Aussino——Fromculture本刊记者/温宇贵族拉菲（Lafite）1354年创建了拉菲庄园，在十四世纪就已相当有名气。到了1675年拉菲由当时世界的酒业一号人物希刚公爵（J.D.Segur）购得。希刚当时在酒界叱咤风云，他同时拥有顶级的历史名庄拉图（ChateauLatour）、武当王（ChateauMouton）和凯龙世家（ChateauCalon-Segur）。法王路易十四曾说希刚家族可能是法国最富有的家族。在十七世纪，法国基本上是布根地（Burgundy）酒的天下。而当时上流社会的著名“交际花”法王路易十五的情人庞巴迪却对拉菲情有独钟，令拉菲往往成为凡尔赛宫贵族们的杯中佳物。1755年希刚家族的第三代掌门人去世后，拉菲产权进入了一段较为混乱的历史时期，但拉菲酒的品质依旧不为人失望。直至1868年詹姆士。罗富齐爵士（BaronJamesRothschild）在公开拍卖会上以天价四百四十万法郎中标购得。该家族拥有拉菲庄一直至今，而且一直能把拉菲庄的质量和世界顶级葡萄酒的声誉维持至今。法国有世界上最好的葡萄园和酿酒家族。波尔多、勃艮第、罗纳河谷地区,这些地区都是国际上鼎鼎大名的葡萄酒产区，它们因红酒而享誉世界。这些地区，酒庄林立。很多酒庄都经历了很多代人的经营。这里许多酒庄的葡萄藤都有四十岁甚至更老。它不是最早酿造葡萄酒的国家，但是他们非常尊重葡萄酒的文化。那里的酿酒师是用自己的虔诚在酿造葡萄酒，又把这种虔诚的文化向世界各地传播，所以迷恋葡萄酒的人都很尊重法国，并且效仿他们的工艺模式。就如法国人自己常说“上帝赐予葡萄，我们用心智把它变成人间佳酿”。经历时间和工艺的洗练，如今的葡萄酒市场带给我们的不仅仅是知识的增长，也引起了人们对葡萄酒更多的体味和思考。当你些许疲倦的时候，安静地依偎在窗前，满世界喧嚣的灯火不再闪烁的晃眼，像体会季节、潮汐、脉搏一样怀着一种细致的情感来欣赏葡萄酒，带着对古老庄园及酿酒工艺的虔诚，带着对葡萄酒微醉微酣的浓度。纯洁的白葡萄酒犹如洗尽铅华后的淡然，是沉淀后的潇洒，流露出浮华和虚荣的背影；深情红葡萄酒变化万千，时而妩媚妖娆，时而庄重典雅，透露着苦涩与辛酸，甜蜜与清香；桃红葡萄酒有着年少不经世事的清纯，也有着如天使一样的可爱，对这个世界充满无限的好奇，为自己绘制着美丽的梦……富隆酒业的创始人沈宇辉先生曾说"品酒的过程，实际上是在品味一个故事，品味一片土地的阳光和雨露，品味酿酒师的喜怒哀乐。”他是给葡萄酒生命的极少数，是一位难得虔诚的酒商。Aussino是沈宇辉为富隆酒业起的英文名，Au-代表他初识葡萄酒的土地，澳洲；ssino是法语中的“中国”。20年前，沈宇辉在澳洲留学的时候初识红酒，那时的他还未曾想到有一天会把葡萄酒当做自己的事业。而后来，葡萄酒却成为他生活中不可分割的一部分，葡萄酒仿佛就是他灵魂里“酒红色的情人”，有着不可分割的爱恋、着迷、执着，还有那容不得一点瑕疵的认真。偶尔，现代人的品味中缺少这样的一种情绪，弥漫一窖的爵士乐，酣饮在橡木桶旁，木质、皮革的清香，混带着雪茄的烟雾。或者不喝醉酒，健康而快乐的邀三五亲朋，在餐前来一点点味美思或者其它种类的餐前酒，将一种轻松感释放在酒中，带着一点微酣微醉度过美好的假日时光。沈先生这样形容有品位的葡萄酒文化：“时尚、健康。日渐兴起的葡萄酒文化充满着时尚感，例如在充满欧式建筑特色的酒窖里，端着精致的水晶酒杯，听着悠扬的音乐，享受自己喜爱的葡萄酒，被众多消费者理解为一种时尚的生活。而适量饮用葡萄酒也是我们需要倡导，在适量饮用的前提下，葡萄酒是一种对身体非常有益的饮品，葡萄酒独有的有机化合物，使葡萄酒具有降低血脂、抑制坏的胆固醇、软化血管等功效。”据说，很早以前葡萄酒是自然发酵的产物，葡萄果粒成熟后落到地上，果皮破裂，渗出的果汁与空中的酵母菌接触后不久，最早的葡萄酒酒产生了。人类尝到这自然的产物，就是模仿大自然本能的酿酒过程。因此，从现代科学的观点看，酒的起源是经历了从自然酒过度到人工造酒的过程。葡萄酒有着丰富的历史和源远流长的文化，而通常蕴含深厚文化的事物都难以成为很快赚钱的事业，需要时间的积累和耐心的付出。而沈先生却选择用长久的信心经营葡萄酒，建立高雅的葡萄酒文化。至于出于怎样的考虑，他如此回应“我热爱葡萄酒，在我心中它不仅仅是我的事业，我希望通过参与建立健康良好的葡萄酒消费环境的工作，培育持久发展的强大消费市场。这好比建设高楼大厦，作为商人，在条件允许的情况下，我肯定希望大楼越建越高，而这都得基于大楼地基要扎实稳当，才能吸引更多的住户入住，并得到良好的口碑宣传效应。”不仅是对自身实力的要求，对富隆酒窖的每一位加盟商，他所希望的合作伙伴也是“有健康且足够的现金流、助力葡萄酒销售的网络渠道，同时拥有对葡萄酒的热爱。”这两个元素很容易理解，经营葡萄酒毕竟也是一门生意。除此之沈先生认为更重要的是“我们希望加盟商对经营葡萄酒事业的理念和富隆的理念趋于一致，大家都知道葡萄酒不是一个赚快钱的生意，需要用耐心和热情去栽培，只有自己喜爱葡萄酒，才能教导消费者爱上葡萄酒，这是我们所真正希望的。”总部设在广州的富隆酒业(AussinoWorldWines)，发展至今，现拥有来自世界12个著名葡萄酒出产国的200多个国际一线精品庄园,1000多款名优葡萄酒的经销权或独家代理权，在中国葡萄酒行业占有举足轻重的领导地位。富隆代理的产品线非常宽广，从众所周知的列级名庄，到家族精酿，品牌跨越12大著名产酒国。好的葡萄酒来自于家族拥有的酒园，因为他们精耕细作，用心酿造，不追求产量,而这些家族品牌也倾向选择终端零售网络发展成熟的代理。对于靠什么拿到著名葡萄酒品牌的独家代理权和经营权，沈先生解答说“靠我们多年以来一直努力打造的富隆品牌影响力。富隆拥有国内最大的进口葡萄酒终端零售网络，以全国200多家门店为基础，我们也渗透到高端商超、酒店、餐馆等渠道，给予葡萄酒供应商足够的信心。另外，富隆在推广葡萄酒文化方面也处于领先地位，举办葡萄酒文化知识
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书
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籍等，富隆在葡萄酒文化推广方面的理念与很多国外酒庄的理念不谋而合，都希望能培育一个持续发展的健康市场。”目前，富隆酒业在全国已有200多家终端店铺，拥有中国最大的进口葡萄酒零售网络。它是国内非常少见的，愿意持久做品牌建设的企业，以推广葡萄酒文化为经营理念。设立葡萄酒文化中心，组织编写葡萄酒知识刊物，出版《葡萄酒鉴》、《葡萄酒鉴赏使用手册》等系列丛书及《富隆美酒生活》期刊。同时富隆葡萄酒文化中心提供专业的葡萄酒知识培训课程，是法国波尔多葡萄酒学院，澳大利亚葡萄酒与烈酒行业协会的合作伙伴。沈宇辉是一个感性的商人，只要不出差，他会把最好的时间留在自己的酒窖当中，仿佛等待着知心的酒友随时推门而入，饮着酒香，话一段推心置腹的“心经”，解一解彼此的小愁，抑或一起欣赏一杯优雅的酒味。沈宇辉也是一个知性的商人，推广葡萄酒文化不遗余力，让更多的朋友爱上葡萄酒，更吸引着喜爱葡萄酒的人们成为朋友。如今健康、时尚的葡萄酒文化虽悄然在我们身边开始、兴起、发展，关注葡萄酒，纵也是需求品味和欢乐！
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