部编教材二年级下册第三单元猜一猜：2.自由读名称，要读准字音，读出节奏。1.同桌看图猜美食。猜一猜：读一读：板块一认读新朋友板块一认读新朋友板块一认读新朋友凉拌菠菜bō香煎豆腐jiānfǔ板块一认读新朋友烤鸭红烧茄子qishāoékǎo板块一认读新朋友水煮鱼zhǔ葱爆羊肉bào葱爆羊肉bào板块一认读新朋友小鸡炖蘑菇módùnɡū板块一认读新朋友炸酱面蒸饺zhēnɡjiǎozhájiànɡ板块一认读新朋友小米粥zhōudàn蛋炒饭板块一认读新朋友jiān fǔ煎腐茄蛋mózhēnɡɡūzhá蘑菇炖蒸饺dànqiédùnbō菠煮zhǔjiànɡ酱烤kǎo炸jiǎo爆粥bàozhōu读认生字烤爆炖炸炸(炸酱面）zhá炸(爆炸）zhà你还认识哪些带有“火”字旁的字？板块一认读新朋友煎煮蒸板块一认读新朋友你知道“四点底”
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示什么意思吗？菠茄蘑菇板块一认读新朋友你明白“草字头”的字大都与什么有关吗？腐饺酱粥蛋豆腐fu板块一认读新朋友烤爆炖炸煎煮蒸菠茄蘑菇腐饺酱粥蛋板块二我会读词语板块二我会读词语凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子烤鸭水煮鱼葱爆羊肉小鸡炖蘑菇蒸饺炸酱面小米粥蛋炒饭介绍中国美食中三种烹调方法：凉拌、煎、红烧。凉拌菠菜香煎豆腐红烧茄子品读释疑这些中国美食用到哪些烹调方法？写出几个和“凉拌菠菜”类似的中国美食。凉拌金针菇凉拌木耳凉拌藕片仿写练习中国美食的两种烹调方法：烤、煮。烤鸭水煮鱼品读释疑这些中国美食又用到哪些烹调方法？说一说：这两种烹调方法的具体做法。你知道吗？说一说，你熟悉的食物中，还有哪些也用到以上这些烹调方法？“烤全羊”、“水煮花生”等。烤煮品读释疑蒸、炸、熬、炒。品读释疑这些美食使用了哪些烹调方法？蒸饺小米粥炸酱面蛋炒饭这三种烹调方法，比较常见，家里人一般用这些方法制作什么家常菜？蒸馒头、蒸包子、炸丸子、炒土豆丝仿写练习1.说一说：本文介绍了哪些中国美食？本文介绍了11种中国美食：凉拌菠菜、香煎豆腐、红烧茄子、烤鸭、水煮鱼、葱爆羊肉、小鸡炖蘑菇、蒸饺、炸酱面、小米粥、蛋炒饭。2.本文介绍中国美食的哪几种烹调方法？ 本文介绍了中国美食的11种烹调方法：凉拌、煎、红烧、烤、煮、爆、炖、蒸、炸、熬、炒。总结课文3.说说你最熟悉的烹调方法及用这种方法做成的美食。总结课文我最熟悉的烹调方法是“炒”。用炒的方法做成的美食有：炒土豆丝、西红柿炒鸡蛋、炒年糕、炒白菜等。烧烤炒鸭鸡板块三练习写生字饭左右结构的字写的时候要注意什么呢？“火”做偏旁捺改点，右上“戈”不加点。“疋”的撇捺舒展，“虫”稍小。“考”最后不要多写一横。拓展延伸烧蛋烤你还知道哪些家乡的美食呢？猜一猜：板块四我来说一说猜一猜：板块四我来说一说读一读，说说制作哪些食物时需要用到这些方法？炒烤烧爆炖炸煎蒸煮猜一猜：板块四我来说一说这些偏旁部首都与什么有关？用部首查字法查下面的字，再说说你的发现。灶焰烫煲焦烹你知道鸡蛋有哪几种制作方法吗？猜一猜：板块四我来说一说我们的家乡有哪些美食？选一种和大家讲一讲这种美食的制作方法或味道、特点等。拓展延伸1.以中国美食为主题制作一张小报。可以收集家乡或我国各地美食的图片，按照制作方法分类并附上美食名称，也可以介绍家乡美食的制作方法猜一猜：课后作业超市2.在班级开展“看美食，识汉字”比赛。3.学做小厨师，学做一道美食，并介绍一下美食用到的烹饪方法。
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