的需求。物流功能和商流功能都需要一定的成本。并且针对供应链主要的两个功能，出现了以物流功能为主要目标和以实现供应链的商流功能为主要目标的两种不同的供应链管理战略。 三、供应链管理对超市生鲜经营的贡献 超市在生鲜产品经营上，具有卫生和服务方面的高认知度，相对来讲，市民对其新鲜度和品种方面缺乏认可，而且价格和质量发面也不具有竞争优势。从近几年我国超市发展的里程来看，生鲜产品的经营经历了从无到有、从小到大的逐步发展过程。根据市场调查，超市生鲜产品的经营比重和经营品种以及管理水平的发展近几年来都有长足长进，但从超市目前的发展态势来看，比重 Some cadres general talk about pay, do not takeficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. looking. The dif-orwardleading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and f6 近年来一直维持在25%--30%之间，从经营的现状来看，效益不佳甚至还亏损，但即使如此，全国各地的连锁超市还是纷纷增加生鲜产品的经营，并以此为卖点，突出超市的特色化经营。力求贴近市民的生活，增加顾客的到店频率，从而拉动销售的增长。 从企业内部经营的投入产出来看，现阶段生鲜的经营也存在瓶颈，生鲜产品经营所占用的资源如下:生鲜经营面积、员工人数和易耗品等都接近商场总费用的50%，而产出往往只有总销售的25%--30%。 生鲜产品为达到保鲜的目的，要求快速进入消费环节，流通中的环节越少越好，因为生鲜产品的新鲜度和食用安全性就是其价值所在。但生鲜产品生产和消费上的分散性又使其在流通中不可避免地要进行一次或多次集散。承载这些集散功能的生鲜供应链管理所追求的经营目标并不是流通链条的增多和拉长，而是追求生鲜产品的品种、质量、数量与价格最发限度适应于市场和消费者的需求。基于这样的考虑，超市向生鲜产品生产基地或产地批发市场集中采购生鲜商品，减少中间环节，建立直接、有效地流通渠道，才真正是符合生产者和消费者利益的流通方式，现有农业产业化所提倡的订单农业就从一个侧面反映了产销直接见面的合理性。 超市的核心技术是面向供应链管理的ERP建设，其本质就是借助数据库工具为企业带来基础生存的保障，但是企业要想发展壮大，只长肉不长神经就会成为变态的巨人。社会上的医院很多，专科医院并不因为综合医院的存在而消失，相反，却越来越多，越来越兴旺，市场份额也越来越大。IT信息技术的高度应用，就是支持超市零售企业这种适应市场大规模竞争、专业化经营、多业态管美丽的关键的核心竞争力。供应链管理通过其五大主要功能: 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 、购买、制造、移动和销售，来产生两方面效应:降低成本和增加价值。具体来说，供应链管理可为超市运营带来以下效益: (1)在供应链范围内改进战略思想、作业管理及财务绩效; (2)降低成本和周转资本的有效管理; (3)提高速度，增强超市对产品的保鲜能力; (4)降低交易成本，提高供应链成员间的交易效率; (5)增加顾客价值，创造顾客化产品和服务，提供一揽子解决方案; (6)增强平衡供需的能力。 综上所述，供应链管理可以有效调控大宗生鲜产品流通和各连锁超市生鲜区之间的物流联系，并以生鲜加工配送中心为核心，向生鲜供应链的上游延伸，最终重新整合生鲜产品供求双方的各种资源，包括:资金、设备、原料、货源、人员、专业化管理、信息等等，使投入更为合理和有效。 中国最大的论文知识平台leading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and forwww.lwxiezuo.comward-looking. The difficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. Some cadres general talk about pay, do not take 第二节 我国超市经营生鲜产品和供应链管理现状 目前我国生鲜产品的流通仍然主要是在三级市场体系下进行:产地批发市场、销地批发市场、零售农贸市场。随着超市、便利店等新型零售业态的兴起，传统的生鲜产品流通渠道正在发生变化。下图2-1描绘了当前我国生鲜产品流通渠道所包含的主要参与者。 消费者 超市 农改超 农贸市场 生鲜便利店 团购 零售终端 销地批发商、其他中间商 产地批发商、其他中间商 公司经营生产基小农户 农民合作组织 农民贩运组织 地 生产者 图2-1 生鲜产品流通渠道与主要参与者 从上图可见，目前我国超市对生鲜农产品的采购渠道主要有四种:生产基地、中间商、农户组织、批发市场。其中以中间商采购为主要渠道，但“生产基地--超市”型是主要发展目标，也存在一定量的批发市场供货，还有一些季节性或地域性较强的产品是直接从农户采购。 从以上四条渠道中，我们涉及的是主要的渠道参与者，也就是承担存货责任或金融风险的组织主体，除此之外，还有一些专业的渠道参与者，他们往往通过收取费用的形式为主要参与者提供必不可少的服务，并成为参与渠道的相关性组织。 Some cadres general talk about pay, do not takeficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. looking. The dif-orwardleading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and f8 在供应链管理中，这两类渠道参与者都是被管理对象。就目前的实践来看，国内超市在生鲜产品的经营中，并没有真正运用供应链的管理方法。其原因在于: (一)生鲜产品供应链上各环节的衔接并不连贯。供应链管理的关键是有能力在供应链的上下端建立可靠的、相互支持的关系。这需要对链条进行设计，也就是找到可以相互依赖和相互支撑的合作伙伴，并能够相对稳定下来。从一些实地调查结果看，目前大多超市没有长期固定的生鲜产品供应商，而诸如运输、包装、装卸等物流作业环节更是随机寻找合作伙伴。一次生鲜产品采购的效率和成本的控制，往往是依赖于采购员谈判的能力，而不是供应链的平滑运转。 理想的供应链管理模式应建立在信息互连基础上，应是以相互信任为支撑的渠道参与组织之间的互惠合作，而我国目前超市供应链上的信息流基本是断裂的，物流支持也不很固定，并且由于组织间合作的临时性，信任与支撑无从谈起，下图2-2和图2-3对此进行了描绘。 信 息 流 资 金 流 超市门店 生产者 中间商 超市配送中心 生产者 超市门店 中间商 生产者 超市门店 物流或服务流 物 流 支 持 装配 包装装卸 运输 储存 流通加工 图2-2 理想的超市生鲜产品供应链结构模型 中国最大的论文知识平台leading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and forwww.lwxiezuo.comward-looking. The difficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. Some cadres general talk about pay, do not take 不固定的物流支持 超市采购人员 谈判与安 排 超市 生运 包分保 中间商 批发市场 产输 装拣 险 基公 材与 司 地料装生产基地 公 或供卸 大应单司 户 商 位 生产者 生产者 不连贯的信息流 (a)常规供应链 (b)基于采购人员的谈判而临时 自建的供应链 图2-3 现行超市生鲜产品供应链结构模型 (二)在供应链上没有形成针对增值活动的分派体系。供应科管理是一种基于流程的集成化管理模式。在一个高效的供应链中，链上的各环节是环环相扣的有机整体，通过分工协作，达到共同的目标。增值意味着通过经济效用来提高顾客对于产品价值的感觉。通常情况下，四种经济效用会增加产品和服务的价值，即:形式效用;拥有效用;时间效用;位置效用。这些效用是由不同的供应链参与者创造的，因此有必要根据各个参与者的核心能力将增值活动分派下去，以保证整个供应链的效率，实现供应链的管理目的。 目前我国超市生鲜产品供应链上并没有形成这样的分配体系。我国超市从开始经营生鲜产品到现在已经有十多年的历史。调查发现:超市对生鲜产品的经营已越来越重视，但目前大多还是无利可图。国外好的超市生鲜产品经营的毛利在20%左右，而国内仅0-10%。这种情况一方面与我国消费者的生活水平与消费习惯有关，另一方面的原因则是与没有形成超市供应链体系有关，导致超市经营生鲜产品成本较高，同时在价格、品质、鲜度、品种等方面又达不到应有标准。 Some cadres general talk about pay, do not takeficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. looking. The dif-orwardleading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and f10 第三节 目前我国超市经营生鲜产品存在的主要问题 一、生鲜产品供应链环境下主体的利益难以得到保障 由于生鲜产品供应链中各主体地位上的不平等，各主体拥有的信息量不同，再加上信息传输条件限制，特别是农村地区，信息相对闭塞，使得各主体间无法达到信息的共享。农民的组织化程度低，具有独立产权的能够代表农民利益的经济组织数量少、规模小、实力弱、市场覆盖率低，生产者大多是无组织分散状态进入市场，无法充分掌握生鲜产品流通中的全部信息，更不能根据这些信息安排生产，只能被动听从经销商或中间商的安排。超市和农户之间通常采用订单等松散的契约形式进行合作，也就是“公司加农户”的运营模式。农户虽然是生产单位，但不具备法人资格，契约观念淡薄，加上在谈判中处于不利地位，无形中承担了超额的市场风险。为了最大限度的争取利益，农户往往会在生产中偷工减料，提供质量不合格的产品，造成超市生鲜产品的货源不稳定，利益难以保障，从而导致供应链环境下各主体很难实现真正的长期合作。 二、缺乏规范的生鲜配送体系 我国是生鲜产品产销大国，“新鲜”是生鲜产品的生命和价值所在。生鲜产品的含水量高、保鲜期短、极易腐烂变质。因此，生鲜冷藏食品的配送直接影响食品安全的保障问题，对物流技术和配送效率提出了很高的要求。 生鲜产品都需要冷链，产品最终获取的质量取决于冷链的储藏与流通的时间、温度以及产品耐藏性。但与发达国家相比，我国的物流技术还处于起步阶段，需要进入冷链系统的大多数商品还没有进入温度控制的状态下流通，在发 30%，达国家，生鲜产品的损失率只在1.7%-5.0%，在我国，果蔬损失率达20%-损失总值近800亿元，粮食平均损失也有14.8%;发达国家生鲜产品产后储藏能力可占到商品总量的70%-80%，而我国仅为25%左右;英国冷藏保鲜汽车占货运汽车的比例约为2.5%-2.8%，德国等发达国家均为2%-3%，而我国冷藏车占货运汽车的比例仅为0.3%左右。可见，物流技术环节的薄弱成为制约我国生鲜产品物流发展的重要因素。 在连锁超市企业经营中，配送中心具有重要的地位，是整个生鲜产品供应链上的一个关键性“枢纽”，只有充分发挥配送中心的作用，连锁经营才能够实现商品的统一采购，货物集中管理;有效到连接各分店的需要，充分发挥出连锁经营的规模效益作用。但目前，许多超市连锁企业的配送中心，规模较小，机制不健全，配送效率低，不能够有效组织企业统一采购、配送、分装、加工、仓储和调运，大部分“连锁店”各自进货，享受不到价格折扣，因此，超市所经营的生鲜产品不具有价格优势，经营效益不乐观。因此，随着连锁业的快速发展，配送中心的建设十分紧迫。 中国最大的论文知识平台leading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and forwww.lwxiezuo.comward-looking. The difficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. Some cadres general talk about pay, do not take 三、食品卫生和品质难以管理 近年来，很多连锁超市企业纷纷推出自有品牌，自有品牌商品是超市经营的“双刃剑”，一方面，据我国连锁经营协会发布的《超市自制食品安全调查报告》显示，在超市的总销售额中，自制食品正在逐年增加，83%的零售企业中，自制食品销售额占总销售额的1%以上，54%的超市连锁企业，其自制食品销售额同比增长超过10%，自制食品依靠超市本身的销售体系，能够迅速形成销售规模，为连锁超市企业赢得丰厚利润。另一方面，与超市建立联系的委托加工贴牌企业的质量一旦控制不好，在销售终端造成的食品安全问题，会很容易给自由商品的发展及超市的声誉蒙上一层阴影。被调查的零售企业中，能够对全部供应商进行审核的仅占33%，63%的零售企业对部分供应商审核，而且还存在部分零售企业根本不审核供应商的现象。审核成本过高是超市在食品流通环节上，出现操作不规范的主要原因。据商务部统计，目前我国食品卫生平均不合格率达8%左右，蔬菜、农药残留超标率约为7%，消费者对食品安全信任度已经低于50%。 四、缺乏与供应链上各利益主体的战略联盟 生鲜产品属于生活必需品，需求弹性小，配送频率高，连锁超市生鲜产品物流链的畅通，很大程度上取决于和供应商的关系。超市与供应商维持良好的厂商关系是供应链顺畅的重要保证。一些超市在刚开张需要货品的时候争夺供应商，后来再压榨供应商，随意扣押、挪用、拖欠供应商货款等等问题频发，造成不良影响。除此之外，作为核心企业，超市更应该注重在供应链下游市场营销观念的运用，用现代化管理分析手段不断关注、分析和挖掘消费者及其消费行为，并与自身经营创意相结合，把生产者推动的生鲜产品供应链向顾客需求拉动的生鲜产品供应链转移，通过整合供应链上各个环节的资源，来指导超市生鲜的采购、销售服务和整体经营工作。 Some cadres general talk about pay, do not takeficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. looking. The dif-orwardleading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and f12 第三章 超市生鲜经营发展模式及配送模式 第一节 超市生鲜经营发展模式 目前在我国出现了一些比较成功的超市生鲜产品的发展模式，从各地超市生鲜发展的探索可以看出，有以下几种可借鉴: 一、超市+基地+农户 这是以大型超市为龙头，通过与基地建立订单关系，使基地按照超市的标准和需求进行生产的经营方式。 较典型的如上海农工商超市农产品销售模式，采取定点生产，定量收购，定牌包装，统一加工，统一定价，统一销售。这家大型超市仅大米就在江苏、浙江、东北、上海等地建立了11个生产基地，双方签订常年供货合同，规定种植产品与种植规模，以及加工包装标准，基地根据订单即时加工成各种规格的“农工商大米”送到超市总部的配送中心，经过验货检查后进入超市的全国销售网络。 二、超市+批发市场+农户 深圳以大型批发市场为后盾，发展超市生鲜产品。其突出特点是以全国规模最大的农产品批发市场—布吉农产品批发市场为主渠道，蔬菜、水果等生鲜品大都都是通过批发市场进入超市零售环节。 三、超市+龙头企业+基地 以龙头企业为主体，一方面由企业与基地建立订单关系，完成产品的预定生产、收购过程。另一方面企业与超市建立合同供求关系，按照超市的需求完成产品的加工、销售过程。另外还有“超市+供应商或加工企业或你农民协会+农户”模式，“超市+配送中心”和“超市+农户”等超市生鲜发展模式。 中国最大的论文知识平台leading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and forwww.lwxiezuo.comward-looking. The difficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. Some cadres general talk about pay, do not take 第二节 超市生鲜产品的配送模式 一、我国传统的生鲜产品配送模式 对于整个配送系统来说，首先要了解配送的基本模式，才能在现有流通模式的基础上，对装卸、搬运、保管、运输等环节进行分析，才能找出适合我国生鲜农产品配送系统的优化方案。我国传统的生鲜农产品配送模式可以分为直销型配送模式、契约型配送模式和联盟型配送模式3种。 (一) 直销型配送模式 直销型模式是最原始和最初级的物流形式，由农户或农产品基地自营配 ?送，将生鲜农产品送到批发市场或用户手中。 直销型配送模式能够更好地满足农户或农产品基地在物流业务上的时间、空间要求，保持鲜活易腐的生鲜农产品的保鲜度，提高了配送服务效率。这种形式的流通适用于流通范围较小、流通数量较少的状况，同时生产者必须独自负担销售、促销、运输、仓储等职能以及相关的成本，而在目前大流通的格局下，高成本低回报致使生产者无法独自承担这些物流职能，必须通过专业物流平台或第三方物流企业来完成所需的物流职能，因此这种模式己经不能适应经济社会发展的需要了。 (二) 契约型配送模式 契约型模式是指公司与农户或合作社之间通过契约形式加以联接，农户提供生鲜农产品，由合作社或加工企业负责进入市场。这种模式有4种形式，一是“农户十运销企业”，二是“农户+加工企业”，三是“公司十农户十保险”模式，四是“公司十合作社”模式。 采用契约型配送模式，?有助于加工企业、大型连锁超市和农贸市场的批发商克服原料来源不稳定的问题，改善了成本结构，降低了经营风险，使公司拥有一部分稳定的原料来源，提高了资源控制能力和生产稳定性;?为农户销售产品找到了相对稳定的渠道;?提高了对产品质量的控制力度，公司可以加大对生鲜农产品的优选、仓储、深加工，提高生鲜农产品的附加值。 但这种模式也存在一些弊病:?农户同企业谈判中始终处于弱势地位，农民的利益容易受到侵害;?企业直接面对分散的农户，在上游配送环节，市场交易费用仍然很高，配送成本居高不下;?公司或企业与农户之间的利益连接关系非常松散，常常会出现违约现象。 (三) 联盟型配送模式 联盟型模式的主导者是生鲜农产品批发市场，参与者是生鲜农产品生产者、批发商、零售商、运输商、加工保鲜企业等，通过利益联结和优势互补形成了战略联盟。 ?赵利安～张迎新.我国食品供应链的销售物流研究[J].物流技术～2006 Some cadres general talk about pay, do not takeficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. looking. The dif-orwardleading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and f14 采用联盟型配送模式，能够带动各方参与，连接了生产者、批发商、零售商、运输商、保鲜加工企业等;降低了龙头企业直接面对农民的交易成本，各方面的参与方在合作与竞争中不断发展自己的优势，专业化分工趋势逐渐明显，提高了交易效率，降低了交易成本;为物流主体建立了公共交易平台，使交易双方有了更多的可选择性，提高了农民的谈判地位。 但这种模式也存在一些弊病:由于处于一个战略联盟下，随着交易量的扩大，管理效率比较低;中间批发商仍然会对直接生产者和消费者进行信息封锁。 二、国外生鲜产品的主要配送模式 国外生鲜农产品物流发展比较早，政府在发展生鲜农产品物流的过程中往往给予政策鼓励，不断完善物流法律法规，同时提供资金、教育等方面的支持和帮助，因此发展水平普遍比较高，物流设备先进、基础设施完善、信息化水平高，很多国家都已经有成熟的模式和经验，而不同的国家又有各自的特点。 (1)基于电子商务和供应链的配送模式 美国生鲜农产品的生产以高度专业化、区域化和规模化著称，而生鲜农产品的消费遍布全国各地。因此，在美国生鲜农产品生产高度集中化的背后必然 ?拥有一个庞大、通畅、复合、高效的生鲜农产品物流体系。而美国生鲜农产品物流体系是建立在发达的基础设施、农业信息流，较高社会化程度和政府的积 -1所示是美国生鲜农产品物流运作模式的主要形式。 极调控的基础上。图3 批发市场之外连锁超市33% 生的批发商 鲜消 产费 品者 产销直挂 中小商店33% 生 产 者 批发市场 餐饮业33% 图3-1 美国生鲜产品物流配送模式 荷兰利用现代先进的电子商务建立了电子虚拟的农产品物流供应链，电子虚拟的农产品物流供应链可以通过网络，连接农业生产数据以及供货商、生产商、种植主、批发商、零售商，形成农业供应链，以便对供应链上的各个环节 ?喻晓燕～黄立平.供应链环境下农产品物流运作模式研究川[J].上海商学院报～2005～6(1):34-37. 中国最大的论文知识平台leading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and forwww.lwxiezuo.comward-looking. The difficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. Some cadres general talk about pay, do not take 进行实际操作，完成客户网上订货所需要的物流活动。在荷兰电子化农业产品交易市场，协调联运物流中心和农产品集成保鲜中心，花卉和园艺中心的新式电子、交换式信息和订货系统己经建立，这种新型电子互联网系统在全球许多国家向广大客户和消费者提供服务。 (2) 基于农协组织的配送模式 日本的农业合作组织在农产品流通中发挥着积极的作用，批发市场中最主要的产地供货团体是农协组织。如图3-2所示是日本基于农协组织的配送模式的基本模式图。 日本各大中小城市的农产品批发市场都由农协直接参加，且相当活跃，农产品生产总量的80%— 90%是经由批发市场后与消费者见面的。日本的农协组织以相当于第三方物流的角色，担当着生产者与批发商之间的产地中介，承担农产品流通过程中的各项物流职能，并利用自己的组织系统，以及保鲜、加工、包装、运输、信息网络等现代化技术，充分发挥其对物流链整体的有效管理以及对农产品进行加工增值，将农民生产的农产品集中起来、进行统一销售。生产者、农协和批发商三者之间是一种高度信赖的委托代理销售方式。 农贸市场 农消 生批协费 超市 产发组者 者 商 织 零售商 图3-2 日本生鲜产品物流配送模式 对于国外先进的农产品物流发展经验，应结合我国的实际情况予以借鉴，以加快对农产品物流的研究，推进中国现代农产品物流的创新和发展，实现农产品的“货畅其流”和“物尽其值”。 三、发展现代的生鲜产品配送模式 在对国内外生鲜产品物流配送模式进行分析的基础了，结合目前我国生鲜产品物流的现状，提出了三种适合我国国情的现代模式。 Some cadres general talk about pay, do not takeficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. looking. The dif-orwardleading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and f16 (一)基于合作组织的生鲜产品配送模式 基于合作组织的生鲜产品配送模式，是指农民自己成立专业合作组织，通过电子商务平台与物流企业或顾客建立信息沟通管道，农户提供生鲜产品，由合作组织或物流企业负责进入市场。 基于合作组织的生鲜产品配送模式的优点有: 1.合作配送模式解决了生鲜农产品交易中农民的地位问题，维护了农民的利益，而且农民能够有效地利用外部资源为自己服务; 2.合作组织可以通过电子商务平台，与广大顾客建立了信息沟通管道，农户与顾客之间的交易谈判可以在这一平台上得以正常进行。当交易达成后，合作组织就可按照生鲜农产品物流的目标进行物流活动设计; 3.合作组织通过电子商务平台能够与物流企业很方便地进行沟通，并可根据需要与物流企业进行合作; 4.合作企业的活动的监督部分可以由农民利用与顾客间畅通的信息沟通管道来实行。 但这种模式也存在一些问题，主要表现在合作物流内部职能建设需农民大量投资、合作物流中部分规模效应缺失、合作物流对组织内的物流管理人员要求较高方面。 (二)基于第三方物流的生鲜产品配送模式 第三方物流(Third-Party Logistics，简称3PL或TPL)是由相对“第一方”发货人和“第二方”收货人而言的第三方专业企业来承担企业物流活动的 ?一种物流形态。它通过与第一方或第二方的合作来提供其专业化的物流服务，它不拥有商品，不参与商品买卖，而是为顾客提供以合同约束、以结盟为基础的、系列化、个性化、信息化的物流代理服务。 以第三方物流为中心承接生产地和超市、农贸市场或消费者的连接，提供以合同约束、以结盟为基础的系列化、个性化、信息化的物流代理服务。 基于第三方物流的生鲜产品流通运作模式有以下优点: 1.高效、迅捷，保障流通渠道的畅通; 2.有效降低成本，增加经济收益; 3.有效改进生鲜农产品质量; 4.提高生鲜农产品的附加值。 ?贾会棉～路剑.我国农产品物流发展中的问题及建议[x].中国经贸导刊～2006～(2):40. 中国最大的论文知识平台leading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and forwww.lwxiezuo.comward-looking. The difficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. Some cadres general talk about pay, do not take 四、基于冷链物流的生鲜产品配送模式 大概有1 0%的生鲜产品在消费者购买以前已经因腐烂而浪费掉了。虽然添加防腐剂可以延长生鲜产品的保鲜时间，但面对严格的食品安全检验，这显然不是一个好方法。国外有很多企业应用RFID的智能冷链: KSW发布半有源RFID传感器标签 德国KSW公司开发出一种新型可粘贴并集成了温度传感器的RFID智能标签——Vario Sens Basic。该平台是建立在KSW在2003年开发的温度传感器标签TempSens基础之上的，并提供了可扩展的温度数据存储量和数据安全功能，这样用户就可以调整温度数据的类型。该产品主要应用于化学行业的化学品监控、医疗行业的药品运输和易腐烂食品等。 一个名为“Vers Schakel(鲜链)”的荷兰RFID保鲜测试项目，证明了RFID技术能提高供应链所有领域的效率。零售连锁商Schuitema负责向荷兰国内450家C1000超市运送货品，其中一家超市C1000商店Mario de Veij参与这场测试。参与方评估结果显示，RFID应用能提高货品在架率，可以自动、精确地收集数据，减少人工错误，提高供应链可视性，从而提高整体效率。采用RFID技术使信息更透明，让供应链各方分享信息、保证更好的产品质量、使产品损失率减少10%、促进了销售量和减少了运输错误产生的费用。 冷链物流管理原有的监测技术手段滞后是最大的技术瓶颈，现阶段我国技术手段的主要问题有:人工测量和书面记录;没有统一的数据系统支持;实时性差、监管脱节;取证困难、无法确定责任;无法进行预警、损失率大等。RFID技术的引入，可以将温度变化记录在"带温度传感器的RF标签"上，对产品的生鲜度、品质进行细致、实时的管理。对冷链实时监控和预警机制，减少生鲜食品变质损耗,通过明确的温度记录，可以确定生鲜产品环境温度是否超标，减少人为因素造成的不必要的损失。在生鲜经营中，RFID打造的智能冷链可以做到以下两点: (一)管理产品有效期 生鲜商品和原料需要进行严格的有效期管理。AMR研究机构发现，对于大多数的食品零售商来说，从产品的新鲜度方面可以获得50%的利润，但是也可以使损失达到60%。应用RFID技术就能够帮助他们在产品变质日期之前卖掉，这样可以帮助他们每年节省几千万美元，使这60%的损失减半。 (二)监控产品储存环境 生鲜商品和原料对保存环境和温、湿度条件有特殊要求。RFID可以对温度进行监控，当冷藏、冷冻陈列和储存设备运转不正常或出现故障等异常情况时，可以及时地报警，减少超市的损失。当然，为了减少生鲜产品的损耗，除了主动保鲜手段外，针对一些有着“瞻前顾后”消费习惯的顾客，超市还应该 Some cadres general talk about pay, do not takeficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. looking. The dif-orwardleading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and f18 设置回收区，在方便顾客调整自己购买货品的同时，也方便超市工作人员及时对这些“遗弃商品”进行处理。不过，由于生鲜消费的需求弹性较小，属于消费频率高的需求品，市场定位在中低端，实行薄利多销才是生鲜经营遵循的原则。只有加快生鲜产品的销售速度，尽量缩短商品滞留在供应链环节和摆放在零售商货架上的时间，才能从根本上解决生鲜损耗问题。 冷链物流应遵循“3T原则”:产品储藏与流通的时间、温度和产品耐藏性。食品冷链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售四个方面构成: (1)冷冻加工:包括肉禽类、鱼类和蛋类的冷却与冻结，以及在低温状态下的加工作业过程;也包括果蔬的预冷、各种速冻食品和奶制品的低温加工等。在这个环节上主要涉及到冷却、冻结装置和速冻装置等冷链装备。 (2)冷冻贮藏:包括食品的冷却储藏和冻结储藏，以及水果蔬菜等食品的气调贮藏，它是保证食品在储存和加工过程中的低温保鲜环境。在此环节主要涉及各类冷藏库/加工间、冷藏柜、冻结柜及家用冰箱等。 (3)冷藏运输:包括食品的中、长途运输及短途配送等物流环节的低温状态。它主要涉及铁路冷藏车、冷藏汽车、冷藏船、冷藏集装箱等低温运输工具。在冷藏运输过程中，温度波动是引起食品品质下降的主要原因之一，所以运输工具应具有良好的性能，在保证规定低温的同时，更要保证稳定的温度，这对于远途运输尤其重要。 (4)冷冻销售:包括各种冷链食品进入批发零售环节的冷冻储藏和销售，它由生产厂家、批发商和零售商共同完成。随着大中城市各类连锁超市的快速发展，各种连锁超市正在成为冷链食品的主要销售渠道，在这些零售终端中，大量使用了冷藏，陈列冷柜和储藏库，由此逐渐成为完整的食品冷链中不可或缺的重要环节。 中国最大的论文知识平台leading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and forwww.lwxiezuo.comward-looking. The difficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. Some cadres general talk about pay, do not take 第四章 超市生鲜经营的供应链优化策略 优化生鲜产品供应链，降低生鲜产品物流成本，是超市经营生鲜产品的首要任务。由于生鲜产品周期长、销售周期短，因而必须一方面减少生鲜产品物流环节，降低物流环节中的损耗;另一方面要节省物流环节中的运输、仓储和管理费用，还要提高生鲜产品供应链信息交流技术，降低物流成本。 第一节 开展生鲜产品基地建设 零售业竞争的激烈，很多超市陷入趋于同质化的“价格战”竞争，如何拉升持续走低的毛利率也成为大型超市卖场不得不直面的问题。强化生鲜经营、扩大生鲜区域面积，显然只是零售超市对生鲜市场迈出的最初始的一步。事实上，随着消费者对食品品质及安全的日益重视，消费者对生鲜食品的需求趋势在不断变化，尤其是在食品安全事故频发的形势下，许多大型超市对生鲜产品经营的把握也都在依势深化。 生鲜产品，本来很简单就能鉴别其质量好坏，但时下，新技术、新原料的使用使得生鲜产品很难凭直觉鉴别出其质量好坏，而这些新原料、高新技术还会层出不穷，食品追溯体系又不健全，一旦发生食品安全问题，责任就只能扛在超市身上，尤其是连锁超市一旦发生食品安全问题更会殃及整个连锁品牌。 赚取生鲜产品差价的简单经营方式不足以获得更大的盈利能力的提升，超市不能只满足于做简单的商品流通终端，生鲜要卖出自己的特色，就要开发出自己的特色产品，在附加值上下功夫，逐步把握整个产业链的上游关键环节，这才是生鲜超市的发展趋势，即超市要建立自己的生鲜基地和加工工厂。有调查指出，上海城市超市自己建立的肉食鸡基地，鸡的养殖周期从原来的40天延长到9各月出笼，再经过精细化加工，鸡肉口味有了明显改善，价格也提高了，一只鸡可以卖到150元，并且还供不应求。显然，传统市场上的生鲜产品尤其是高品质生鲜产品供货不足、品质不稳定成为城市超市自建生鲜基地的原因。 生鲜产品由于其易腐特性应该建立自己的快速反应机制，加快产品周转。虽然目前也有很多农户建立了一些大棚，能生产一些反季节蔬菜，但由于农业生产周期长的固有原因，安全、高品质、能适应高标准顾客的生鲜产品还不是十分充足，快速响应顾客需求的能力还有待提高。如果没有自己的生鲜基地和加工厂，那么超市对市场的响应速度就会受到很大制约。而超市在建立自己的生鲜基地的同时，还可以推进自有品牌建设。在绿色有机产品浪潮下，在产品安全形势严峻的情况下，顾客对品牌越来越在意，超市自己的生鲜基地可以凭 Some cadres general talk about pay, do not takeficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. looking. The dif-orwardleading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and f20 借超市强大的现金流开发绿色有机产品，可以寻求商标保护，建立自有商品的品牌，从而实现差异化，以自有品牌实现消费者的忠诚。 开展生鲜产品基地建设，维护生鲜产品供应链的安全性。采购渠道上移，向农田和生鲜产品集散地集中。各大超市应以现有的无公害农产品基地、绿色食品生产基地和有机食品生产基地为基础，扩大生产基地。 第二节 配送中心选址优化 配送中心是进行物流配送活动最主要的硬件设施，所有的物流活动几乎都是基于配送中心这个平台来进行的，它是供应链中非常重要的节点。配送中心的定位几乎决定了配送业务所需的成本和费用水平。科学合理的选址不但能节省企业今后经营的各项费用，更重要的是能为客户提供优质高效的物流服务。因而配送中心的选址问题在整个物流系统的研究中占有非常重要的地位，主要属于物流管理战略层的研究问题。 配送中心选址，包括单一配送中心选址和多个配送中心选址，本文讨论的是多个配送中心选址问题。所谓多个配送中心选址是在一些已知的备选地点中选出一定数目的地点来设置配送中心，使形成的物流网络的总费用最小，其中包括基本投资费用、可变费用和不变费用。 一、配送中心选址重要性 对于农产品配送中心，其服务的客户数量有限、服务内容比较固定、有一定的规律性等重要特征因此必须重视该类配送中心的选址问题。 (一)使配送中心库存合理化 对配送中心进行科学选址，使中心距离所服务的客户的总体距离最近、且运输方便，能大大降低生鲜农产品供给中断或在途运输以外事件发生的概率，这样就可以有效降低配送中心的保险存储周期和生鲜农产品的保险储备量，从而降低配送中心的库存水平，减少不必要的生鲜农产品的积压和资金占用，减少腐烂保证生鲜农产品品质。 (二)优化生鲜农产品配送流程 配送中心根据客户的需求结构和有效辐射半径，科学规划配送中心的选址。然后再建立区域优化运输模型，实行整体规划，优化配送流程和路线，实现零售业务的合理衔接，整合配送资源，统一制定配送计划、统一信息发布、统一交接标准、统一纠纷协调，强化作业管理，达到最佳的配送效率。如下图4-1所示。 中国最大的论文知识平台leading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and forwww.lwxiezuo.comward-looking. The difficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. Some cadres general talk about pay, do not take 物流系统现状分析 选址约束条件分析 地图、地价、业务 收集整理资料 量、费用分析、配 送路径、设施现状 的分析及需求预测 地址筛选 多个配送中心选址单一配送中心选 定量分析 方法 址方法 市场的适应性、购 置土地条件、服务 结果评价 选址的制约条件 质量、总费用、商 流、物流的职能及 其他 地理、地形、地 价、环境、交通条 件、劳动条件及有No 关法律的研究 复查是 否通过 Yes 确定选址结果 图4-1 配送中心选址程序 (三)降低配送的物流成本 对有限客户服务的配送中心进行合理地选址，可以充分使用现代物流的先进技术、网络信息技术实现智能配送，从而降低配送中的物流成本。在作配送规划时，运用计算机、图论、运筹、统计、GIS等方面的技术，由计算机根据配送的要求，选出一个最佳的配送方案，包括配送路线、车辆使用、装载作业及充分利用回程车，提高车辆的利用率等，实现智能配送。 Some cadres general talk about pay, do not takeficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. looking. The dif-orwardleading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and f22 二、配送中心选址的原则 配送中心选址是指在一个有若干供应需求网点的经济区域内，选一个或多个地址设置配送中心的规划过程。较佳的配送中心选址方案是使商品通过配送中心的汇集、中转、分发，直至输送到需求网点的全过程的效益最好。如果选址不当，将产生极大的负面影响并付出代价。因此，我们在综合考虑了影响配送中心的因素后，依据一定的原则，用系统的观点，从各个方面进行综合分析。 配送中心选址的一般原则主要有:经济性、协调性和战略性。其中经济性是首要的，配送中心正常运转的费用主要划分为建设投资和劳动支出两部分，因此要科学估算出配送中心的各项费用，使建设配送中心成本最低;协调性是指新建配送中心的周边环境与相关的地域分布、风土人情、文化层次、技术水平相协调，与物流资源分布、需求分布相适应;战略性原则是指配送中心的选址应有全局、长远的眼光，既要考虑当前需要，也要考虑日后发展。 三、配送中心选址的影响因素 生鲜农产品配送中心选址是一个涉及诸多影响因素的综合决策问题，在选址的过程中各因素都有不同程度的影响，只有将各影响因素集成起来考虑，才能使配送中心的选址决策更科学、合理，通常在配送中心选址决策时主要考虑的因素有: (1) 自然环境因素 由于配送中心通常要储存大量生鲜农产品，所以要求建造位置所在地的土壤条件不能过于松软，同时建造地的地形与配送中心内部的布局相协调。而一般配送中心的投资报酬率不高，因此在位置选择时对过度陡斜的地形或施工不易、水土保持的维护困难的地块不予考虑。另外，温度和湿度对生鲜农产品的储存有重要影响，因此配送中心在进行位置选择时应避免潮湿多雨的地区。 (2)经营环境因素 配送中心的经营环境主要包括所在地区的优惠政策和丰富的劳动力资源、商品特性、服务水平等。经营不同类型商品的配送中心选择的区域也不同，而生鲜农产品配送中心选址应考虑建设在生鲜农产品生产基地附近，来提高配送的服务水平，尽量满足客户的需求;同时，生鲜农产品在配送环节中的采摘、分拣、包装等属于劳动技能要求较低的密集型作业，因此应尽量选择数量充足、素质较高的劳动力资源区建设生鲜农产品配送中心。 中国最大的论文知识平台leading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and forwww.lwxiezuo.comward-looking. The difficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. Some cadres general talk about pay, do not take (3)基础设施因素 在整个物流配送系统中，良好的交通运输条件以及冷藏车辆便于生鲜农产品的配送、运输作业，较好的路况能保证生鲜农产品外观不易磕碰受损，能有效地减少运距，降低运输成本。同时，公共设施状况，如道路、通信设施，供电、水、热、燃气的能力，能有效保证生鲜农产品周边环境的低温要求，是选址时必须考虑的因素。 (4)物流费用因素 由于配送中心每天要处理多品种、大批量的生鲜农产品，因此需要占用大面积的土地，其地价的高低就直接影响了配送中心选址以及网点的布局。同时，配送中心的加工、分拣等作业，还属于劳动密集型作业，因此进行位置选址时还必须考虑劳动力资源的来源、技术水平、工资水平等因素。 四、配送中心选址建模 (一)基本假设 在某一区域需求点的地址集合，从中选出一定数量的备选地址作为配送中心，使得建立的物流配送中心与各客户形成的物流配送系统总费用最小。其中，总费用包括兴建或租借物流配送中心及设施的一次性投资、配送中心可变费用、配送中心固定管理费用和运输费用等。在多阶段物流配送中心选址模型中，还应考虑供应商到配送中心的运输，它包含二级运输，即供应商到物流配送中心运输和物流配送中心到需求点的运输如图4-2所示为配送中心的基本配送模式。 因此，建立选址模型应作如下假设: 1.生鲜农产品的运输单价主要以重量来计价，因此考虑生鲜农产品单源配送; 2.供应商的生产能力能满足用户需求; 3.只在一定的备选范围内考虑新的配送中心位置; 4.所配送生鲜农产品能一次运输完成。 Some cadres general talk about pay, do not takeficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. looking. The dif-orwardleading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and f24 k k k k i i i j j j j j j 图4-2配送中心配送模式 (二)模型建立 1.基本配送中心选址模型建立 生鲜农产品配送中心选址优化的目标是使得配送系统服务水平高，总费用低。即在物流配送中心选址模型中需要考虑设置几个配送中心，配送中心应选在哪里，每个配送中心配送哪些客户等，都关系到配送系统的服务质量和费用。物流配送中心个数多，则服务水平高，但建设费用大;物流中心的位置和分配不合理，也会降低服务水平并增加费用。物流配送中心的选址问题属于最小费用问题，即求解运输费用、运营费用等之和为最小的优化问题。一般情况下目标函数: 总费用函数=固定费用+运输费用+变动费用 所谓的变动费用指物流配送中心在进行产品配送时，所发生的管理费用。大多数模型将变动费用视为线性函数，这是不符合实际情况的，难以体现出配送中心的实际费用，从而使计算出的最优方案与实际的最优状态相去甚远。尤其是生鲜生鲜农产品的配送批量小、多批次的特点，变动费用更加不是一个线性函数。因此，在考虑变动费用时，引进一个指数—λ，变动费用为LN?,，以符合生鲜农产品配送的实际情况，根据参考文献，变动费用参,x,,iki,,k1i1 数λ=0.5。对于这一类问题，具有NP难题性质，不宜用线性模型来处理。因此，其数学模型通常采用离散形式表示。因此，建立一个适用于生鲜农产品的配送中心模型，它属于非线性混合0—1规划: ? 魏光兴.物流配送中心选址的一个离散模型研究[J].重庆交通学院报.2006～25(4):124—128. 中国最大的论文知识平台leading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and forwww.lwxiezuo.comward-looking. The difficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. Some cadres general talk about pay, do not take MMNLMLM, (1-1) minz=fcxcxxYY，，，,,,,,,,,iiijijkikiiiki,,,,,,,i1i1j1k1i1k1i1 M (1-2) s.t. xaj, (=1，2，...，N),ijji1, L (1-3) xbj,Y (=1，2，...，N),kiiik1,M (1-4) oY,,i,i1 NL (1-5) x xi, (=1，2，...，N),,ijkij1k1,, M (1-6) xck, (=1，2，...，L),kiki1, (1-7) Y0i,或 1，(=1，2，...，M)i x0x0ijk,,， (=1，2，...，M;=1，2，...，N;=1，2，...，L)(1-8) ijki 其中: ii,,配送中心，(=1，2，...，M) jj,,需求点， (=1，2，...，N)kk,,供应商， (=1，2，...，L)Y,,配送中心是否被选建，如果是其值为，否则为;10 i fi,,配送中心运营的固定费用(包括基本的投资费和固定经营费)，万元;i,1cijt,,,从配送中心到需求点的运输单价，千元 ; ij xijt,,从配送中心到需求点的运输量，; ij ,1 ckit,,,从供应商到配送中心的运输单价，千元;ki xkit,,从供应商到配送中心的运输量，;ki ui,,配送中心的货物流转单价(包括装卸费、机械损耗费、电费、 i ,1管理费、人员工资福利等的均摊)，千元;,t ajt,,需求点的需求量，; j bit,,配送中心容量，; i ckt,,供应商的供货量，; k Some cadres general talk about pay, do not takeficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. looking. The dif-orwardleading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and f26 M,,备选的配送中心的个数; N,,需求点的个数; L,,供应商的个数; o,,可兴建的配送中心的最大个数; 约束条件(1—2)表明配送中心能满足用户的需求;约束条件(1—3)表明配送中心i的进货量小于配送中心的容量;约束条件(1—4)表明选用配送中心的个数不大于最大个数o;约束条件(1—5)表明配送中心i的货物进出量相等，约束条件(1—6)表明供应商k发运到配送中心i的货物量应小于它的生产能力。 第三节 配送线路优化 从超市生鲜产品的整条供应链看，它的配送体系包括从各个集货点运输到配送中心、配送中心进一步加工包装后运输到各超市门店，生鲜产品的运输配送是整条供应链不可或缺的。但运输对于货物本身除了增加成本外，无法增加产品的价值，因此必须尽可能地减少货物运输距离，以降低成本。生鲜产品从生产基地集货到配送中心，一般根据路径最短原则，通常可求助于简单易行的方法即可得到问题的可行方案;而从配送中心运输到各个超市门店的路网比较复杂，运输路线的选择方案较多。 一、配送线路优化所要遵循的原则 (一)最小费用原则 从配送中心到配送点路径选择的输送费用是随着配送路径选择规模的上升而增多。即配送路径选择的规模越大，数目越多，产品的在途量就越大，相应的对运输的投资费用就越多。反之则能缩短配送距离，降低配送费用。 配送路径选择的营运费、在库维持费、收发货处理与配送路径选择的据点数成正梯状，据点数目越多，费用越高。物流的总费用曲线是一个凹性函数，即在一定的据点数目内，物流总费用会随着运输量的增多而下降。但是在超过某一均衡点后，物流的总费用反而会随着运输时间的延长而上升。 (二)简化流程原则 减少或消除不必要的作业流程，这是提高企业生产率和减少消耗最有效的方法之一，在设计配送路径时，尽量以直达终点、减少中间换装环节为准则。这样可以尽量减少生鲜农产品的装卸、搬运，保证其外观和品质损坏。在设置方案上，应设计出多种方案，采用决策最优化的原则，经过分析比较，选择出最佳方案。 中国最大的论文知识平台leading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and forwww.lwxiezuo.comward-looking. The difficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. Some cadres general talk about pay, do not take 二、影响配送线路优化的因素 (一)运输工具的选择 配送中心运输工具的运输量是变化的，选用不同的运输工具在生产成本和运送时限上相差很大，它主要包括燃油消耗费、车辆折旧费、司机工资、管理费、过路过桥费、养路费、固定税费。因此，进行物流配送的决策时需要考虑运输工具的实际情况。 (二)生鲜产品种类的多样性 客户有不同的物流需求，不同的生鲜农产品种类对运输工具和运送时限都有不同的要求。有的生鲜农产品需要使用冷藏运输车辆进行低温贮藏，而有的不能和其它常温贮存的生鲜农产品混装，生鲜农产品的保鲜周期很短，必须在一定的时间内运送到消费者手中，否则将加大生鲜农产品的腐坏损失费用。 (三)生鲜产品的数量和重量 生鲜农产品的品种繁多，同一个需求点的不同品种一般可以由一辆车一次性配送完成。当货运任务量大于车的容量或者超过一辆车的载重时，每辆车只完成一项任务，反之，可以考虑由一辆车完成几项配送任务，这样可以减少运输成本、提高配送效率、提高车辆装载利用率。 (四)生鲜产品送达的时间限制 生鲜农产品的特点之一是有很强的时效性。能否按照规定的时间准确地将生鲜农产品运送到指定地点是实现及时配送JIT(Just In Time)的前提条件。因此，生鲜农产品在运输过程中所花费的时间是规划物流配送路径时需要考虑的一个评价因素。 三、配送线路优化分析 (一)从生鲜生产基地到配送中心的运输路线优化 在实际的运输中，一些具体的限制使得问题变得更为复杂，比如:有多辆运输工具可以使用，每一个运输工具都有自己的容量和承载量限制;部分或全部地点的开放时间都有限制;因车辆容量的限制或其他因素，要求先送货再取货;司机的就餐和休息时间也在考虑的范围内。实际操作中，通常是求助于简单易行的方法以得到问题的可行方案。下例为该问题的一种简易解法。 例1: 配送中心要从分布广泛的生产基地收集生鲜产品，并将其汇集到配送中心，每一地点每天都有一定量的产品需要提取，如图4-3所示。 每一辆车的载重量为10000公斤，且每天只运输一趟。要决策的问题是:该公司需要多少辆车，车收取产品的顺序如何, Some cadres general talk about pay, do not takeficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. looking. The dif-orwardleading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and f28 单位:公斤 4000 (4) ,1000 2000 , (3) , 3000 3000 , (2) , 3000 2000 , (1) , 1000 2000 , , , 2000 2000 2000 ,, 图4-3 任务分配图 1.这一问题的一个简单近似解法是: (1)把所有的生产基地和配送中心的位置在图4-3中标识出来。 (2)从配送中心沿某一方向画一条直线，如图4-3中实现所示，转动这条直线，直到它穿过一个生产基地。若总量没有超过装载车的载重量，则继续转动到它穿过下一个生产基地;若总量超过车辆的载重量，停止转动，前面的那些总量仍在载重量以下的生产基地可以划为一个区。依此步骤，可将本例中的这些生产基地划为3个区。 (3)在每一个区内，再进行最短路线计划来选择运输的顺序。此时，每个区内的最短路线可以借助TSP(Traveling Salesman Problem)模型求最优路线。 所以，需要三辆车，每辆车的运输任务如图4-3所示(即按照两条虚线和一条实现分割成的三份)。 2. 以图4-3中的左上区域为例，借助TSP模型分析优化该区域的运输路线: TSP模型可以描述如下:在给出的一个n顶点网络(有向或无向)，要求找出一个包含所有n个顶点的具有最小耗费的环路。任何一个包含网络中所有n个顶点的环路被称为一个回路。既然回路是包含所有顶点的一个循环，故可以把任意一个点作为起点，这是TSP的一个特点。 中国最大的论文知识平台leading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and forwww.lwxiezuo.comward-looking. The difficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. Some cadres general talk about pay, do not take (1)TSP模型的数学描述: 有连通图H，其顶点集A，顶点间的距离为: cc|ij1ijn,,,,，，，N,, ij nn mincx ,,ijij,,i1j1 n x,1in,1,2,...,,ij 满足: ,1j n x,1jn,1,2,...,, ij ,1i i12...nj12...n,,，，，;，，，x,|0,1| ij 0ij， 从到无通路x{, ij1ij， 从到有通路 求解TSP模型时，如果要得到精确的最优解，最简单的方法就是枚举法。对于小型问题，这也是一种十分有效的方法。但对于大型问题，由于枚举法的例举次数为(n-1)～次，这是无法想象的。 目前，对于大规模的TSP问题，一般都采用启发式算法。启发式算法不仅用于各种复杂的TSP问题，对中小规模问题也同样使用。它的不足在于，只能保证得到可行解，而各种不同的启发算法所得到的结果也不完全一样。当用启发式算法求解时，如何设计算法是对求解结果的精确影响较大的一个因素。 求解这个问题的一个简便算法——最邻近法。 设网络中共有n各节点，节点集合N，且规定车辆是从节点1出发，设车辆走到节点I，记: N,,，23...i1i1...n，，，，，，,, 表示由节点1到节点i的中间节i 点的集合。 SN, S表示到达节点I之前中途所经过的节点集合，则满足。 因此，可选取(i，s)作为描述过程状态的变量，并定义最优值函数fiS(，)为从节点1开始经由k个节点的S集合到节点I的最短路径，则动态k 规划的递推关系为: ，，fiSminfj\dSj(，)=，，,,，， kk1ji,，， i12...n,,，，，，SNk=1，2，„，n-1， i fid，,,，，边界条件为: 0ij Some cadres general talk about pay, do not takeficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. looking. The dif-orwardleading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and f30 为最优决策函数，它表示从节点1开始经k个中间节点的S集到节PSi，，，k 点I的最短路径上紧挨着节点i前面的那个节点。 (2) 图4-3中(1)(2)(3)(4)4生产基地间的距离如下表4-1所示。 距离 1 2 3 4 1 8 5 6 2 6 8 5 3 7 9 5 4 9 7 8 表4-1 生产基地间的距离表 由前面分析的边界条件可知: fd8(2，),=,012 fd5(3，),=,013 fd6(4，),=,014 当k=1时，即由生产基地1经过一个基地到达基地I的最短路径是: f3fd5914(2，)=(3，),+,，, ,,1032 f4fd6713(2，)=(3，),+,，, ,,1042 同理: f328816，,，,f4(3，)=6+8=14 ,,,,，，11 f2(4，)=8+5=13f3(4，)=5+5=10 ,,,,11 当k=2时，即由生产基地1经过两个生产基地到达基地I的最短路径是: ,min(14+9，10+7)=17f234minf(34)df(43)d，，，，，,，，，， ,,,,,,，，2132142，， P2344，，, ,,，，2 同理: f324min13813821，，，,，，, ,,，，，，2 P32424，，或, ,,，，2 f423min14516519，，，,，，, ,,，，，，2 P4232，，, ,,，，2 当k=3时，即由生产基地1经过三个生产基地到达基地I的最短路径是: 中国最大的论文知识平台leading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and forwww.lwxiezuo.comward-looking. The difficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. Some cadres general talk about pay, do not take ，， f1234minf234df324df423d，，，，，，，，，，，,，，，,,,,,,,,，，，，，，，，3221231241，， ,，，，,min17621719923，，,, P1，，，2342,,,，，3 所以车辆的行进路线该是1-3-4-2-1，最短距离是23 (二)从配送中心到各超市门店路线优化 从配送中心到各超市门店的配送路线属于多回路运输，可借助VRP(Vehicle Routing Problem)模型求得最优线路方案。 1.模型描述 (1)基本条件:现有m辆相同的车辆停在一个共同的源点，它需要给nv0个客户提供货物，客户为。 vv...v，，，12n (2)模型目标确定所需要的车辆的数目N，并指派这些车辆到一个回路中，同时包括回路内的路径安排和调度，使得运输总费用C最小。 (3)限制条件: a(NC; , b(每一个订单都要完成; c(每辆车完成任务之后都要回到源点; v0 d(不能超过车辆的容量限制; e(特殊问题还需要考虑时窗的限制; f(运输规章的限制。 2.模型求解(节约算法) 节约算法是目前用来解决VRP模型最有名的启发式算法。是用来解决运输车辆不确定(运输车辆数目在VRP文艺中是一个决策变量)的VRP问题，这个算法对有向和无向问题同样有效。其基本思路如下图4-4(1)所示，P为配送中心所在地，A和B为客户所在地，相互之间道路距离分别为a、b、c。最简单的配送方法是利用两辆车分别为A和B客户送货，此时，如图4-4(2)所示，车辆运输距离为2a+2b(假设为无向)。然而，如果按图4-4(3)所示改用一辆车巡回送货，运行距离为a+b+c，如果道路没有什么特殊情况，可以节约车辆运行距离为(2a+2b)-(a+b+c)= a+b-c0，所以也被称为“节约行程”， 法。 Some cadres general talk about pay, do not takeficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. looking. The dif-orwardleading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and f32 A A c a a P b B P B b (1) A (2) c a B C b (3) 图4-4 配送中心配送线路的选择 在实际操作中，需要运送货物的客户数量多，应首选计算包括配送中心在 内的相互之间的最短距离，然后计算出个客户之间的可节约运行距离，按照节 约运行距离的大小顺序联结各配送地，最后规划出运输路线。 向5个用户配送货物，其配送路线网络、配送中心与超 已知配送中心PPj0 市门店的距离以及超市门店之间的距离如图4-5所示。途中括号内的数字表示 门店的需求量(单位:吨)，线路上的数字表示两节点之间的距离，配送中心 2吨车和4吨车两种车辆可供使用，制订最优配送方案。 (0.9) P 3 (1.7) 5 6 P2 P 3 12 8 12 P4P 7 13 0P 3P 3(1.4) 8 10 12 PP51 16 PP 33 (2.4) (1.5) 图4-5 中国最大的论文知识平台leading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and forwww.lwxiezuo.comward-looking. The difficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. Some cadres general talk about pay, do not take 第一步:首先计算出相互之间的最短距离，根据图4-5总配送中心到各超市门店、各门店之间的距离，得出配送路线最短距离的矩阵，如表4-2所示。 P0 P P8 11 P2 P8 12 2 P P6 13 4 33 P P7 15 9 5 44 P5 P10 16 18 16 12 5 表4-2最短配送路线距离矩阵 -3第二步:从最短距离矩阵中计算出各超市门店之间的节约行程，如表4所示。 P0 PP 8 11 P 2P 8 4 2 P P 6 1 10 33 P P 7 0 6 8 44 P 5P 10 2 0 0 5 5 表4-3 配送路线节约里程矩阵 Some cadres general talk about pay, do not takeficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. looking. The dif-orwardleading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and f34 第三步:对节约里程按大小排序，如表4-4所示。 序号 路线 节约里程 序号 路线 节约里程 1 10 6 2 PPPP1523 2 8 7 1 PPPP3413 3 6 8 0 PPPP2425 4 5 9 0 PPPP3545 5 4 10 0 PPPP1214 表4-4 节约里程表 第四步:按照节约里程排序表，组合成配送路线图。 (1)初始解:如图4-6所示，从配送中心向各个超市门店配送。配送P0 路线5条，总运行距离为78公里，需要2吨车4辆，4吨车1辆。 (0.9) P3 (1.7) P 3 P2 6 P 3 8 P 3 (1.4) 7 P0 P4 P3 P 3P 3 8 P 3 10 P5P (2.4) 1P 3P (1.5) 3P 3P 图4-6 初始解 3 中国最大的论文知识平台leading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and forwww.lwxiezuo.comward-looking. The difficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. Some cadres general talk about pay, do not take (2)二次解:按照节约行程的大小顺序连接、(如图4-7所P—PP—P2334 示)，配送路线3条，总运行里程为60公里，需要2吨车1辆，4吨车2辆。在图中可以看出，规划的配送路线I，装载量为3吨，运行距离为24公里。 (0.9) P 5 4 P3 (1.7) P3 5 线路I:24，1(4吨) P2 (1.4) P5 8 P3P5 P3 P 3 PP30 P5 8 P3 10 P3 (1.5) P 1P5 (2.4) P5 P3图4-7 二次解 P3 P3(3)三次解:按照节约行程大小顺序，应该是和都有可能连PP,PP, P45123接到二次解的配送路线I中，但是由于受车辆装载量和每次运行距离这两个条件的限制，配送路线I不能再增加超市门店，为此不再连接和，而PP,PP,4512连接PP,，组成配送路线II(如图4-8所示)，该路线装载量为3.9吨，运15 行距离为34公里。此时，配送路线共2条，总运行距离为58公里，需要2吨车0辆，4吨车2辆。 (0.9) 4 P3P (1.7) 2P5P 5 线路I:24，1(4吨) 5P 3P (1.4) 8 3P 3P 3 PP 7 40 PP55 10 线路II:34，2(4吨) 8 PP 33 PP 33 PP51 (2.4) 16 (1.5) PP 30图4-8 三次解 PP 35 P 3 P Some cadres general talk about pay, do not takeficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. looking. The dif-orwardleading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and f36 3 配送线路I: PPPPP,,,,02340 运量 Q,，，,，，,qqq1.70.91.44吨1234 用一辆4吨车运送，节约距离SA=10+8=18公里。 配送线路II: P-P-P-P0510 运量 Q,，,，，qq2.41.54吨251 用一辆4吨车运送，节约里程SB=2公里。 与初始单独送货方案相比，总节约里程:,,，,SSASB20公里。 第四节 超市生鲜产品库存及补货管理 (一)超市生鲜产品的存贮和配送特征 从存贮和配送的角度研究超市生鲜食品保存量的优化存贮问题非常少,为此,有必要对超市生鲜食品保存量决策模型的存贮和配送特征作系统深入的分析。 1.超市生鲜食品的需求。对于某一连锁经营超市的门店来说,生鲜食品的需求主要来自门店周围居民的需求量,这个需求量是随机的,不确定的,尽管我们可以根据长时间的销售经验来总结这一规律,但很难通过规律来精确确定超市生鲜食品的需求量,一方面如果增大保存量,门店就有可能在规定的时间内卖不出去所有的生鲜食品,一些易腐易坏的食品就会损坏变质,从而会导致超市的成本加大;另一方面,如果按总结的规律进货,超市很可能因不能满足顾客的需求而使生鲜食品脱销,这样不仅会使超市的利润降低,而且会伤害消费者的感情,使消费者对超市的品牌形象大打折扣,不利于超市长远的发展。它们构成计划生鲜食品保存量的复杂性。 2.超市生鲜食品存贮。生鲜食品保存的关键是低温,对于高营养价值的并且易腐败的鱼、肉、蛋、蔬菜、乳制品等原料和产品更需要低温保鲜。如果是在0?C左右保存的产品成为冷藏食品,-18?C左右保存的产品则称为冷冻食品。由于生鲜食品的品种繁多,各种食品的特性也不尽相同,因此对存贮也有不同的要求,如像玉米、毛豆、豇豆、等豆类需要进行冷盐水处理;菠菜、油菜、蓬蒿、鸭儿芹、芜青、芹菜、生菜等需要进行苏生处理;甜瓜、芒果、木瓜、草莓、桃、菠萝、香蕉等需要进行放热处理等等。它们构成生鲜食品仓储费用的不同。 3.超市生鲜食品配送。对于某一连锁经营超市的门店来说,生鲜食品的供应主要来自总部配送中心的配送和供应商的直送,但生鲜食品的配送又有别于其它商品,它要求彻底做好各运送阶段冷冻库、冷藏车的低温管理;保管及运送中要防止二次污染;仓库之管理要遵循先进先出之原则,在库量要维持适当;要以适当温度来运送不同的生鲜食品。它们是确定生鲜食品配送费用的重要因素。 中国最大的论文知识平台leading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and forwww.lwxiezuo.comward-looking. The difficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. Some cadres general talk about pay, do not take 4.超市生鲜食品的补货策略。补货策略一直都是供应链管理中的热门问题,在生鲜食品的配送中显得尤为突出,多级的库存控制(Mulpitle-Echebn-Control) 和多渠道的库存控制(Mulpitle-Channel-Control)是近年来国内外研究的热点。其中多级的库存控制是指各个库存点独立地采取各自的库存策略和通过所有库存点的控制,使参数同时决策达到供应链的全局性优化与控制;多渠道的库存控制是指通过分布式和集中式的管理办法将库存成本降到最低,而连锁超市的补货策略实际上是属于前者的范畴。 (二)建立库存管理决策支持系统 1.系统总体分析 传统的超市零售企业库存管理侧重于单一产品库存成本的优化,从存储成本和订货成本出发确定经济订货量和订货点,存在信息传递的不及时性和不准确性的突出问题,这使得传统库存决策的辅助决策效果并不尽如人意。库存决策支持系统是在库存管理信息系统的基础上建立的,它充分利用信息技术,及时、准确地反映出当前的库存情况、顾客的需求情况、准确无误的管理账目,并引用了大量的数学模型,对大量数据进行各种统计和决策分析,为决策者提供需求预测和需求分析所需的信息。 零售企业库存管理决策支持系统的主要模块及其功能如下: (1)模型分析处理模块。根据用户服务水平对当前库存管理进行分析并形成决策,其中可以建立基于知识的智能决策系统。 (2)数据信息管理模块。包括库存信息、出库信息、入库信息的管理,提供库存反应模型。 (3)系统管理模块。包括用户管理、系统配置管理和数据库的管理。 (4)人机交互模块。利用WEB技术及多媒体技术,提供友好的人机交互界面,并具有联机帮助功能。 (5)通讯模块。实现库存管理系统与供应商等其它管理系统间的资源共享和信息交换,其中电子协调板在决策过程中起消解冲突的作用。 Some cadres general talk about pay, do not takeficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. looking. The dif-orwardleading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and f38 库存决策支持系统的总体结构如下图16所示: 库 存 决 策 支 持 系 统 人 机 交 互 接 口 系统管理数据信息管模型分析处通讯 模块 理模块 理模块 模块 数据库接口(ODBC) 数据库 图16 库存决策支持系统总体结构 在零售企业库存决策支持系统中,模型库居于主导地位,其他各子系统都根据模型和算法库的数据需求而建立。在信息系统提供供应商、商品及需求数据信息的基础上,系统采用模型和算法,与决策者交互地进行问题的决策,大大提高了决策的科学程度,同时在一定决策规则的前提下,还可以实现日常运营方案的动态化自动化管理。 2.模型库管理系统分析 模型库管理系统主要是根据用户进行决策分析时所调用的单元模型的情况,向数据库管理系统发送有关该模型输入参数的调用指令。数据库管理系统根据该指令,从数据库中提取出相应的数据信息并传递到模型库管理系统中,并在模型库管理系统中完成各种决策分析任务,其分析结果也可传递回数据库中存储。主要由模型库管理系统、构模管理、存储管理、运行管理和模型库等几部分组成。根据系统需求可完成对模型的生成、存储、调用和维护等操作。 针对零售企业库存多品种、少批量、高频率的物流特点,其库存决策的关键问题在于:(1)确定何时必须补充存货——订货点与订货周期的确定;(2)确定必须补充多少存货——订购量的问题;(3)应维持多少存货——最高与最低库存量的问题。 如前面所述中，超市生鲜产品的库存补货补货策略属于多级补货的库存控制范畴。实际上超市的配送网络可以简化为两级库存系统,包括配送中心和零售门店(如图4-9)。配送中心与外部供应商直接联系,而零售门店面对的是潜在客 中国最大的论文知识平台leading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and forwww.lwxiezuo.comward-looking. The difficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. Some cadres general talk about pay, do not take 户不确定的需求。在对于不确定性需求的假定上,国内外的研究大都认为需求是随机的,但是模拟需求时所采用的有正态分布、泊松分布、t分布等多种,但是正态分布对于连锁超市的补货较具代表性,应用范围也最广。因此,本文中采用正态分布来模拟终端门店所面对的市场需求。 需求 超市门店 需求 配送中心 需求 图4-9 连锁超市两级库存控制系统 多级库存优化与控制的基本方法有两种:一是分布式方法，二是集中式方法。分布式方法是各个库存点实施独立的库存策略和库存控制方法,就如单点库存决策那样,之后将这类信息反馈到配送中心,再由配送中心来执行相应的决 特别是如果策略选择信息不充足,所策。这种策略难以保证整体取得好的效果, 能取得的往往是次优的效果。而集中式库存控制策略则是将控制重心放在配送中心上,将各个库存点通过供需关系连接起来，形成一个网络或者是一个有向图。采用中心化库存控制策略,即以总库存成本最小为目标，各个节点不自己进行库存决策,而是联合起来统一做出库存决策和库存控制,确定各个库存点的订货数量、库存量等。实现整个系统库存决策最优化。这一决策模型可由遗传算法或模拟退火法等方法来构建。 随着信息技术和配送的发展,各个库存点的库存信息、需求信息能够及时反馈到配送中心,配送中心也能够通过采用先进的配送方式保证货物及时地送达各个库存点。在这一基础上,缺货的成本已降至最低,然而却要考虑到运输成本对库存流动的影响。因此,在多级库存模型中,应该引入多级库存之间的运输成本作为整个库存成本的一部分。结合运输成本和库存成本,来寻求两者总成本与服务水平之间的最优平衡点。 (三)系统实现 零售企业库存管理决策支持系统必须是一个网络化的管理信息系统,信息的传递是一个网络的传递过程和多信息源的传递反馈过程,需采用WEB技术和COM/DCOM标准,实现跨平台异构系统之间的信息共享。系统可采用客户机浏览器、WEB应用服务器、数据库服务器构成一种开放式的三层客户机/服务器应用体系。 Some cadres general talk about pay, do not takeficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. looking. The dif-orwardleading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and f40 系统采用Microsoft Visual Studio.NET为开发平台,Microsoft SQL Server为数据库服务器,并可支持与多种数据库连接。考虑到当前商业中应用的数据库软件种类繁多,为了使该系统有广泛的适用性,系统采用ODBC数据库接口,可与任意的具有ODBC驱动程序数据库管理系统连接,无需复杂的数据转化操作。与此同时,只需改变系统的数据源连接,就可以将系统用于另外一个库存的决策。 系统提供了灵活友好的人机交互接口,系统提供了高度的用户参与的灵活性,使用户从需求量到各模型参数, 再到输出结果,都能根据自己的丰富经验进行调整,直到得到用户满意的结果。 中国最大的论文知识平台leading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and forwww.lwxiezuo.comward-looking. The difficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. Some cadres general talk about pay, do not take 第五章 结论 本文较为系统全面地研究了超市生鲜供应链的理论。在综合分析了超市生鲜产品经营的发展现状后，指出了目前我国超市生鲜产品经营存在的问题:生鲜产品供应链环境下主体的利益难以得到保障，缺乏规范的生鲜配送体系，食品卫生和品质难以管理，缺乏与供应链上各利益主体的战略联盟，这些问题严重制约了超市生鲜产品的发展。针对上述问题，本文着手从降低超市运营成本方面入手，进行了研究和探讨，主要研究结论如下: 一、在分析了生鲜产品特点的情况下，把它与一般的超市商品区别开来，指出生鲜产品的特殊性:含水量高，保鲜期短，易腐坏，易变质。超市生鲜经营作为一种崭新的超市运作方式在我国发展历程以及现状，同时就其在国外的发展现状做了初步了解与研究，并指出了我国超市生鲜经营目前存在的主要问题。 二、针对上述我国连锁企业物流配送存在的主要问题，本文研究了目前在我国经营较成功的超市生鲜经营模式:超市+基地+农户,超市+批发市场+农户,超市+龙头企业+基地这三种经营模式可以借鉴。 三、对于提高生鲜产品的安全品质，提高超市品质效益，本文提出了建立生鲜产品基地的观点:通过开展生鲜产品基地建设，维护生鲜产品供应链的安全性。从超市生鲜经营成本与配送链接关系出发，本文提出了建设生鲜配送中心的观点，通过配送中心，对初级采购品进行再加工包装，统一向各门店配送。从超市生鲜经营成本与库存关系出发，本文提出了建立库存管理决策支持系统，通过配送中心与门店的信息快速交换，使门店的库存安全得到保证的同时，尽可能减少超市门店的产品存量，从而降低超市运营总成本。 四、发展食品冷藏冷冻供应链，从而实现生鲜产品生产、加工流通、装卸搬运、保管储藏、运输配送和消费过程的安全化和绿色化。 超市的生鲜经营在我国起步较晚，生鲜产品在超市的发展还不够成熟，尚处于初级阶段。本文主要就其供应链做了探讨和研究，这些研究将有助于我国超市提高生鲜产品的经济效益，降低经营成本，并朝着合理化物流的方向发展。当然本文还有许多不足之处，望各位专家悉心指教。 超市的生鲜经营作为一种现代化的超市经营模式和组织模式，具有极强的生命力和广阔的发展前景。而有效的生鲜供应体系则是其重要的基础和保证。当前我国超市生鲜经营的发展正处于重大转折时期，随着居民食品消费水平和消费方式的变化，居民食品消费日趋多样化，这给传统的农贸市场相当大的冲击。超市生鲜经营的改革与发展，将是21世纪各大超市竞争的战略选择。 Some cadres general talk about pay, do not takeficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. looking. The dif-orwardleading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and f42 【参考文献】 [1] 屈波，杨超，张敏，等.鲜活农产品配送中心设立的成本效益均衡模型[J].武汉理工大 学学报，2006，25(4): 21-125 [2] 赵利安，张迎新.我国食品供应链的销售物流研究[J].物流技术，2006 [3] 喻晓燕，黄立平.供应链环境下农产品物流运作模式研究川[J].上海商学院报，2005， 6(1):34-37. [4] 贾会棉，路剑.我国农产品物流发展中的问题及建议[x].中国经贸导刊，2006，(2):40. [5] 魏光兴.物流配送中心选址的一个离散模型研究[J].重庆交通学院报.2006，25(4):124 — 128. [6] 刘东英，李建平.发展生鲜农产品现代物流的战略选择闭[J].中国流通经济， 2005(5):15—18 [7] 陈淑祥.简论我国农产品物流发展[J].中国经贸导刊，2006，(2):40—41 [8] 刘文杰，韦厦.国外农产品物流的经验及启示[J1.中国科技信息，2005，(24):87-94. [9] 李延晖，马士华，刘黎明.基于时间约束的配送系统模型及一种启发式算法[J].系统工 程，2003，(04):5-9. [10] Martin Hingley, Adam Lindgreen, Brett Casswell. Supplier-Retailer Relationships in the UK Fresh Produce Supply Chain[J]. Journal of International Food & Agribusiness Marketing,Vol.18(1/2)2006 [11] MASAYOSHI MARUYAMA&MITSUNORI HIROGAKI. The Evolution of Fresh Produce Supply Chains: From Spot Markets to Contracts[J]. Int. 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Some cadres general talk about pay, do not take Some cadres general talk about pay, do not takeficulties and problems of individual cadres indifferent masses as the buck passing, long, make some simple complex problems. looking. The dif-orwardleading cadres to everyday things busy as an excuse, "urged not do" or "knock on the ring look, lack of work enthusiasm and f44