罗氏沼虾的捕捞与虾苗运输平时少量捕捞罗氏沼虾可用大抄网在池边捞取，捕大留小，分批收获。上市时，可用商品虾的大小规格的网目地曳网拉网。一般收获季节收获体重20克左右的虾用网目为18毫米，25～30克的虾用网目为20毫米，40～50克的虾用网目为25毫米。捕捞时在池边将网的一端保持不动，另一端呈半圆形围起。与此同时，有一人站在网前并与拉网同一方向，一边移动，一边拍打水面，以防虾在网向池岸拉的同时从网端的开口处逃逸。如果捕捞全池罗氏沼虾，可排水捕捞。排水捕获前先要在闸门上安装袖网，让虾随水流入袖网而收获捕捞。也可把养虾池水排放至半干后再用地曳网捕捞。捕捞不够规格的小虾应及时放回饲养池续养。罗氏沼虾离水易死，为了保证鲜虾上市，捕捞的虾应放入暂养池或网箱内，分选分批直接供应市场。虾苗的运输方法与鱼苗运输方法基本相同。通常用尼龙袋、帆布袋、木桶及塑料箱等作为运输工具。装运密度主要依照虾苗的大小运程的长短和气温高低而定。如采用40厘米×60厘米尼龙袋运输，放养密度为4000尾，充氧。当气温26℃运程5小时，存活率可达95％以上。虾苗到达目的地下塘时，应防止水温突变，一般可将尼龙袋放置在池中静置10多分钟，然后再将虾苗倒入饲养池。附：虾的鲜度和被污染的鉴别方法(1)头胸节和腹节连接程度：虾的头胸节末端有称为“虾脑”的胃脏和肝脏，这是虾在死后最易腐败的地方。不新鲜的虾，首先影响这部分组织，使头节胸与腹节连接变得松弛，容易脱离。(2)体色：虾体的甲壳在真皮层内散布着色素细胞，含有色素质(主要是类胡萝卜素，它结合在蛋白质内)。虾体死亡后，随着变质的程度，可与蛋白质脱离形成虾红素。所以不新鲜的虾体色红，颇似加热后的状态。(3)伸曲力：刚死的虾体内组织充盈水分，膨胀而有弹力，故能保持伸张或卷曲的僵尸状态，不会因外力而改变。死了长久不新鲜的虾，组织变软，失去固有的伸曲力，故能被任意摆布而改变形态。(4)洁净程度：活虾的体
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光洁，从水中取出接触体表有“干燥”感，死后如还新鲜的，仍有此感觉。接近腐败的虾体，因甲壳下一层分泌粘液的颗粒细胞崩解，使粘液渗出体表，触之有不洁净的湿粘滑腻感觉。(5)被污染的虾大多具有异味的化学物质，具有热挥发性，当它们遇热燃烧时便发出一股刺鼻的异臭味。因此，购虾时先剪取一小块虾头，用火柴燃烧，使之烤灼，待冒出热气时迅速用鼻子闻一闻，若有明显的异臭味，即是生长在受化学污染的池塘里的虾。
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