桃树对土壤适应性比较广，对土壤要求比较宽泛，但根系活动要求土壤通气性良好。桃树生长以疏松通气．排水良好，土层深厚的沙壤土为最好。在黏重的土壤条件下，通透性差．易造成涝害，轻者易患流胶病和颈腐病，重者导致死亡。在盐碱地栽培，植株易缺铁失绿，患黄叶病。在黏重土壤上易发生流胶病，在沙地上易出现线虫病和根瘤病。桃树喜微酸性土壤，pH值在5.5--8.0土壤条件下．桃树均可生长，最适的pH值为5，5～6.5微酸性土壤，PH值在4.5以下和7.5以上时生长不良，pH值在7.5～8.0时，由于缺铁而产生黄叶病．特别在排水不良的土壤上更为了重。土壤含盐量达到0.28％以上时生长不良或死亡。柑橘对土壤的适应范围较广，紫色土、红黄壤、沙滩和海涂，pH值4.5～8均可生长，以pH值5.5～6.5为最适宜。柑橘根系生长要求较高的含氧量，以土壤质地疏松，结构良好，有机质含量2％～3％，排水良好的土壤最适宜。枣树一般对土壤要求不太严格，适应性强，是耐瘠薄、抗盐碱能力较强的树种，在土壤pH5.5～8.2范围内，含盐量（滨海地区）不高于0.3%的土壤上均能生长。平原荒地、丘陵荒地均可种植，枣树栽植在土壤肥沃、环境条件良好的地块上，虽生产投入成本低也能使枣树生长良好，树势壮，结果早，产量高，果实品质优良，经济效益高。猕猴桃最喜欢土层深厚、肥沃、疏松、通透性良好的腐殖质土和冲积土，最忌黏性重、易渍水及瘠薄的土壤。尽管猕猴桃对土壤酸碱度要求不很严格，但是以在酸性及微酸性土壤上，pH5.5～6.5最为适宜，切忌碱性土壤，尤其是pH7.5以上的地区，易诱发多种生理病害。为保证猕猴桃正常生长发育，对不理想的土壤，在建园定植之前应进行抽槽改土等改良工作。葡萄的适应性极强，我国南北方各个地理位置都有葡萄的栽种。对土壤没有什么特殊的要求。但最合适的是透气性强、不黏不容易结块的土壤、排水性好的地方。樱桃属于蔷薇科樱桃属，是落叶果树中果实成熟最早的树种,其主根不发达，须根和水平根较多，集中分布于5～35厘米的土层中，以20～40厘米土层根量最多，可达80％，砂壤土可深达70厘米，适宜在土层深厚、透气性好、保水能力强的沙壤土和砾质壤土中栽培，适宜土壤的pH值为6.0～7.5，最好为6.5～7.0。茶树适宜生长的土壤应该是土壤疏松、土层深厚、排水良好的砾质、沙质壤土。凡砂岩、页岩、花岗岩、片麻岩和千枚岩风化物所形成的土壤，都适宜种茶，这些土壤的通气、透水性能好。含硅多的石英砂岩与花岗岩等成土母质，能形成适合茶树生长的沙砾土壤，而在沙砾土壤上生长的茶树根发生量多，所产茶叶品质好。由千枚岩、页岩风化的土壤养分含量丰富。而由玄武岩、石灰岩与石灰质砂岩、钙质页岩等岩石发育的土壤，因游离碳酸钙或酸碱度偏高，对茶树生长不利。茶树具喜肥耐瘠的特性，要求生活在土层深厚肥沃的土壤上。土层深度在1米以上，有机质丰富（1.5%以上），底土无黏盘层或铁锰硬盘层，排水良好，团粒结构较好的土壤有利于茶树生育。如果底土有黏土层或硬盘层，或者地下水位高。都对茶树生长不利。但种植在瘠薄的土壤上的茶树也能生长，产量低，品质也差。土层浅薄，茶树根系不能充分伸展，土壤受地面光、温、湿的影响大，调节能力弱，茶树生长矮小；排水不良或地下水位高，使得茶树根系较长时间处于缺氧状态下生长，呼吸不良，根系受毒害，新梢萌发力弱，严重时植株死亡。
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土层是茶树吸收根主要分布层，与茶树生长关系十分密切。该土层疏松、透气、透水、保肥性良好，所产茶叶品质佳。茶园土壤的质地与茶园土壤的水分状况有密切的关系。沙性土壤通透性及排水性良好，但蓄积水分的能力差；黏性土壤蓄水性好，而通透性及排水性较差。调查表明，当土壤相对含水量为70%〜90%时，根系在土壤中分布范围最广，根系总量和吸收根的重量最大，是适宜茶树生育的土壤水分含量，低于田间持水量45%时，茶树会受旱害，降至田间持水量的30%，茶树会枯死，超过田间持水量上限达100%时，茶树发生湿害。在茶树适宜生长的供水范围内，土壤水分越多，则溶解的养分越多，土壤肥力就高。选择作为种植茶树的茶园地下水必须在1米深度以下。否则，茶树长大后，根系不能很好生长，茶树也自然长不好。辣椒栽培辣椒以排水良好的肥沃壤土为宜，pH值为6.2～7.2。由于辣椒根系生长较弱，所以对土壤的要求较严格，大果型辣椒比小果型辣椒要求更高。适宜辣椒生长的土壤酸碱度为微酸性或中性。若在土壤呈酸性且高湿的情况下种植辣椒，易发生青枯病和疫病，对辣椒的生长不利。辣椒生长期长，根系弱，为使其不断开花结果，必须有良好的土壤条件和营养条件。辣椒根系不发达，主要表现为主根粗，根量少，根系生长缓慢，直到2～3真叶时才有较多二次侧根。根群主要分布在植株周围45厘米、深度10～15厘米的土层中。露地栽培时株高多为40～60厘米。辣椒花为雌雄同花的两性花，自花授粉，天然杂交率在10%左右，为常异交植物。果实为浆果，圆锥形，但在植株营养不良、夜温低、日照弱、土壤干燥或栽植过密时，果实的肥大会受到抑制，形成小果或僵国果。即使正常果。在土壤干旱、施肥过多，植株吸收水分受到抑制时，果实也会变短。辣椒种子呈扁平状，微皱，肾状，淡黄或乳白色。种子寿命一般性5～7年，但使用年限仅为2～3年。大白菜适宜在土层深厚，保水、排水良好，土壤肥沃、松软，有机质含量高的沙壤土、壤土或黏壤土上生长。土壤酸碱度以中性或弱酸性为好。碱性过大的土壤不适合大白菜的生长，土壤的酸碱度（pH值）在6.5~7.0之间最好。甘蓝对土壤的适应能力较强，但获得高产仍宜选择保肥保水、透气性良好、中性或微酸性的壤土为好，并施足基肥。结球甘蓝既是喜肥作物，又是耐肥作物，对矿质营养的吸收量较多，每生产1吨鲜菜需氮、磷、钾分别为4.1〜4.8千克、1.2〜1.3千克和4.9〜5.4千克。它对三元素的吸收，氮、钾占重要比重，磷比较少。在不同的时期，甘蓝对三元素有不同的要求。生长前期要求氮较多，而以莲座期需要量为最多，在结球期则需要较多的磷和钾。因此，要获得高产优质的产品，苗期和莲座期适当多施氮肥，结球期则应多施磷、钾肥。西瓜适宜干热气候，耐旱力强，要求疏松、肥沃、排水良好、土层深厚的砂质壤土，土壤pH5～7为宜。
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