市人民医院食品米购索证验收
制度
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1、建立食品、食品原料、食品添加剂和食品相关产品的米购查验和索证索票制度,确保所购原料符合食品安全
标准
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,并便于溯源。2、采购须到许可证照齐全有效、有相对固定场所的食品生产经营单位,向固定供货商采购食品的,要签订采购供货合同。3、从食品生产单位、批发市场采购的,须查验留存供货商资质
证明
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(许可证、营业执照)和产品检验合格证明(生肉禽类应有检验合格证明);从固定供货商(含个体经营户)采购的,应查验留存供货商的资质证明、每笔供货清单等。以上各种来源的采购,均须索取留存有效购物凭证。4、建立采购记录台账,如实记录产品名称、规格、数量、生产批号、保质期、供货者名称及联系方式、进货日期等内容,或者保留载有上述信息的进货清单或票据,可不再重新登记台账5、按照产品品种、进货时间先后次序有序整理、保存米购记录及相关资料,记录、票据的保存期限不得少于2年。6、采购食品时应进行感观检查,不得采购腐败变质、掺杂掺假、霉变生虫、污染不洁、有毒有害、有异味、超过保质期限的食品及原料,不得采购外观不洁、破损、包装标签不符合要求或不清楚、来源不明的食品,以及病死或死因不明的畜禽、水产品及其制品。7、所采购的预包装食品及食品添加剂标签要求应符合《中华人民共和国食品安全法》第42条、47、48和66条的规定