.下载后可自行编辑修改，页脚下载后可删除。第二节糖类第二课时【学习目标】1.了解糖类的组成与分类。2.了解葡萄糖及果糖的复原性。3.了解葡萄糖的用途，感到化学就在身边，培养学习化学的兴趣。【重点难点】重点：葡萄糖的复原性与构造的关系。难点：果糖的复原性与构造的关系。【使用说明与学法指导】请同学们认真阅读课本，划出重要知识，
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完成学案指定内容，学习熟记根底知识，用红色笔做好疑问标记，由组长负责进展讨论，拿出讨论结果，准备展示、点评。【自主学习】——建立自信，克制畏惧，尝试新知糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生物体维持生命活动所需能量的主要来源。一、糖类的组成和分类1.定义：从分子构造上看，糖类可定义为、和。2.分类：根据能否水解以及水解后的产物，糖类可分为、和。称为单糖，如、、及等。的称为低聚糖。其中以二糖最为重要，常见的二糖有、和等。的称为多糖，如、等。多糖属于化合物。二、葡萄糖、果糖的存在，组成及物理性质物质性质葡萄糖果糖存在色、态熔点味道溶解性分子式构造简式【合作探究】————升华学科能力，透析重难点1.葡萄糖的化学性质Ⅰ.氧化反响①能发生银镜反响化学反响方程式：此反响可用于醛基的检验、工业上据此原理制镜或保温瓶胆。②能被新制氢氧化铜氧化化学反响方程式：③催化氧化催化剂2CH2OH-(CHOH)4-CHO+O2加热④生理氧化葡萄糖是一种重要的营养物质，它在人体组织中进展氧化反响，放出热量，以维持人体生命活动所需要的能量。葡萄糖在人体内氧化的方程式可表示为：Ⅱ．复原反响能与氢气发生加成反响------生成六元醇催化剂CH2OH-(CHOH)4-CHO+H2加热Ⅲ．具有醇的性质-〔酯化反响〕一定条件下，1mol葡萄糖最多能与________mol乙酸发生酯化反响；除此之外，葡萄糖还具有醇的其它性质，如与活泼金属反响、消去反响。2.葡萄糖是醛糖，具有复原性，果糖是酮糖，是否具有复原性？【实验设计】实验操作实验现象结论、解释向2支盛有银氨溶液的试管中分别参加2mL10%葡萄糖溶液、果糖溶液，充分混合后，水浴加热,观察现象在2支盛有新制Cu(OH)2悬浊液的试管中分别参加2mL10%葡萄糖溶液、果糖溶液，加热,观察现象【当堂训练】———技能拓展应用，搭建晋级平台1．以下有关糖类物质的表达正确的选项是〔〕A.糖类是具有甜味的物质B.糖类是具有Cn(H2O)m通式的物质C.糖类是含有醛基或羰基的物质D.糖类是多羟基醛或多羟基酮及它们多个分子脱水而形成的高分子物质2．以下关于葡萄糖的说法中，错误的选项是〔〕A．葡萄糖的分子式是C6H12O6B．葡萄糖是单糖C．葡萄糖是一种多羟基醛D．葡萄糖是一种多羟基酮3．葡萄糖是单糖的原因是〔〕A．在糖类中含碳原子数最少 B．不能水解成为更简单的糖C．构造最简单 D．分子中只有一个醛基4．以下有机物既能在常温下溶于水，又能发生银镜反响的是〔〕A．甲醇 B．甲酸乙酯C．葡萄糖 D．苯酚
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