生效日期：2003年2月25日第PAGE\*MERGEFORMAT#页共4页©中国南方航空新疆公司客舱服务工作手册机供品配备管理工作
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文件编号：XJ-WI-KF-27-03修订状态：A/01.0目的本程序规定机上供应品配备工作管理规范，以满足旅客需求，有效控制供应成本2.0适用范围本程序适用于新疆航空公司航班机供品配备3.0职责3.1机供品计划员负责制订机供品配备
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。3.2新疆航空食品有限责任公司负责航班机供品上机配备4.0工作程序4.1规定4.1.1机供品配发要按照公司制定的有关规定、标准执行，配发数量根据航班的客座率确定。4.1.1.1对于公司要求统一配发的机供品，库房要严格执行。4.1.1.2配发时如发现有变质或包装损坏的，要及时挑出，避免不合格产品上机。4.1.1.3要优先使用回收的机供品。4.2配备标准的制作机供品计划员根据公司提供航班计划，按不同的航线、不同的舱位、不同的飞行时间,参照公司的有关规定，编制《客舱部机上供应品配备标准》。4.2.1配备标准应包括：中国南方航空新疆公司客舱服务工作手册机供品配备管理工作规范文件编号：XJ-WI-KF-27-03修订状态：A/0421.1小食品类：花生、葡萄干、杏脯、腰果、哈密瓜脯、果仁等4.2.1.2饮料类：咖啡、咖啡伴侣、方糖、矿泉水、茶水、啤酒、果汁等。头等舱应提供八种以上的饮料，至少有三种鲜果汁。公务舱应提供六种以上的饮料，至少有两种以上的鲜果汁。酒类：头等舱应配备干红葡萄酒，公务舱应配备啤酒。4.2.1.4服务用品：头等舱应提供枕头、毛毯、拖鞋和热毛巾服务，飞行时间在四小时以上的国际航班，应配备牙具包。公务舱配备枕头、毛毯。4.2.1.5娱乐文化用品：报纸、杂志、扑克、儿童玩具、儿童读物等。4.2.1.6卫生用品：香水、香皂、洗手液、润肤露、面巾纸、卫生纸等。4.2.2机供品计划员将编制好的《客舱部机上供应品配备标准》逐级报采供室领导、乘务大队领导、客舱服务部分管副总经理审核，客舱服务部总经理批准。4.2.3机供品计划员负责将批准后《客舱部机上供应品配备标准》分发给采供室领导、库房保管员、回收保管员、库房发货员、乘务大队、客舱部财务室。4.2.4专机（VVIP）、包机、调机、临时节假日加班等特殊航班机供品计划员依据《客舱部机上供应品配备标准》制定配备计划逐级审批后，以《传真电报》的形式，发给新疆航空食品有限责任公司主管领导，并以书面形式通知乘务大队。中国南方航空新疆公司客舱服务工作手册机供品配备管理工作规范文件编号：XJ-WI-KF-27-03修订状态：A/0425若遇飞机故障或在外站临时改变航班计划的不正常航班，而又需在外站补充机供品，乘务长可根据需要补充，但数量要适当，同时要在外站提供的机供品配发单上注明原因以便审核，服务时要优先使用这些机供品。4.3机供品的配备4.3.1配发员依据次日航班计划安排，参照《客舱部机上供应品配备标准》提前一天编制好各航线航班所需的《每架航班供应品配备回收清单》中的机供品种类、数量，并填制好相应的《机上供应品日总发货单》、《饮料日总发货单》。4.3.2配发员将制订好的《每架航班供应品配备回收清单》《机供品日总发货单》、《饮料日总发货单》分发到库房保管员、发货员、核算员、新疆航空食品有限责任公司配发室航机员。4.3.3新疆航空食品有限责任公司配发室航机员根据客舱服务部提供的《机供品日总发货单》、《饮料日总发货单》上的实发数，到库房领取机供品。4.3.4专机（VVIP）、临时加班、补班、包机、调机，配发员如有充裕的时间，应及时调整加班、补班的《每架航班供应品配备回收清单》交航机员，次日在《机上供应品日总发货单》、《饮料日总发货单》上补填增加的机供品品种、数量。4.3.5航机员必须严格按照客舱部采配发员制订的临时加班、补班、调机、包机、VIP航班旅客的机供品配备标准，执行装机配备。4.3.6新疆航空食品有限责任公司执行对本场不同机型、不同航线航班的机供品装机配备。4.3.7库房发货员每天对《机上供应品日总发货单》、《饮料日总发货单》、《每架航班供应品配备回收清单》进行整理分类，送交保管员、核算员，并及时进行出入库帐目中国南方航空新疆公司客舱服务工作手册机供品配备管理工作规范文件编号:修订状态:XJ-WI-KF-27-03A/0登记5.0支持文件/质量记录5.1《中华人民共和国食品卫生法》5.2GB/T18360-2001《公共航空运输服务质量标准》“每架航班供应品配备回收清单”“机上供应品日总发货单”“饮料日总发货单”
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