婴儿粥的做法[宝典]

婴儿粥的做法[宝典] 婴儿粥的做法 2、蛋黄粥 原料:鸡蛋1个，大米50克，水4杯。 制方:将大米淘洗干净，用水泡1小时，放入锅中慢熬成粥。将鸡蛋煮熟，取鸡蛋黄研成粉末，加入粥中混合均匀即可。煮好的鸡蛋白可直接给宝宝吃。 3、青菜肉糜粥 原料:大米50克，青菜20克，瘦肉(猪肉或鸡肉皆可)20克，高汤4杯。 制法:米洗净，用水泡1,2小时，放入锅内，加高汤，熬煮半小时左右。将青菜洗干净，放入开水锅内煮软，切碎备用。再将瘦肉洗净切成薄片，加少许精盐，入锅中，水开煮10分钟，取出切成肉糜。然后，将肉糜和青菜加入煮好的粥中。 4、腊八粥 原料:花生10克，黄豆10克，薏米仁50克，红豆10克，糯米10克，红枣10 克，莲子10克，桂圆肉10克，糖适量，水10杯。 制作:花生、黄豆、薏米仁、红豆洗净浸泡5小时左右，然后加水10杯，将之煮至软熟。再加入糯米和红枣，继续煮25分钟。最后加入桂圆肉，煮20分钟。 入糖煮开即可。 5、海鲜粥 6、猪肝泥粥 原料:猪肝一个，大米50克，高汤4杯。 制作:米加入高汤，小火慢熬成粥状。取猪肝少许切片，加少许盐和料酒炒熟，去腥调味，然后放入搅拌机中打成泥状，拌入粥中，继续煮5分钟即可。 7、鱼粥 原料:大米150克，鲈鱼(或其它多肉少刺的鱼)一条，高汤4杯。 制作:米加入高汤，小火慢熬成粥状。鱼整条蒸熟去骨，挑出适量鱼肉切碎，拌 入粥中，加入少许盐，熬5分钟即可。 9、奶酪粥 原料:洋葱10克，大米50克，水4杯，奶酪5克。 制作:先将洋葱切丁炒至透明。然后，在锅内倒入水，煮开后将米饭和洋葱一起放进去，煮成粥状。再将奶酪切丁，加入粥内继续煮，待奶酪融化后即可。 10、鸡肝胡萝卜粥 原料:鸡肝2个，胡萝卜10克，大米50克，高汤4杯，盐少许。 制作:饭加入高汤，小火慢熬成粥状。鸡肝及胡萝卜洗净后，蒸熟捣成泥，加入 粥内，加盐少许，煮熟即可。 11.红薯鸡蛋粥 (1) 将红薯去皮，炖烂，并捣成泥状。 (2) 将鸡蛋煮熟之后把蛋黄捣碎。 (3) 红薯泥加牛奶用文火煮，并不时地搅动。 (4) 粘稠时放入蛋黄，搅匀。 12.栗子粥 原料:栗子--5个，海带清汤--1/2杯 制法 (1) 将栗子煮熟之后去皮，捣碎。 (2) 海带清汤煮沸后加栗子同煮。 栗子可强肠胃功能，有助于消化。婴儿腹 泻时食用栗子，效果较好。 13.营养保健粥 原料:大米小半碗，苹果(或梨)半个，百合四五片，鲜大枣三个 做法: 1.前一天晚上将大米淘洗好，或做粥前至少两个小时把米泡好。 或梨)削成小碎片放入锅内，2.把泡好的大米放在粥锅里，加适量的水，把苹果( 把百合和大枣洗净直接放入，煮两个小时即可。 特点:百合润肺去火，大枣益气，提高免疫力，苹果味甜，一起煮出的粥宝宝爱吃，梨清肺，当宝宝偶尔咳嗽时，不妨给煮梨粥。适合六个月以上宝宝。 15.梨汁粥 材料:梨3—5个，白米50克，冰糖适量。 制法:梨洗净切碎。取汁去渣，与白米、冰糖同入沙锅内，加水煮为稀粥。 本品粥有生津润燥，清热止咳之效。主治热病津伤，口渴心烦，小心疳热、风热 咳嗽等症，婴儿6个月以上可食用本粥。 17.青菜冬菇粥 青菜择嫩叶洗净煮软后切碎，冬菇泡透，切成细粒。大米泡1-2小时后加入冬菇煮40分钟。然后加入碎青菜，再煮10分钟即可。有补充营养，预防佝偻病功效。 19.鱼肉粟米粥 将米浸1小时，熬至粘稠，将粟米放入，将鱼肉捣碎后放入粥肉煮会儿即可。粟米含有脂肪、蛋白质、碳水化合物、维生素A、维生素E、叶酸等营养物质。有 安眠、防止消化不良功效。 21.给贫血宝宝吃的肝末粥 做法很简单，一种方法是把冻过的猪肝用勺子刮成末，同米一起煮，半熟时放一 些碎青菜或西红柿。粥不腻，孩子也爱吃。 另一方法是将新鲜的猪肝切片，放在有水的小碗中捏挤，泥状肝自然融在水里， 成片的肝可以炒了大人吃，碗中的肝泥给宝宝煮粥。 23.宝宝益智核桃仁粥 原料:山核桃仁20克(3,5个)，粳米或糯米30克。 制作:先将米洗净，放入锅内，加水后微火煮至半熟;将炒熟的山核桃仁弄碎放 入粥里，煮至粘稠。 营养小秘密: 核桃仁含丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，所含多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。需注意核桃含油脂较多，一次不要给宝宝吃太多，以 免损伤脾胃功能。 24.西式牛奶白米粥 白米、牛奶、黄油及砂糖营养丰富，适合5个月以上婴儿食用，可防治营养不良 症。 原料: 白米100克，砂糖100克，牛奶300克，黄油10克。 制作: 把白米洗净，投入锅内加水适量，用旺火煮20分钟，再加入牛奶、砂糖、 黄油，煮到米烂即成。 27.鸡肝糊 此菜含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌及维生素A、维生素B1、维生素B1和尼克酸等多种营养素。尤以含铁和维生素A较高，可防治贫血和维生素缺乏症， 适宜4-6个月婴儿食用。 原料:鸡肝15克，鸡架汤15克，酱油、蜂蜜各少许。 制作:1、 将鸡肝放入水中煮，除去血后再换水煮10分钟，取出剥去鸡肝外皮， 将肝放入碗内研碎。 2、 将鸡架汤放入锅内，加入研碎的鸡肝，煮成糊状，加入少许酱油和蜂蜜，搅 匀即成。 特点:味甜咸，呈糊状。 28.小米粥 原料:小米30-50克，红糖适量。 制作过程:将小米如常法煮粥。加糖，做早餐食用。 特点:补中益气，和脾益肾。适用于消化不良，食欲不佳，小儿疳积，及病后、 产后体弱。 (注:小米，即粟米，《本草纲目》名该粥为“粟米粥”。) 九个月婴儿辅食制作 九个月的宝宝不需要三餐都吃米糊了。可以做点面条和或者是粥给宝宝吃。我传一份九个月宝宝的辅食制做给你。 婴儿到了9-10个月时，能用小手拿食物、玩具，多数婴儿长了1,2颗牙齿。在此期间，除坚持母乳或牛乳等代乳品喂养外，可给孩子吃些烂面条、杂粮煮的烂粥，也可吃些烤馒头片、饼干，以促进牙齿生长，锻炼咀嚼能力，同时还要注意补充富含铁的食物。 煮白薯 把1,10个白薯洗干净削去皮后切成四个薄片，把苹果洗净去皮除核后也切成薄片，然后把白薯和苹果的薄片先后放入锅内，力，入少许水后用微火煮，煮好后放入蜂蜜。 芝麻豆腐 1,6块用开水紧后控去水分，然后研碎再加入炒熟的芝麻、豆酱、淀粉各一小匙混合均匀后做成饼状，再放人容器中用火蒸历分钟即可。此食品的特点是非常松软，易消化。 苹果橘瓣粥 将去皮的苹果切成小方块，与糯米一起煮成稀粥，快熟时放上几片橘瓣，吃时加少许白糖，可起到润肺开胃，缓解便秘的作用。 素什锦包子 先将木耳、鸡蛋饼、蘑菇剁碎，然后加葱花、姜末、精盐，再加胡萝卜末，用熟花生油调匀，即可待包。 什锦栗子粥 将大米、小米、红小豆、小枣和栗子一起煮熟，红、黄与白色相间，色味俱佳。 三色糕 将面粉与奶粉发酵，玉米面与奶粉发酵，均以6:1的比例，在两层发面中间加上果酱1层，做成黄、红、白三色糕，吃起来松软香甜可口。 疙瘩汤 把1,4个鸡蛋和少量水放入3大匙面粉之中，用筷子搅拌成小疙瘩，把切碎的葱头、胡萝卜、圆白菜各2小匙放肉汤内煮软后，再把面疙瘩一点一点放入肉汤中煮，煮熟之后放少许酱油。 蒸鱼饼 把1,2条鱼去皮和骨、刺后，研碎，与豆腐泥混合均匀做成小饼，放蒸锅内蒸，把鱼汤煮开后加入少许豆酱汁，最后把蒸过的鱼饼放入鱼汤内煮熟。蒸鱼饼的特点是能够保持鱼肉中的营养成分不被破坏。 虾豆腐 小虾2条，豆腐1,10块，嫩豌豆苗2,3根煮后切碎;放入锅内，加切碎的生香菇1,4，加海味汤煮，加白糖和酱油各:小的时薄薄地勾一点芡。 栗子蔬菜瘦肉粥 栗子四五个生去掉皮,用刀或者捣棒碾碎.蔬菜两三样切碎,煮熟猪瘦肉切碎,木耳两块泡后切碎.大米和很少量小米(否则不好咽)下锅,开锅后瘦肉,木耳及僳子一同下锅,死劲煮直到米开花.然后放蔬菜就可以啦.这个粥微甜,营养不错就是做起来麻烦. 玉米莲子鸡肉粥 新鲜玉米切下粒,用大勺压出汁留着.莲子泡软后切碎,熟鸡肉切碎.大米莲子一起煮,开锅后倒入玉米汁和鸡肉.听说玉米营养丰富所以就不放蔬菜啦. 及第粥 你将准备好的猪肝去血水，然后切成小薄片，把小猪肉丸用盐调好味，再将海米切碎，两者均作为辅料，当米粥开锅后先加入海米，九成熟的时候再下小肉丸，最后加猪肝薄片，待调好咸淡，便做成了。 香韭蛋粥 很嫩很嫩的韭菜，把它们切成小段，先将鸡蛋打散、调味、炒熟、斩碎，然后将韭菜和炒蛋一起加入到熬至九成熟熟的米粥中，用盐和味精调味，继续煮至烂熟，即可做成可口的香韭蛋粥了。