第一章物质及其变化第二课时酸碱性和酸碱度1、酸的定义电离时生成的阳离子全部都是氢离子的化合物2、常见的酸HCl、H2SO4、HNO3、H2CO3、醋酸等3、碱的定义电离时生成的阴离子全部都是氢氧根离子的化合物4、常见的碱NaOH、Ca(OH)2、KOH、Ba(OH)2、NH3·H2O等用什么方法测定物质的酸碱性？有一类物质，在酸性和碱性溶液里能呈现不同的颜色，因此能成为我们判断酸碱性的依据。如：紫色石蕊溶液，无色酚酞溶液。取4支试管，分别加入稀硫酸、稀盐酸、氢氧化钠溶液、氢氧化钙溶液。然后在4支试管内分别滴入几滴紫色石蕊试液，观察并
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石蕊试液在4种溶液中呈现的颜色。在稀硫酸中：______。在稀盐酸中：______。在氢氧化钠溶液中：_____。在氢氧化钙溶液中：_____。红色红色蓝色蓝色实验
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明：酸能使紫色石蕊试液变____色，碱能使紫色石蕊试液变____色。红蓝变色的是指示剂，而不是酸或碱。二、酸碱指示剂1、酸碱指示剂在酸性或碱性溶液里能显示出不同颜色的物质，叫做酸碱指示剂，通常简称指示剂。2、常见酸碱指示剂石蕊试液（紫色）酚酞试液（无色）蓝色石蕊试纸红色石蕊试纸3、指示剂遇酸碱溶液时，颜色的变化指示剂酸性溶液（PH<7)碱性溶液（PH>7)石蕊试液（紫色）酚酞试液（无色）蓝色石蕊试纸红色石蕊试纸红色红色红色无色蓝色蓝色不变色不变色用无色酚酞测定某一溶液，若出现无色，则这溶液一定是酸性溶液，说法对吗？不对三、溶液酸碱性的强弱程度1、测定溶液酸碱性强弱的意义土壤的酸碱性的强弱对农作物生长有很大的影响。所以，测定土壤的酸碱性非常必要。土地的盐碱化使土壤碱性增强。碱性土壤会腐蚀农作物并板结成块。草木难生。一般的雨水具有微弱的酸性，但有些地方由于工业废气的过量排放，雨水酸性过强，形成酸雨。被酸雨伤害的树木2、物质酸碱性强弱的测定（1）pHpH是反映物质酸碱性强弱的指标。范围通常在0~14之间。pH等于7呈中性。pH越低，酸性越强；pH越高，碱性越强；pH小于7的呈酸性；pH大于7的呈碱性。（2）测定方法测定物质酸碱性强弱最常用、最简单的方法是使用pH试纸。pH试纸在酸碱性强弱不同的溶液里会显示出不同的颜色。pH试纸使用方法：1、用洁净的玻璃棒蘸取被测试的溶液；2、滴在pH试纸上；3、将试纸显示的颜色与标准比色卡对照；4、看与哪种颜色最接近，从而确定溶液的pH。1.用玻璃棒分别蘸取少许水、柠檬汁、白醋、盐酸、肥皂水、洗涤剂、4%氢氧化钠溶液，滴在pH试纸中部，观察试纸的颜色变化。2.在白色点滴板的空穴（或小试管）里分别滴入几滴上述样品，再滴加2~3滴紫色石蕊试液，观察其颜色的变化，并将上述实验结果都填入表1-3中。试剂pH试纸紫色石蕊试液蒸馏水柠檬汁白醋盐酸肥皂水洗涤剂4%氢氧化钠溶液表1—3实验过程中物质的颜色变化7431101213紫色红色红色红色蓝色蓝色蓝色你能得出什么结论？_____________________________________________________________________。不同物质酸碱性的强弱程度不同；pH试纸显示酸碱性的强弱程度，而酸碱指示剂只能指示酸碱性用pH试纸测试溶液酸碱性强弱需要注意哪些问题？1、试纸不可直接伸入溶液中。2、不能先用蒸馏水将pH试纸润湿。（因为润湿试纸相当于稀释被
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的溶液，这会导致检测不准确）用pH试纸测试溶液与红蓝石蕊试纸测试溶液有什么不同？pH试纸能显示酸碱性的强弱（定量测定酸碱度），而红蓝石蕊试纸则只能指示溶液是否显酸性或碱性（定性测定酸碱性）。用pH试纸测试的方法比较粗略。精确的测试可使用一种称为酸度计的仪器。用pH试纸测试溶液酸碱性的方法有什么缺点？酸、碱溶液分别与水混合时，pH的变化规律：溶液A溶液B7pH加溶液B质量0水中加酸水中加碱酸中加水碱中加水酸中加碱碱中加酸自制酸碱指示剂许多植物的花、果、茎、叶中都含有某些显色的物质，它们在酸性溶液或碱性溶液里会显示不同的颜色。如果你有兴趣，可以取这些植物的花、果、茎、叶切碎捣烂，用酒精浸制，所得的浸出液可以作为酸碱指示剂，如表1-2所示。我们生活中一些物质的pH我们身边物质的pHpH是定量反映物质酸碱性强弱的重要指标，它与我们的生活密切相关。人体血液的pH为7.39~7.45。当血液的pH降到7.0以下或升到7.8以上时，人就有生命危险。人处在通风不良的环境中时间过长，吸入的二氧化碳过多，血液中二氧化碳的含量增大，酸性就会增强，从而引起恶心、头晕等症状。人的汗液的pH大约为5.5~6.6。洗衣皂、香皂、药皂的pH也有所不同。洗衣皂的pH高，碱性强，适用于洗衣物；香皂、药皂的pH低，适用于洗脸、洗澡。牛奶的pH通常小于7，酱油的pH为4.8左右，番茄的pH≤4.5。生鲜肉的pH为7.0~7.4之间，生肉久放后，由于肉中蛋白质凝固，失去一些水分，pH变为5.4~5.5。食用醋酸的pH为3左右，因为酸性环境可抑制细菌的繁殖，所以人们喜欢在一些食物中加入少许食用醋酸，这样既能使食品不易变质，又可增加风味。土壤的酸碱性的强弱对农作物生长有很大的影响，各种农作物对pH有一定的适应性。一般来说，中性土壤最适宜于微生物生长繁殖，有利于土壤中有机质向有效养分转化，促进农作物生长。pH为4~6的土壤会使农作物根系发黑；pH为8以上的土壤会腐蚀农作物并板结成块。盐碱地的pH多在9以上，草木难生。2、测定溶液酸碱性强弱的意义了解和控制物质的酸碱性，我们需要测定物质酸碱性的强弱。3、物质酸碱性强弱的测定（1）pH值范围通常在0~14之间。pH等于7呈中性。pH越低，酸性越强；pH越高，碱性越强；pH小于7的呈酸性；pH大于7的呈碱性。（2）测定方法测定物质酸碱性强弱最常用、最简单的方法是使用pH试纸。1、酸碱指示剂紫色石蕊试液；无色酚酞试液
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