历史潮州 潮州土寨楼

历史潮州 潮州土寨楼 历史潮州•潮州土寨楼 黄炽隆老人原来是潮州饶平县一所小学的校长，退休后，他每天的生活差不多都是围绕着黄家二十几代一直居住的这座道韵楼。 每天早晨，黄炽隆老人都要先和老伴一起喝几道工夫茶，然后就和楼内其他几位老人一起从事道韵楼的宣传与保护工作。 道韵楼位于潮州市饶平县的三饶镇，从公元1477年开始营造，经过一百多年三代人的努力，于明万历十五年，也就是1587年建成，大门口石匾上的“道韵楼”三字还是明代奉京礼部尚书黄锦所题。 字幕:我们始祖到这里来以后，在这里先建立了一个家园，然后到两三里外的地方去看看，他看了以后觉得还是这个地方好，所以又倒回来，所以叫做“倒运”，从那个地方到这个好的地方来住，所以后来名字，“倒运”用文字写出来，就用道德的“道”，音韵的“韵”。 道韵楼所兴建的那个年代，是一个战乱频繁的年代，所以一个姓氏或者一个宗族，往往聚族而居，为了安全，因此这些围楼在建筑之初就充分考虑到防兵乱、防乡斗、防野兽的需要，这些围楼都十分坚固。 道韵楼是用黄土夯筑而成的，楼高11.5米，底层墙厚达1.6米，一眼望去道韵楼简直就是一座固若金汤的古城堡。 字幕:这个墙就是用土夯起来，它很厚，很高，原来是为了防盗、防火的作用，上面那个枪眼是自卫的作用。传说有乡斗的时间，有人来过攻击过一次，相传这样讲的，攻击一两个月。这个楼，里面门闭起来，还不会被下去，原来里面有水，有粮食，有柴，所以里面就攻不下，围了两个多月还攻不破。 道韵楼周长328米，是中国最大的八角形土楼。在楼内有正房56间，角房16间，原来住有一百多户，六百多人。现在，还有一百多人住在楼内。 四百多年过去了，在道韵楼内从未发生过大的火灾，这一方面是因为造楼时已在土楼内设了32口井，既可以满足各家各户的生活用水，也可以起到防火、救火的作用;但重要的是，在楼内生活的人都是同一个姓氏，彼此之间都有着说不清的辈份关系与亲情，一旦哪家失火或有难，全楼的人会都来救助，或许这才是道韵楼和许许多多土楼得以保存至今的真正原因。 除了山区的土楼，今天在潮州的平原地区，也还保留着很多古寨，它们大多建于明清时期。 潮州的很多平原地区因为背山面海，而当时海盗盛行，很多村落都饱受侵扰，于是村民们为了防盗匪，纷纷在村落外筑起高墙，形成了一个个平原土寨，像潮安县的龙湖寨、象埔寨就都是这么兴建起来的。 当年为什么建这个塘湖古寨，就是因为这里“靡有崇墉巨障坚甲利刃为防御之具”，就是缺乏一些防御的手段，所以嘉靖年间，这里有一位绅士，当过广西省的布政使的，他回来以后，正好当年倭寇、强盗两者作乱，加上来平倭的这些官兵也为非作歹，所以他举臂一呼，带领全村的乡民建起了这个寨。从此以后，它就变为 历史潮州•潮州土寨楼 了一方的净土，非常安全，连周围的很多老百姓也搬到这个寨里面来住了。 几百年过去了，在土寨楼外已经建起了鳞次栉比的新楼房，但楼内却还仿佛停留在时光隧道的另一边，居住在这些古老房屋中的人们依旧享受着祖先为他们营造出的那份宁静与安逸…… 魅力潮州•潮州工夫茶 初到潮州的人，走在街头巷尾，随时都能看到许多这样的喝茶人，无论在什么时候，潮州人喝茶时一定要生起炭泥炉，烧出滚水，认认真真烫杯淋茶，不紧不慢轻呷细品。这就是潮州的工夫茶。 潮州工夫茶非常讲究泡茶的技艺。茶叶大多选用当地出产的单丛茶，这是一种在高山茶田采集加工的茶叶品种。泡茶的水也十分讲究，潮州茶客有“泉水为上，江水次之，井水再次”的说法。过去潮州城里还有专门卖水的店铺，出售城外的山泉水和韩江的江心水用于泡茶。 除了茶和水的讲究外，潮州的工夫茶具也有特点，从外观上看，可以总结为四小:炭炉小、沙铫小、茶壶小、茶杯小。茶壶要用紫砂或红泥烧制的，茶杯是潮州当地出产的白色细瓷小杯。过去，一套工夫茶具由火炉、羽扇、沙铫、茶罐等大小28件组成。随着时间的推移，现在慢慢地简化为四、五件茶具。由于单丛茶的茶形粗大，现在许多潮州人改用敞口的盖瓯泡茶。 工夫茶的整个冲泡过程步骤严谨，技艺考究。一般由治器、纳茶、候汤、冲点、刮沫、淋罐、烫杯、洒茶、敬茶和品赏十道程序。品茶的人先观汤色，再闻茶香，然后细斟慢饮。这就叫“一观其色，二闻其香，三品其味”。 采访: 工夫茶现在北方老是写成少林功夫的那个“功”，这个字不太合理，应该是工人这个“工”。用工人的“工”，就是指一个人为人，他平常为人处世是什么样的风度，都可以叫工夫。所以用这个工夫，才能真正体现潮州工夫茶既有泡茶的工夫，又有人文的内涵，两者才能完美地结合。 俗话说开门七件事:柴米油盐酱醋茶，潮州人把茶叶称为茶米，把它看成维持生命的粮食。每天起来一件重要的事情，就是生火烧水，泡上一壶浓浓的好茶。家里来了客人，请他品尝工夫茶，是对客人的一种尊敬而简朴的礼仪，与客人喝茶谈话，一起享受工夫茶的亲切和温馨。 品尝潮州工夫茶要讲究“喉底”，也就是饮茶后唇齿间留有茶香，舌底有一种甘甜的味道，这就是茶客们所说的“山韵”。茶叶的品种与产地不同，韵味也就不一样，这是品饮工夫茶的神妙之处。 采访: 武夷茶它有“岩味”，铁观音有“音味”，我们单丛茶这边有“山韵”，叫韵，韵是一种可以回味的，很醇和，只有意会不能言传的这种感觉，所以它才会吸引人家去追求、去品饮、去欣赏，这是工夫茶本身的最高境界。 以精细著称的潮州人，把工夫茶与当地积淀的文化传统结合起来，形成了一套以“和、敬、精、乐”为核心的工夫茶道。 潮州工夫茶把“和”放在了首位，“和”是指和 历史潮州•潮州土寨楼 气，在一团和气中细细品味工夫茶的情韵。 采访:潮州工夫茶的敬融化在茶艺过程中间，在泡茶的过程它就体现了一个“敬”。如果在座的是主人加客人是三个人，那就两个杯，用那两杯罐，那这样，不管你是人多少，总是起码有一个人他喝不上茶，那么谁不喝，这就要互敬了。结果茶座之中老是请请请，它就很自然形成了一个敬。 工夫茶讲究精巧、精致。茶叶当然要好茶，喝茶的茶具也要精巧，泡茶用的水，要精选山上的泉水。就连泡茶的一套动作，也都浸透着潮州人儒雅精巧、一丝不苟的生活态度。 潮州的工夫茶既是高雅的，又是大众的，无论什么人，都能在工夫茶的细斟慢饮中，满足个人生理和心理的需求，满足人际交往中礼仪的需要。而这种种满足，给潮州人带来了情感的快乐和敬精乐，这是工夫茶基本的意韵，它对潮州人的心态，对潮州人的生活，起到了潜移默化的作用。 喝工夫茶，已经成为潮州千家万户天天不能缺少的生活内容。所以，在潮州的街头，你很难找到真正意义上的茶艺馆，但在歌厅和各种酒吧里，你却常常能见到细呷慢饮工夫茶的潮州人。 今日潮州•潮州婚纱产业 学习服装设计的黄艳是湖南人，在2000年大学毕业后，她来到了潮州。现在，黄艳在潮州的一家服装公司作做设计师，她所设计的产品主要是各类高级晚装和婚纱。 采访:一进公司，感觉能学到很多东西，特别是公司那么大的氛围，而且很多 资料 新概念英语资料下载李居明饿命改运学pdf成本会计期末资料社会工作导论资料工程结算所需资料清单 、全世界各种资讯都在这里可以看到，所以我觉得在这里成长是蛮快的，特别是对自己的设计。 现在，黄艳每年要为美国客户设计两季近三百款各类女装，而在潮州，像黄艳这样的设计师有几百名，整个潮州的服装行业每年推出的晚礼服和婚纱的款式达几千种。 有人说，高级晚装和婚纱礼服是服装加工行业中的皇冠，而潮州的服装业之所以能在这一领域有所发展，首先是得益于潮州特有的手工业传统。潮州的刺绣有着悠久的历史，是中国的四大名绣粤绣中的一支，从清代乾隆年间就开始出口东南亚地区，在二十世纪初，就已参加过巴拿马及伦敦赛会，享有较高的国际声誉。同时，潮州的珠绣、抽纱也十分发达。据统计，在二十世纪八十年代，潮州地区就有绣工二十万人之多。 但当时，由于传统的潮绣产品主要用于庙宇、厅堂装饰和戏剧服饰，市场空间十分有限，于是潮州的企业家们便开始把精美的潮绣与服装相结合。1979年，当时的潮绣厂接受了第一宗来料加工钉珠衫的 合同 劳动合同范本免费下载装修合同范本免费下载租赁合同免费下载房屋买卖合同下载劳务合同范本下载 ，1984年他们开始与外商合作，潮州的刺绣服装行业走出了婚纱、晚礼服生产的第一步。 采访:一开始是客人说你做什么，我们就做什么。因为我们很封闭，我们对市场根本就不了解，人家外国喜欢什么样，外国马路怎么样，我们连看都看不到。所以客人说做什么就做什么，那么这个过程大概有三五年的时间。国家的发 历史潮州•潮州土寨楼 展过程中间，逐渐更放开了，可以让我们出国去看看。在了解过程中我们觉得，很多东西人家并不是最好，我们也有我们的特长。潮州的刺绣、有潮州的珠绣，有潮州的机绣，在这些珠绣、机绣、刺绣里面，有各种各样变化的做法，再加上各种各样的 材料 关于××同志的政审材料调查表环保先进个人材料国家普通话测试材料农民专业合作社注销四查四问剖析材料 ，它非常丰富，用在服装上去的时候，服装就非常生动，这就是资源。那么我们觉得我们应该开始转变自己的方法，我们可以做一些是给人家的，不是人家给我们的。 婚纱、晚礼服源于欧美，但经过几年的探索，潮州人逐渐把自己传统工艺与现代技术结合，将潮绣、抽纱与钉珠融入时尚之中。从来料加工、补偿贸易，到树立起自己的品牌，潮州的婚纱、晚礼服产业以自己的特色和精湛工艺在国际市场上占有了一席之地。 潮州还引进了世界先进的蕾丝生产线，除满足自己婚纱、晚礼服设计生产的需要外，还大量出口。现在，潮州已经是东南亚地区最大的蕾丝生产出口基地。 熟练的技术工人，先进的生产设备使潮州的婚纱、晚礼服获得了很好的发展空间。到目前为止，潮州市的服装生产企业有565家，其中从事时装、婚纱生产、年销售额在一千万元以上的有50多家，今天的潮州已经成为世界最大的婚纱、晚礼服生产基地之一。 在2001年的四月，潮州举办了“名瑞杯"国际晚礼服、婚纱设计大奖赛，这是中国国内首次举办国际晚礼服、婚纱设计大奖赛。 来自许多国家的服装设计师与模特在潮州的舞台上展现他们对美的追求与理解，而潮州也通过这次大赛向世界展示了中国，展示了潮州婚纱、晚礼服的风采 历史潮州•潮州土寨楼