今天是星期六，我正在看书，突然听见“哗哗的水声，我知道妈妈要炒菜了，拔腿就跑到厨房，观看妈妈的”精彩
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演“。妈妈做饭好辛苦呀！妈妈准备给我炒我最爱吃的蒜苔炒肉，我目不转睛的看着妈妈，妈妈先把洗好的蒜苔放到菜板上，然后”当当当“熟练地切了起来，不到半分钟菜就全部切好了，接着妈妈点着火，从橱柜里拿了瓶菜油倒进锅里，过了一会油就热了起来，等我还没反应过来，妈妈早已把切好的蒜苔倒进锅里了，妈妈的手熟练的摆动着锅铲，像在跳舞，炒了一会，妈妈往锅里加入了各种调理，锅里”啪啪“地直响，最后妈妈放入了早已炒好的肉丝。果然不出我所料，一盘美味佳肴做好了，香喷喷，美滋滋，真想马上吃一口。我的妈妈很会做菜，虽然天天能吃到她做的菜，但总是感到一次有一次的新意，怎么也吃不够。今天妈妈歇班，说是要做一道我最爱吃的“鱼香肉丝”，我一听立刻兴奋起来，于是，就跟着妈妈去买菜。不多时，我和妈妈买来了白嫩嫩的竹笋，红通通的辣椒，黑黝黝的木耳和新鲜的肉块。回到家，只见妈妈先把竹笋、辣椒、木耳和肉块放在水龙头下冲洗干净，再用锋利的菜刀把肉切成丝，辣椒切成条，木耳切成丁，竹笋切成片。妈妈切菜的动作很美，速度很快，膀子不动，只是手腕持刀上下挥舞。不像爸爸浑身用力，好象使出九牛二虎之力，切完菜直喊累。妈妈切出的菜不管是条还是片都很均匀。一切准备就绪，开始炒菜了，油锅在厨房里吱吱作响，菜从锅里直往上冲，我真有些担心菜会跑出来，正在这时，只见妈妈抓住锅把翻了个身，菜又很听话地回到锅中，看来我的担心是多余的。菜炒的差不多了，妈妈用锅铲挖了一点菜水，眉头一皱，两眼一眯，嘴巴一噘，吸了一口菜汁，尝尝咸淡。最后，妈妈从厨房里端出“鱼香肉丝”，喷香、色浓，真好吃呀！有一天，妈妈从集市里买回来一些菜，这些菜长的很奇怪。于是，我就跑到妈妈的身边，问‘‘妈妈这些是什么菜’'，妈妈说‘‘是芹菜’'，我又问，‘‘该怎么使用’'，妈妈回答，‘‘先用水冲洗，再炒着吃’'，然后我自告奋勇的告诉妈妈我要去冲洗芹菜，妈妈答应了。我拿着芹菜跑到厨房，打开水龙头，将芹菜放在洗菜池里，洗呀洗，洗了好几遍，妈妈说‘‘洗好了’'。然后，妈妈把芹菜切好，接着，妈妈把菜放在锅里，不断的翻炒。过了一会儿，一盘香喷喷的芹菜就做好了，然后，妈妈把芹菜端上了餐桌。我马上吃了起来，妈妈让我慢点吃，我一会儿方就吃完了。妈妈做的莱真好吃啊。我有一个巧手妈妈，她做的菜非常好吃，她会做：手抓饼土豆丝……但是她的压轴菜是酸菜鱼。那天是星期六，也是我的生日。我邀请了许多同学来我家过生日，妈妈知道同学们要来家吃晚饭，早上，早早的就去市场买了好多菜还买了一条大鱼和煮酸菜鱼的配料。到了傍晚，我听到同学们上楼梯的脚步声，我开心地都要飞起来了。我迫不及待地把门打开，把她们迎进客厅。同学们到了妈妈也开始煮菜了。菜还没好，我们先在客厅里玩了起来，正玩得不亦乐乎！突然，一阵香味扑鼻而来，我顺着香味走到厨房，发现妈妈已经煮好其它菜，开始煮酸菜鱼了，我惊呆了，我们还没玩一会儿呢，妈妈的动作好快呀！看到菜煮的差不多了，我赶紧叫同学们找位子坐下，一道道菜端上了餐桌，酸菜鱼也好了，压轴菜上场了，同学们看着满满的一桌色·香·味俱全的菜，狼吞虎咽地吃起来了。他们呀，有的吃得满脸都是酱料，变成了“小花猫”，有的把酸菜鱼的汤汁掉到了自己的衣服上，给衣服画上了一朵小花，还有的吃到了辣椒，辣得直找水喝……一盆酸菜鱼被吃得光光的，连一些汤汁和菜都找不到。大家都吃得饱饱的，摸着肚子露出一脸满足的神态。我问同学们：“大家吃饱了吗？”同学们异口同声地回答：“吃饱了，阿姨煮的饭菜太好吃了，下次我们还要再来。”听了同学们的回答我开心极了。我觉得我好幸福，因为我有一个巧手妈妈，她让我每天都能吃上可口的饭菜。妈妈出门办事了，出门之前交代我说中午会回家做饭给我吃。但是眼看就中午了，我的肚子早就前胸贴后背了，妈妈还没回来，怎么办呢？我思前想后，最后决定自己做饭。说做就做，我找来了一包韭菜，好不容易才把韭菜洗净，准备开始大展厨艺。我先拿起菜刀，可刚切到一半时，淘气的菜刀在我手里不听使唤，一会东偏偏，一会西偏偏，好像故意跟我作对似的。我再次小心捏着韭菜的一端，另一只手紧紧握着菜刀，细细的切切着。好不容易才征服了这淘气的菜刀。该炒菜了，我把这些韭菜放在锅里，学着妈妈的样子开始炒。在我脑海里，隐隐约约记得一勺盐，半勺味精，我照着这样的做法一一完成。接着我又拿起手中小铲在锅里翻一下，炒一下，这种滋味还真不错！过了2分钟左右菜熟了。接着又做了起其他的饭菜，忙活了一大阵子，我才大功告成！我哼着小曲把我花了30分钟的美味佳肴摆到了桌子上。妈妈办事回家，看着我为妈妈精心做的饭菜，妈妈露出了一口洁白的牙齿。但接下来的一幕就不太光荣了，妈妈吃着我的饭，脸上露出了怪怪的表情。我急迫的问妈妈：“好吃吗？”妈妈连忙说：“真是不错！”我急忙吃了一口：“哇！太咸了，难吃！”我苦苦说道虽然做的不好吃，但是妈妈很捧场地全部吃掉了。下次我还要继续做饭，自己做饭的感觉真好啊！妈妈做的菜有的甜，有的酸，有的辣……但是我觉得妈妈做的每一道菜都是用爱心做的，所以妈妈做的菜是最好吃的菜。有一天，天很冷，外边下着鹅毛大雪，妈妈下班很晚才到家。我和哥哥已经饿得饥肠辘辘，可是看着妈妈冻得通红的脸便劝妈妈先休息一会儿，暖暖身子再做饭。不管我们怎么劝，妈妈还是坚持立刻去做饭了。妈妈三下五除二就做了我们最喜欢吃的几道菜，吃着这些温暖的菜，我感觉到这是我吃过最好吃的饭菜了，连米饭都是甜甜的呢！别以为我妈妈每天都给我做很多好吃的哦！妈妈担心我和哥哥营养过剩，不均衡，每天都会严格控制我们的食物搭配。我和哥哥都特别喜欢吃肉，妈妈每次都换着花样做各种蔬菜，并告诉我们吃蔬菜的好处。虽然我们心里还是惦记着美味的肉，可是我们知道妈妈的良苦用心，还是津津有味吃着妈妈做的蔬菜。妈妈看着我们吃得样子，欣慰地笑了！我和哥哥每天吃着妈妈做的爱心牌美味食品，长得又高又壮。星期天，妈妈教我做了一道家乡的特色菜——“西施豆腐”.做西施豆腐需要的材料是：豆腐、肉末、葱花、生粉、盐.很简单吧，但做好了，会很好吃！先把油倒进锅里，等油热了，把肉末放进去翻炒一下，再把豆腐抓进去，用铲子剁成一块块的，与肉末一起继续炒，等豆腐呈金黄色，放盐，再放水，盖上锅盖，焖一会.这时可以调生粉，把生粉放进小碗中，加入水，搅拌一下，等锅里的水开了，打开锅盖，把调好的生粉倒进去，用铲子搅动，这时可以看到汤汁变稠了，豆腐汤变成了豆腐羹，然后再放点葱花装饰一下，白色的豆腐配上绿色的葱花，看上去很漂亮，美味的西施豆腐就完工了.妈妈尝了一下，说味道还不错嘛，我很开心，我会做菜啦，以后每周都要做一个.感谢您的阅读，祝您生活愉快。
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