谱系学对研究京味文化的意义

谱系学对研究京味文化的意义 年 月 北京联合大学学报 人文社会科学版 . 第 卷第 期总 期 . . . 谱系学对研究京味文化的意义 刘 勇 姚舒扬 北京师范大学 文学院,北京摘 要 从古至今,北京文化在积淀中不断形成,意味着北京文化是一个不断发展、不断生长 的体系。北京文化的内容丰富,形式多样,意味着北京文化是一个容纳百川、足够开放的体系。 而北京文化中所包含的种种盘根错节的关系,也意味着北京文化是一个复杂的体系。而谱系学 的研究对象恰恰是针对那些需要对历史进行梳理、对复杂的结构进行辨析以及对个异性进行把 握的事物。用谱系学的方法进行研究,有助于从更宏观的角度出发,审视并挖掘京味文化个体成 果的内涵与价值,同时能够立足当下,将京味文化和当下时代的文化发展要求有机结合起来,促 进京味文化在当下的影响与传播。 关键词 京味;文化;谱系 中图分类号 . 文献标志码 文章编号 谱系学原本指世袭家族、血统关系、人物事迹 索,强调文化承传的潜在动因,以故宫为核心,牵连 的科学种类,其特点和优势在于从纵横交错、四方 出千百年封建皇家族系与中国社会历史发展的互 杂糅的复杂事件中梳理事物发展的脉络,在关注事 动关系。这样的“大故宫”不仅仅构筑了“故宫大 物之间动态关系演变的同时,揭示事物自身静态的 百科”,更是对北京文化乃至明清文化的谱系学研 深刻本质,将无序变为有序,将混沌变为精细,将模 究,是一种大思维、大系统、大脉络。 糊变为清晰,是一种善于追本溯源、化繁为简的研 正因谱系学这种从宏观视野出发审视研究对 究方法。 象、处理复杂事物脉络系统的优势,将其应用于驳 而京味文化内容驳杂,牵连广泛,仅“京”一字, 杂广泛的京味文化研究,会进一步拓展京味文化的 就包含了地域、文学、民俗等各个方面,京味文学、 研究空间,理清京味文化的发展源流与脉络、整体 京派文学、京味艺术、传统京味、新京味??种种复 格局和框架。 杂的概念交织在一起,若想以一种宏观的姿态,既 一 能梳理京味文化的内在发展流变,又能从新的视角 、谱系学与京昧文化的契 合之处 切入进行审视,就需要借助谱系学的方法与思路进 谱系学的概念来自法国哲学家福柯哲学中的 行研究。 核心概念,是一种深刻的哲学观点,也是一种分析 阎崇年先生在年开讲的“大故宫”就是谱 方法。正如有学者指出的:“谱系学关注起源,但不 系学研究思路很好的展现。我们曾就如何之“大” 依靠起源。它与传统历史学方法的不同在于它不 与阎先生有过交流,我们的理解是:所谓“大”,不仅 去寻求历史的本质,它要揭示的秘密恰恰是历史根 仅是在外延方面有了新的开掘和拓展,将北京的颐 本没有本质和初始同一性。当回溯起源时,谱系学 和园、圆明园,以及承德的避暑山庄、沈阳故宫、南 要寻找的是偶然、意外事件、不稳定的胜利和权力。 京故宫、台北故宫,一并纳入视野,构成一个更为完 谱系学要摧毁的是不朽、静止和统一,同时要展示 整、更为深厚、更为开阔、更为细腻的故宫姻系。更 被当作同质的异质性。”?谱系学力图使一直看似 重要的是,“大故宫”注重社会历史发展的内在线 为人所“熟悉”的过去陌生化。从“同一”之中寻找 收稿日期 ? ? 基金项目】 北京师范大学北京文化发展研究基地北京市哲学社会科学规划 重点项目《京味文化的谱系研究》 项目 编号: 。 作者简介 刘勇一 ,男,江苏南京人,北京师范大学文学院教授,博士生导师。姚舒扬一 ,女,北京市 人,北京师范大学中国现代文学专业研究生。 北京联合大学学报 人文社会科学版 年 月 “差异”,在“简单”的地方发现“复杂”。简言之,是 廷贵族文化,就是与中国历史上的民族融合特别是 一 清朝入关等特定重大历史事件有关,而北京南城的 种把握“异”的方法。 谱系学与京味文化的结合,主要是因为京味文 市民文化,则和某一特定时期特定地域环境的经济 化具有历史悠久、内容丰富、形态多样、关系复杂的 发展水平和社会形态相关联。如有学者所 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 述的: 特点。在这个博杂的体系之中,确保京味文化兼具 “不同时期的北京文化,均受到了地域文化的影响, 这种影响来自两方面:一是历史上的北京地区具有 整体性与针对性,就需要从谱系学人手进行考量。 多元的地形地貌,所以其文化体系形成的过程中 首先,京味文化的形成和发展经历了漫长而辉 煌的历史。作为北京历史文化的重要组成部分,在 也就受到多元的地域文化 的影响;二是外来地域 北京源远流长的历史发展过程中,京味文化作为一 文化的影响。两种影响结合在一起,使北京文化 丰富多彩,具有集大成性。” 如何清晰地梳理京 个整体,得以逐渐形成。特别是北京在成为古代都 城之后,皇家宫廷文化、传统士人文化、不同宗教文 味文化各支脉之间的关系,是一个亟待解决的问 化以及市井草根文化等多种文化形态相互交融、影 题。而谱系学在关注整体性的同时,可以把握独特 响。在这样的情况下,对京味文化的历史进行追 各异的特征,注重探究事物之间的内在联系,因此, 溯,更是增加了难度。有学者就指出:“北京历史文 研究京味文化离不开谱系学的运用。 化有极大的兼容性,在其发展的漫长过程中,吸收 由此可见,谱系学与京味文化的关系是密不可 了不同国家、地区、民族乃至不同阶层的文化营养, 分的,随着中国当代社会的日益开放和进步,京味 形成了独具特色的传统文化。当前人们最为乐道 文化发展又呈现出了新的态势和特征,因此,如何 的京味文化是北京历史文化的重要组成部分,它是 将京味文化的各个历史发展阶段、各种不同形态、 在特定的社会历史条件下形成的,是由存在于宫 载体和呈现方式作为一个 相互交融、贯通的谱系来 廷、缙绅与庶民三种不同范畴的文化因素经过长期 研究归纳,对于从一个更加完整、宏观的角度重新 结合、演变和发展而成的。” 在如此多重的历史形 审视京味文化的源流、脉络、内容和特点,有着重要 成因素中,若要对京味文化的历史进行追根溯源, 意义和价值。 就需要谱系学对历史演变的梳理功能,从整体着 眼,把握京味文化的起源与演变。 二、京味文化谱系研究的提升空间 其次,京味文化将北京宫廷贵族文化、市民文 京味文化虽内容众多,但如今学界大多从细节 化、祭祀文化等内容各异、形态多样的部分都吸纳 出发,对京味文化的方方面面进行论述。其中涉及 较多的是京味小说、北京民俗、京味语言等。这些 进来,这就使得京味文化构成了一个极为庞大的体 具体的微观研究大多细致有加、能够由表及里,使 系。京味文化是一个系统的概念,京城传统的礼仪 文化、饮食文化、四合院文化、胡同文化、老字号文 读者对于“京味文化”的想像具体化,甚至可观可 化等等。只要细细品味,就能从遗落在钢筋混凝土 感。但此类研究的问题在于无法构建兼俱连贯性 与整体性的京味文化,只得管窥一豹。而另一类研 之中的小胡同里发现京味文化的淡雅,就能从古色 古香的老字号铺子之中感觉到京味文化的韵味,就 究,则开始从一种更加宏 观的视角进行。但由于没 能从字正腔圆的京韵大鼓之中品味出京味文化的 有明确的理论体系,因此 虽然内容丰富,但仍有力 度不足等问题,存在较大的提升空间。将谱系学有 情调,就能从茶社的香茗之中思索出京味文化的幽 香。如此枝叶繁杂、交叉互通的内容,使得京味文 意识地应用于京味文化的 研究,就显得尤为重要。 从单个京味文化形态的研究成果来看,已经颇 化虽然逐渐在变“大”、在扩张、在渗透,但失之清晰 为丰硕,有的已形成较成熟的研究著作。例如 准确。尽管如今我们将这一整体称之为“京味文 年,刘颖南、许自强就出版了研究京味小说的学术 化”,但其内涵却是模糊不清的。而谱系学的运用 著作《京味小说八家》 文化艺术出版社,年出 可以在宏阔的视野下,对复杂事物进行梳流,这就 版 ,本 书 关于书的成语关于读书的排比句社区图书漂流公约怎么写关于读书的小报汉书pdf 用通俗的语言向读者解释了何为“京 使得谱系学与京味文化有一种密不可分的联系,京 味”。所谓“京味”就是“北京味”,应当包括北京的 味文化需要谱系学知识对其内部结构进行 总结 初级经济法重点总结下载党员个人总结TXt高中句型全总结.doc高中句型全总结.doc理论力学知识点总结pdf 与 环境和人文两个方面,即北京的风土习俗和北京人 概述。 的精神气质。该书重点放于“京味小说”上,阐述了 最后,在京味文化包含下的各个部分,其形成 京味小说的标准,以及“京味小说派”得以成为一个 发展都有着自己的特殊性、偶然性,例如北京的宫第 卷第 期 刘 勇等:谱系学对研究京味文化的意义流派的条件等,对京味文化中的“京味小说”部分, 大学和哥伦比亚大学联合举办了‘北京:都市想象 进行了深入的研究。此后研究京味文学的还有黄 与文化记忆’国际学术讨论会。会议打破学科界 益倩的《京味儿话剧的文化生态》 文化艺术出版 限,从历史到文学,从建筑到音乐,在文学内部, 社, 年出版 、韩经太的《老舍与京味文学》 北 从文人活动到风格流派,从小说到诗歌到戏剧,从 京大学出版社, 年出版 。 市井日常生活到大众传播事件,都是讨论的内容, 同时专门研究京味语言的著作也层出不穷,例 初步展现了北京研究的广阔前景??扩大有着特 如白公的《京味儿:透视北京人的语言》 中国妇女 定内涵的京味为更为广泛的北京书写,更注重对 出版社,年出版 ,该书在目录中分了六个部 城市空间、历史、建筑、文化的辐射,应该是更有前 分:“开放型文化传统影响下的语言艺术”、“《红楼 途的研究范式。” 从文章总结的京味文学研究状 梦》??语言的丰碑”、“北京话走进现代”、“京味 况可以看出学界一个新的 研究趋势,那便是京味文 儿文学的里程碑??老舍”、“京味儿文化的沉寂与 化作为一个整体的辐射效应和影响作用,在城市文 复苏”“北京文学语言的嬗变”,将京味语言进行了 化的具体个案研究当中,其实已经开始得到重视。 多元化的分析探讨。另外,亦有专门研究京味饮食 将京味文学置于整体京味文化的体系之中来研究 的著作,例如崔岱远的《京味儿》 生活?读书?新知 审视,不但有助于研究者拥有全新的研究视角和更 三联书店, 年出版 ,《京味儿食足》 生活?读 广阔的研究思维,而且可以使研究对象更具整体 书?新知三联书店,年出版 等。而关于各种 性,将研究逐步推向深入。 京味文化内容、形态的研究论文则更多,但这些研 在这些拥有新的研究趋势的文章中,比较具有 究著作和论文都仅是对京味文化微观化的单一研 开拓意义和系统理论性研究的文章是 年前 究,并不兼具历时性与共时性、连贯性与整体性的 后,首都师范大学历史系教授李淑兰在《首都师范 特点。这些只有通过谱系学研究才能得以解决,确 大学学报》 社会科学版 上连续发表的 篇关于京 保研究线索的清晰、内容的完整和材料的准确。 味文化的文章:《试析构成京味文化的三种因素》 从京味文化的研究现状来看,京味文学角度被 年第 期 、《京味文化的特征》 年第 触及最多。从 世纪 年代以来,对京味文化的 期 、《京味文化的形成和演变》 年第 期 , 研究主要是从作家与作品的研究人手。但这种长 对于京味文化从内容到特征,从起源到流变做了系 期保持的传统的研究方法,在一定的研究空间中已 统的梳理。其中《试析构成京味文化的三种因素》 经出现了饱和。长此以往,研究的视角只能越走越 和《京味文化的特征》,通过具体 案例 全员育人导师制案例信息技术应用案例心得信息技术教学案例综合实践活动案例我余额宝案例 和详尽的分析 窄,很难有新的突破。有学者总结并指出:“对于京 对京味文化进行了归纳,论述了京味文化的构成因 味文学,基本的研究是一种传统的文学研究范 素,主要包括宫廷文化、缙绅文化、庶民文化三种不 式??作家作品研究和风格研究。研究者探讨京 同阶层的文化,而京味文化呈现出来的特征,主要 味作品产生的时代环境、审美形态,探讨具体作家 为庄重和谐、雅俗共赏、悠闲自在三大特征,而第三 作品的语言特色、情感矛盾,揭示京味文化的基本 篇论文《京味文化的形成和演变》则是明确梳理了 内涵与构成要素。” 这种基于研究对象本体的研 京味文化发生、发展的源流,作者认为:“京味文化 究,可以说触及京味文化细枝末节的同时,对京味 有着深厚的历史积淀,是在小农社会的生产与生 文化的整体研究也起到了稳步推进的作用。但是, 活模式的基础上产生的。它从北京成为封建皇都 作者在总结归纳有关京味文学新的研究范式时,也 时开始酝酿,历经明清两代,到清末民初最终形 注意到了这个问题,那便是“无论是在对象上,还 成。当西方列强入侵以后,京味文化虽遭外界强 是在研究视角上,这种传统的京味文学研究已经 力的破坏,仍保持其基本内容。在各种社会原因 基本完成了它的历史使命,现在需要的是一种在 的推动下,京味文化也吸收了一些资本主义的文 都市与现代性的议题关照下,对北京书写进行更 化因素。” 全文从历史的角度探讨了京味文化生 为广阔的考察。” 因此,突破传统的京味文化研究 成发展与经济社会变迁的关系,也为研究京味文化 方法就显得日趋重要。 谱系提供了较好的思路。 年首都师范大学出 而另一方面,由单个的京味文化形态研究转向 版社出版了李淑兰教授的专著《京味文化史论》,是 更为完整、宽泛的京味文化乃至北京文化的整体研 作者对于之前研究的归纳和总结,在之前对于京味 究,逐渐成为了研究界的新趋向。“ 年,北京 文化形成演进、构成因素和特征进行进一步研究论 北京联合大学学报 人文社会科学版 年月 述的基础上,着重从京味文化与当前时代背景下北 的研究成果。 京的现代化进行了联系,对于“传统城市向现代化 城市的转变”、“现代化城市建设与古都历史风 三、谱系学应用下京味文化研究的新走向 貌”、“当代思想文化建设与传统美德教育”、“建设 文化谱系学因其涵盖内容之广,结构之清晰, 新时代的京味文化”等课题进行了深入探讨,也给 逐渐成为一个引人关注的新课题。但文化谱系学 如何将产生于传统社会历史条件之下的京味文化, 绝不仅仅是对以往研究的概括总结,随着社会的发 和当下的时代城市建设主题结合起来提供了新的 展,它的内涵及外延还在不断扩张,这就使得文化 思路和参考。 谱系学不是一个固态的事物。对于京味文化而言, 此外,对于京味文化研究较为全面和系统的著 如有学者曾提及的:“所谓老北京文化或京味儿文 作还有王勇编著的《京味文化》 时事出版社, 化是多民族、多地域的文化经过长期相互交融而形 年出版 ,本书从古都北京、民俗北京、奇趣北京、风 成的,由于其形成的历 史大背景是延续数千年的中 情北京、雅韵北京五个方面出发,审视了京味文化 国古代农业社会,因此,老北京文化或“‘京味儿’ 文化,属于古代城市中的帝都气派、皇家情趣和市 的主要特征,其中第一篇“古都北京”将北京的京味 建筑包括皇家宫殿、王府、城门、牌楼、长城做了系 井民俗的综合表述,其性质是古代的,而非现代 统的介绍和梳理;第二篇“民俗北京”则对于北京的 的。” 尽管这些胡同、民俗、市井文化是在古代历 庙会、京味老字号、风味小吃、婚姻丧葬习俗在内的 史中萌生的,但当北京城得以面对现代的信息化和 京味民俗进行了精彩呈现;而第三、四篇“奇趣北 工业化,面对新的机遇与挑战时,那些经历了历史 京”和“风情北京”则对于包括北京的园林、四合 波折而形成的文化,它们的发展并不是戛然而止, 院、胡同文化、天桥民间艺术和老北京的各个行当、 而是在这种新时代的情景下有了新的意义。而谱 系学的应用也不再局限于历史范围之中,当今社会 手工艺品进行了论述;第五篇则着重研究京味文化 最为重要的两个部分京味艺术和京味文学。书中 应该思考如何顺着原来的谱系进行保护、继承和发 五个部分基本上涵盖了京味文化的主要内容和形 展,这是推进京味文化研 究的重要一步。 式,每个章节独立成一部分,但是相互间又构成了 在新时代环境的竞争要求下,作为北京传统文 京味文化的整体,体现了一定的谱系研究的思路和 化资源的京味文化,面临着“规模化”、“整体化”的 特点。 问题。若能将不同的京味文化资源整合,京味文化 尽管这些文章或著作已有了新的研究趋势,但 就会形成更大、更持久的品牌与影响力。如何从谱 存在研究成果少,力度不足,广度不够的问题。谱 系学的角度重新研究和审视京味文化,赋予京味文 系学在其中的应用并不广泛,相对系统的研究成果 化当下的意义,对京味文化进行定位,就显得尤为 重要。谱系学的应用,将会为京味文化研究指明道 还没有显现出普遍性的特点。研究者对谱系学的 运用还未引起足够的重视,在研究过程中较少提 路,提供新的走向。 及,视野多局限在具体微观的单一角度。对单一角 首先,京味文化需要谱系学立足于追根溯源, 重新界定京味文化的内涵与外延。如此有利于在 度研究的有深度,但相对缺乏广度。因此,从谱系 学的角度进行更为宏观的思考,对京味文化展开更 社会历史价值和文化自身价值的双重视角下,重新 为细致、清晰的梳理就变得更加迫切也更加有 审视京味文化。由于谱系学 系统展现京味文化的 发展源流与脉络、整体格局和框架,在一个相对清 意义。 总之,京味文化的方方面面总是能够引起研 晰的结构之中,我们可以准确阐 释京味文化的历史 价值,而在可预见的范围内,对其当今的社会价值 究者的注意和重视,对于某一方面的研究也能形 成一定数量的研究论文甚至是研究著作,而对于 做出评估,突显京味文化的 当下意义。 其次,京味文化需要谱系学发挥“提纲挈领”的 审视京味文化谱系整体、系统的研究,依然较为薄 作用。在从整体着眼进行梳理的同时,审视并挖掘 弱,已经有学者开始有意识地归纳和建构京味文 京味文化个体成果的内涵与价值。由于谱系学可 化的谱系,并且有了相关成果。但是,以京味文化 以从宏观入手,将京味文化作为一个内容丰富、形 为核心的内容,拥有大量的内涵与外延,对于这个 态多样的整体,于当下而言,可以构建一个概念明 复杂的体系,需要用更为准确清晰的谱系学思路 确的文化主体,对于京味文化的传播有着重要的作 和方法加以整理和研究,才能产生更为系统完全