早春黄瓜苦味的原因及预防早春黄瓜苦味的原因及预防有的老百姓说：黄瓜不能浇脏水，浇脏水黄瓜发苦。这种说法一点也不科学，黄瓜发苦是由于品种和栽培技术原因而造成的，而且苦黄瓜大多是在早春时候偏多。随着保护地而积不断扩大，经常发现早春大棚内栽培的黄瓜有苦味苦味物质是一种葡萄貳，并认为有两种异物体，黄瓜的苦味源于葫芦素C,正因为黄瓜植物体内含有这种叫葫芦素C的物质才有苦味，这种物质不仅存于植物体内，而且存在于黄瓜果实的表皮内，葫芦素C一般靠近果梗部分，其苦味较浓，果肉一般没有苦味。因为野生的黄瓜果实带有苦味，所以黄瓜带有苦味是一种反祖现象。带有苦味...
早春黄瓜苦味的原因及预防有的老百姓说：黄瓜不能浇脏水，浇脏水黄瓜发苦。这种说法一点也不科学，黄瓜发苦是由于品种和栽培技术原因而造成的，而且苦黄瓜大多是在早春时候偏多。随着保护地而积不断扩大，经常发现早春大棚内栽培的黄瓜有苦味苦味物质是一种葡萄貳，并认为有两种异物体，黄瓜的苦味源于葫芦素C,正因为黄瓜植物体内含有这种叫葫芦素C的物质才有苦味，这种物质不仅存于植物体内，而且存在于黄瓜果实的表皮内，葫芦素C一般靠近果梗部分，其苦味较浓，果肉一般没有苦味。因为野生的黄瓜果实带有苦味，所以黄瓜带有苦味是一种反祖现象。带有苦味的植株与不带苦味的杂交，子代果实是苦的。黄瓜葫芦素c产生的原因及预防途径有以下六个方而：1、遗传特性对黄瓜葫芦素C产生的影响。黄瓜苦味的遗传受一对显性单基因所控制，与品种有关。现有黄瓜品种资源，可以分为易生苦味的，有时生苦味的，极少生苦味的和无苦味的四种。绝对没有苦味素的品种是不常见的。因此，栽培黄瓜品种除适宜保护地栽培之外，还应选用苦味较轻的品种。2、在基肥、追肥中氮素营养过剩易使黄瓜葫芦素浓度增加，同时栽培期间缺肥、营养不良、植株衰老等也易产生苦味，在栽培上,合理供应各种矿物质营养，避免偏施氮肥。黄瓜植株对不同营养元素的吸收量各不相同，对于同一种元素在不同时期、不同器官上的吸收量也不相同，因此，在大棚的管理过程中，应根据黄瓜的生育规律,合理地进行施肥，满足其不同的生育时期以及不同的器官对营养元素的要求，防偏施氮肥而造成植株生长过剩所引起的苦味，更好的途径是氮、磷、钾这几种主要元素要配方施肥，施肥的科学比例是氮：磷：钾=1:I:I,另外不要忽略微量元素的施加。
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