温故而知新一、菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。二、培养细菌和真菌的一般方法1、配置培养基：琼脂、营养物质2、高温灭菌：杀灭杂菌3、接种4、培养：恒温培养三、细菌和真菌的生存条件1.水分2.适宜的温度3.有机物质第二节细菌知识目标能力目标情感目标学习重点学习难点了解细菌的形态和结构特点；了解细菌的生殖方式和营养方式.通过观察细菌形态和对问题的分析、比较，继续培养观察能力和思维能力通过了解细菌与人类的关系，学会用一分为二的方法去分析事物；并自觉养成良好的卫生习惯。细菌结构特点及细菌对自然界的意义和与人类的关系。了解细菌的形态和结构特点自主学习P71-746分钟，完成名校课堂P37课前预习一、细菌的发现①十七世纪后叶列文虎克（荷兰）制作了能放大200~300倍的显微镜发现细菌②19世纪中叶巴斯德（法国）曲颈瓶实验细菌不是自然发生的，而是由原来已经存在的细菌产生的虎克当年寄文章给英国皇家学会的信中所付的图之一。他惊叹地
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道：“它们像蛇一样用优美的弯曲姿势运动。””“在人口腔的牙垢中生活的小居民，比整个荷兰王国的人还要多。”这就是人类第一次观察到细菌时发出的感叹!列文•虎克用自制的显微镜观察雨水和牙垢等物质，发现了很多呈杆状、螺旋状和球状的小生物，有的单个存在，有的连在一起，这就是后人所说的细菌。结论：肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的回顾实验：完好变质变质变质煮沸不煮沸巴斯德还有那些主要贡献？发现乳酸菌、酵母菌；提出巴氏消毒法；防止手术感染的方法——微生物学之父低热消毒也称巴氏消毒，是利用低于100℃的温度对物品进行消毒。能够杀死繁殖型微生物，包括常见致病菌，而又最大限度保持食品结构及营养素，温度范围为60一95℃。多用于鲜奶、啤酒、酱油、某些饮料等的杀菌。包括63℃30分钟的传统巴氏消毒法，和72—95℃10一30秒的高温瞬间巴氏消毒法，后者生产效率高，杀菌效果相同。扫描电子显微镜下的钉子放大33倍放大100倍放大200倍放大300倍放大500倍放大1000倍放大15000倍放大30000倍放大70000倍1、大小2、形态3、结构二、细菌的形态和结构电镜下头发上看到的细菌针头上的细菌细菌是单细胞生物，个体十分微小,只有用电镜或高倍显微镜才能看到。杆菌大肠杆菌双歧杆菌螺旋菌霍乱弧菌螺旋菌球菌肺炎球菌金黄色葡萄球菌嗜热链球菌DNA细胞质细胞壁细胞膜荚膜（有些种类的细菌有）鞭毛（有些种类的细菌有）细菌的结构有什么特点？细菌的结构基本结构细胞壁细胞膜细胞质DNA特殊结构荚膜：保护细菌鞭毛：使细菌能在液体中运动细菌没有成形的细胞核和叶绿体强调：大多数细菌只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物，它们是生态系统的分解者单细胞细胞壁叶绿体细胞质细胞核液泡细胞膜细胞膜细胞核细胞质植物细胞动物细胞细菌基本结构细胞壁细胞膜细胞质细胞核特有结构有有有有有有有有有有无成形的细胞核，只有DNA集中的区域叶绿体液泡有些细菌有荚膜有些细菌有鞭毛归纳三、细菌的生殖１细菌以什么方式进行繁殖?２环境适宜时,多长时间分裂一次?细菌的分裂生殖：2n计算：假设你手上此刻有100个细菌，细菌的繁殖速度按每30分钟繁殖一代计算，在没有洗手的情况下，4小时后你手上的细菌数目是多少？这对你搞好个人卫生有什么启示？100X28=25600（个）养成搞好个人卫生的良好习惯，要经常洗手、洗澡、换洗衣服，减少自身携带的细菌数目，减少被细菌感染而生病的可能。芽孢：有些细菌在生长发育后期，个体缩小、细胞壁增厚，形成芽孢。芽孢是细菌的休眠体,特别能够耐受高温和干燥，对不良环境有较强的抵抗力电镜下细菌的芽孢小而轻的芽孢可随风飘散各处,落在适当环境中,又能萌发成细菌.BACK一、细菌的发现列文虎克、巴斯德——微生物学之父二、细菌的形态结构1、形态：球菌、杆菌、螺旋菌2、结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA集中区；鞭毛、荚膜（特殊结构）3、细菌的生殖分裂生殖形成芽孢抵御不良环境BACK选择题（1分题）BACK1、“微生物之父”是：（）A、罗伯特•虎克B、列文•虎克C、路易斯•巴斯德D、沃森2、细菌和植物细胞的主要区别是：（）A、细菌有细胞壁B、细菌有成形的细胞核C、细菌无成形的细胞核D、细菌有细胞质BACK3、细菌是以什么形式来对付不良环境的？（）A、冬眠B、遇到不良环境死亡C、形成芽孢D、形成生殖细胞BACKBACK4、细菌的个体都非常______。细菌的形态主要有_______、_______和_________。微小杆状球状螺旋状填空题（2分题）5、细菌之所以分布广泛，是因为：A、细菌的个体_______。B、细菌是进行______生殖，繁殖速度非常快。C、细菌的休眠体——_______对不良环境有较强的抵抗力，还可以四处飘散。BACK很小分裂芽孢6.细菌细胞与植物细胞相同结构是（）A、细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核B、细胞壁、细胞膜、细胞质C、细胞壁、细胞膜、叶绿体D、细胞壁、叶绿体、细胞质、细胞核BACK
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