本资料为共享资料来自网络如有相似概不负责PAGE2020届一轮单元检测组成细胞的分子1注意事项：1.本卷共100分，考试时间100分钟2.将答案写在答题卡的相应位置一、单选题 1.在高等植物细胞中有两种大量元素,淀粉中不含有,但核酸中含有。关于这两种元素的相关叙述错误的是A.这两种元素是生物膜和染色体的重要元素B.这两种元素是组成ATP分子不可缺少的C.这两种元素是构成蛋白质不可缺少的D.这两种大量元素也是动物生活所必需的2.在正常人的一生中，细胞内自由水与结合水的比值P随年龄变化的曲线是3.2020年8月底，在市场上出售的某些品牌的婴幼儿配方奶粉及液态奶中被检测出三聚氰胺，这是一些不法商家为了提高奶粉及液态奶中的含氮量而添加的。一般说来，每100克蛋白质平均含氮为16克，这些氮主要存在于蛋白质的A.—CO—NH—B.游离的氨基C.游离的羧基D.R基4.某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是A.n－mB.n－2mC.n＋mD.n＋2m5.含有215个N原子的200个氨基酸，形成的5个四肽、4个六肽和1个2条肽链构成的蛋白质分子。这些多肽和蛋白质分子中，肽键与氨基数目的最大值分别是A.189和26B.200和215C.214和11D.214和2006.根据某蛋白质的肽链结构示意图（图1中数字为氨基酸序号）及部分肽链放大图（图2），下列叙述中正确的是A．若图1的肽链全部水解成氨基酸，需要123个水分子B．从图2可推知图1的肽链至少含有2个游离的羧基C．该蛋白质中含有1条肽链和124个肽键D．图2中含有的R基是①②④⑥⑧7.分析多肽E和多肽F（均由一条肽链组成）得到以下结果：（单位：个）元素或基团CHON-NH2-COOH多肽E201348625332多肽F182294555461那么请你推算这两种多肽中氨基酸的数目最可能是选项ABCD多肽E1993405851多肽F18128153498.组成RNA结构的基本成分是①核糖②脱氧核糖③磷酸④腺嘌呤、鸟嘌呤、胞嘧啶⑤胸腺嘧啶⑥尿嘧啶A、①③④⑥B、①②④⑥C、②③④⑤D、②③④⑥9.双缩脲试剂可以鉴定蛋白质，是由于蛋白质有（）A．肽键 B．氨基酸 C．羧基 D．氨基10.当生物体新陈代谢旺盛、生长迅速时，生物体内（）A．结合水／自由水的比值与此无关B．结合水／自由水的比值会升高C．结合水／自由水的比值会降低D．结合水／自由水的比值会不变11.构成叶绿素分子不可缺少的无机盐离子是（）A．钙离子B．铁离子C．镁离子D．氢离子12.人体细胞中主要的糖类物质是（）A．葡萄糖和糖原B．葡萄糖和蔗糖C．纤维素和淀粉D．核糖和麦芽糖13.下列各项中，与脂质无关的是（）A．维生素DB．胆固醇C．雄性激素D．胰岛素14.蛋白质和核酸都具有的元素是（）A．C、H、O、N、P、SB．C、H、O、N、PC．C、H、O、ND．C、H、O15.20种氨基酸的平均相对分子质量约为128，某蛋白质含二条肽链，由80个氨基酸构成的，其相对分子质量约为（）A、10240B、10162C、8836D、881816.下列有关蛋白质的叙述中，不正确的是（）A、蛋白质是生命活动的主要体现者B、调节细胞代谢的激素都是蛋白质C、蛋白质是一种高分子有机化合物D、动物和人体产生的抗体是蛋白质17.下列是牛奶中的四种成分，其中含量最多的是（）A、蛋白质B、脂肪C、糖类D、无机盐二、简答题 18.细胞中各种化合物的平均值如下
表
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：物质质量分数比例(%)平均相对分子质量种类水85.01.8×10自由水、结合水蛋白质10.03.6×104清蛋白、球蛋白、组蛋白、核蛋白等核酸DNA0.41.0×106RNA0.74.0×105脂质2.07.0×102脂肪、固醇、磷脂等糖类及其他有机物0.42.5×102单糖、二糖、多糖等其他无机物1.55.5×10Na＋、K＋、Ca2＋、Cl－请回答下列有关问题：(1)从含量分析，占细胞干重最多的化合物是；试举例说明该物质在细胞中的重要作用。(2)磷脂是一种重要的脂质化合物,磷脂在细胞膜中的作用是；固醇包括、和。(3)细胞生命活动的主要能源物质是。(4)试举例说明无机盐在细胞中的作用。(5)DNA和RNA在组成成分上的区别是、。19.蛋白质是生物体结构和生命活动的重要物质基础，请根据蛋白质功能的知识回答：（1）蛋白质分子结构极其多样的原因是组成蛋白质分子的氨基酸的不同，以及肽链的 不同。（2）蛋白质分子结构极其多样，其功能也是多种多样的①许多蛋白质是构成细胞和生物体的结构重要物质，这些蛋白质叫；②有些蛋白质如胃蛋白酶具有功能；③有些蛋白质如血红蛋白具有功能；④有些蛋白质如胰岛素具有功能；⑤有些蛋白质如抗体具有功能；（3）如果用蛋清液来做蛋白质的检测实验，蛋清稀释不较，会出现什么实验结果：20.某生物学研究性小组想把调查脱脂奶粉的合格率作为研究课题，假如你是课题组成员，你如何鉴别真假脱脂奶粉?以下是该课题实施步骤，请补充完整。（10分）(1)搜集资料：①全脂奶粉含有蛋白质、脂肪和蔗糖等成分，脱脂奶粉高蛋白、低脂肪。②假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充，二是用淀粉冒充。(2)鉴定是否是用淀粉冒充的脱脂奶粉的
方法
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步骤：______________________________。(3)鉴定是否是用全脂奶粉冒充的脱脂奶粉的方法步骤：_________________________。(4)结果分析：(5)通过以上鉴定，并不能完全肯定是否是正宗的脱脂奶粉，还必须用______________对它的蛋白质含量进行鉴定。答案一、单选题1.C2.D3.A4.C5.A6.A7.D8.A9.A10.C11.C12.A13.D14.C15.C16.B17.A二、简答题18.(1)蛋白质 ①起催化作用的酶，可催化生物体内的某些生化反应的进行；②抗体，在免疫反应中与抗原特异性结合并将其消灭清除掉(2)构成细胞膜的重要成分 磷脂是合成脂蛋白的原料，肝脏中脂肪和磷脂合成脂蛋白被运出肝脏；胆固醇性激素维生素D(3)葡萄糖 （4）铁离子在红细胞中形成血红蛋白运输氧（合理即可）（5）五碳糖不同，DNA中是脱氧核糖，RNA中是核糖含氮碱基有不同，DNA中特有T，RNA中特有U19.（1）数目、种类和排列顺序；空间结构（或折叠方式）（2）结构蛋白②催化③运输④调节（信息传递）⑤免疫（3）双缩脲试剂与蛋白质反应后粘固在试管壁上20.(2)将采集来的“脱脂奶粉”少许配制成适当浓度的溶液，向其滴加1～2滴碘液，观察颜色变化(3)将采集来的“脱脂奶粉”、全脂奶粉各少许配成溶液分别加入到A、B两试管中，向两试管中各滴加2—3滴苏丹Ⅲ染液(或苏丹Ⅳ染液)，比较两支试管中的颜色变化(4)如果(2)中变蓝则证明是用淀粉假冒的，不变蓝，则证明不是用淀粉假冒的如果(3)中A、B两试管变橘黄色(或红色)对比差别不明显，则证明是用全脂奶粉假冒的；如果A试管比B试管颜色明显的浅，则证明不是用全脂奶粉假冒的。(5)双缩脲试剂
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