第PAGE\*MERGEFORMAT1页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT1页学校食堂承诺书五篇学校食堂承诺书篇1 我在此向*****郑重承诺： 1、遵守食堂工作制度; 2、遵守食堂卫生制度; 3、遵守食堂安全
管理制度
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; 4、遵守食堂设备安全操作规定并严格要求自身执行，人为操作不当所引起的安全事故，后果自负; 5、爱护公司公共环境卫生、不随处吐痰，不乱摘瓜果和花草、乱扔垃圾(违者按公司相关规章制度处理); 6、公共场合不得大声喧哗(违者按公司相关规章制度处理); 7、认真负责的履行本人工作职责(□炊事员职责□采购员职责); 8、按时上、下班，坚守工作岗位，服从领导安排，遇事要请假; 9、爱惜食堂的公共财物，不将食堂的认何物品占为己有，人为损坏照价赔偿; 10、节约用水、用电、用气，浪费按实际情况进行赔偿; 11、食堂工作人员要做到“四勤”：勤洗手，勤剪指甲;勤洗衣服，被褥;勤洗澡，理发;勤换衣帽，工作时间自觉穿戴工作服、工作帽、口罩; 12、不得在食品加工期间及销售食品前抽烟，不正对食品咳嗽、打喷嚏，不随处吐痰; 13、有权力有义务禁止任何非食堂人员进入食堂操作间和仓库; 14、广泛听取就餐人员意见，并对合情合理的要求进行整改; 15、接受食堂管理部给予的合理性告诫、处罚(含经济性)、意见、建议，并进行改善; 16、团结协作，真诚待人，语言文明，热情周到。 承诺人签名： 盖章： 日期：学校食堂承诺书篇2 为进一步加强学校营养餐食堂食品卫生安全管理，扎实做好农村义务教育学生营养改善
计划
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工作，切实保障学生饮食安全，本人承诺：做好学校食堂学生集体用餐的食品卫生安全管理。 根据“实名制”
管理办法
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做好资金的核算、管理，按要求将食品采购、资金运行、供餐食谱、就餐人数等定期进行公示。科学、合理地做好供餐食谱的'搭配，坚持零利润，确保供餐质量。检查、督促学校食堂认真落实营养改善计划的各项制度，确保责任落实，管理到位。坚持学校领导自费陪餐制度，随时掌握食堂供餐情况，及时指导整改计划实施中出现的问题，不断提升管理水平。监督学校食堂按相关规定对大宗物品及日常原材料的采购加工。监督学校营养餐经费的管理、使用，确保资金运行安全。对学校学生营养改善计划提出合理的意见和建议。 承诺人：仙 **年3月16日学校食堂承诺书篇3 本人承诺，根据购物凭证查验所购物品，按照“一看二闻三物感”的原则进行验收并入库。做好验收（入库）记录。做到进出随手关门上锁。库房保持清洁，每天清扫，保持良好的环境卫生，保持干燥、通风、整洁，防止物资因受潮而霉烂变质。设置存放架（栏）等设施设备，入库食品、材料分类摆设、有序存放。食品与非食品不得混放或混装。食品隔墙15厘米，离地面20厘米。超过保质期或霉烂变质食品要及时销毁，不存放在库房内。库房食品做到先进先出、易坏先用。新鲜食品采购后需马上使用的，验收后由领用人员填写领用单后直接进入加工间操作。出库时领用人员对食品原料名称、数量签字确认，填写出库登记记录并签名。库房不存放有毒有害物品，如灭蝇、灭鼠药和农药等。提高警惕，做好防火、防盗等工作。 承诺人： 20xx年6月16日学校食堂承诺书篇4 为切实保障人民群众（师生）饮食安全，我店（食堂）郑重承诺： 一、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全实施条例》、《餐饮服务食品安全监督管理办法》、《餐饮服务许可管理办法》等法律法规，切实做到依法经营，诚信经营； 二、切实履行餐饮服务环节食品安全第一责任人职责，确保本单位的食品安全； 三、自觉接受并积极配合食品安全监管部门的监督管理； 四、认真执行各项食品安全管理制度，坚持合法购进食品原料，严把购进关、加工烹饪关、餐具消毒关，并做好日常记录备查； 五、认真落实监管部门在日常监管中的整改意见，并将整改情况及时
报告
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监管部门； 六、在经营过程中，因违反相关法律法规及相关制度要求而造成食物中毒、食源性疾患和传染病发生，由我单位承担全部责任。 此致敬礼 承诺人：xxx年月日学校食堂承诺书篇5 为进一步做好学校食堂食品安全管理工作，维护在校师生食品安全，预防食物中毒及食源性疾病的发生，本学校特做如下承诺： 一、我校持有《餐饮服务许可证》，不擅自改变加工流程。 二、严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律、法规，对我校食堂的食品安全负责，承担食品安全第一责任人的责任。 三、做好食堂食品安全工作，加强学生餐的采购验收登记、使用、留样环节的管理，承担因营养餐管理不当所造成的食品安全事故的责任。 四、严格执行从业人员健康管理制度，定期进行食品安全知识
培训
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。所有从业人员持有效健康证上岗，并保持良好的个人卫生习惯。 五、保证食堂内外环境整洁，采取有效的防蝇、防鼠、防尘设施。 六、建立食品进货查验和索证索票台账登记制度，不购进、不使用、不经营腐化变质、有毒、有害、来历不明等不符合食品安全标准的食品和食品原料，不使用不符合国家标准的食用油，不使用毒死、病死或死因不明的畜禽及其它制品。 七、食品制作过程规范并符合食品安全要求，不使用过期变质和被污染的食品，不使用非食品用具及容器，包装材料，不使用未经消毒合格的餐饮具、工具、容器。 八、严格按国家规定使用食品添加剂，做到专人保管，专柜存放，在食品加工过程中不使用非食品原料加工食品，不滥用食品添加剂。 九、做好留样工作，每餐每样至少留样100g，密封冷藏保存48小时方可进行处理。十、严格落实餐（饮）具清洗，消毒及保洁制度。按照规范流程洗消餐（饮）具，未经消毒的餐饮具不得供顾客使用。 十一、按国家要求处理餐厨废弃物，并和处置单位签订餐厨废弃物处置协议，确保规范处置餐厨废弃物，并做好餐厨废弃物处理记录。 十二、发生食品安全事故时，须立即报告学校主管部门，不谎报、瞒报、迟报，并采取有效措施控制事态的发展扩大。 本学校将严格履行以上承诺，自觉接受社会和各级监管部门监督，对全校师生负责，对社会和公众负责，保证学校食堂的食品安全。 负责人签名：___________ 日期：____年____月____日
浙公网安备 33021202002483