细胞中的元素和化合物第一节广而告之：（电视广告）广告一：补铁、补血，效果好！朴血口服液！广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来广告四：聪明伶俐，坚持补锌；有锌万事成；用心的妈妈会用“锌”。上面的广告中提到了哪些化学元素？能否用学过的生物学知识来解释这些广告中包含的科学道理？ 比较组成地壳和组成细胞的部分元素的含量，你能看出什么问题？组成地壳和组成细胞的部分元素含量(％)
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元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01.组成细胞的化学元素在自然界的无几环境中都能找到,没有一种元素是生命特有的；2.但元素在细胞中和无机环境中的含量却有区别.说明生命和非生命的无机环境既有统一性又有差异性,生命起源于非生命物质.元素玉米人O44.4314.62C43.5755.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78认真观察本表：发现问题组成玉米和人体的含量较多的元素是：等四种。不同生物体的组成元素；不同生物体内，各种化学元素的含量.C、H、O、N大体相同相差很大思考:干﹑鲜细胞对比图组成人体细胞的主要元素（占细胞鲜重的百分比）组成人体细胞的主要元素（占细胞干重的百分比）在人体细胞中，干重时含量最多的元素是；鲜重时含量最多的元素是。Co细胞的主要元素是:C、H、O、N、P、S等细胞的基本元素是:C碳为什么是构成细胞的最基本元素？在元素周期表中，碳位于第4主族，原子序数为6，说明一个碳原子核中含有6个质子，核外有6个电子，在最外层有4个电子。因此，碳原子具有了4个能成键的价电子，能使碳原子之间、碳原子与其他元素之间结合形成更多的化学键。由于每个碳原子可以形成4个化学键，所以就有可能形成含有成千上万个甚至更多个碳原子的物质。大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等。微量元素：Fe、Mn、B、Zn、Mo、Cu等。细胞中元素根据含量分为:(一)最基本元素C(二)种类：据统计，生物体内至少可以找到62种元素，其中常见的约有29种，其中重要的有24种主要有20多种(三)分类：一、组成细胞的元素1.大量元素CHONPSKCaMg2.微量元素FeMnBZnMoCu几十年前,新西兰有一个牧场的大片牧草长势很弱,有的甚至发黄枯萎,即使使用了大量的N,P,K肥也无济于事,后来,人们偶然发现牧场内的一小片牧草长得十分茂盛,原来,这一片”绿洲”的附近有一座钼矿,矿工每天上下班总是抄近路走,他们的鞋子个踩过的地方,牧草绿油油的,经过科学家的化验和分析,一公顷牧草只需150克钼就足够了.资料分析:通过分析,你能得出什么结论呢?微量元素(钼)是生物体不可缺少的必需元素;在生物体中含量很少,但其作用是其它元素不可替代的.缺Fe会使人患贫血等症状；缺Zn使人发育受影响，性器官的发育不良等;缺Ｉ会导致等。组成细胞的各种元素又是以什么形式存在的呢?化合物甲状腺肿构成细胞的化合物无机化合物有机化合物水无机盐糖类脂质蛋白质核酸组成生物体的化合物:细胞中各种化合物占细胞鲜重的含量化合物质量分数（%）水85-90无机盐1-1.5蛋白质7-10脂类1-2糖类和核酸1-1.5水1.含量：最多2.种类和作用：自由水：良好溶剂、运输直接参与体内生化反应等结合水：细胞结构的重要组成成分不同种类的生物体含量不同人牙齿骨骼心脏血液质量分数/%10227983同种生物不同组织器官中水的含量不同水母97%藻类90%鱼类80—85%蛙78%高等植物60—80%哺乳动物65%你能举例说出哪些植物器官的细胞中富含糖类,脂质和蛋白质吗?如何从这些植物器官中提取呢?思维拓展:练一练:一、填空1．组成人体的元素中，占细胞鲜重百分比最多的元素是________；占细胞干重百分比最多的元素是__________。_________是构成细胞的最基本元素。2．一般情况下活细胞内含量最多的化合物是_______，含量最多的有机化合物________。OCC水蛋白质二、选择题1、科学家在研究生物体的化学成分时,发现组成生物体的元素在非生物界也存在,这一事实主要说明:（）A生物界和非生物界没有区别B生物界和非生物界具有统一性C生物来源于非生物D生物界和非生物界具有差异性2、生活在缺水的沙漠环境中的仙人掌细胞中，含量最多的化合物是（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、水BD3.生活在沙漠中的仙人掌和生活在珊瑚礁中美丽的珊瑚鱼，组成它们的化学元素种类（）A、差异很大B、有些差异C．大体相同D．没有一定
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4．在生物体内含量较少，但对维持生物体正常生命活动必不可少的元素是（）A．Fe、Mn、Zn、MgB．Zn、Cu、Mn、CaC．Zn、Cu、B、MnD．Mg、Mn、Cu、Mo5.在组成生物体的化学元素中，最基本的元素是（）A．CB．HC．OD．NCCA思考与讨论：1.有机化合物和无机化合物有什么区别？2.细胞内最多的有机化合物和无机化合物分别是哪一种，你能推测它们对生命的意义吗？3.根据你的生活经验，说说哪些植物器官的细胞中富含糖类、脂质或蛋白质？怎样从植物器官中提取这些化合物？蛋白质：组成生物体的重要物质，在生命活动中起重要作用水：生命之源，离开水生命就无法进行实验:检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验原理：某些化学试剂能够使生物组织中的有关有机化合物产生特定的颜色反应。如：还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀脂肪+苏丹Ⅲ→橘黄色蛋白质+双缩脲→紫色淀粉+碘→蓝色4、分组探究，自主学习教师演示葡萄糖、蛋白质、淀粉溶液和花生油正确颜色反应，作为对比观察液。葡萄糖蛋白质淀粉花生油→设置对照组的原则→进一步理解原理，定性实验试剂的用量也要严格按要求使用。水母的含水量高达97%几种不同生物体中水分的含量生物水母鱼类蛙哺乳动物藻类高等植物质量分数％9780～8578659060～80人体中几种不同器官或组织中水分的含量组织器官牙齿骨髓骨骼肌心脏血液质量分数％1022767983还原糖+斐林试剂→砖红色沉淀加热先混合再加入糖中（NaOH+CuSO4）蛋白质+双缩脲试剂→紫色先加NaOH液于样液中，再加CuSO4液于样液中检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质下列属于多糖的组合是（）A．性激素、纤维素、蔗糖B．肝糖原、纤维素、淀粉c．果胶、肌糖原、维生素D．生长素、纤维素、淀粉B
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