白酒的历史与文化

白酒的历史与文化 杨思佳 1、酒的起源 考古和文献资料记载 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 明，从自然酿酒到人工造酒这一发展阶段大约在7000至10000年以前。九千年以前，地中海南岸的亚述人发明了麦芽啤酒;七千年以前，中东两河流域的美索不达米亚人发明了葡萄酒;从出土的大量饮酒和酿酒器皿看，我国人工酿酒的历史可追溯到仰韶文化时期，距今亦有约七千年。 (工)自然酒阶段 ， 我们知道，凡是含有糖分的物质，如水果，蜂蜜、兽乳，很容易受到自然界微生物物的作用而产生酒。所以，我们认为最原始的酒，应该是由含糖水果自然发酵而成:这在古人的笔记上是屡见不鲜。众所周知的猿酒当是自然酒之一。 〔2〕第一代人工饮料酒 人类社会发展的进程是先进入游牧社会，然后再进入农业社会的。人类最早的人工饮料酒的发明，则是游牧时代用兽乳酿造的乳酒。因为兽乳中含有乳糖，能自然发酵生成乙醇(酒精〉。这种乳酒，古称醴酪〈《周礼、礼运篇》〉。也就是说，第一代人工饮料酒，不添加任何糖化发酵剂，全靠自然形成。今日的内蒙、西藏、青海等地的少数民族，仍保留了这种兽乳制酒的习惯。这大约是距今7000到10000年以前的事。 〔3〕第二代人工饮料酒(发酵酒) 我国第二代人工饮料酒是加了糖化发酵剂来酿成的，又称人工发酵酒(针对非蒸馏酒而言)，亦简称发酵酒。所加的糖化发酵剂，是大家熟悉的曲蘖。这是我国的一大特点，它又分为天然曲蘖酿酒和人工曲蘖酿酒两个阶段。 ? 天然曲蘖酿酒(第一阶段) 用天然曲蘖酿酒是第二代人工饮料酒的第一阶段。出现在农业产生前后。我们祖先因认识到野生植物的淀粉种子可以充饥，便搜集贮藏以备冬用。诚然，农业社会出现以后，贮藏的谷物就更多。由于当时保存的方法原始、粗放、条件差，谷物在贮藏过程中受潮发芽，长霉的现象比较普遍，吃剩的熟谷物也会发霉，这些发芽长霉的谷物，形成了天然的曲蘖，遇到水以后，自然会发酵生成酒。为此，必然启示人们模拟。从而懂得和掌握了制造曲蘗的方法，并用于酿酒。也就是说，这一阶段的曲蘖是不分家的，是混合在一起的。《淮南子》提出:清酿美酒，始于耒耜。也就是说酒源于农业之初。 ? 用曲作酒，用蘖作醴(第二阶段) 随着社会生产力的发展，酿酒技术的进步，到了农耕时代的中、晚期，曲蘗分为曲、蘖(谷芽、黄衣曲(糖化用曲、酱曲、豉曲〉。于是，人类把用蘖酿制的"酒"称为醴，把用曲制作的酒方称为酒。也就是負，第二代人工饮料酒发展的第二阶段，实现曲、蘖分家。醴盛行于夏、商、周三代， 秦以后逐渐被用曲酿造的酒取代。至于曲蘖分家的具体时间，可能在阶级社会出现的商周时期。 〔4〕粮食酒出现的年代 我们平时所指酒的起源，系指粮食酒的出现，也就是发酵酒的出现。第二代人工饮料酒的出现，应在仰韶文化时期，距今约7000年。因为，这时人类社会已进入以农耕为主的原始社会，这已从地下出土的大量饮酒、酿酒器皿中得到证实。 2、曲和发酵酒(第二代酒)的发展 曲的发明，是我国古代劳动人民的伟大贡献，19世纪传入西方，不仅改变了西方自古沿用麦芽糖化谷物，然后再加酵母菌发酵成酒的方法，还奠定了酒精工业的基础。更重要的是，曲给现代发酵工业和酶制剂工业带来了深远影响。 根据殷墟的发掘，发现了用大缸酿酒的酿酒场所，其规模相当可观，可以判断，酿酒技术已 有较大的进步。史家记载的"纣为酒也、同船糟丘而牛饮者，3000馀人为辈"虽有夸张，确实反映了酿酒业的规模。 到了公元前11世纪西周王朝建立以后，随着社会生产力的发展，酿酒业也有了更大的进步。不但设立了专门机构，指定专职官员来管理酒的生产，还制订了酿酒的工艺操作，这些都促进了酿酒技术的发展。 到了秦汉，酿酒技术有了进一步发展和提高，一是研究原料，并进行分级;二是曲的品种迅速增加，仅汉初杨雄在《方言》中就记载了近10种。最初人类用的是散曲，至于大小曲出现的时间， 一般认为大曲是秦汉以前，而小曲稍早，当在战国以前。 西汉的制酒方法是:"用粗米二斛，曲一斛，得酒六斛六斗"。其配方与今日黄酒的配方比例比 较接近。 到了公元5世纪，北魏贾思勰在其编写的《齐民要术》中，系统而又详尽地总结，记载了各种制曲的方法，酿酒的操作、工艺规范。这些技术很快传到朝鲜、日本、印度支那及南洋等国。曰本三大酒神庙之一的山松尾神社，就是公元701年由一个姓秦的中国酒师建造的。 尔后北宋窦革的《酒谱》，朱翼中的《北山酒经》等都系统地总结与记载了大量的制曲和酿酒的工艺方法，如酒坛内部涂蜡或漆;新酒必须杀菌，煮酒用松香，黄蜡作消泡剂;搾酒用压板，装坛酒应满;制曲原料不蒸也不煮，用生料，上次老曲涂在生(新)曲外面(类似接种)等等，这些都说明酿酒技术上的进步和发展。 北宋的又一大进步是红曲的发现与应用。明代李时珍和宋应星分别在《本草纲目》和《天工开物》中都有详细的记载。以上所述的酒并不是蒸馏酒，全都是发酵酒，也称酿造酒。 3、第三代人工饮料酒一蒸馏酒的出现 蒸馏酒今多称为白酒，又叫烧酒。这是我们祖先为了提高酒度，增加酒精含量，在长期酿酒实践的基础上，利用酒精与水沸点不同，采用蒸烤取酒的方法获得的。蒸馏酒的出现，是酿酒史上一个划时代的进步，是我国的第三代酒。 我国的白酒生产大约开始于八百年前的宋金时代。白酒生产的关键是掌握科学的蒸馏方法。 当今，高科技的浪潮更使得酒的王国群芳争艳，千姿百态，酒厂无数家，名酒数以百计，酒的芳香洒进了千家万户，飘遍了天南海北。 第二节白酒(蒸馏酒)的起源 中国白酒与法国的白兰地，俄罗斯的伏特加，英格兰的威士忌，起源于西印度地区的老姆酒， 荷兰的金酒为世界六大蒸馏酒。然而中国的酿酒和中国的白酒历史最久远，在世界蒸馏酒史上有不可动摇的鼻祖地位。就蒸馏技术而言早在秦汉时期就产生了，它是随着炼丹技术的不断发展，经过长期的摸索，积累了不少物质分离、提炼的方法，创造了包括蒸馏器具在内的种种设备，因此中国是世界上第一个发明蒸馏技术和蒸馏酒的国家。但是蒸熘酒起源于何时,其说法不一，有几种说法列举如下: 1、起源于东汉 1981年，马承源先生撰文《汉代青铜蒸镏器的考察和实验》，介绍了上海市博物馆收藏的一件青铜蒸馏器，由甑和釜两部分组成，通高53.9cm，凝露室容积7500ml，贮料室容积1900ml，釜体下部可容水10500ml，在甑内壁的下部有一圈穹形的斜隔层，可积累蒸馏液，而且有导流管至外。马先生还做了多次蒸馏实验，所得酒度平均20度左右。经鉴定这件青铜器为东汉初至中期之器物。在四川彭县、新都先后两次出土了东汉的"酿酒"画像砖，其图形为生产蒸馏酒作坊的画像，该图与四川传统蒸馏酒设备中的"天锅小甑"极为相似。 2、起源于唐代 明代李时珍《本草纲目》在葡萄酒纲目中写道:"葡萄酒有两样:酿成者味佳，有如烧酒法者有大毒。酿者取汁同麴酿酢，取入甑蒸之，以器承其滴露，红色可爱，古者西域造之，唐时 破高昌始得其法"。 唐破高昌当在贞观14年(公元640年)。我国新疆地区便会制作蒸馏酒了;故"唐破高昌始得其法"，也就是说，我国在公元七世纪便有了液态蒸馏酒。 关于这个问 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 ，中国科学院学部委员方心芳先生在《曲蘗酿酒的起源与发展》一文中指出:唐代可能出现蒸馏酒。这个判断不仅与前述的"唐破高昌始得其法"互相印证，而且大量的唐代文献也说明了这一点。唐代大诗人白居易(772-846)诗云:"荔枝新熟鸡冠色，烧酒初开琥 ?〕亦有"自到成都烧酒熟，不思身更入长安"之名句。李肇的《国史补》珀香"。雍陶〔805- 也记载"剑南之烧酒"等等。 以上是从蒸馏酒的名称来看。从蒸馏工艺来看，唐开元年间(713-755)，陈藏器《本草拾遗》中有"甑(蒸)气水"，"以器承取"的记载。此外，近几年来出土的隋唐文物中，还出现了只有15-20毫升的小酒杯，如果没有烧酒，肯定不会制作这么小的酒杯.这些都充分说明，唐代不仅出现了蒸馏酒，而且比较普及。从已发现的文献记载来看，贵州少数民族彝族文献《西南彝志》第十五卷《播勒土司，论雄伟的九重宫殿》在论述隋末唐初的这件事时曾说:"酿成醇美酒，如露水下降"。这就是简单的蒸馏酒工艺的记载。因此，唐代出现了蒸馏酒己毋庸置疑。 3、起源于宋代 北宋田锡的《麯本草》中便记载了一种酒是经过反复二至三次的蒸馏而得到的美酒，度数较高， 饮少量便醉。1975年河北承德青龙县出土的一套金代铜烧酒锅的年代最迟不超过1161年。以现代甑桶与之相比，只是将原来的天锅改为了冷凝器，桶身部分与烧酒锅基本相同。经有关部门进行蒸馏试验与鉴定，该锅为蒸馏专用器具。它的制造年代最迟不晚于金世宗大 1189 年，)距今已有800多年。河北青龙蒸馏器与唐宋时期有关文献或定年间(公元1161- 图录记载的丹药蒸馏器基本相同， 它们总特点是:多由金属，主要是金、银、铜、锡等制成，器内蒸馏的流程路线居多表现为上下垂直走向，和同时代蒸馏流程路线表现为左翼斜行走向的阿拉伯叙利亚式的玻璃蒸馏器，有着很大的不同。这也说明我国的蒸馏酒器不是从阿拉伯地区传入的。这些根本性的差别，说明金元时期，我国己拥有臻于完善的自制蒸馏器，蒸馏技术始终沿着传统的道路发展着。青龙蒸馏器是一个加篦式的蒸馏器，这是区别于蒸酒用器还是蒸丹药花露用器的重要依据之一。从青龙蒸馏器遗留的使用痕遗看，甑锅内壁明显地分成三层。下面一层，从锅底高出约6厘米，呈浅灰色。从下层到锅口厚应是20厘米，蒸酒时，装酒的坯料，蒸熟后落实下降一半，故中层厚仅约10厘米。这一层呈浅灰色， 应是经常接触坯料的缘故。中层到锅口，厚约10厘米，表壁附上一层薄薄的青铜锈，这是由于这一层锅壁经常受蒸气的蒸发，直接接触空气的机会多而被锈蚀生成的铜绿(碳酸铜)所致。篦的位置应在下层上面，和锅里水的水面保持一定的距离。这三层痕迹的层位关系，在加篦蒸酒的试验中得到证实。这种加篦蒸酒的技术，仍为今天所采用。而古代文献有关丹药花露蒸馏器的记载中，均未见这种情况。 公元1163年南宋的吴悮大《丹房须知》中记载了多种类型完美的蒸馏器，同期的张世南在《游宦纪闻》卷五中也记载了蒸馏器在日常生活中应有的情况。此外，在《宋史》第八十一卷中记载: "太平兴国七年(公元982年)，泸州自春至秋，酤成鬻，谓之小酒，其价自五钱至卅钱，有二十三等。凡酝用秫、糯、粟、黍、麦及曲法酒式，皆从水土所宜。"这就充分说明从北宋起就有蒸馏法酿酒了。《宋史》中所指的"腊酒蒸鬻，候夏而出"正是今日大曲酒的传统方法。 宋代杨万里在他的《诚斋集》中，写之一首"新酒歌"，说他酿了二缸新酒，颜然清彻，酒性浓烈，"一杯径道天地外，忽然玉山倒瓮边，只觉剑鋩割肠里"。如果把这种酒对照李时珍在《本草纲目》中关于"烧酒"一蒸馏酒的性能，"味极浓烈"，"与火同性"，"热能燥金耗血，大肠受刑"的论述，那杨万里的"新酒"，实际就是蒸馏酒了，而且酒度较高。 4、起源于元代 白酒元代始创的依据是医药学家李时珍的《本草纲目》，其中写道:"烧酒非古法也，自元代始创其法，其法用浓酒和糟入甑，蒸令汽上，用器承取滴露，凡酸败之酒，皆可蒸烧。近时惟以糯米或粳米，或黍或秫，或大麦，蒸熟，和曲酿瓮中七日，以甑蒸取，其清如水，味极浓冽，盖酒露也。" 但在这里需要注意的是在记述元代以前的蒸馏方法时，都是以酿造酒为原料的液态蒸馏，而李时珍所描述的"用浓酒和糟入甑，蒸令汽上„„'，的蒸馏方法显然与现在的甑桶蒸馏相似。"近时惟以糯米或粳米，或黍或秫，或大麦，蒸熟，和曲酸瓮中七日，以甑蒸取"，说明这是典型的固态发酵工艺。固态蒸馏所得酒的酒度也就要比液态蒸馏高得多，白酒生产从液态发酵与蒸馏，到固态发酵与蒸馏， 是我国白酒科技发展史上的一次飞跃.这也许就是《本草纲目》中白酒出现年代较晚的原因所在。这一特殊的蒸馏方式，'在世界蒸馏酒上是独一无二的，是我国古代劳动人民的创举。 我们通过对以上关于蒸馏酒起源的不同说法进行 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 不难得出以下结论: 1、中国是最早发明蒸馏技术的国家 蒸馏技术来源于炼丹术，蒸馏技术应用到制酒从而产生了蒸馏酒。无论是东汉的蒸馏器和河北青龙的铜制烧锅都与炼丹所用的蒸馏器十分相近。宋代杨万里的"新酒"，制法是"来自太虚中" 的"酒经"，喝了就象服丹一样获得"换君仙骨"的效果。"太虚"、"仙骨"之类，均是道教炼丹家术语，说明杨万里的"新酒"的酿法，是从所谓"太虚中"道家蒸馏丹药那里传过来的。所以蒸馏酒技术的出现，来自丹药蒸馏法。 2、液态蒸馏酒起源于汉代 汉代我国的酿酒技术已经十分成熟，加之古代人们对^酒"、^药"、"露"这三种饮料在概念的运用上，在相当长的历史时期内并不是截然分开的。早在汉代，就有以"酒"为"药"或"酒"统"百药"之说。上海市博物馆收藏的汉代青铜蒸馏器以及四川彭县、新都先后两次出土的东汉"酿酒"作坊的画像砖都充分说明了液态法蒸馏酒的产生应该起源于汉代。 3、固态蒸馏酒的产生应该源于唐代 大量的文史资料显示在唐代液态蒸馏酒技术开始普及，李时珍的《本草纲目》葡萄酒纲目中"取入甑蒸之，以器承其滴露"之说。烧酒之词在文人作品和文献中的应用。近几年来出土的隋唐文物中，出现的只有15-20毫升的小酒杯，说明了如果没有高度酒，肯定不会制作这么小的酒杯。小型酒器的出现都说明了蒸馏酒的广泛流传。加之制曲方法和技术的丰富和提高，从而酿酒技术得以快速提升。贾思勰(公元533-544)的《齐民要术》记载了 47种造酒方法，这些都为固态酿酒技术和蒸馏技术的产生创造了充足的条件。唐开元年间713-755)，陈藏器《本草拾遗》中有"甑(蒸)气水"，"以器承取"的记载。这里充分说明了最早固态蒸镭酒技术的出现。 4、中国白酒传统的大曲发酵、甑桶蒸馏技术成熟发展于宋元时期 从蒸馏技术方面讲河北青龙出现的金代铜烧酒锅可以看出蒸馏酒的专们设备已经形成，同时也大大区别于炼丹蒸馏设备。《宋史》记载的:"太平兴国七年(公元982年)，泸州自春至秋，酤成鬻， 谓之小酒，其价自五钱至卅钱，有二十三等。凡酝用秫、糯、粟、黍、麦及曲法酒式，皆从水土所宜。"说明了北宋蒸馏酒的繁荣。《宋史》中所指的"鹏酒蒸瓣，候夏而出"正是今日大曲酒的传统方法。宋代杨万里《诚斋集》中"新酒歌"的饮后反应展现了酒的浓烈。北宋田锡的《麯本草》中记载的蒸馏而得的美酒，度数较高，饮少量便醉。更10典型的是近年来发现的江西李渡烧酒作坊遗址，完整展现了 800年前稻谷为原料的固态小曲烧酒作坊.明代李时珍在《本草纲目》描述的元时始创的烧酒即"用浓酒和糟入甑，蒸令汽上„„"的蒸镶方法说明了甑桶蒸馏技术的成熟，以及"近时惟以糯米或粳米，或黍或秫，或大麦，蒸熟， 和翁蒙^七曰，以甑蒸取。"典型固态发酵工艺的形成。这些都说明了宋元时期中国特有的固态双边发酵术和固态甑桶蒸馏技术日臻成熟。 蒸馏酒起源和固态蒸馏酒的起源研究还需要不断丰富,发展，这项研究可以说才刚刚开始，不断收集更加完整和权威的史料来说明蒸馏酒和固态蒸蒸馏更准确的时代，还需要我们不断进行科学论证。文 - 汉语汉字 编辑词条 文，wen，从玄从爻。天地万物的信息产生出来的现象、纹路、轨迹，描绘出了阴阳二气在事物中的运行轨迹和原理。 故文即为符。上古之时，符文一体。 古者伏羲氏之王天下也，始画八卦，造 书 关于书的成语关于读书的排比句社区图书漂流公约怎么写关于读书的小报汉书pdf 契，以代结绳(爻)之政，由是文籍生焉。--《尚书序》 依类象形，故谓之文。其后形声相益，即谓之字。--《说文》序》 仓颉造书，形立谓之文，声具谓之字。--《古今通论》 (1) 象形。甲骨文此字象纹理纵横交错形。"文"是汉字的一个部首。本义:花纹;纹理。 (2) 同本义 [figure;veins] 文，英语念为:text、article等，从字面意思上就可以理解为文章、文字，与古今中外的各个文学著作中出现的各种文字字形密不可分。古有甲骨文、金文、小篆等，今有宋体、楷体 "的重要性。古今中外，人们对于"文"都有自己不同的认知，从等，都在这一方面突出了"文 大的方面来讲，它可以用于表示一个民族的文化历史，从小的方面来说它可用于用于表示单独的一个"文"字，可用于表示一段话，也可用于人物的姓氏。 折叠编辑本段基本字义 1(事物错综所造成的纹理或形象:灿若,锦。 2.刺画花纹:,身。 3(记录语言的符号:,字。,盲。以,害辞。 4(用文字记下来以及与之有关的:,凭。,艺。,体。,典。,苑。,献(指有历史价值和参考价值的图书资料)。,采(a(文辞、文艺方面的才华;b(错杂艳丽的色彩)。 5(人类劳动成果的总结:,化。,物。 6(自然界的某些现象:天,。水,。 7(旧时指礼节仪式:虚,。繁,缛节(过多的礼节仪式)。 8(文华辞采，与“质”、“情”相对:,质彬彬。 9(温和:,火。,静。,雅。 10(指非军事的:,职。,治武功(指礼乐教化和军事功绩)。 11(指以古汉语为基础的书面语:552,言。,白间杂。 12(专指社会科学:,科。 13(掩饰:,过饰非。 14(量词，指旧时小铜钱:一,不名。 15(姓。 16( 皇帝谥号，经纬天地曰文;道德博闻曰文;慈惠爱民曰文;愍民惠礼曰文;赐民爵位曰文;勤学好问曰文;博闻多见曰文;忠信接礼曰文;能定典礼曰文;经邦定誉曰文;敏而好学曰文;施而中礼曰文;修德来远曰文;刚柔相济曰文;修治班制曰文;德美才秀曰文;万邦为宪、帝德运广曰文;坚强不暴曰文;徽柔懿恭曰文;圣谟丕显曰文;化成天下曰文;纯穆不已曰文;克嗣徽音曰文;敬直慈惠曰文;与贤同升曰文;绍修圣绪曰文;声教四讫曰文。如汉文帝。 折叠编辑本段字源字形 字源演变与字形比较 折叠编辑本段详细字义 〈名〉 1(右图是 “文”字的甲骨文图片，资料来源:徐无闻主编:《甲金篆隶大字典》，四川辞书出版社。1991年7月第一版。 “文”字的甲骨文字绘画的像一个正面的“大人”，寓意“大象有形”、“象形”;特别放大了胸部，并在胸部画了“心”，含义是“外界客体在心里面的整体影像、整体写真、整体素描、整体速写”。 许慎《说文解字》把“文”解释为“错画也”，意思是“对事物形象进行整体素描，笔画交错，相联相络，不可解构”，这与他说的独体为文、合体为字的话的意思是一致的。“说文解字”这个书名就表示了“文”只能“说”，而“字”则可“解”的意思。“文”是客观事物外在形 象的速写，是人类进一步了解事物内在性质的基础，所以它是“字”的父母，“字”是“文”的孩子。“文”生“字”举例(以“哲”为例):先对人手摩画，其文为“手”;又对斧子摩画，其文为“斤”。以手、斤为父母，结合、生子，其子就是“折”(手和斤各代表父母的基因)。这个“折”就是许慎所谓的“字”。“字”从宀从子，“宀”表示“独立的房子”，子在其中，有“自立门户”的意思。故“字”还能与“文”或其他“字”结合，生出新“字”来。在本例，作为字的“折”与作为文的“口”结合，就生出了新的字“哲”。 2( 同本义 [figure;veins] 文，错画也。象交文。今字作纹。——东汉?许慎《说文》 五章以奉五色。——春秋?左丘明《左传?昭公二十五年》。注:“青与赤谓之文，赤与白谓之章，白与黑谓之黼，黑与青谓之黻。” 美于黼黼文章。——《荀子?非相》 茵席雕文。——《韩非子?十过》 织文鸟章，白旆央央。——《诗?小雅?六月》 斑文小鱼。——明? 刘基《诚意伯刘文成公文集》 3(又如:文驾(彩车);文斑(杂色的斑纹);文旆(有文彩的旗帜);文绣(绣有彩色花纹的丝织品;刺花图案);文织(有彩色花纹的丝织品);文鳞(鱼鳞形花纹)。 4(字，文字(“文”，在先秦时期就有文字的意思，“字”，到了秦朝才有此意。分别讲，“文”指独体字;“字”指合体字。笼统地说，都泛指文字。) [character] 饰以篆文。——南朝宋?范晔《后汉书?张衡传》 分文析字。——东汉?班固《汉书?刘歆传》 夫文，止戈为武。——《左传?宣公十二年》 距洞数百步，有碑仆道，其文漫灭。——王安石《游褒禅山记》 文曰“天启壬戌秋日”。——明? 魏学洢《核舟记》 文曰“初平山尺”。 5(又如:甲骨文;金文;汉文;英文;文迹(文字所记载的事迹);文书爻(有关文字、文凭之类的卦象);文异(文字相异);文轨(文字和车轨);文狱(文字狱);文钱(钱。因钱 有文字，故称);文状(字据，军令状);文引(通行证;路凭);文定(定婚)。 6(文章(遣造的词句叫做“文”，结构段落叫做 “章”。) [literary composition] 故说诗者不以文害辞。——《孟子?万章上》 好古文。——唐? 韩愈《师说》 属予作文以记之。——宋? 范仲淹《岳阳楼记》 能述以文。——宋? 欧阳修《醉翁亭记》 摘其诗文。——清? 纪昀《阅微草堂笔记》 7(又如:文价(文章的声誉);文魔(书呆子);文会(旧时读书人为了准备应试，在一起写文章、互相观摩的集会);文移(旧时官府文书的代称);文雄(擅长写文章的大作家);文意(文章的旨趣);文义(文章的义理);文情(文章的词句和情思);本文(所指的这篇文章);作文(写文章;学习练习所写的文章);文魁(文章魁首);文价(文章的声价);文什(文章与诗篇)。 [virtue] 8(美德;文德 圣云继之神，神乃用文治。——杜牧《感怀诗一首》 9(又如:文丈(对才高德韶的老者的敬称);文母(文德之母);文武(文德与武功);文命(文德教命);文惠(文德恩惠);文德(写文章的道德);文薄(谓文德浅薄);文昭(文德昭著)。 10.文才;才华。亦谓有文才，有才华 [literary talent] 而文采不表于后世也。——汉? 司马迁《报任安书》 11(又如:文业(才学);文英(文才出众的人);文采风流(横溢的才华与潇洒的风度);文郎(有才华的青少年);文彦(有文才德行的人);文通残锦(比喻剩下不多的才华)。 12(文献，经典;韵文 [document;classics;verse] 儒以文乱法。——《韩非子?五蠹》 言必遵修旧文而不穿凿。——《说文解字?叙》 13(辞词句。亦指文字记载 [writings;record]。如:文几(旧时书信中开头常用的套语。意为将书信呈献于几前);文倒(文句颠倒);文过其实(文辞浮夸，不切实际);文义(文辞);文辞(言词动听的辞令);文绣(辞藻华丽)。 14(自然界的某些现象 [natural phenomenon] 经纬天地曰文。——《左传?昭公二十八年》 15(又如:天文;地文;水文;文象(日月星辰变化的迹象);文曜(指日月星辰;文星);文昌(星座名)。 16(文治;文事;文职。与“武”相对。 [achievements in culture and education;civilian post] 文能取胜。——《史记?平原君虞卿列传》 文不能取胜。 文武并用。——唐? 魏征《谏太宗十思疏》 精神折冲于千里，文武为宪于万邦。――明《袁可立晋秩兵部右侍郎诰》 17(又如:文臣，文吏(文职官吏);文席(教书先生的几席);文品(文官的品阶);文帅(文职官员出任或兼领统帅);文烈(文治显赫);文员(文职吏员);文阶(文职官阶);文道(文治之道);文业(文事);文僚(文职官吏)。 18(法令条文 [articles of decree] 而刀笔吏专深文巧诋，陷人于罪。——《史记?汲黯列传》 19(又如:文劾(根据律令弹劾);文法吏(通晓法令、执法严峻的官吏);文丈(规矩; 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 );文移(官府文书);文牓(布告;文告);文宪(礼法;法制)。 20(文言。古代散文文体之一;别于白话的古汉语书面语 [literary language]。如:半文半白;文语;文白(文言文和白话文)。 21(文教;礼节仪式 [rites] 则修文德。——《论语?季氏》 22(又如:文丈(崇尚礼文仪节);文俗(拘守礼法而安于习俗);文致(指礼乐);文貌(礼文仪节);文绪(文教礼乐之事);文仪(礼节仪式) 23(指表现形式;外表 [form;appearance]。如:文服(表面服从);文榜(告示、布告之类);文诰(诰令) 24(指鼓乐，泛指曲调 [music;tune]。如:文曲(指乐曲);文始(舞乐名) 25(谥号，谥法:勤学好问叫文 [study deligently] 何以谓之文。——《论语》 是以谓之文。 26(姓 〈动〉 1(在肌肤上刺画花纹或图案 [tatto (the skin)] 被发文身。——《礼记?王制》。注:“谓其肌，以丹青涅之。” 文绣有恒。——《礼记?月令》 2(又如:文笔匠(在人身上刺花的艺人);文身断发(古代荆楚、南越一带的习俗。身刺花纹，截短头发，以为可避水中蛟龙的伤害。后常以指落后地区的民俗);文木(刻镂以文采之木) 3(修饰;文饰 [cover up] 身将隐，焉用文之?——《左传?僖公二十三年》 饰邪说，文奸言，以枭乱天下。——《荀子?非十二子》 4(又如:文过饰非;文致(粉饰;掩饰);文冢(埋葬文稿之处) 5(装饰 [decorate] 舍其文轩。——《墨子?公输》 此犹文奸。 文车二驷。——明? 归有光《项脊轩志》 文马四百匹。——《史记?宋世家》 若将比予文木邪。——《庄子?人间世》 6(又如:文巧(文饰巧辩);文竿(以翠羽为饰之竿);文舫(装饰华丽的游艇);文饰(彩饰);文榭(饰以彩画的台榭);文舟，文艘(装饰华丽的船);文剑(装饰华丽的剑);文舆(饰以彩绘的车) 7(撰写文章 [write]。如:文匠(写文章的大家);文祸(因写文章而招来的灾祸);文雄，文杰(指文豪) 〈形〉 1(有文采，华丽。与“质”或“野”相对 [magnificent;gorgeous] 其旨远，其辞文。——《易?系辞下》 晋公子广而俭，文而有礼。——《左传?僖公二十三年》 2(又如:文巧(华丽奇巧);文朴(文华与质朴);文服(华美的衣服);文砌(华美的石阶);文背(不文雅，粗俗);文轩(华美的车子);文质(文华与质朴) 3.柔和，不猛烈 [mild;gentle]。如:文烈(指火候温猛) 4(美，善 [fine;good]。如:文徽(华美);文鸳(即鸳鸯。以其羽毛华美，故称);文衣(华美的服装) 5(通“紊”。紊乱的 [disordered] 惇宗将礼，称秩元祀，咸秩无文。——《书?洛诰》 天子祭天下名山大川，怀柔百神，咸秩无文。——《汉书?郊祀志上》 王者报功，以次秩之，无有文也。——庆劭《风俗通义?山泽》 〈量〉 1(用于旧时的铜钱。如:一文钱 2(用于计算纺织物 五扶为一首，五首成一文。——《后汉书》