实用计划
书
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计划通用提示:该计划书资料可用于为某一次活动或项目制定的书面计划,包含具体行动实施办法细则步骤等,并对具体将要进行的事项进行书面的记录,对每个步骤的详细
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,研究,以确定能顺利,圆满地进行。本文档可任意编辑,请在使用前仔细阅读正文。 一、心理建设: 1、贵接部的性质及职能 2、贵接行业存在的原因及生存空间 3、接待员如何给自己定位,正确的心理定位对日后工作的影响 4、贵接行业的发展空间及接待员个人价值的体现 二、技能培训: 1、礼貌:(注重习惯的养成)要求:亲切自然 2、
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:(注重整体的统一及绝对的服从性)要求:整齐协调 3、酒水知识:掌握酒水的分类、品名、配饮及饮用方法 4、点单点歌:要求:速度准确度 5、书写房消费卡出入卡:要求:书写
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、字体规范 6、促销意识、促销手法及客人的消费心理 7、常见的房内游戏及作弊手法 三、房内服务: 1、进房服务流程:要求二十个步骤无遗漏,能够灵活运用 2、进房的服务标准:卫生标准、杯具的取换方法、开酒、倒酒 3、积极、友善的促销 4、沟通能力及公关技巧:a:客人的分类及应对方法 各种状态房的突破口 与客人间接沟通的桥梁 b:了解男性客人的虚荣心理 正确的外在伪装 清醒的头脑、准确的感情投入 客人离场后的感情联络 公司架构及有关部门的操作流程 各种突发事件及解决方法:停电 打架 客人逃单 房内服务时公司管理人员进房 营业中房内电器出现故障 公安例行检查 六、培训总结、上岗前的心理建设:强调团队精神、协作精神、加强员工的自信心