第5课时面包发霉了第三单元食物四年级
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第三单元发霉的南瓜、甜菜根、土豆、玉米棒导入食物上的霉菌导入观察霉菌1.用肉眼观察2.借助放大镜观察探索观察霉菌3.显微镜下的霉菌孢子囊菌丝探索讨论:面包发霉和哪些因素有关?我觉得和温度有关系!和水分也有关系吧?研讨实验1:哪块面包上的霉菌生长得快准备两块烘干的面包,用牙签在每块面包上放一些霉菌,让第一块面包保持干燥,在第二块面包上滴10滴水,分别装在两个塑料袋内,用线扎紧袋口放在桌上。改变条件:水分干燥湿润研讨实验2:哪块面包上的霉菌生长得快准备两块烘干的面包,用牙签在每块面包上放一些霉菌,都滴10滴水,分别装在两个塑料袋内,用线扎紧袋口放在桌上,让第一块面包放进冷藏室,将第二块面包放在温暖的室温中。改变条件:温度寒冷温暖研讨观察面包上霉菌的生长情况序号环境条件时间1天2天3天4天5天6天1干燥常温2潮湿常温3潮湿低温4潮湿较高温研讨干燥环境湿润环境实验1中观察到的现象——实验结论:霉菌在湿润环境生长得快。研讨低温环境温暖环境实验2中观察到的现象——实验结论:霉菌在温暖环境生长得快。研讨课堂小结:面包发霉是因为在它的上面生长了一种生物——(),与其他生物一样,它的生长需要获取()和适宜的()。因为霉变过程中产生的()含有对人体有害的物质,所以发霉变质的食物是绝对不能食用的。霉菌营养生长环境霉菌小结我们发现:1.第1块面包(干燥常温)环境上的霉菌比第2块面包(潮湿常温)环境上的霉菌长得(),说明霉菌的生长速度与()有关。2.第3块面包(潮湿低温)环境上的霉菌比第4块面包(潮湿较高温)环境上的霉菌长得(),说明霉菌的生长速度与()有关。慢水分多少慢温度高低拓展判断
题
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:()1.食物在保存的过程中也会发生变化。()2.食物霉变过程中产生的霉菌含有对人体有害的物质。()3.已经发霉的食物,扔掉可惜,洗一洗就可以吃了。()4.我们把第1块面包放在干燥、常温的地方,把第2块面包放在潮湿、常温的地方,是为了研究水分对霉菌生长速度的影响。×√√√拓展想研究光会不会影响霉菌的生长,该怎样设计实验?在两块烘干的面包中各滴加10滴水,一块放入透明塑料袋中,一块放入黑色塑料袋中,包扎紧后放到阳台上。观察变化。对比实验,只改变一个条件:阳光拓展扫一扫,加入
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