6维生素练习题

第七章维生素一、选择题C.吡哆醛D.钴胺素（一）A型题E.泛酸6.VitB在体内的活性形式是()1.关于Vit的正确叙述是()2A.TPPA.Vit是含氮的有机化合物B.NAD+B.Vit不经修饰即可作为辅酶(基)C.FH4C.所有的辅酶（辅基）都是VitD.FADD.前列腺素由脂溶性Vit生成E.二氢硫辛酸E.大多数B族Vit是辅酶或辅基的前体7.尼克酰胺在体内的活性形式是()2.关于Vit的错误叙述是()A.TPPB.NAD+A.许多动物体内不能自行合成或合成C.CoA量不足D.FADB.不是组织细胞的组成成分E.CoQC.生物体内需要量少，必须由食物供8.VitB在体内的活性形式是()6给A.焦磷酸硫胺素D.是一类小分子有机化合物B.CoAE.可彻底氧化分解供给机体能量C.生物素3.如缺乏可导致脚气病的Vit是()D.磷酸吡哆醛A.VitAE.黄素腺嘌呤二核苷酸B.VitC9.不参与α-酮戊二酸脱氢酶作用的是C.VitB1()D.VitPPA.磷酸吡哆醛E.VitB2B焦磷酸硫胺素4.VitB在体内的活性形式是()1C.硫辛酸A.NAD+B.TPPD.FAD+C.FMNE.NADD.FAD10.叶酸在体内的活性形式是()E.CoAA.TPPB.FH5.下列Vit中参与生物氧化的是()2C.FHA.生物素4D.FADB.核黄素E.FMN。E.25,26-(OH)-VitD11.参与体内一碳单位转移的物质是23()17.可被氨甲喋呤拮抗的Vit是()A.VitDA.VitB6B.VitB1B.硫辛酸C.CoAC.VitB12D.FH4D.叶酸E.硫辛酸E.泛酸12.下列哪种物质参与酰基转移()18.下列Vit中含金属元素的是()A.TPPA.VitBB.FAD1B.VitBC.FH124C.泛酸D.CoAD.VitBE.磷酸吡哆醛6E.叶酸13.哪种Vit可作为视蛋白的辅基()19.下列有关VitC生理功能的叙述，A.VitB2B.VitA哪一项是错误的()C.VitEA.保护巯基为还原状态D.VitKB.保护谷胱甘肽为氧化型E.硫辛酸C.VitC在体内物质代谢中参与氧化还14.哪种Vit参与氨基转移()原反应A.硫辛酸D.参与某些物质的羟化反应B.VitB1E.促进肠内铁的吸收C.VitB220.VitD-1-羟化酶系和VitD-25-羟化D.泛酸酶系分别存在于()E.VitB615.在下列Vit中，脂溶性Vit是()A.肝细胞的微粒体和肝细胞的细胞质A.烟酰胺B.肝细胞的线粒体和肾细胞的细胞质B.泛酸C.肾细胞的线粒体和肝细胞的微粒体C.麦角钙化醇D.肾细胞的微粒体和肝细胞的细胞质D.叶酸E.肝细胞的细胞质和肾细胞的线粒体E.生物素21.不含B族Vit的化合物是()+16.VitD的活性形式是：A.NADB.FMNA.VitD3C.CoAB.25-OH-VitD3D.CoQC.1,25-(OH)-VitD23E.FADD.24,25-(OH)-VitD2322.长期大量食用生鸡蛋清可造成下27.与γ-羧基谷氨酸合成有关的是()列哪种Vit的缺乏()A.泛酸A.叶酸B.VitPPB.VitBC.VitC2C.VitBD.VitK1D.生物素E.生物素E.VitC28.促进凝血酶原合成的是()23.下列有关VitA的叙述，错误的是29.在肝内可由色氨酸转化而成的是()()A.VitA是一个具有脂环结构的不饱和30.与肝内胆固醇转化成胆汁酸过程一元醇有关的是()B.植物中含有VitA原A.VitDC.VitA有A和A两种形式，两者来源B.VitC12C.VitPP和结构均不相同，但具有相同的活性D.VitB1D.肝脏是VitA含量最丰富的器官E.VitAE.VitA缺乏可导致干眼病31.可参与细胞膜糖蛋白合成的是()24.下列有关生物素的叙述，正确的32.属于类固醇衍生物的是()是()33.属于吡啶衍生物的是()A.是硫噻唑环与尿素相结合而组成的A.氨基转移反应双环化合物B.羧化反应B.可用于妊娠呕吐的治疗C.丙酮酸脱羧反应C.是羧化酶的辅基D.琥珀酸脱氢反应D.又称生育酚E.丙酮酸激酶E.必须依靠内源因子协助吸收34.需磷酸吡哆醛作辅基的是()35.需FAD作辅基的是()（二）B型题36.需生物素作辅基的是()A.VitKB.VitD（三）D型题C.VitE37.与凝血机制相关，作用相反但结D.VitCE.VitA构相似的Vit和类似物是()25.构成视紫红质的组成成分的是()A.泛酸26.与胶原蛋白羟脯氨酸及羟赖氨酸B.VitK的合成有关的是()C.叶酸D.双香豆素D.构成某些辅酶E.VitB1E.在人体内参与合成必需氨基酸38.在下列物质中，在分子组成上关43.关于VitB的正确叙述为()12系最密切的两种是()A.在咕啉环中央含有金属Cu2+A.泛酸B.作为甲基转移酶的辅酶B.CoQC.缺乏VitB不会影响核酸与蛋白质12C.NADP+的合成D.VitB2E.FADD.需要胃粘膜分泌的一种糖蛋白协助39.常服异烟肼的病人宜加服的两种吸收Vit是()E.可作为羟化酶的辅助因子A.VitB44.需要磷酸吡哆醛的两类反应是()1B.VitB2A.乳酸脱氢C.VitB6B.氨基酸脱羧D.VitB12C.丙酮酸羧化E.VitPP40.脂溶性Vit吸收障碍可引起的两种D.谷氨酸脱氢疾病是()E.氨基酸转氨基A.恶性贫血45.不溶于水，长期过量摄入可引起B.佝偻病中毒的两种Vit是()C.坏血病A.视黄醇D.赖皮病B.核黄素E.夜盲症C.硫辛酸41.因体内缺乏而导致巨幼红细胞性D.生物素贫血的两种Vit是()E.胆钙化醇A.VitK46.在下列类固醇化合物中，关系最B.生物素密切的两种是()C.VitBA.12麦角固醇D.叶酸B.胆钙化醇E.VitPPC.7-脱氢胆固醇42.Vit是一类营养素，其两种重要的D.17-酮类固醇生理作用是()E.C-类固醇18A.构成细胞的主要成分47.化学本质为类固醇的Vit是()B.某些代谢过程所必需A.VitAC.供给能量B.VitCC.VitD+252.NAD和FAD在结构及功能上的共D.VitB6性是()E.VitD3A.含有VitB48.含有腺苷酸的是()1B.是二核苷酸A.TPPB.FADC.含有AMPC.FHD.含有ADP4D.CoAE.是脱氢酶的辅酶E.CoQ53.哪些物质在酶促反应中传递氢()A.FH(四)X型题4B.抗坏血酸49.在下列Vit中，属于水溶性的有()C.NAD+A.VitPPD.NADP+B.VitKE.FMNC.叶酸54.关于VitA的正确叙述是()D.泛酸A.缺乏VitA可造成夜盲症E.生育酚B.鱼肝油中的β-胡萝卜素是VitA的重要来源50.在下列Vit中，属于脂溶性的有()C.肝脏是含VitA最丰富的器官A.VitDD.可经日光照射而获得B.VitEE.摄入过多可中毒C.VitB1D.VitC55.下列哪些物质属于人体的营养素E.硫辛酸()51.下列关于Vit的叙述，正确的是()A.糖类A.感暗光的视紫红质是由视蛋白与B.脂类11-顺视黄醛结合而成的C.VitD.无机盐B.VitB缺乏时，神经系统胆碱酯酶活1E.蛋白质性降低56.下列关于VitC的叙述，正确的是C.摄入的VitB过多，会因在体内积12()蓄而发生中毒A.促进抗体的生成D.叶酸在体内的活性形式是B.具有保护巯基的作用N5-CH-FH34C.可作为羟化酶的辅助因子E.Vit在体内含量很低，是维持生命活D.抗坏血酸脱氢氧化生成脱氢抗坏血动所必需的酸仍具有生物活性E.多数动物可自身合成66.坏血病57.在人体内可转化成Vit的化合物有67.黄素单核苷酸()68.黄素腺嘌呤二核苷酸A.β-胡萝卜素69.焦磷酸硫胺素B.7-脱氢胆固醇70.四氢叶酸C.色氨酸71.磷酸吡哆醛D.麦角固醇72.辅酶AE.前列腺素73.辅酶B1258.哪些Vit与能量代谢有关()74.全反视黄醛A.VitPP75.视紫红质B.VitB276.Vit原C.VitB6D.VitB77.VitD原12E.硫辛酸78.生育酚59.血中丙酮酸浓度升高的原因可能79.Vit缺乏症是缺乏()A.泛酸三、填空题B.VitB280.Vit分为____和____两大类。C.焦磷酸硫胺素81.以下两种Vit____与红细胞的发D.尼克酰胺育、成熟有关，缺乏时产生的疾病是E.磷酸吡哆醛____。60.VitD()382.肝细胞能使胆固醇____生成A.主要存在于植物食品中____，它是形成胆汁酸的重要的中间代谢B.不因缺乏胆汁酸而影响其吸收物。VitC是催化此反应酶的辅酶。C.长期过量摄入可引起中毒83.缺乏VitC，可造成____合成障D.参与升高血钙浓度碍，导致牙齿易松动，毛细血管易破裂，E.具有和胆固醇类似的结构骨骼脆弱易折断，创伤时伤口不易愈合等，这就是典型的____的症状。二、名词解释84.FMN与FAD是体内____的辅基，主61.Vit要发挥递氢作用。其递氢发生在异咯嗪环62.水溶性Vit上第____两位氮原子上。63.脂溶性Vit85.VitPP又称____，包括____两种化64.辅酶Ⅰ合物，二者在体内可相互转化。65.辅酶Ⅱ86.NAD+及NADP+在体内是多种不需98.试述VitC的生化作用氧脱氢酶的辅酶，在代谢中起着递氢的作99.试述VitC维持生物膜正常功能的用。NAD+常参与____反应；而NADP+则参机理。与____反应。100.试述因缺乏VitB而患脚气病的187．VitB是____三种物质的总称，在机理。6肝内通过酶促反应生成____，这是VitB的101.试述VitB治疗某些消化不良的61活性形式。生化根据。88.泛酸以____两种形式在体内发挥作102.VitPP可在体内合成，但为什么长用。CoA的最主要功能是____。期单食玉米的人，有可能发生癞皮病？89.生物素是体内多种____的辅酶。103.临床上长期服用抗结核药异烟参与体内____过程。肼，为什么要补充VitPP？90.四氢叶酸是体内____代谢的辅104.试述VitB的生化功能及临床应6酶，参与体内许多重要物质的合成，其结用。构中携带一碳单位的两个氮原子是____。105.为什么服用抗结核药异烟肼需加91.体内的VitB以甲钴胺素和5'-脱氧服VitB？126腺苷钴胺素两种形式发挥生化功能。5'-脱106.泛酸在体内的活性形式是什么？氧腺苷钴胺素作为____参加多种重要的代简述它们在物质代谢中所起的作用。谢；甲钴胺素则是VitB转运____的形107.叶酸在体内的活性形式是什么？12式。试述它的生化作用。92.硫辛酸是含有____个硫原子的辛108.试述VitB的结构特点、在体内12酸，是____氧化脱羧反应所必需的辅酶。的活性形式及缺乏症。93.VitD仅比D多____，VitD是以109.为什么胃全切除的病人，一定要注意233____形式发挥生化功能的。补充VitB？1294.VitE可以防止____酸的氧化，从而110.试述生物素在体内的活性形式、维护生物膜的____。生化功用及缺乏症。95.VitK的主要生理功能是____作111.有人认为“新鲜生鸡蛋的营养价值用。它维持四种____在体内的水平，并使极高，长期食用对人体有益”，这种说法对凝血酶原转变为凝血酶。吗？112.试述硫辛酸的生化功能及缺乏四、问答题病。96.Vit有哪些特点？113.VitA的天然产物有几种？它们在97.试述B族Vit和辅酶的关系。结构上有何不同？114.缺乏VitA为什么会发生夜盲症？115.VitD为什么可以作为激素来研的辅酶，是一碳单位载体，A错；VitC既究？可以还原型，又可以氧化型存在，作为递116.为什么多晒太阳是预防VitD缺乏氢体，参与体内许多氧化还原反应，B对；的有效方法？NAD+、NADP+、FMN在体内作为脱氢酶117.可导致Vit缺乏的原因有哪些？的辅酶(基)，在反应中传递氢，CDE对。118.试述VitE的生理功用。54.ACE。VitA缺乏或不足发生夜盲症119.简述VitE的抗衰老作用的机理。等眼疾，A对；鱼肝油含有VitA，B错；VitA在肝脏、乳制品及蛋黄中含量最多，答案C对；VitD可经日光照射而获得,而VitA来自食物，D错；长期摄入过多VitA，会在一、选择题体内积累，引起慢性中毒，E对。1.E2.E3.C4.B5.B6.D7.B55.ABCDE。糖类、脂类、Vit、无机8.D9.A10.C11.D12.D13.B14.E盐、蛋白质，均为生命活动过程中不可缺15.C16.C17.D18.B19.B20.C少的营养素，故ABCDE均正确。21.D22.D23.C24.C25.E26.D56.ABCDE。VitC可促进抗体的生27.A28.D29.B30.C31.E32.A33.C34.A35.D36.B37.BD38.DE成，A对；VitC能使酶分子中巯基维持在39.CE40.BE41.CD42.BD43.BD还原状态，从而使酶保持活性，B对；Vit44.BE45.AE46.BC47.CE48.BDC在羟化反应中起着必不可少的辅助因子的49.ACDE50.AB作用，C对；脱氢VitC仍具有VitC的生理51.AE。视紫红质是由视蛋白与11-顺活性，D对；VitC在人类、猿猴及豚鼠不视黄醛构成的，A对；VitB可抑制胆碱酯1能自身合成，但在大多数动物体内可合酶活性，B错；水溶性Vit的共同特点是：成，E对。易溶于水，体内不易储存，C错；叶酸在体57.ABCD。β-胡萝卜素也称为VitA内的活性形式为5,6,7,8-四氢叶酸，D错；原，在体内可转变为VitA，A对；7-脱氢Vit为维持正常人体代谢和生理功能所必胆固醇为VitD原，在日光及紫外线作用下需，人体需要量极少，E对。3转化为VitD，B对；肝能将色氨酸转化为52.BCDE。NAD+含有VitPP，而FAD3烟酸，C对；麦角固醇也称VitD原，在日含有VitB，A错；从结构上来讲，两者均22光或紫外线作用下转化为VitD，D对；前为含有两个核苷酸，B对；两者在结构中均2列腺素为不饱和脂肪酸的衍生物，在体内含有AMP，C对；两者结构中的磷酸酐键不能转化为Vit，E错。也是高能键，D对；NAD+和FAD均作为脱58.AB。VitPP的辅酶形式是NAD+和氢酶的辅酶，参与体内代谢，E对。NADP+；VitB的辅基形式是FAD和53.BCDE。FH是体内一碳单位转移酶24FMN，它们都是呼吸链的组成成分，参与递氢过程，与能量代谢有关。在肠道吸收时需要胆汁的帮助，故当脂类59.ABCD。血中丙酮酸浓度升高的原吸收不良时易导致其缺乏。吸收后的脂溶因可能是生成乙酰CoA的代谢途径受阻。性Vit主要是在肝内储存。如服用过多，容易出现中毒症状。HSCoACO264.是多种脱氢酶的辅酶，能可逆地丙酮酸乙酰辅酶A供氢和受氢，在生物氧化中起递氢体的作丙酮酸脱氢酶系NAD+NADH+H+用。其化学本质是VitPP的衍生物：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸，简称为NAD+。丙酮酸脱氢酶系包括丙酮酸脱氢酶(辅65.是一类脱氢酶的辅酶，能可逆地基是TPP)、二氢硫辛酸乙酰转移酶(辅基是供氢和受氢，在脂类合成、生物转化等代硫辛酸)、二氢硫辛酸脱氢酶(辅基是谢中参与递氢。其化学本质是VitPP的衍生FAD)，并需要线粒体基质中的NAD+、物：烟酰胺腺嘌呤二核苷酸磷酸，简称为CoA。NADP+。60.CDE。VitD主要存在于肝、鱼366.一种VitC缺乏病。由于缺乏VitC，肉、奶及蛋黄中，以鱼肝油含量最丰富，胶原蛋白合成发生障碍，造成皮肤脆性增A错；脂溶性Vit的共同特点是在肠道吸收加，易出血。时需要胆汁的帮助，B错；摄入过量的Vit67.为体内氧化还原酶的辅基，能可D可导致中毒，C对；VitD是促进肠道3逆地供氢和受氢，在生物氧化中起递氢体Ca2+吸收的主要激素，同时在甲状旁腺素的作用。其化学本质是VitB的活性形式，2的协同作用下，提高血钙、血磷的含量，简称为FMN。D对；VitD为类固醇，E对。68.是体内氧化还原酶的辅基，能可逆地供氢和受氢，在生物氧化中起递氢体二、名词解释的作用。其化学本质是VitB的衍生物，简261.Vit是维持正常人体代谢和生理功称为FAD。能所必需的一类低分子有机化合物。多数69.VitB的焦磷酸酯，因其分子中有1Vit不能在动物体内合成或合成量不足，必含硫的噻唑环及含氨基的嘧啶环，故称硫须由食物供给。胺素。62.是一类易溶于水，在体内不易储70.即5,6,7,8-四氢叶酸，是叶酸的活存，摄入过多部分可由尿排出体外的Vit，性形式，是一碳单位代谢的辅酶，作为一因为在体内的贮存量很少，所以必须经常碳单位载体参与体内许多重要物质的合从食物中摄取。成。63.是一类不溶于水，易溶于脂肪及71.是VitB的一种，为吡啶衍生物，6有机溶剂的Vit。在食物中常与脂类共存，是VitB在体内的活性形式，作为氨基转移6酶及脱羧酶的辅基，起传递氨基作用。的。72.是由泛酸参与组成的，起酰基转87.吡哆醇、吡哆醛和吡哆胺；磷酸移作用的辅酶。吡哆醛和磷酸吡哆胺。73.即5'-脱氧腺苷钴胺素，是VitB的88.CoA及ACP；作为酰基载体，在代12衍生物，作为辅酶参加多种重要的代谢反谢过程中参与酰基的运载。应，故称为辅酶B。89.羧化酶；CO的固定或底物羧化。12274.当视紫红质感受弱光时，由视色素90.一碳单位代谢；N-5及N-10。中的11-顺视黄醛异构而成的一种VitA的衍91.辅酶；甲基。生物。92.2；α-酮酸。75.是由11-顺视黄醛和视蛋白组成的93.1个甲基及1个双键；1,25-(OH)-Vit2感光物质。D。376.本来不具有Vit活性，但在体内能94.不饱和脂肪；结构与功能。转化成Vit的物质，称为Vit原。95.参与凝血；凝血因子。77.麦角固醇和7-脱氢胆固醇分别为VitD和VitD的前体，统称VitD原。四、问答题2378.即VitE，为苯骈吡喃的衍生物，96.在体内它既不是构成组织的原与动物的生殖功能有关，是体内重要的抗料，也不是供应能量的物质，但却是动物氧化剂，并具抗衰老作用。生长与健康所必需的。79.Vit在体内能不断地代谢失活或直人体对Vit的需要量很少，每日需要量接排出体外，因此当Vit供应不足或机体对一般为mg或μg水平，但由于它们在体内不Vit吸收障碍时机体发生代谢失调，严重者能合成或合成量不足，而Vit本身也在不断危及生命，称为Vit缺乏症。地进行代谢，因此必须由食物供给。Vit种类很多，大多数B族Vit是构成辅三、填空题酶(辅基)的基本成分、有的参与特殊蛋白质80.脂溶性；水溶性。的生成、或是激素的前体，在调节体内物81.叶酸和VitB；巨幼红细胞性贫质代谢过程中发挥重要作用。12血。97.辅酶(辅基)是Vit的衍生物，组成辅82.羟化；7-α-羟胆固醇。酶(辅基)是B族Vit的重要生理功能。B族Vit83.胶原蛋白；坏血病。与其相应的辅酶(辅基)的关系如下所示：84.脱氢酶；1、10。Vi组成的辅酶(辅基)85.抗癞皮病Vit；烟酸和烟酰胺。tBTPP86.产生能量的氧化分解；有关合成1B2FMN，FADB易被氧化成过氧化脂质，后者可使各种生6磷酸吡哆醛，磷酸吡哆胺B物膜，尤其是溶酶体膜破裂释放出各种水1甲钴胺素，5'-脱氧腺苷钴2胺素解酶类，致使组织自溶，造成严重后果。PNAD+，NADP+还原型谷胱甘肽能使细胞膜的过氧化脂质P还原，从而起到保护细胞膜作用，而VitC生羧化酶的辅基可使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘物素肽，从而维持生物膜功能。VitC的这个作泛辅酶A、酰基载体蛋白用是由于其C-2、C-3位上的烯醇式羟基可酸以脱氢氧化或加氢还原，因而作为递氢叶四氢叶酸体，参与体内许多氧化还原反应。酸100.在体内VitB是以TPP的形式发挥198.VitC参与体内的羟化作用，如①参作用的。TPP是α-酮酸脱氢酶系的辅基之与胶原的合成：VitC是胶原合成过程中两一，如丙酮酸及α-酮戊二酸在TPP的参与下种酶的辅助因子，缺乏可造成胶原合成障进行氧化脱羧反应。当VitB不足时，上述1碍，出现坏血病症状；②参与胆固醇的转代谢发生障碍，致使丙酮酸积累和ATP不化：VitC缺乏时，血浆胆固醇增高，肝中足。胆固醇蓄积，胆汁酸分泌减少；③参与芳正常情况下，神经组织主要靠糖的有香族氨基酸的代谢：当VitC缺乏时将导致氧氧化供能。VitB缺乏时，糖代谢中间产1苯丙酮酸尿症等。物α-酮酸氧化脱羧反应发生障碍，使神经VitC还参与体内的氧化还原反应，①组织的供能受到影响，导致丙酮酸、乳酸保护巯基，使酶分子中巯基维持在还原状等酸性产物在神经组织中积累，毒害细态，从而使酶保持活性。如VitC在谷胱甘胞，出现以两脚无力为主要特征，同时伴肽还原酶作用下，促使氧化型谷胱甘肽还有健忘、不安、易怒、手足麻木、肌肉萎原为还原型谷胱甘肽(GSH)，GSH能还原细缩、心力衰竭、下肢水肿等脚气病症状。胞膜过氧化脂质，从而起到保护细胞膜的101.VitB可抑制胆碱酯酶活性。乙酰1作用。②促进抗体生成及促进造血作用。胆碱是一种重要的神经递质，与神经冲动此外，VitC通过还原VitE，恢复VitE的传导有关，其在胆碱酯酶的催化下可水的抗氧化作用，间接起到抗氧化剂的作解为乙酸和胆碱。当VitB充足时，胆碱酯1用。酶活性减弱，乙酰胆碱的水解减慢，可增近年来在抗病毒、抗肿瘤研究方面也强胃肠蠕动，增加消化液分泌、改善食证实了VitC具有一定的作用。欲、缓解消化不良等症状。99.生物膜含有不饱和脂肪酸，它是102.VitPP在体内可以由色氨酸合成。维持膜功能的重要成分。但不饱和脂肪酸但色氨酸为必需氨基酸，在体内不能合成，必须从食物中摄取。而玉米中缺乏烟107.叶酸在体内可转变成5,6,7,8-四氢酸及色氨酸，因此如果长期单食玉米，有叶酸，这是叶酸的活性形式。四氢叶酸是可能发生VitPP缺乏症即癞皮病。体内一碳单位代谢的辅酶，参与一碳单位103.临床上常用的抗结核药异烟肼，的传递，结构中N-5及N-10两个氮原子能携其结构与VitPP十分相似，对VitPP有拮抗带一碳单位，在核酸与蛋白质合成中起重作用。若长期服用会引起VitPP缺乏，故应要作用。注意补充VitPP。108.VitB是唯一含有金属元素的12104.VitB在酶的催化下生成磷酸吡哆Vit。其在体内有多种存在形式。但VitB612醛和磷酸吡哆胺，这是其在体内的活性形的活性形式是甲钴胺素和5'-脱氧腺苷钴胺式。磷酸吡哆醛是氨基酸代谢中的氨基转素，这也是血液中的主要存在形式。如5'-移酶及脱羧酶的辅基。脱氧腺苷钴胺素作为辅酶参加多种重要的磷酸吡哆醛参与谷氨酸脱羧生成γ-氨代谢反应，故称为辅酶B；甲钴胺素则是12基丁酸的反应。γ-氨基丁酸是一种抑制性VitB转运甲基的形式。12神经递质，临床上常用VitB治疗由于中枢缺乏VitB可以影响FH参与一碳单位6124神经兴奋引起的婴儿惊厥和妊娠呕吐等症代谢，进而影响嘌呤、嘧啶核苷酸的合状。成，最终导致核酸合成障碍，影响细胞分此外，抗结核药物异烟肼能与磷酸吡裂，产生巨幼红细胞性贫血，即恶性贫哆醛结合，使其失去辅基作用。所以在服血。用异烟肼时，除应注意补充VitPP外，还应另外，缺乏VitB还会影响脂肪酸合12加服VitB，可防止异烟肼治疗中出现不成，脂肪酸合成异常则导致神经疾患。6安、失眠和多发性神经炎等不良反应。109.VitB的吸收必须依赖胃幽门部12105.抗结核药异烟肼能与磷酸吡哆醛粘膜分泌的一种糖蛋白(内源因子)，两者结结合，使其失去辅基的作用，所以在服用合后才能透过肠壁吸收。当全胃切除后，异烟肼时加服VitB，可防止异烟肼治疗中由于缺乏内源因子，必须注意补充Vit6出现不安、失眠和多发性神经炎等不良反B。且应通过注射补充，口服无效。12应。110.生物素在组织内与CO反应，羧2106.在体内，泛酸可转变成CoA及化为羧基生物素，生物素在体内是以羧基ACP。CoA及ACP是泛酸的活性形式。CoA生物素的形式发挥其生理功能的，它可将和ACP构成酰基转移酶的辅酶(基)。辅酶A活化的羧基转移给羧化酶的底物，从而参的主要功能是作为酰基载体，在代谢过程与羧化反应。中参与酰基的运载。酰基载体蛋白ACP参生物素是多种羧化酶的辅酶，如乙酰与脂肪酸的合成。因此，泛酸与糖、脂类CoA羧化酶、丙酰CoA羧化酶、丙酮酸羧及蛋白质代谢都有密切关系。化酶等，在糖、脂肪、蛋白质和核酸代谢中具有重要意义。但活性约有VitA的一半。1生物素来源广泛，人体肠道细菌也能114.人类视网膜上的杆状细胞在暗光合成，所以罕见人体缺乏。但长期使用抗中由于视紫红质的存在而产生暗视觉。视生素可抑制肠道细菌生长，造成生物素的紫红质由11-顺视黄醛和视蛋白构成。视紫缺乏。其症状是疲乏、食欲不振、恶心呕红质感受光照，其11-顺视黄醛迅速异构成吐、苍白、贫血、肌痛及皮屑性皮炎。此全反式视黄醛，于是与视蛋白分离而褪时若给予生物素，上述症状全部消失或显色。在此过程中产生一系列信号传导，使著改善。杆状细胞出现膜电位变化，激发神经冲111.不对。生鸡蛋的蛋清中含有一种动，传入大脑而产生视觉。VitA是11-顺视抗生物素蛋白，它能与生物素结合而抑制黄醛的合成原料，缺乏VitA导致11-顺视黄其吸收。生物素是体内多种羧化酶的辅醛合成不足，视紫红质就会减少，从而发酶，生物素缺乏可导致一系列代谢紊乱。生夜盲症。这种抗生物素蛋白可被加热破坏而不再抑115.VitD是体内的储存形式，在体内3制生物素的吸收。因此长期食用生鸡蛋对转变成活性形式1,25-(OH)-VitD。23人体有益的说法是不正确的。VitD在肝细胞微粒体内经25-羟化酶3112.α-硫辛酸通过氧化型、还原型之作用转化为25-OH-VitD后初步具有活性。3间相互转变可以递氢，是α-酮酸氧化脱羧25-OH-VitD进一步在肾脏近曲小管上皮细3反应所必需的辅基之一。它在丙酮酸转变胞线粒体中经1α-羟化酶羟化后生成为乙酰CoA、α-酮戊二酸生成琥珀酰CoA的1,25-(OH)-VitD，为VitD在体内的活性形23过程中是不可缺少的。式。其经血液运往靶细胞发挥作用，主要α-硫辛酸为代谢性抗氧化剂，能够清作用是调节钙磷代谢，故有人将其作为激除体内自由基，因而它在体内再生GSH上素来研究。起重要作用。二氢硫辛酸能还原细胞中一116.正常情况下，人及动物皮肤中的些主要抗氧化剂，如VitC、VitE、硫氧还7-脱氢胆固醇，在日光紫外线的照射下可原蛋白及泛醌，使这些抗氧化剂由氧化型转化为VitD，再经羟化就具有生理活性，3转变为还原型，还原型的VitE能有效地清参与体内钙磷代谢。所以经常晒太阳可有除脂质过氧化所产生的自由基，保护细胞效预防VitD缺乏。免受氧化损伤，间接地起到抗氧化作用。117.人体每天对Vit有一定需要量，摄另外，还原型硫辛酸含游离巯基，可取过多或者过少都会导致疾病，必须合理保护巯基酶。食用。下列因素常可引起Vit的不足或缺113.VitA又称抗干眼病Vit，它是具有乏：①摄取不足：膳食调配不合理或有偏脂环的不饱和一元醇类，包括VitA及Vit食习惯，长期食欲不好等都会造成摄取不1A2种。VitA比VitA在环上多1个双键，足；②吸收障碍：如长期腹泻、肝胆系统221疾病等可造成Vit缺乏；③机体需要量增危害，起到抗衰老的作用。加：生长期儿童、妊娠及哺乳期妇女、重另外，VitE能提高血红素合成过程关体力劳动、长期高热和慢性消耗性疾病病键酶的活性，促进血红素合成。所以孕妇人；④药物作用：如长期服用抗菌药物能及哺乳期的妇女及新生儿应注意补充Vit使消化道细菌的生长受到抑制，也可引起E，防止贫血。某些Vit如K、B、泛酸、叶酸等不足，长119.现代研究表明，VitE是体内重要6期服用异烟肼易导致VitPP、B缺乏，肿瘤的抗氧化剂，具有抗衰老作用。6化疗可导致叶酸缺乏等；⑤食物的贮存及不饱和脂肪酸在机体内的主要功能是烹饪方法不科学也可造成Vit的大量破坏与作为各种生物膜的主要成分和前列腺素的丢失；⑥其他原因：如长期不见日光使7-合成原料。体内代谢产生的自由基可使生脱氢胆固醇不能转化为VitD，慢性肝、肾物膜不饱和脂肪酸形成过氧化脂质，破坏3疾病影响VitD的羟化，从而导致VitD不膜结构及功能，形成脂褐素，而且使蛋白足。也可由于特异性的缺陷引起Vit缺乏质变性和产生交联，使酶及激素失活，机症，如缺乏内源因子影响VitB的吸收体免疫力下降，导致代谢异常，促使机体12等。衰老。118.VitE能维持动物生殖功能(故又称动物机体存在控制脂质过氧化反应水生育酚)，用于防止流产和早产，并且具有平的防御系统，其中VitE起营养性防御作改善血液循环、促进卵巢机能的作用。用。VitE可以防止不饱和脂肪酸的氧化，VitE还有抗氧化作用，能保护细胞膜从而保持细胞膜和细胞器的完整性，维护不饱和脂肪酸免于氧化破坏，从而维护生生物膜的结构与功能，对抗自由基对人体物膜的结构与功能，对抗自由基对人体的的危害性，起到抗衰老的作用。