PAGE第二节人体内能量的利用学习目标：●知识与能力1.探究不同食物的热价。2.解释人体内能量的释放过程。3.举例说明影响能量消耗的因素。●过程与方法：培养学生自学探究获取信息的能力和实践动手能力。●情感、态度与价值观：培养学生实事求是的科学态度和合作精神，树立良好的饮食观念和饮食习惯。学习重点和难点：重点：能量的释放。难点：探究不同食物的热价；能量的释放。讲授新课：生阅读课本30页-33页，完成以下问题，看哪组完成的最快。一、能量的摄取人体所需要的能量来源于食物，具体说是来源于食物中的。食物的热价是指1克食物氧化（或在体外燃烧）时所释放的。▲、和都可以为人体提供能量，其热价分别为千焦/克、千焦/克和千焦/克。其中是人体最主要的供能物质。二、能量的释放▲人体内有机物的氧化分解是一个消耗和产生的过程，这一过程的场所是人体内的，所释放的能量用于进行和。三、影响能量消耗的因素每个人维持生存所需要的能量因、、而有所不同，也与和＿有关。学习疑问：生看课本完成本节课的任务，知道能力的摄取和来源及如何利用的，提出疑问，小组讨论，各组选派代
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回答，看那组回答的最好。视野拓展：1.一个人在冬天比夏天往往饭量大一些，试
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原因。2.人在清醒、静卧、空腹、室温20℃条件下所消耗的能量称为基础代谢。在此条件下所消耗的能量主要用于那些生命活动？3.比较有机物在人体内氧化分解与在体外燃烧的异同。是否需要氧能量的形式是否产生二氧化碳释放能量的速度分解场所体外燃烧体内分解达标检测：1.下列能为人体提供能量的营养物质是（）A.水、脂肪、糖类B.脂肪、糖类、蛋白质C.水、无机盐、维生素D.糖类、蛋白质、维生素2.下列等量的食物中，燃烧时放热最多的是（）A.馒头B.花生C.牛肉D.苹果3.人体进行各项生理活动所消耗的能量主要来源于（）A.糖类B.脂肪C.蛋白质D.维生素4.人的各种活动都需要消耗能量，下列活动消耗能量最多的是（）A.唱歌B.扫地C.快走D.骑车5.随着生活水平的不断提高，“小胖墩”不断增加，从营养卫生的角度出发，造成“小胖墩”的主要原因是（）A.营养良好B.营养不良C.缺少运动D.缺乏维生素6.在100克饼干样品中，有蛋白质20克，脂肪10克，糖类60克，维生素10克，那么它能为人体提供的总热量约有（）A.1761千焦B.1783千焦C.476千焦D.1671千焦7.右表数据为不同年龄组的人，每天所需能年龄组每天所需能量的平均值（千焦）男性女性10--129240882013--15113401008016—1813020924019—3511760840036—5510500756056--7588206300量的平均值。请分析回答下列问题：（1）人体每天所需能量主要用于和。（2）从上表中看出组的人每天所需能量最多。原因是。（3）假如一位15岁的男生在一段时间内每天能量的摄入量低于11340千焦，他会变得怎样？。（4）食物中为人体提供能量的主要物质是，这种物质来源于绿色植物的。教学反思：通过本节课的学习，学生了解了能量的来源，能量的释放，和影响能量消耗的因素有哪些，了解一天的活动需要多少能量，我们就可以适当调整每天摄取的食物数量，以维持能量的摄取和消耗之间的平衡。从而健康的生活。
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