2020年5月9日目录01发现历史02基本介绍03物化性质04功能及缺乏后的症状01发现历史1933年间已经发现他是酵母的生长因素。是R.J.Williams等从某种生物活素（bios）中分离出来的。可治愈鸡的皮炎，故亦称抗鸡糙皮病维生素、细菌增殖因子、滤液因子（filtratefactor）。泛酸首先是由科学家威来母氏从肝脏中分离提取成功，在1940年人工合成成功。02基本介绍?中文名：泛酸?别名：维生素B5?英文名：pantothenicacid?化学式：C9H17NO5基本介绍维生素B族的一种，又名“遍多酸”或“泛酸”，也称为维生素B5。这个名称来源自希腊语，意思是无所不在的酸类物质。03物化性质物理性质在乙醇中极微溶解，在氯仿或乙醚中几乎不溶易溶于水白色粉末无臭味微苦有引湿性化学性质水溶液显中性或弱碱性反应。04功能具有制造抗体功能，在维护头发、皮肤及血液健康方面亦扮演重要角色。缺乏后的症状在全部已知食物中都有足够量的泛酸。动物缺乏泛酸会导致生长不良，发生皮炎、肾脏损伤、贫血等。破坏条件高温、食品加工技术，罐头加工、咖啡因、磺胺药剂、安眠药、雌激素、酒精。补充维生素B5多食用肉、牛肉、牛心、羊心、猪肉、羊肉、鸡肉、猪心、虾米、甲鱼、鲐鱼、干银鱼、鸡、动物肾脏与心脏、未精制的谷类(谷类食品)制品、绿叶蔬菜(蔬菜食品)、啤酒酵母、坚果类、未精制的糖蜜。麦芽与麸子、芝麻酱、花生仁、炒熟的葵花籽、鲜蘑菇、紫菜、干辣椒、高粱米、油条等。然而一些广告作者为了强调泛酸的重要性，会罗列出大量缺乏泛酸可能导致的症状。其实，这些症状多数是在实验室中，人为控制泛酸供应的情况下才会出现的，是医学或生化研究中的极端情况，不代表正常人会出现这些症状。而且，许多B族维生素缺乏的症状是彼此相似而又互相影响的，一般人难以分辨，所以不要对号入座。另外，重要性不等于容易缺乏，更不等于必须补充，不要被广告误导。2020年5月9日
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