浅析国内电饭煲技术发展及趋势世界上第一台电饭煲发明至今已有50多年了，但我们国家自1976年以来到广泛推广电饭煲的使用历时30多年，晚于日本20年。期间，技术上的差距自是不必言。1955年东芝研发出世界上第一台电饭锅，那时还算不上电饭煲1972年机械式电饭煲（电饭煲的第一号（三菱）拥有了煮饭和保温功能）1979年电子式电饭煲（微电脑式电饭煲），松下用微电脑控制调节理想火力1988年IH电饭煲（松下实现了电磁感应加热方式达到了1300W的强火力）1992年压力IH电饭煲(三洋发售压力电饭煲，米饭有粘性，美味)电饭煲IH技术微压技术电子式机械式控制技术发展趋势方煲物联网时间单位技术1965-1979广州电饭煲厂首创热双金属片电磁线圈控温式第一代，双按键永磁控温式第二代，单键永磁控温式第三代电饭煲1985-19931993—美的密封，微压结构，立体加热保温，不粘涂层内胆苏泊尔在2001年尝试对电饭煲内胆进行硬度氧化处理在2007年的时候就申请了“聪明火”技术专利掌握iH电磁加热技术美的因为其在IH电饭煲领域的突出贡献荣获“2011年中国家电科技进步一等奖”。与会行业专家表示，美的自行研发的IH电饭煲技术已经处于国内领先、国际先进的水平。国内电饭煲技术发展历程使用红外线、超声波等加热技术和多段火力控制、高温蒸汽煮饭等功能将成为智能电饭煲更新潮的发展趋势日本电饭煲趋势从外形上看，方煲将成为主流。方煲在日本的总份额已经超过了70%以上，这不但是因为方煲的形状更适合摆放在厨房中，同时方煲的智能化也是消费者青睐方煲的重要原因。目前国内的电饭煲还是以机械的圆煲和简单的电子煲为主，方煲的市场份额还不到30%，还有很大的提升空间。所以在很大程度上，国内电饭煲技术发展将继续追随日本，但是由于中国民众的消费能力低于日本，可能在产品升级推广上会进展缓慢。
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