面包工艺流程图97271857

面包工艺流程图97271857面包工艺流程图97271857 面包成份:面包粉 100%、酵母1%白糖把面团分割成每块4000克～经 16%、奶油5%、盐0.8% 和面机搅拌12分钟左右压面机压24-28遍即可压面搅拌成型配制导热油烤箱时间:150-200分钟～温度:上火210?～下火相对温度:28-32? 200?～烘烤时间:12分相对湿度85%。钟左右。醒发入库烘烤检验封口包装 ? ? 注:标有“?”的为关键质量控制点。盐城市翠珊屋食品有限公司面包生产工艺流程图建湖县上冈饮料食品...

面包工艺流程图97271857 面包成份:面包粉 100%、酵母1%白糖把面团分割成每块4000克～经 16%、奶油5%、盐0.8% 和面机搅拌12分钟左右压面机压24-28遍即可压面搅拌成型配制导热油烤箱时间:150-200分钟～温度:上火210?～下火相对温度:28-32? 200?～烘烤时间:12分相对湿度85%。钟左右。醒发入库烘烤检验封口包装 ? ? 注:标有“?”的为关键质量控制点。盐城市翠珊屋食品有限公司面包生产工艺流程图建湖县上冈饮料食品厂面包生产工艺流程图

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