酒店布草间管理制度

酒店布草间 管理制度 档案管理制度下载食品安全管理制度下载三类维修管理制度下载财务管理制度免费下载安全设施管理制度下载 篇一:酒店布草管理规定 酒店布草管理规定 1 目的 为规范各营业场所布草管理,确保酒店经营需要,特制定本规定。 2 范围 适用于对酒店所有营业场所布草的管理。 3 职责 3.1房务部负责对酒店客房所使用的布草进行管理，对餐饮、康乐的布草进行洗涤。 3.1.1 规范各部门布草质量符合四星级 标准 excel标准偏差excel标准偏差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载 ，包括颜色、规格、重量等。 3.1.2 编制布草请购 计划 项目进度计划表范例计划下载计划下载计划下载课程教学计划下载 ，并协助采购部实施采购。 3.1.3 负责与相关部门一起验收新布草。 3.1.4 负责对各部门布草以脏换净的控制。 3.1.5 负责对布草及时洗涤与发放。 3.1.6 负责对报废布草的控制。 3.2 财务部负责审批与采购。 3.3 各部门负责提供准确的布草数量，并监督本部员工正确使用布草。 4 工作程序 4.1 布草 1 标准配备 4.1.1 客房布草 房务部负责酒店所有客房布草的配备，按照楼层房间、楼层运转和存用、洗衣房存用1:1:1.5的比例配备，即楼层房间配备部分为1，楼层运转和存用部分为1，洗衣房存备用部分为1.5，以确保楼层布草的正常运转。布草手感柔软，吸水性能好。符合FZ/62006规定。毛巾纱支:地经纱32S/Z，毛经纱32S/Z，纬纱32S。 a) 浴巾:不小于1400MM×800MM，重量不低于600G。 b) 面巾:不小于700MM×350MM，重量不低于140G。 c) 地巾:不小于750MM×450MM，重量不低于350G。 d) 方巾:不小于320MM×320MM，重量不低于55G。 e) 浴衣:棉制品或丝绸品，柔软舒适、保暖。 f) 床单:纱支不低于32S，经纬密度不低于60×40。 小床单:1.9M×2.8M 大床单:2.3M×2.8M。 g) 枕芯:松软舒适。不小于750MM×450MM。 h) 枕套:纱支不低于32S，经纬密度不低于60×40。 i) 薄棉被:优质被芯，柔软舒适，保暖性能好，无污损，规格比软垫大2-4厘米。 j) 保护垫:吸水性能好，能有效防止污染物质的渗透，能与软垫固定吻合，可用定型棉或中空棉。 4.1.2 陕西雅兰布草 房务部负责酒店康乐所有布草的配备，按照客用部分、洗涤部分、备用部分1:1:1的比例配备，即客人使用部分为 2 1，洗涤部分为1，洗衣房存备用部分为1，以确保雅兰布草的正常运转。布草手感柔软，吸水性能好，毛巾纱支，地经纱32S/Z，毛经纱32S/Z，纬纱32S,规格重量同客房毛巾。 4.1.3 餐饮布草 房务部协助餐饮布草的配备，按照餐厅配备、洗涤部分、备用部分1:1:1.5的比例配备，即餐厅配备部分为1，洗涤部分为1，餐饮布草房存备用部分为 1.5，以确保餐饮布草的正常运转。布草既要符合酒店档次，又要迎合酒店发展潮流，便于洗涤的面料。 4.2 请购 4.2.1 当布草的使用不能满足服务的质量要求时，由使用部门根据使用需求提出书面申请，房务部根据布草的预算编制制定请购计划，并填写《请购单》，报财务部审批。 4.2.2 计划批准后，采购联系供应商提供样品，样品要符合四星级酒店布草质量标准。 4.2.3 样品选定后，经房务部多次洗涤，观其洗涤后的质量，一切都符合要求后，样品留存，由财务部定价。 4.3 验收 新布草到货后，房务部与使用部门、财务部一起对布草质量、数量检查验收，看是否与样品一致，如不符，拒绝接收。如无问 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 签收后，由使用部门领用。 4.4 布草收发 3 4.4.1 客房布草 a) 洗衣房负责楼层布草的收发、洗涤、熨烫及折叠工作，每天下午15:00到楼层收取脏布草。 b) 洗衣房每天与楼层服务员清点撤的脏布草和送到楼层干净布草的数量，双方签字确认。 c) 楼层在撤布草时，按照床单和被罩、巾类、枕袋分别存放，以方便点数并避免交叉污染。 d) 楼层服务员在清理房间时，将污染的布草单独存放，及时送到洗衣房，由洗衣房单独处理并做好收取登记。如果未及时发现和单独存放而导致高温洗涤后报废的，由楼层相关人员承担相应费用。 e) 为了让布草均匀使用，延长使用寿命，洗衣房每两个月对所有布草翻转混合洗涤一次。 4.4.2 餐饮布草 每天须在14:10以前将脏布草送到洗衣房，冬季17:00前、夏季17:30前发放完毕，每天21:30送到洗衣房的脏布草，须在次日10:50前取回，送取均须双方清点，并签字认可。因迟送而延误洗涤造成的投诉，洗衣房均不承担责任。 4.4.3 陕西雅兰布草 每天须在13:30以前将脏布草送洗衣房，并将前一天干净布草取回，双方共同清点签字认可，对因迟送而延误洗涤 4 造成的投诉，洗衣房不承担责任。 4.5 洗涤 4.5.1 洗衣房在洗涤前，认真分类检查，床单与巾类不得混在一起洗涤，餐饮布草与陕西雅兰布草分开洗涤，并将特殊污垢的挑出单独处理。严格按洗涤操作程序及投料标准洗涤，并填写《洗涤、消毒档案》记录。 4.5.2 各部门因不正确使用布草或因客人使用不当而造成污染，破损的，洗衣房须及时与使用部门反馈，提出整改意见及措施。 4.5.3 各部门每天送洗衣房的布草，无特殊情况，房务部必须安排在当日将其全部洗涤完毕。 4.6 客人赔偿管理 4.6.1 楼层服务员查房时发现布草污染，立即用清水洗涤污染处，如果处理掉则无须报前台，如确认处理不掉后，报前台向客人索赔。 4.6.2 对于客赔、免赔的布草，由楼层主管凭有效单据到洗衣房换取相关干净布草，月底由洗衣房统一汇总并做消耗处理。 4.7 盘点 4.7.1 每月月底洗衣房牵头与A、B座楼层对布草进行盘点，洗衣房盘点备用的，楼层负责房间内、布草车上及楼层仓库内的，免赔、客赔以及正常损耗的布草，必须有有效人 5 签字，每月盘出准确的数字，由洗衣房每月列表报部门办公室，按规定数量及时补充。 4.7.2 餐饮、康乐布草，由其部门自行盘点，每月盘点情况知会管理部门及财务部。 4.8 布草报废标准 4.8.1 布草上破洞已确认无法缝补或在显眼位置处缝补后影响客人使用效果的。 4.8.2 有特殊污渍无法去除影响客人视觉和使用效果的。 4.8.3 布草严重抽丝或脱线无法达到摆放要求和使用效果的。 4.9 布草报废程序 4.9.1布草达到使用次数，且影响对客质量时，新布草到位后，可由房务部对旧布草统一报废。 4.9.2 废旧布草更改用途(如改做抹布)，须由房务部申请，财务部批准后，方可操作。 4.9.3对于报废的布草，每个月底由楼层主管、洗衣房负责人核对后，按程序填报废单，部门经理签字确认报财务部处理。 5 外洗 5.1 洗衣房对于外洗的布草要根据单位分别建立《外洗记录登记本》，对于每次来洗涤的布草进行双方清点并做好记录。 6 5.2 洗衣房按照不同单位的情况每月进行分析，特别对一些超出常规的污染、报废要进行统计并分析原因，月底报部门，经酒店批准后向外洗方进行解释。 酒店布草房管理制度 1.严禁无关人员进入，做到人出灯灭门锁。 2.布草堆放整齐，布草库内卫生保持清洁，不得存放化学物品、易燃易爆物、食品和个人物品。 3.以脏换净，当面点清，如实填写“布草换洗单”，发现有污染、破损的要做好记录。 4.布草员每日做好数字记录，正确填写布草日报表。 5.有关工作单据和交接记录应注意保存，需作废时必须经主管签字同意。 6、对于布草的无故丢失由当职人员负责。 布草间卫生管理制度 一，必须设立与经营规模相适应的专用布草间，有清洁专用保洁设施，并且标志明显。 二，配备足够数量的被罩，床单，枕套，枕巾等物品，有利于正常周转使用和严格清洗消毒。 三，客人使用被罩，床单，枕套，枕巾等物品后，必须严格清洗，采取热力消毒或其它 方法 快递客服问题件处理详细方法山木方法pdf计算方法pdf华与华方法下载八字理论方法下载 进行严格消毒。本店无清洗消毒条件的必须与有资质的洗涤公司签订洗涤协议，确保洗涤消毒效果。3,经清洗消毒被罩，床单，枕套，枕巾等物 7 品，进入布草间过程中包装严密，确保不被污染。进入布草间后经检验合格放入清洁的保洁柜内进行保洁。 四，保洁时间较长的被罩，床单，枕套，枕巾等物品，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用。 五，清洗消毒的被罩，床单，枕套，枕巾等物品，必须做好清洗消毒记录，保证一客一用一消毒。 六，布草间实行专人管理，建立出入登记制度，先进先出。并做好布草间日常卫生保洁，不得存放其它物品或有杂物。 篇二:酒店布草间及消毒间规范 旅店业卫生管理资料 单位: 旅店卫生管理资料目录 序号 资 料 名 称 1 卫生管理组织机构 2 旅业卫生管理制度 3 二次供水卫生管理制度 4 从业人员卫生管理制度 5 空调场所卫生管理制度 6 布草间卫生管理制度 7 客房日常清洁操作规程 8 客房卫生间清洁操作规程 9 公共场所用品用具卫生管理制度 10 杯具清洁消毒卫 生操作规程 11 拖鞋清洗消毒卫生操作规程 12 公共场所预防疾病传播应急预案 13 从业人员健康检查和卫生培训制度 14 自身检查表 15 从业人员“五病”调离资料 16 与清洁洗涤公司签订的 8 合约 17 公共场所卫生监督及空气监测报告 18 从业人员体检及培训名册 19 空调机房通风排气设施清洁保养记录 页 码 3 4-5 6-7 8-9 10 11 12-13 14-15 16-17 18-19 20 21-22 23 一、 基本情况登记表 二、卫生管理机构 组长(法定代表人: 副组长(分管卫生的负责人、专职卫生管理人): 组员(各部门负责人): 旅店业卫生管理制度 1. 旅店业经营单位必须领取“公共场所卫生许可证”后方能营业，“公共场 所卫生许可证”必须悬挂在大堂显眼处。并按国家规定定期到卫生监督部门复核，逾期3个月未复核，原“公共场所卫生许可证”自行失效。 2. 新建、改建、扩建或变更许可项目必须报卫生监督部门审核，验收合格并 取得卫生许可后方能营业。 3. 经营场所的卫生条件、卫生设施及用品用具必须符合GB9663,1996《旅店 业卫生标准》的要求。 4. 应建立卫生管理制度和卫生管理组织，配备专职或兼职 9 卫生管理人员，应 建立和健全卫生档案。应协助、支持和接受卫生监督部门的监督、监测。 5. 从业人员必须持有效“健康证明”和“卫生知识培训证明”上岗。并按国 家规定进行复检和复训。 6. 二次供水水质应符合《生活饮用水水质卫生规范》(2001)，二次供水蓄水 池应有卫生防护措施，蓄水池内壁材料应符合卫生要求，蓄水池应定期进行清洗消毒，一年不少于两次。 7. 凡设空调装置的旅业必须有新风供给，新风入口应设在室外，远离污染源， 空调器过滤材料应定期清洗或更换。卫生间应有有效的自然通风管井或独立机械排气装置。 8. 必须设有专用布草间和专用杂物间，布草间内应设有带门专用布草柜，布 草应分类存放。 9. 公共用具必须设有专用洗消间和洗消设施，并有明显标志。公用杯具、毛 巾、浴盆、脸盆、拖鞋每客用后必须严格按照一洗二过三消毒的程序进行洗消，并做到一客一换一消毒。 10. 被套、枕套(巾)、床单等卧具必须一客一换一消毒，长住旅客的床上卧 10 具一周一换，平时见脏即换。 11. 客房内没有卫生间的旅业，应设公共浴室，客房内每个床位要配备不同标 记的脸盆和脚盆。 12.客房内供客人用的各类食品必须符合《食品卫生法》规定。 篇三:酒店布草管理制度 合理管理和控制酒店布草 操作程序 1. 各部门需使用的布草，根据实际使用量配置一定数量，各部门必须负责保管，布草房存 备足够用量做周转 2. 换洗布草以脏布草换干净布草的形式，不能及时换领的，双方做好记录，洗涤后由使用 部门领回 3. 逐一检查洗衣房送回的清洁布草，将破损或有污渍的集中放置 4. 记录 a) 在记录簿上登记报废布草、毛巾的种类和数量，并区分自然耗损和非自然耗损，以便准 确统计; b) 每月将上述有关数据汇总并将报告送交客房部经理及 11 财务部 5. 报废的布草、毛巾留待改为抹布使用 6. 每月定期进行布草盘点 楼层布草盘点操作程序 1. a) b) c) d) e) f) 2. 准备工作 盘点当天，洗衣房按指定时间将脏布草全部收回送往洗衣房 客房楼层于指定时间停止布草送洗 盘点前将所有布草整齐的摆放在工作架上以便盘点 捆扎布草，浴巾、毛巾和地巾每10条1扎，方巾每50条1扎，床单每20条1扎 洗衣房须于盘点当天或次日将清洁好的各类客房布草送回布草房盘点 客房布草盘点工作必须定期进行，以掌握各类客房布草的实际流动数量，及时按指定数量补充布草 盘点工作 各楼层对各类布草进行盘点，楼层领班负责填写楼层布草盘点记录，布草管理员负责检查布草房的布草盘点记录 布草房进行布草盘点，领班负责填写布草盘点记录，布草 12 管理员负责检查布草房的布草盘点工作 3. a) 盘点结束后工作 核实楼层布草和布草房盘点的结果后与财务部核对统计方法;布草房布草存量+各楼层 布草的总存量+破损布草数量-(上期布草盘点数目+上期布草盘点后的进货数量)=正负差额 如盘点数正负距离太大，布草房应组织重新盘点布草 布草及制服领班检查和核实破损的布草，在记录表上记录并办理报废手续 b) c) 13