厨师岗位安全生产和职业卫生职责厨师岗位安全生产和职业卫生职责1、在厨师班长的领导下，认真贯彻落实食品卫生法，并认真执行公司食堂的分工、作息、操作规程、安全管理等各项规章制度；2、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守；3、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜；4、负责每天搞好各区域清洁工作；5、遵守安全操作规范，合理使用操作工具，合理使用原料，节约水、电、煤气；6、严格遵守《食品卫生法》及各项制度，搞好厨房，餐厅卫生，保证不让职工吃有异味食品，防止食物中毒；7、进入厨房将工作服穿戴整齐，厨房内不准吸烟；8、参与公司组织的安...
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