4.3.1人和动物营养（1）1/26情境导入各种动物（包含人）都是从外界摄取食物来获取营养物质和能量，这种营养方式叫异养。2/26食物到底能为我们提供哪些营养物质呢？情境导入3/26本节目标1、食物中营养物质2、各种营养物质作用4/261、食物中三大供能物质是________、脂肪和________．其中主要供能物质是________，主要储能物质是________．糖类自主学习反馈蛋白质糖类脂肪5/262.营养物质对人体有主要作用，以下叙述错误是（ ）A．糖类是人体主要供能物质B．蛋白质是建造和修复身体主要原料C．儿童缺钙易患佝偻病D．胡萝卜中富含维生素A，能够预防夜盲症D自主学习反馈6/263．人体因为营养缺乏引发病症是（ ）A．夜盲症B．白化病C．侏儒症D．蛔虫病A自主学习反馈7/26探究一：食物中营养物质探究新知8/26目标要求检验食物中各种营养物质。材料器具干燥小麦籽粒，花生种子，面粉；酒精灯，试管，烧杯，胶头滴管，试管夹，三脚架，石棉网，火柴，纱布，白纸；碘液，清水
方法
快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载
步骤学习活动食物中营养物质探究新知9/261.将少许晒干小麦籽粒放在干燥试管内，用酒精灯烘烤，观察试管壁上出现现象(图4-16)。2.将试管内小麦籽粒倒在石棉网一角上，在酒精灯火焰外焰上充分燃烧，观察籽粒改变。3.将少许面粉与清水和成面团后包在纱布内，在盛有清水烧杯中揉洗，图4-6烘烤小麦籽粒探究新知10/26直至清水变成乳白色。将少许乳白色液体倒入试管中，然后滴入1-2滴碘液，观察试管内液体颜色改变。4.继续揉洗面团，直至没有白色物质渗出为止。将纱布打开，用手触摸留在纱布里物质，体会一下有什么感觉。5.将花生种子放在白纸上，用力挤压，观察纸上压痕。注意使用酒精灯时，按教师要求规范操作。探究新知11/261.步骤1中，试管壁上出现现象说明了什么问
题
快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题
？2.步骤2中，小麦籽粒充分燃烧后剩下灰分是什么物质？3.由步骤3可知，面粉中含有哪种营养物质？4.步骤4中，留在纱布里物质是什么？5.由步骤5可知，花生种子中含有什么营养物质？6.归纳食物中含有哪些营养物质。7.你知道这些营养物质作用吗?讨论探究新知12/26探究二：各种营养物质作用探究新知13/26这些食物中含有主要物质是什么？糖类糖类是生物体进行生命活动主要能源物质。探究新知14/26蛋白质蛋白质是组成细胞和生物体主要组成物质，是生物体生长发育、组织细胞更新主要原料。蛋白质还是组成酶和一些激素主要物质。酶能催化体内生物化学反应。激素类物质能调整生命活动顺利进行。探究新知15/26脂肪脂肪是贮存能量主要物质。另外，脂肪对人和一些动物维持体温恒定也起着主要作用。探究新知16/26水是组成细胞主要成份。比如，在人体内水大约占身体质量60%~70%。各种营养物质和含氮废物都要溶解在水中，才能被运输到身体各个部位。探究新知17/26无机盐探究新知18/26维生素种类生理功效主要缺乏症维生素A促进生长发育，增强抵抗力，维持正常视觉夜言症维生素B1维持正常新陈代谢和神经系统功效脚气病维生素C维持正常代谢，增强抵抗力坏血病维生素D促进对磷、钙吸收和利用佝偻病、骨质疏松症探究新知19/261．鱼肉营养丰富，所以青少年不吃蔬菜，照样健康成长．_______（判断对错）×知识利用20/262．下面是四位同学在网上晒午餐，其中营养比较均衡是（ ）A．甲同学：牛肉面3两（面+牛肉片）B．乙同学：炸鸡2块+可乐1杯+薯条1包C．丙同学：米饭3两+肉末豆腐+蔬菜汤D．丁同学：混合水果1盒（苹果+草莓+水蜜桃）C知识利用21/261．在以下4种营养成份不一样食品中，某同学若以其中一个食品为主，则最易患佝偻病是（ ）AB．BC．CD．DB随堂检测22/262．以下营养物质中，能为人体生命活动提供能量是（ ）①糖类②脂肪③蛋白质④水⑤无机盐⑥维生素⑦氧气．A．①⑥⑦B．①②④C．①②③D．①②⑤C随堂检测23/263．齐鲁晚报曾登载一消息：某患儿是一个不足四个月男婴，因为出生后一直服用一个几乎不含蛋白质劣质牛奶，现已出现了头大、嘴小、脸肿症状．就此案例因果关系，利用所学知识，找犯错误选项（ ）A．蛋白质是组成人体基本物质B．人体生长发育离不开蛋白质C．蛋白质还能分解，为人体生理活动提供能量，是最主要供能物质D．组织细胞更新离不开蛋白质D随堂检测24/26一、食物中营养物质二、各种营养物质作用糖类：主要供能物质蛋白质：蛋白质是组成细胞和生物体主要组成物质，是生物体生长发育、组织细胞更新主要原料。脂肪：脂肪是贮存能量主要物质本课小结25/26预习82——85页人和动物营养合理膳食食品安全符合合理营养或食品安全是（ ）A．烹调食物多加盐B．一日三餐，按时进餐C．有虫眼蔬菜一定安全D．常吃油炸食品B作业布置26/26
浙公网安备 33021202002483