第三章第三节生活中两种常见的有机物第二课时乙酸一、物理性质颜色、状态:无色液体气味:有强烈刺激性气味沸点:117.9℃(易挥发)熔点:16.6℃,无水乙酸又称为:冰醋酸溶解性:易溶于水、乙醇等溶剂二、分子组成与结构C2H4O2CH3-COOH结构简式:分子式:结构式:官能团:(或—COOH)羟基羰基O—C—OH羧基CHHHHOCOA、使酸碱指示剂变色:B、与活泼金属反应:D、与碱反应:E、与盐反应:C、与碱性氧化物反应:2CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑CH3COOHCH3COO-+H+2CH3COOH+Zn=(CH3COO)2Zn+H2↑2CH3COOH+Cu(OH)2=(CH3COO)2Cu+2H2O2CH3COOH+CuO=(CH3COO)2Cu+H2O三.化学性质1、酸的通性设计一个实验,比较醋酸和碳酸的酸性强弱。酸性:CH3COOH>H2CO3可以看到试管里有气泡产生,是二氧化碳气体。这说明乙酸的酸性强于碳酸。尽管如此,但它在水溶液里还是只能发生部分电离,仍是一种弱酸。科学探究如何除水垢?水垢主要成份:Mg(OH)2和CaCO32CH3COOH+CaCO3=(CH3COO)2Ca+H2O+CO2↑酸性强弱顺序:CH3COOH>H2CO32CH3COOH+Mg(OH)2=(CH3COO)2Mg+2H2O②饱和Na2CO3溶液的作用是什么?①反应后饱和Na2CO3溶液上层有什么现象?演示实验3-4有透明的不溶于水的油状液体产生2、酯化反应定义:酸和醇起作用,生成酯和水的反应叫做酯化反应。CH3COOH+HOC2H5CH3COOC2H5+H2O乙酸乙酯酯化反应实质:CH3C18OC2H5+H2O=O酸脱羟基、醇脱氢。有机羧酸CH3COH+H18OC2H5浓H2SO4=OC例题1:若乙酸分子中的氧都是18O,乙醇分子中的氧都是16O,二者在浓H2SO4作用下发生反应,一段时间后,分子中含有18O的物质有()A1种B2种C3种D4种生成物中水的相对分子质量为。20乙酸乙酯的实验室制备的注意事项1、装药品的顺序如何?2、浓硫酸的作用是什么?3、得到的反应产物是否纯净?主要杂质有哪些?如何除去?①催化剂:加快化学反应速率。②吸水剂4、加碎瓷片的作用?——防暴沸将浓硫酸沿器壁缓慢注入乙醇中,摇匀、冷却,再加入乙酸。乙酸、乙醇。用饱和的碳酸钠溶液除去。①中和乙酸。②溶解乙醇,吸收乙醇。③降低酯在水中的溶解度。5、饱和Na2CO3溶液有什么作用?6、为什么导管不插入饱和Na2CO3溶液中?防止发生倒吸有无其它防倒吸的
方法
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?OCH3—C—O—H酸性酯化反应小结例题2:关于乙酸的下列说法中不正确的()A.乙酸易溶于水和乙醇。B.无水乙酸又称冰醋酸,它是纯净物。C.乙酸是一种重要的有机酸,是有刺激性气味的液体。 D.乙酸分子里有四个氢原子,所以不是一元酸。D是一种重要的化工原料在日常生活中也有广泛的用途四、乙酸的用途例题3:用30g乙酸和46g乙醇反应,如果实际产率是理论产率的85%,则可得到的乙酸乙酯的质量是()A.37.4gB.44gC.74.8gD.88g解:60468830g46gXg求得:X=44g实际产量=44gx85%=37.4g答案:选AA