我国食品安全问题与科学预防

优选范文--我国食品安全问题与科学预防优选范文--我国食品安全问题与科学预防PAGE/NUMPAGES优选范文--我国食品安全问题与科学预防我国食品安全问题与科学预防食品是人类赖以生计和发展的物质基础，食品安全则是关系到人民健康、社会稳固的重要公共卫生问题，但是最近几年来曝光在民众眼前的食品安全问题好像"井喷"，有人甚至发出了"谁在拿食品安全赌民族将来"的拷问，足以看出食品安全问题的解决火烧眉毛。文件一：我国2004-2012年媒体曝光食品安全事件解析（中国食品学报）整理至，我国累计曝光食品安全事件总计2489件。所有曝光食品安全事件中，畜禽肉、鱼虾及蛋类所占比率最高，占总数的22.1%；其次为零食类，如各种蜜饯、膨化食品等，占总数的15.7%；谷类薯类杂豆和奶（豆）及制品分别占总数的13.1%和10.7%；约9.2%的食品安全事件与蔬菜、水果相关；其他食品种类中饮料和调味品所占比率相对较高，占6%～7%；保健食品所占比率仅为2.4%。食品不安全要素贯穿食品供应的全过程，从农场、牧场的原料生产到食品企业的生产加工、流通销售和餐饮花费。研究发现：约2/3的问题产生于食品的生产加工环节，13.4%的问题涉及初级农产品的生产，流通销售环节问题所占比率为10.5%，9.2%的问题则与餐饮花费相关。食品安全问题的性质分布，研究发现，近1/3的食品安全事件为违反食品添加剂 管理规定 工会经费管理规定网络安全管理规定设计变更管理规定工程设计变更管理规定设备使用管理规定 ；农药/兽药残留、重金属等有害化学物超标所占比率约为15.8%；微生物超标及非食品原料生产/增加非食品用化学物分别为11.5%左右；混淆掺假则占10%；约4.7%的食品因过期而被曝光；营养成分不吻合标准和无证经营或加1工各占3%左右；病死、毒死或死因不明畜禽兽水产及其制品所占比率最低，仅为1.7%左右。结论以下，一，经济水平较高地区食品安全事件的曝光率相对较高。因为经济水平较高地区的食品企业和餐饮服务企业相对许多，各环节可能产生的食品安全问题亦相应许多，并且当地居民对食品安全的关注度相对较高，加之媒体对食品安全这一民生问题的敏感，从而进一步增加其曝光率。二，畜禽肉、鱼虾、蛋类和零食类食品安全问题相对高发。我国饲养业饲料中增加抗生素、激素的现象较为广泛，以致其常残留于禽、兽、水产品中。主要原由有二：一不遵守休药期规定，不合理使用兽药；二为牟取暴利，歹意增加违禁药物，如"瘦肉精"猪肉、苏丹红"红心"咸鸭蛋、"嗑药"多宝鱼及孔雀石绿的桂花鱼等。少年少儿常喜食膨化食品等零食，但是非法厂商却因利益驱遣过分或超范围使用色素、防腐剂等食品增加剂，长远大批摄取，严重影响处于生长发育期少年少儿的身体健康。三，违反食品增加剂管理规定和微生物、有害化学物超标等问题相对突出。食品增加剂自己是为改进食品的质量和色、香、味以及为防腐和加工工艺需要而加入到食品中的化学合成或天然物质。一般来说，食品中的增加剂不会影响食品自己的营养价值，在限制范围内的使用也不会对人体造成危害，但人们依旧希望防备使用。专家以为，这主若是因为花费者对看守部门缺少相信。其他，屡次曝光的非法商贩超量使用或非法增加食品增加剂，亦使食品增加剂的"功过是非"饱受争议。合理合法地使用食品增加剂才能既提升食品的色香味,又保证花费者的健康。2其他，还存在食品生产加工环节问题较为严重等问题。目前我国市场发育不充分，现代企业组织不发达，市场系统不健全且价格和竞争系统不完美，与此同时，食品安全法律法规系统相对滞后，食品安全执行过程缺少规范化和透明化，执法处罚力度不够。全凭看守明显不可以从源泉上真切保证食品安全，而提升生产者和经营者的素质和社会责任意识才是解决之道。文件二：我国食品安全看守系统系统 设计 领导形象设计圆作业设计ao工艺污水处理厂设计附属工程施工组织设计清扫机器人结构设计 :贯彻花费者优先原则(中国卫生政策研究2014年5月第7卷第5期)贯彻花费者优先原则是解决我国食品安全问题的必需措施，而现阶段政府食品安全看守系统改革也为该原则的落实供应了条件。目前我国食品安全看守系统系统设计中花费者优先原则缺失，以致我国食品安全看守面对政府看守缺位、部门利益优先、违纪惩办不足、信息 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 露低效、花费者教育缺少等困境，影响了我国食品安全看守绩效。本文提出了从法律上明确花费者优先的食品安全看守理念，并在看守处罚 制度 关于办公室下班关闭电源制度矿山事故隐患举报和奖励制度制度下载人事管理制度doc盘点制度下载 、信息表露制度和花费者教育制度的优化设计中的确贯彻花费者优先原则，完美我国食品安全看守。花费者优先原则是指在食品安全看守工作中将保护花费者利益放在最优先的地址，将保障花费者生命健康这一基本权益作为首要目标，保证花费者可以自由选择真切安全的食品。因为在食品安全问题中花费者面对的首要威迫是问题食品对其生命健康的危害，并且这种危害即使治愈也可能会对人体产生深远的影响。生命和健康是花费者最基本的人身权益，是文明社会最高的社会价值，其实不可以用经济价值高低简单衡量。食品安全看守工作中政府逐渐重视抵花费者权益的保护，但是食品安全的监3管理念和政策实行中并未充分落实花费者优先原则，现阶段我国食品安全相关法律基本没有说起花费者优先原则，也从一个侧面反响了我国食品安全看守中该原则的严重缺失，其表现为：一，看守缺位，企业闪避食品安全责任。在我国食品安全看守过程中，出现了部分大企业不守纪和闪避责任等问题。比方，2012年某国际有名饮料企业针对饮猜中混入氯水之事一味隐瞒、回避召回，因为未有人员伤亡，政府未采纳严格的处罚措施等看守不足的事件。二，对违纪犯罪主体惩办力度不足，忽视由此带来的社会危害和花费者慌张。跟着社会对食品安全问题的不停重视，近几年食品安全违纪惩办力度不停加大，食品安全入刑门槛不停降低甚至可入极刑。但是我国在确立食品安全违纪处罚力度时，主要以原告所遇到的直接经济损失为依照，忽视了食品不安全可能造成的社会危害和花费者心理损失。三，食品安全信息表露正确性与及时性较差，忽视花费者知情权。我国食品安全看守的各部门在自己的职责范围内实行食品安全看守和信息表露。各部门依据自己掌握的资料信息，拟订的督查标准和依照的法规进行单独表露，缺少相应的沟通和合作，以致表露的信息其实不正确。其他，看守部门表露的食品安全信息也缺少时效性。四，缺少食品安全专业知识教育，花费者选择权难以保障现阶段我国的食品安全信息沟通主要以单一的信息表露为主，缺少抵花费者的食品安全专业知识教育。新闻媒体在信息沟通中常常以事件报导为主，缺少科学解读，部分媒体为吸引社会关注常常夸张其词，加重了社会民众对食品安全实质状况的误会。而政府对民众的知识普及也明显不足，以致花费者难以分辨食品安全信息真伪。故本文在借鉴了韩国、日本等国的经验后提出了一些完美我国食品安全看守的政策建议。以《食品安全法》订正为契机，从法律上明确花费者优先的食品安全看守理念；落实食品安全看守处罚制度，突出抵花费者生命健康权的保护，如优化食品安全看守核查，增强食品安全看守问责等；建立威望高效的信息表露制4度，突出抵花费者知情权的保障，详尽为建立涵盖各食品安全看守部门的一致信息公布平台等；建立有序规范的花费者教育制度，突出抵花费者选择权的保护。学习心得领悟食品安全无小事,在中国的历史和实践语境中,食品向来是一个特别重要的问题。"民以食为天,食以安为先",食品说小是维系个人生命，说大是关系整个国家以致世界的发展。而现在各种黑心商贩，道德丧失，为一己私利不管社会影响和大众安危，食品安全问题令我们一般民众担惊受怕，即即是"值得信任"的大牌，也有店大欺客的可能，大牌这个鲜亮的表面下可能有更深不见底的黑洞。今年315曝光的饿了么黑心商铺更是让我们感觉后怕，不由惋惜防不胜防。因此，现实的问题是即使在社会的法制和部分商人的素质与道德跟不上的状况下，如何进行自我保护。在我看来，每一个人应该有一套自己的审察系统。从自己需求看，我们实质需要的食品实质上是有限的。我们每天终归需要多少能量来保持我们的生计，我们自己大概认识。从需求上控制，就可以大大减少我们受伤害的机遇。好多有安全问题的食品恰巧是我们仅为满足口福而食用的。假如我们能控制摄取量，保证我们所需的卡路里,再来控制源泉，就简单得多；第二，控制源泉。作为一般民众，我们并无能力对全部将要食用的食品进行质量检测，那么就尽量选择干净的，可溯源的。我的做法是对一些街边食品饭店或包装食品以自己为小白鼠，吃一点可以但是一旦出现不良的症状就不再吃。而对一些本源不明的食品，尽量不吃。聚餐等，吃得简单就好，没有掌握就少吃，毕竟需求有限，少吃无害。三，新鲜至上。一般来说新鲜的，没有增加物的东西如米饭馒头面食水果一类会比较健康，也可以满足需求的大部分。四，有条件能自制尽量自制。没法保证商铺的食品是5否安全，最少自己亲手做的必定比较干净，经过后期的加工也能除掉原资料安全性的不足。总之，不贪吃和勤着手这两点已经可以防备大部分的食品安全问题了。在做好自我保护的基础上，我们也更希望政府完美食品安全系统，贯彻花费者优先原则，以政策和看守来减少食品安全问题的发生。自然更重要的是，从源泉上除掉食品安全问题，提升部分商人的素质，道德和社会责任感。6