首页 吧台主管工作流程

吧台主管工作流程

吧台主管工作流程吧台主管工作流程一、营业前1、业前查看前一天的出品，了解库存，安排当日重点销售小吃明细，参加经理组织的班前例全。2、集体点名，召开部门每日例会，检查员工仪容仪表，要求无人缺席，仪容干净整齐；传达领导指示，做到不遗漏；3、安排当日卫生区域。进行卫生清理。4、安排每日工作，听取下级意见，做到正确、认真、耐心；5、做好营业前的最后检查工作，认真仔细。二、营业中1、巡视检查每一个吧台工作，合理安排检查顺序；2、检查员工有无贪污、作弊、浪费现象，杜绝一切违犯制度事件发生；3、处理客人与同事投诉，处理恰当，态度要诚恳；4、解决...

吧台主管工作流程一、营业前1、业前查看前一天的出品，了解库存，安排当日重点销售小吃明细，参加经理组织的班前例全。2、集体点名，召开部门每日例会，检查员工仪容仪表，要求无人缺席，仪容干净整齐；传达领导指示，做到不遗漏；3、安排当日卫生区域。进行卫生清理。4、安排每日工作，听取下级意见，做到正确、认真、耐心；5、做好营业前的最后检查工作，认真仔细。二、营业中1、巡视检查每一个吧台工作，合理安排检查顺序；2、检查员工有无贪污、作弊、浪费现象，杜绝一切违犯制度事件发生；3、处理客人与同事投诉，处理恰当，态度要诚恳；4、解决员工之间矛盾，客观正确。带领吧员微笑服务每一个宾客与同事。5、监督酒水及食品的出品，要及时发现问题，保质保量。6、解决吧员之间或吧员与服务人员之间问题，处理要得当。7、听取同事意见，及时汇报上级，客观、正确。三、营业后1、检查所有吧台报表，仔细认真。2、召开班后例会，提出当日问题。3、安排营业后吧员清理工作，做到合理。4、盘点每日酒水、物品，做到认真、正确。5、收好所有酒水物品锁好，做到无遗漏。6、带领吧员参加班后例会。

                    本文档为【吧台主管工作流程】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
                    图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。 
 该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。

                    [版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。

                    本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。

                    网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
                

下载需要：免费已有0 人下载

立即下载

你可能还喜欢

最新资料

资料动态

专题动态

is_633423

暂无简介~

格式：doc

大小：11KB

软件：Word

页数：0

分类：

上传时间：2021-10-12

浏览量：10

热点搜索

建筑垃圾清运表王志纲-成都望丛文化产业园总体策划报告上海交通大学教育集团南洋财务管理学院国际战略研究顾问刘际潘将军李娟文献综述国际商事仲裁法完整ppt课件全套教学ppt教程日本鬼子军衔销售、外贸、文员类毕业实习周记(毕业手册上的) (完整)新人教版八年级下册英语课文翻译外研版小学英语课本1-8册单词表(最新版) 护理学基础-人体力学在护理学中的应用 PPT课件常见隐患广东麻将规则国旗下演讲稿300字(共10篇) 电工电子技术基础教案建筑垃圾清运表王志纲-成都望丛文化产业园总体策划报告上海交通大学教育集团南洋财务管理学院国际战略研究顾问刘际潘将军李娟文献综述国际商事仲裁法完整ppt课件全套教学ppt教程日本鬼子军衔销售、外贸、文员类毕业实习周记(毕业手册上的) (完整)新人教版八年级下册英语课文翻译外研版小学英语课本1-8册单词表(最新版) 护理学基础-人体力学在护理学中的应用 PPT课件常见隐患广东麻将规则国旗下演讲稿300字(共10篇) 电工电子技术基础教案