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黄豆菜谱大全黄豆菜谱大全黄豆是含有丰富的蛋白质的豆科植物豆富含多种营养物质，其营养价值可谓是非常丰富，那么黄豆的吃法有哪几种呢?今天我们把黄豆的菜谱大全整合起来给大家，希望你看完后也能做出美味的黄豆食谱来。黄豆的食用方法：1、黄豆可以鲜吃，也可以对其进行干燥处理或提炼出豆奶，且黄豆极适宜炖菜。2、鲜黄豆在尚嫩时就可食用。鲜黄豆含有非营养物质，像胰岛素和植酸钙镁，这些物质只有在烹制和发酵时才能中和，所以正确烹制黄豆很重要。中国古人即发明了以一种转换形式(如酱油、豆奶和豆腐)来食用黄豆的做法。3、黄豆粉可用于使沙司变稠和为蛋糕、松...

黄豆菜谱大全黄豆是含有丰富的蛋白质的豆科植物豆富含多种营养物质，其营养价值可谓是非常丰富，那么黄豆的吃法有哪几种呢?今天我们把黄豆的菜谱大全整合起来给大家，希望你看完后也能做出美味的黄豆食谱来。黄豆的食用方法：1、黄豆可以鲜吃，也可以对其进行干燥处理或提炼出豆奶，且黄豆极适宜炖菜。2、鲜黄豆在尚嫩时就可食用。鲜黄豆含有非营养物质，像胰岛素和植酸钙镁，这些物质只有在烹制和发酵时才能中和，所以正确烹制黄豆很重要。中国古人即发明了以一种转换形式(如酱油、豆奶和豆腐)来食用黄豆的做法。3、黄豆粉可用于使沙司变稠和为蛋糕、松饼和甜饼提味，它必须和小麦粉一起做来防止发酵。黄豆粉味道很浓烈，因此使用时最好少用一点。4、泡出的黄豆芽生食或烹食都可以。吃黄豆注意事项：生大豆含有不利健康的抗胰蛋白酶和凝血酶，所以大豆不宜生食，夹生黄豆也不宜吃，不宜干炒食用。食用时宜高温煮烂。另外，黄豆不宜食用过多，以碍消化而致腹胀。

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