红参的鉴别真伪方法红参的鉴别真伪方法红参的鉴别真伪方法1、普通红参的鉴别：红参的感官特征通常是人参芦、体完整，全长6〜17cm体（主根）长5〜10cm,直径0.5〜2cm,表面浅红棕色、红棕色或深红棕色，对光而视有半透明感；亦有的不透明，显暗黄色斑块。上端"肩"部钝圆，与芦头（根茎）相接。芦头较短，上有茎痕可辨，下端有2〜3条支根。体上部可见环纹，体表有皱纹、纵沟及细根痕。参须已除去。质硬而脆，折断面平坦、光亮，角质样，红棕色；中间色稍浅，外周色较深。气微香而特异，味先微苦而后甘。2、边条红参的鉴别：形态、色泽、半透明角质样等与普通...
红参的鉴别真伪方法红参的鉴别真伪方法1、普通红参的鉴别：红参的感官特征通常是人参芦、体完整，全长6〜17cm体（主根）长5〜10cm,直径0.5〜2cm,表面浅红棕色、红棕色或深红棕色，对光而视有半透明感；亦有的不透明，显暗黄色斑块。上端"肩"部钝圆，与芦头（根茎）相接。芦头较短，上有茎痕可辨，下端有2〜3条支根。体上部可见环纹，体表有皱纹、纵沟及细根痕。参须已除去。质硬而脆，折断面平坦、光亮，角质样，红棕色；中间色稍浅，外周色较深。气微香而特异，味先微苦而后甘。2、边条红参的鉴别：形态、色泽、半透明角质样等与普通红参相似，以芦长、体长、腿长（三长）为其独具特征。由于原料参栽培年限较长（7〜9年），体的上半部色泽较深且较粗糙，肩部横纹显著，整体具备"有皮有肉"之特点，支根2〜3条。气香，味甘，微苦。质地坚实，角质样，无生心，无空心。3、精制红参的鉴别：芦短、质实、色深、有压制痕迹等特点。其表面积较普通红参缩小40%以上，密度增加1倍（由0.8g•cm-3增至1.6g•cm-2）。单支呈不规则长棱柱形，有明显压痕，长9〜16cm,芦较短（经缩芦工序，一部分"缩"入肩部），有修剪后的支根2〜3个。表面红棕色，有光泽，肩部色较浅，有环纹；体表有细纵皱纹，无抽沟、黄皮、破疤。质硬而脆，断面平坦、光亮、细密、无孔隙，角质样。皮层、髓部可辨。气香，味甘，微苦。红参的吃法红参的日常吃法很多，可以切片在嘴里含一会儿后嚼服、泡茶饮、研末吞服，也可煎汤、炖用。其中含嚼是最简单的服用方法，将红参切成薄片，取2—3片3克左右含于口中片刻，待口中唾液丰富之时细嚼咽下。或可泡茶饮用，即将红参切成薄片，取2—3克放在碗内或杯中，加开水冲泡，闷盖5分钟后即可服用，反复几次后将参片嚼服咽下。研末使用时，将参磨成细粉，每天吞服，该法红参用量较少，具体可视个人体质而定，一般每次1—1.5克即可。1、炖煮：红参或白参在食用时常伴有苦味，如果将人参和瘦猪肉、鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。2、蒸服：将红参切成约2厘米薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，放置于锅内蒸炖30分钟即可服用。3、冲茶：将红参或干参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分后即可服用。4、熬粥：将红参切成薄丁片，早餐熬粥时放少许，大补。5、嚼食：将红参切成薄丁片，取2~3片含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单服用方法。6、磨粉：将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1--1.5克。红参的药用价值红参是参的熟用品，其加工方法是：经过浸润、清洗、分选、蒸制、晾晒、烘干等工序，加工而成。红参在蒸制过程中，因为热处理会发生化学反应，成份上发生变化。会生成水参及白参不俱有的新的成份，即红参特有的生理活性物质g-rh2，panaxytriol，maltol等。g-rh2、panaxytriol有抑制癌细胞增长的作用，maltol俱有抗氧化作用。干燥后的红参颜色红润，气味浓香。红参较白参相比组织致密、坚固、储藏性良好。红参俱有补气、滋阴、益血、生津、强心、健胃、镇静等作用。这些作用红参与白参没有严格的区别，但在补虚方面一般认为红参强于白参。久服红参可以提高人体免疫力、抗疲劳、抗辐射、抑制肿瘤、调整人体内分泌系统。红参适合于老人、久病体虚者，红参具有火大、劲足、功效强之特点，是阴盛阳虚者的首选补品，医药上治疗虚脱或强补多用红参。红参的药理作用1.红参对中枢神经系统具有兴奋作用，而大量时反而有抑制作用。能加强动物高级神经活动的兴奋和抑制过程。并能增强机体对一切非特异性刺激的适应能力，能减少疲劳感(红参的根、茎、叶均能延长小白鼠游泳的持续时间)。2.红参对心肌及血管有直接作用，一般在小剂量时兴奋，大剂量时抑制。10%^参浸液1毫升/公斤给猫(或兔)灌胃，对心肌无力有一定的改善作用。复温期间有相当程度的恢复。亦有抗过敏性休克及强心的作用。红参对大鼠心肌细胞膜三磷酸腺苷酶活性有抑制作用。3.加强机体对有害因素的抵抗力：能使感染疟原虫的鸡免于急性死亡，且鸡的体重还逐渐增加。能抑制实验动物由于注射牛奶或疫苗所引起的发热反应。能增强人体适应气温变化的能力。狗在大量失血或窒息而处于垂危状态时，立即注射红参制剂，可使降至很低水平的血压稳固回升。能延长受锥虫感染的小鼠的存活时间。能抑制注射松节油或由于兔耳壳冻伤而引起的全身炎症反应。促进某些实验性损伤的愈合。有抗维生素bl、b2缺乏症的作用。能加速家兔实验性角膜溃疡的愈合作用。能减弱某些毒物(苯、四乙铅、三甲酚磷酸等)对机体的作用。对因肾上腺素引起的高血糖动物有降低血糖的作用；对糖尿病患者除能自觉改善症状外，还有轻微的降血糖作用，并与胰岛素有协同作用。能促进动物的性腺功能，小白鼠吃小量红参，能产生举尾现象。在适当剂量，对家兔也能增加体重，使血浆白蛋白与球蛋白的比值上升。刺激造血器官，有改善贫血的作用。长期服用小量，可使网状内皮系统机能亢进；剂量过大，则呈相反作用
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