肉丸胡辣汤

肉丸胡辣汤肉丸胡辣汤简介肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃。也是西安人最受欢迎的早餐之一。食材主料牛肉馅250g 土豆80g 胡萝卜50g 莲花白50g 西葫芦60g 菜花50g 辅料油适量盐适量花椒粉8g 胡椒粉3g 五香粉5g 大葱8g 生姜5g 油泼辣子适量高汤1碗淀粉适量肉丸胡辣汤的做法 1.准备材料。 2.牛肉馅中加入盐、胡椒粉、花椒粉、五香粉、葱姜水。 3.搅拌均匀腌制20分钟。 4.搅打上劲，一点点加入淀粉。 5.分次加入淀粉，直到可以成型。将牛肉馅放到案板上压成饼状。 6.切成长条...

肉丸胡辣汤简介肉丸糊辣汤是西安回民清真小吃。也是西安人最受欢迎的早餐之一。食材主料牛肉馅250g 土豆80g 胡萝卜50g 莲花白50g 西葫芦60g 菜花50g 辅料油适量盐适量花椒粉8g 胡椒粉3g 五香粉5g 大葱8g 生姜5g 油泼辣子适量高汤1碗淀粉适量肉丸胡辣汤的做法 1.准备材料。 2.牛肉馅中加入盐、胡椒粉、花椒粉、五香粉、葱姜水。 3.搅拌均匀腌制20分钟。 4.搅打上劲，一点点加入淀粉。 5.分次加入淀粉，直到可以成型。将牛肉馅放到案板上压成饼状。 6.切成长条状。 7.再切成小方块，搓成小丸子。 8.准备一碗牛骨头汤。 9.锅中牛骨头汤，汤微开下入搓好的肉丸煮5分钟。 10.菜花掰成小朵。 11.土豆、胡萝卜切小块。 12.莲花白切块。 13.西葫芦切片。 14.取一口大锅，将牛肉汤、丸子一起倒入，加入土豆、胡萝卜煮3分钟。 15.加入菜花、西葫芦煮2分钟，加盐、胡椒粉、花椒粉调味。 16.勾芡，慢慢淋入水淀粉，一边勾芡一边搅动。 17.最后加莲花白煮1分钟即可。

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