法国礼仪终结版

nullnullLa politesse françaiseDéfinitionOriginesFormes de politesse invitation mariage décès saluationnullDéfinition La politesse est définie par un code. Elle demeure un ensemble de règles acquises par l‘éducation. Elle comporte une double finalité : faciliter les rapports sociaux en permettant à ceux qui en usent d'avoir des échanges respectueux et équilibrés ; faire la démonstration de son éducation et de son savoir-vivre. Au cours des siècles, certaines règles de politesse se sont figées alors que d'autres évoluaient. De tous temps, des auteurs ont formalisé et rassemblé ces règles dans des traités dits « de civilité » (autrefois) ou « de savoir-vivre ». OriginesOriginesLa politesse faisant beaucoup moins l'objet de formalisation écrite que les lois dans le sens commun, on est en l'absence sinon pauvreté d'indices archéologiques, permettant de savoir ce qui a fait émerger la politesse. Il est communément admis qu'elle est née d'une volonté d'une vie en commun plus équilibrée. Des éthologues ont affirmé que la politesse aurait des origines innées de par son caractère inhibiteur-inhibition que d'autres animaux partagent. Il faudrait assister en direct à la naissance d'une règle de politesse s'étendant significativement pour dépasser les considérations théoriques. nullFormes de politesseLa politesse se concrétise par des manifestations verbales (formules consacrées) ou comportementales (gestes et attitudes). À première vue, elle peut apparaître comme une suite de prescriptions et proscriptions un peu disparates. Quelques exemples issus de différents traités en ce qui concerne la culture européenne contemporaine : dans les transports en commun, on se doit de proposer sa place assise à une personne plus âgée ; nulllorsque l'on croise un aîné sur un trottoir étroit, on lui laisse le passage en quittant le trottoir ; dans les lieux publics, notamment dans la rue, on ne crache pas ; le vouvoiement marque la politesse d'un interlocuteur envers une personne inconnue ou plus âgée ; les enfants ne doivent pas interrompre leurs parents lorsqu'ils parlent ; nullon ne dérange pas une personne quand elle est en communication téléphonique ; on doit retenir une porte battante à la personne qui passe juste derrière soi ; on ne parle pas avec la bouche pleine ; lors d'un repas, on place le curé à la droite de la maîtresse de maison; lorsque l'on cite un groupe de personnes où l'on est inclus, on se cite en dernier : Pierre, Paul, Jacques et moi .nulldîner chez les français nullChoisissez le vêtement qui convient au style de l’invitation： robe habillée pour les femmes et costume-cravate pour les hommes pour une invitation formelle（éventuellement tenue de soirée pour un dîner très chic）； tenue plus simple pour un dîner entre amis（mais en principe pas de tenue de sport ni de baskets）.S’il s’agit d’amis très proches et non conventionnels, tous est permis ! nullPour un dîner , arrivez à l’heure（mais pas en avance !） car la maîtresse de maison peut avoir préparé des plats qui « n’attendent pas ».Pour un cocktail(鸡尾酒会), en revanche, ou une soirée dansante, il est d’usage de ne pas arriver à l’heure exacte mais avec un peu de retard.Il est courant d’apporter un petit cadeau aux personnes qui vous reçoivent（sauf pour un cocktail）：le plus souvent un bouquet de fleurs, ou encore des chocolats（surtout en hiver）…et éventuellement des bonbons s’il y a des enfants. Avant de passer à table, votre hôte vous proposera sans doute un apéritif en disant：  « Qu’est-ce que je peux vous offrir？ » « Qu’est-ce que vous aimeriez boire？ » « Qu’est-ce que je vous sers comme apéritif？ » Et il ajoute pour vous permettre de choisir： « J’ai du whisky, du gin, du Martini, du porto, des jus de fruits… » Vous pouvez répondre： « J’aimerais bien un whisky avec du Pierre. » « Je veux bien un porto. » « Pas d’alcool, merci, mais je boirais bien un jus de fruit. »Au moment De l’apéritifnullN’embarrassez pas la maîtresse de maison en lui demandant une boisson qu’elle n’a pas ! Même si vous voulez un jus d’ananas et qu’elle n’a que du jus d’orange, dites： « Un jus d’orange, c’est parfait ! » Attendez que tout le monde soit servi avant de commencer à boire.Conseils nullQuand la maîtresse de maison annonce « Nous pourrions passer à table », c’est le signal qui indique que le dîner est prêt：les invités se lèvent et la suivent, puis attendent qu’elle leur désigne leurs places. Ils ne s’assoient que lorsque leur hôtesse s’est assise.nullRegardez comment les couverts sont mis：Selon l’importance du dîner, on a un, deux ou trois verres（dans un déjeuner ou un dîner simple entre amis , on ne met qu’un verre）. Le plus grand verre est pour l’eau. Le verre pour le vin rouge, un peu moins gros. Et celui pour le vin blanc encore moins large.nullIl est important de ne pas se tromper de couverts： c’est la fourchette et couteau de table （AB）placés le plus près de l’assiette qu’on va manger. Mais s’il a du poisson, il faut utiliser les couverts à poisson（CD）. Le couteau à fromage, plus petit que le couteau de table, la fourchette et cuillère à dessert. Quand on a fini de manger, on place les couverts sur l’assiette et non sur la nappe.null Attendez que la maîtresse de maison soit assise. Messieurs, tirez légèrement la chaise de votre gauche pour lui permettre de s’assoir avant vous. Placez votre serviette sur vos genoux et posez vos deux mains, ou plus exactement vos poignets au bord de la table, de chaque côté des couverts. Que ce soit un dîner très formel ou beaucoup plus simple entre amis, les règles de politesse à table sont les mêmes.nullOn prend bien sûr la fourchette dans la main gauche pour piquer les aliments et le couteau dans la main droite, mais si l’on na pas besoin du couteau, la fourchette passe dans la main droite (sauf si l’on est gaucher !）. On s’essuie la bouche avec la serviette quand on a bu. nullPendant le repas , quand les plats circulent , les hommes doivent les présenter d’abord aux femmes pour qu’elles se servent avant eux. Evidemment , on ne commence pas à manger avant que tout le monde soit servi et que la maîtresse de maison ait elle-même commencé. Repas de fête Repas de fêteRepas de fêteEn France ,inviter des amis ou des membres de sa famille à un repas plus ou moins festif(有节日气息的) est une activité sociale courante .Ces repas sont ,comme les repas quotidiens,structurés en plusieurs plats bien définis ,dont seul celui qu’on nomme plat principal est obligatoire ,les autres pouvant être éliminés ou substitués à d’autres selon l’appétit ,le temps dont on dispose ,le degré de raffinement recherché . Un banquet de mariage comprendra par exemple tous les plats qui suivent ,éventuellement entrecoupé(穿插) d’animations :Un banquet de mariage comprendra par exemple tous les plats qui suivent ,éventuellement entrecoupé(穿插) d’animations :Apéritif ,composé de petites bouchées(一口酥),toasts(吐司) ou gâteaux secs ； Hors d’oeuvre (冷盘) ； Entrée ； Plats principaux ,éventuellement séparés par un trou normand； Fromage； Dessert； café,souvent servi avec une bouchée de chocolat. nullSi l’on doit faire passer un plat ou un objet devant une autre personne, on s’excuse en disant « pardon ! »Il est impoli de refuser de goûter un plat. Même si on n’aime pas ce mets, il faut absolument en prendre un peu dans son assiette et y goûter pour ne pas insulter la maîtresse de la maison…à moins qu’on ait une contre-indication médicale（allergie ou régime）. Dans ce cas, on doit s’excuser auprès de la maîtresse de maison en lui expliquant la raison de son refus.nullPas question de quitter la table au cours du repas… Si on veut aller satisfaire un besoin naturel, on doit attendre la fin du repas, quand on passe au salon par exemple. On peut demander alors discrètement à la maîtresse de maison： « Où sont les toiletteset ？ » , et non pas « Où est la salle de bains？ » car en France les deux lieux sont généralement séparés et votre question paraîtrait bizarre ! null L’ordre du service est également fixé dans l’ensemble ,même s’il arrive que l’on serve le fromage en entrée .La consommation d’alcool y est beaucoup important que lors des repas quotidiens. Le nombre de plats de ces repas de fête tend cependant à diminuer et il est de moins en moins fréquent de voir une réunion de famille enchaîner quasiment sans interruption le repas du soir après celui de midi . nullA la fin du repas, la maîtresse de maison peut proposer de « passer au salon », pour boire le café ou offrir un « digestif ».On vous propose alors des alcools forts tels que de l’armagnac, du cognac, des eaux de vie, mais aussi des infusions pour ceux qui ne prennent pas d’alcool. C’est l’occasion de plonger la soirée et la conversation.A la fin de la soiréeA la fin de la soirée« Il est tard, je dois se faire en douceur…et avant de franchir le pas de la porte au moment de serrer la main de vos hôtes ou de les embrasser, remerciez-les encore « Nous avons passé une excellente soirée, merci beaucoup » « Nous vous remercions pour ce délicieux dîner, cela nous a fait vraiment très plaisir. » Entre amis on peut dire plus simplement： « Merci de cette bonne soirée ! » « C’était vraiment très sympa… »（plus familier） ConseilConseilLe lendemain, un petit coup de téléphone pour remercier encore sera très apprécié… Et n’oubliez pas qu’il faut aussi « rendre les invitations ». C’est-à-dire à votre tour accueillir vos invités chez vous, en principe dans les deux mois qui suivent.nullnullSoit acheter directement un cadeau qui correspond aux goûts des mariés ; Soit leur demander le nom duou des magasins où ils ont déposé . En effet , il est de plus en plus courant que les futures mariés sélectionnent dans des magasins des cadeaux qu’ils aiment recevoir .   Suivez le mouvement , c'est-à-dire entrez en même temps que lès autres invités, ne vous placez pas dans lès premiers rangs qui sont réservés à la familles proche , observez une attitude de silence et de recueillement .nullA la fin de la cérémonie , ne reatez pas devant l’entrée de l’église pour éviter d’entrer dans la photo de famille !...et n’essayez pas de parler aux mariés :ce n’est pas le moment !Autres cérémonies autour du marriages Autres cérémonies autour du marriages --avant le marriage , les fiançailles : c’est une cérémonie familiale qui précéde le marriage au cours de laquelle le jeune homme () offre une bague à sa future épouse () , pour marquer son engagement .null--après , bien après le marriage , lès mariés qui ne sont plus de peuvent avoir envie de se remémorer le grand jour : ils fêtent alors leur anniversaire de marriage . nullnullSachez vous que c’est une grande marque d’amitié que d’etre convié(e) à ces cérémonies familiales qui , après l’eglise, se fêtent autour d’un (seul) trait on bon repas . Si vous pouvez vous rendre à la cérémonie et au repas , apportez un petit cadeau à l’enfant . pour la première communication et la profession de foi choississez un cadeau adapté à son âge , mais ni jouet ni vêtement . null--les vous offriront peu-être en souvenir une au dos de laquelle seront imprimés leur nom et la date de la cérémonie . --votre tenue vestimentaire doit bien sûr être , dans toutes ces occasions ,soignée , correcte et sans extravagance . nullnull --une tenue vestimentaire sobre et sombre est de rigueur pour assister à un enterrement ...ce qui ne veut pas dire que vous devez être habille en noir de la tête aux pieds .Vous pouvez porter du gris ,du bleu marine ,du marron et d’autres tons discrets. null--l’envoi de fleurs est aussi un geste apprécié ,que vous soyez ou non présent aux obsèques ,à moins qu’il ne soit mentionné sur le faire-part 《Ni fleurs ni couronnes》.les fleurs doivent être livrées soit au domicile du disparu au moins une heure avant la cérémonie ,soit directement à l’église accompagnées d’une carte de visite . nullMettre le pain à l’envers - Ouvrir un parapluie à l’interieur d’une maison – Casser un miroir(7ans de malheur !) – Passer sous une échelle – Etre 13 personnes à table – Offrir des couteaux ou des aiguilles (on peut éviter l’effet néfaste en offrant en même temps une pièce de monnaie ) – Croiser un chat noir la nuit – Renverser du sel sur la table (pour conjuger le mauvais sort ,prendre une pincée de sel et la jeter par dessus l’epaule gauche ) nullTrouver un trèfle à quatre feuilles – Marcher dans une crotte (du pied gauche ) – Mettre un fer à cheval audessus de sa porte –Casser du verre blanc – Voir une coccinelle s’envoler (annonce le beau temps ) – Toucher le pompon rouge du béret d’un marin – Voir un arc-en-ciel .SalutationsSalutationsCette nécessité de serrer la main est si ancrée dans les habitudes des français que si une personne a les mains mouillées , par exemple , ou si elle s’est blessée à la main , elle va s’execuser : ou , encore mieux , tendre parfois son poignet , son avant-bras ou son coude … dans les cas extrêmes !null Les personnes qui se rencontrent pour la première fois se serrent la main en disant ou ou , moins formellement , nullImmédiatement après les salutations , on demande généralement des nouvelles de la santé : < comment allez –vous ?> ou plus familièrement nullEmbrasser ? si on rencontre un(e) ami(e) , on l’embrasse sur les deux joues . c’est d’ailleurs plus un bref qu’un vrai baiser . certaines personnes , suivant leurs habitudes(ou la région d’où ils viennent ), se font même trois , ou plus rarement quatre (baisers) en arrivant et en partant !nullVous êtes accompagné(e) d’une ou plusieurs personnes : ----dans ce cas , après les salutations d’usage , vous faites les présentations : vous devez présenter un homme à une femme , une personne plus jeune à une personne plus âgée nullQuelques marques de galanterie --un homme enlève ou soulève son chapeau pour saluer une dame . --s’il est assis , il doit se lever alors qu’une femme reste assise pour saluer un homme Mais dans la vie quotidienne faut-il vouvoyer ou tutoyer ？Mais dans la vie quotidienne faut-il vouvoyer ou tutoyer ？ Règle générale on vouvoie une personne que l’on ne connaît pas . on vouvoie, également , chez le docteur , le coiffeur, le dentiste , même si on connaît les personnes depuis très longtems …à moins qu’ils ne soient devenus vraiment des amis A l’heure actuelle , les jeunes se tutoient dès qu’ils se rencontrent et c’est beaucoup plus simple ! . nullconseil en conclusion , mieux vaut vouvoyer trop longtemps une personne que de la tutoyer trop tôt , car un tutoiement trop hâtif pourrait être perçu comme une trop grande familiarité ou une ignorance des bons usages . Offrir des fleurs Offrir des fleurs On n’offre pas de fleurs n’importe comment à n’importe qui .Comment offrir des fleurs ?null*Les fleurs livrées doivent toujours être accompagnées d’une carte de visite ou d’un petie mot dicté par le donateur et écrit par le fleuriste. *On n’offre des fleurs qu’à une femme ou une jeune fille(éventuellement à un monsieur très âgé) *Les fleurs coupées s’offrent toujours par nombre impair . *A une jeune fille ,on n’offre que des fleurs très pâles. *En général ,on s’abstient d’offrir des fleurs quelqu’un qui vit à la campagne . *Si l’on vit soi-même à la campagne ,on peut apporter des fleurs de son jardin . *Glisser une rose rouge dans un bouquet ,c’est déclarer son amour .Dans quelles circonstances offrir des fleurs ?Dans quelles circonstances offrir des fleurs ?null*Pour remercier d’un dîner ,d’une soirée ,d’un geste ou de toute attention particulière.Les fleurs s’envoient avant ou après la réception ,accompagnées d’une carte de visite .Elles ne s’apportent qu’à un dîner entre amis intimes. *Pour réconforter et soutenir un ami hospitalisé ou une jeune accouchée – on veille à choisir des fleurs au parfum léger et on s’assure que l’hopital admet les fleurs ,ou à l’occasion d’un entrrement - à moins que la famille n’ait expressément précisé Dans ce dernier cas ,les fleurs se font livrer au domicile du défunt ou à l’église dans laquelle a lieu l’enterrement ,avec une carte de visite . *Pour s’excuser d’un geste maladroit ou d’une parole déplacée .Les fleurs peuvent être livrées ou apportées en main propre . *Pour déclarer son amour ,à n’importe quel moment et sans modération ,livrées ou apportées ,elles seront toujours les bienvenues . *Pour des fiancailles ,le fiancé doit faire livrer une de fleurs blanches chez la fiancée et tous les invités doivent eux aussi offrir des fleurs de couleur pâle . *Pour un mariage ,le marié offre traditionnellement le bouquet de la mariée. *Pour accuillir et décorer la chambre d’un invité ,une pièce de réception ,le buffet d’un cocktail .