彩椒炒鸡排

彩椒炒鸡排彩椒炒鸡排材料：鸡脯肉一块、宵椒半个、红椒半个、葱、姜、盐、糖、鸡精、生抽、料洒、水淀粉、食用油做法：将鸡脯肉剁碎，宵椒，红椒切菱形状，葱切断，姜切丝。鸡肉馅中加少许盐，糖，鸡精调匀入味。配淀粉糊（此糊需稍厚些用丁包炸鸡肉馅）。手上套一个保鲜袋将鸡肉馅先攥成丸子再适当压扁成鸡排。将做好的圆形鸡排挂上一层淀粉糊。锅中做油，6成热时将鸡排下锅炸至金黄色捞出锅中留少许油，6成热时先将葱姜炒香。再加入炸好的鸡排倒入料洒，生抽加少许盐，鸡精稍做翻炒加水烧开。倒入宵椒红椒翻炒均匀，勾薄荧淋入少许熟油即可Tips:鸡肉馅中可加入...

彩椒炒鸡排材料：鸡脯肉一块、宵椒半个、红椒半个、葱、姜、盐、糖、鸡精、生抽、料洒、水淀粉、食用油做法：将鸡脯肉剁碎，宵椒，红椒切菱形状，葱切断，姜切丝。鸡肉馅中加少许盐，糖，鸡精调匀入味。配淀粉糊（此糊需稍厚些用丁包炸鸡肉馅）。手上套一个保鲜袋将鸡肉馅先攥成丸子再适当压扁成鸡排。将做好的圆形鸡排挂上一层淀粉糊。锅中做油，6成热时将鸡排下锅炸至金黄色捞出锅中留少许油，6成热时先将葱姜炒香。再加入炸好的鸡排倒入料洒，生抽加少许盐，鸡精稍做翻炒加水烧开。倒入宵椒红椒翻炒均匀，勾薄荧淋入少许熟油即可Tips:鸡肉馅中可加入蛋液，鸡排口感会更加松软可口。糖不要多放，少许提鲜即可，不要吃出甜味。鸡排尽量压扁一点，这样易炸透，炸透的鸡排更易入味

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