秦皇岛市高校学生食品安全意识调查

秦皇岛市高校学生食品安全意识调查 秦皇岛市高校学生食品安全意识调查与 分析 定性数据统计分析pdf销售业绩分析模板建筑结构震害分析销售进度分析表京东商城竞争战略分析 摘 要 食品安全问 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 是当前社会普遍关注的焦点问题。而食品安全意识不仅影响消费者自身的消费行为，也对食品安全具有重要的引导、监督和推动作用。本文以秦皇岛市高校学生为研究对象开展食品安全相关问题的问卷调查，通过对问卷的统计和分析，了解本市大学生食品安全意识的现状，分析大学生在食品安全知识、态度和食品安全行为方面存在的主要问题，提出相应的建议，为高校开展食品安全教育提供科学依据。 关键词 高校学生 食品安全 知识 态度 行为 基金项目:河北省秦皇岛市社科联2012年度重点应用性研究课题(201206119)。 作者简介:陈淑丽，河北科技师范学院人文艺术系，讲师，硕士，主要从事法学研究;李建芳，河北科技师范学院人文艺术系，讲师，山西晋中人，硕士，主要从事马克思主义理论与中国文化研究。 中图分类号:d920.4文献标识码:a文章编号: 1009-0592(2012)08-177-02 食品安全是关乎国计民生的大问题。近年来，我国食品安全事件时有发生，食品安全已成为全社会广泛关注的焦点问题。高校学生作为特定的消费群体，具有文化程度较高、对社会问题较为关注、权利意识与风险防范意识相对较强的特点，其食品安全知识、态度、行为不仅关系到自身的健康，也有助于改进学校的食品质量与安 全，还将对他们将来服务的人群产生广泛影响。本研究通过对秦皇岛市五所高校500名在校大学生进行食品安全相关问题的问卷调查，了解本市大学生食品安全知识、态度和行为现状，分析大学生食品安全意识方面存在的主要问题及解决对策，为高校开展食品安全教育提供科学依据。 一、调查对象与方法 选取秦皇岛市燕山大学、河北科技师范学院、中国环境干部管理学院、东北大学秦皇岛分校和河北建材职业技术学院五所院校不同年级的500名学生为调查对象。发放问卷共500份，回收有效问卷452份，有效率为90.4%。其中，文史类学生345人，理工类学生107人;男生190人，女生262人。 采用随机抽样方法，对所有调查对象现场发放统一的调查问卷，不记名填写，现场回收，尽量确保调查内容的真实性和完整性。问卷调查表经参考相关文献后自行设计，采用选择题的形式，内容包括被调查者的基本信息，食品安全知识6题，食品安全态度5题，食品安全行为7题。 所有收集的资料经复核后采用microsoft office excel 2007录入、处理与统计。 二、调查结果 (一)食品安全知识 调查结果显示，在校大学生获取食品安全知识的途径具有多样性， 网络、电视、报纸等大众媒体方式居于首位，占91.7%;其次为与朋友或同学交流的方式，占51.4%;而从政府宣传方面获得的知识较少，仅占22.7%;课堂或讲座方面的获取最低，为19.9%。 在食品安全知识的认知方面，了解qs标志含义的仅占19%，42%的学生听说过，但并不了解具体内容，还有39%的人对此毫无所知。对于《食品安全法》，28%的学生表示有所了解，56%的学生对此知道一点，完全不知道的占16%。但高校学生对于近期发生的一些食品安全事件、转基因食品和有机食品等概念知晓率相对较高，分别为83.2%，61.5%和65.4%。 (二)食品安全态度 1(大学生关注的食品安全问题 29%的大学生在日常生活中对食品安全问题经常关注，59%偶尔关注，而很少关注或从不关注的占12%。食品添加剂的违规使用(83.4%)和农药、重金属等高残留问题(81.2%)成为大学生们最担心的食品安全问题;其次是食品的卫生状况和过期变质问题，分别占79.6%和78.5%。对于食品添加剂的看法，可以接受的大学生仅占14.2%，62.3%的学生勉强接受，23.5%认为不能接受。 2(大学生的食品安全态度 在被调查的452名大学生中，78%认为近年来我国食品安全方面问题太多，令人失望，19%认为我国食品安全虽然存在一定问题，但是有信心解决，3%的学生对此无所谓。可见，多数高校学生对我国 食品安全状况极度缺乏信心。 对于造成目前食品安全问题众多的原因，大学生认为主要在于不法食品企业和个人利欲熏心(87.8%)和政府部门监管不力(86.2%)，其次为司法惩罚以及监督不全面(70.2%)、相关法律不健全(66.3%)，此外消费者食品安全意识不高也是重要因素之一(58.6%)。鉴于此，应采取相应的措施来保证食品安全、减少食品安全事件的发生，86.7%的学生认为应严格执法，81.2%的学生选择提高消费者的食品安全意识，此外加强相关立法(61.3%)和舆论监督(64.0%)也是重要措施。 (三)食品安全行为 1(大学生的购买习惯 在选购食品时，84.5%的学生表示选购食品时最关心的是生产日期及保质期;其次是食品的品牌，色泽、外观、包装，以及价格，分别占59.1%、58.6%和56.4%;会关注产品认证标识的大学生占38.1%。对于没有标明生产日期和保质期的食品，36.8%的学生表示从不或很少购买，51.2%的学生表示偶尔购买，仍有12%的学生表示经常购买。对于食品从业人员，尤其是卖熟食的人员未戴口罩和手套的行为，76%的高校学生表示有些介意，但还是会购买，9%的学生从不注意这种情况，仅有15%的学生表示不购买。 2(大学生的消费习惯 被调查者中，28%的学生多数情况下都是在学校周边购买路边小 吃，其中5%的人每天购买，只有6%的人从不购买。对于学校周边的小店或小商贩的食品安全问题，33.5%的学生认为很不卫生，65.5%的人认为卫生状况一般，但应该不会对身体造成太大的伤害，不介意购买，还有1%的学生认为没有问题。在知道某餐馆或摊点存在食品安全隐患的情况下，仍有10%的学生选择经常去就餐，32%的人偶尔会去。 3(消费者的自我保护意识 当购买到假冒伪劣或过期等食品时，72.4%的学生选择与经营者进行交涉，37.6%的学生自认倒霉，30.1%的学生选择会向相关部门投诉，12.7%的学生选择在必要的时候可以通过司法途径解决。 三、分析与建议 此次调查结果显示，秦皇岛市高校学生已经具备一定的食品安全知识，但是整体水平仍然不足。对于媒体大量报道和关注的相关食品安全问题知晓率较高，但是对于食品安全的法律法规以及qs食品质量安全市场准入 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 等内容知之甚少。在获取食品安全知识的途径方面，大众媒体以及与朋友和同学的交流是主要的信息来源方式，而来自于政府宣传和学校的课堂、讲座等方面的内容较少。由此可见，当前政府部门及学校对食品安全知识的宣传力度还不够，高校食品安全知识的普及和食品安全教育的开展是影响学生食品安全知识的重要因素，需要进一步加强。 从食品安全态度方面来看，高校学生在日常生活中对食品安全问 题并非十分关注，食品安全意识比较薄弱。但是在周围出现重大食品安全问题时，会表现出较高的关注程度，并且对于我国当前频发食品安全问题表示担忧和失望。这 说明 关于失联党员情况说明岗位说明总经理岗位说明书会计岗位说明书行政主管岗位说明书 高校学生对于食品安全方面的社会问题有潜在的关注意识，但受到一些负面新闻的影响，对当前的食品安全状况明显缺乏信心。因此，需要通过适当的宣传和学校教育，使学生在充分了解食品安全重要性的同时，激发其对食品安全的关注程度，引导学生正确看待食品安全问题。 在学生的饮食习惯和消费行为方面，大量学生选择路边小摊等不卫生食品，即使意识到可能存在食品安全隐患，却没有引起足够的重视。在购买食品时，84.5%的学生能够做到关注生产日期及保质期，但对产品认证标识还缺乏深入的了解。当购买到假冒伪劣或过期等食品时，部分大学生具有较强的权利保护意识，但是仍有一大部分人选择沉默，不知道如何通过合法途径维护自己的权益。 综上分析可见，高校学生食品安全意识仍然较为薄弱，对食品安全知识缺乏科学的认知。因此，食品安全教育不容忽视，政府相关部门和高校工作者应切实采取一系列措施，加强食品安全管理，开展不同形式的食品安全宣传和教育活动，提高学生的食品安全意识，倡导健康、安全的食品安全行为。(1)政府相关部门应充分利用各种媒介，加大食品安全的宣传力度，完善各项监督管理机制，特别应对高校周边地区的食品安全及卫生情况严格监督管理，做好食品质量检测与监测工作，对于存在严重食品安全隐患的餐馆和摊 点进行彻底整治，从制度层面增强高校学生对食品安全的信心。(2)高校应健全并落实各项食品安全 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 ，定期开展学校食品安全检查工作，及时消除食品安全隐患，最大限度地降低食品安全事故发生的几率，为学生创造良好的食品安全环境。(3)在高校学生中采取多种形式进行食品安全教育与宣传，普及《食品安全法》与《消费者权益保护法》等相关法律法规知识，增强学生的食品安全意识和自我防范能力，引导学生健康的食品安全行为。(4)设置食品安全相关的课程作为公共选修课，定期举行食品安全讲座或学术报告，在学校宣传栏或校园网不定期地介绍食品安全方面的相关知识和最新信息，使学生系统地了解和掌握食品安全知识，加强对食品安全问题的重视程度。 总之，食品安全教育是高校安全教育的重要内容之一，是维护高校稳定的基础工程，是学生健康成长的保证。因此，应在收集、分析高校学生对食品安全的态度及认知情况的基础上做好宣传，加强对学生的食品安全教育和食品安全知识的普及，提高大学生的食品安全意识，促进我国食品安全体系的构建和完善。