和田城市介绍玉石之乡、丝绸之乡、地毯之都、瓜果之乡历史渊源城市概况旅游景点美食文化CityIntroduction历史渊源11、历史渊源1913年置和阗县。曾称豁旦、五端、忽炭，均系同名异译。一说源自于阗，于阗系古代尉迟部落名。一说系藏语，意为“玉邑”。一说为印地语“栅栏”、“牲畜圈”，或“碉堡”之意。《大唐西域记》称瞿萨旦那，系梵语“地乳”之意。1959年将和阗简化为和田。和田和田历史悠久，汉代是西域三十六国之一，两汉
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、《魏书》、《隋书》、《新唐书》、《旧唐书》、《新五代史》、《旧五代史》、《宋史》、《明史》皆称于阗。汉神爵二年（公元前60年）属西域都护府管辖。唐上元二年（675年）置毗沙都督府，隶属安西都护府。置于阗镇，为安西四镇之一。城市概况22、城市概况和田别名：和阗、玉都；下辖地区：1个县级市、7个县；面积：24.78万平方公里：人口；253.05万人；地区生产总值：305.57亿元。2、城市概况和田位于昆仑山脉北麓，浩瀚的塔克拉玛干大沙漠南缘，于1983年9月9日被国务院批准建市，1984年8月18日正式挂牌；是和田地区的政治、经济、文化、交通中心。旅游景点33、旅游景点乌鲁瓦提位于昆仑山南麓的喀拉喀什河上游山口处、和田县浪如乡境内，距和田市71公里。2007年12月被评为国家AAA级旅游景区。乌鲁瓦提水库水最深达110米，水库的坝高131.8米，1993年8月开始修建，2001年竣工发电并入和口电网。已建成的景点有：大坝、索龙桥、大坝夜景、溢洪道、玉龙大坝飞瀑等。3、旅游景点昆仑湖公园是和田地区最大的公园，占地88000平方米，平均海拔1320米。园内以昆仑湖为中心，水面面积28000平方米。园内以昆仑湖为中心，水面面积28000平方米。昆仑湖东部、南部岸线平直，东北角狭长。湖中有一湖心岛，湖的西北角为荷花池；东部有三个鱼池。3、旅游景点其娜民俗风情园位于墨玉县城南，阿克萨拉依乡其那巴格村，距和田市40公里。2007年底被评为自治区级3A景区、全国工农业示范点、五星级农家乐。园中有一株梧桐树，维吾尔语为“其娜”，“其娜”是英语china维吾尔英译，意思是“中华桐”。树高30多米，主杆直径达3米，树冠遮盖地面1.5亩。3、旅游景点白玉河亦称玉龙喀什河，自古因生产和田白玉而得名。白玉河是白玉的主要产地，主要有青玉、青白玉、黄玉、碧玉、白玉等36种和田玉，白玉河发源于昆仑山北坡，全长504公里，年径流量22.6亿立米。3、旅游景点英艾日克水库位于和田市18公里处的冲积扇扇缘洼地中，属平原水库。库容4225万立方米，调节库容2500万立方米，平均水深6.5米。水库西侧为英尔艾力克沙丘地，北岸出水口两侧为鱼塘和园林地。美食文化4烤全羊是维吾尔族的一大传统名肴。和田七县一市等地的巴扎尔都可闻到它特有的香味。烤全羊不仅是街头的风味小吃，而且也是维吾尔人招待贵客的上等佳肴，现在也成为高级筵席中的一道佳品，倍受中外客人的青睐。烤全羊多选用绵羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料，这样的羊，肉不仅嫩而且营养价值高，嚼在嘴里满口香。烤羊肉串是最有名的民族风味小吃。来和田旅游观光的中外宾客，几乎没有不吃烤羊肉串的。烤羊肉串是在特制的烤肉铁槽上烤灸而成的。铁槽分上下两层，中间隔板成孔状，用木炭作燃料。烤羊肉串用的铁钎子，长30厘米，一头装有木柄。手抓肉是新疆汉人的称呼，因为食用时必须手抓，块儿大，连骨，无发借助现有的任何餐具。和田民间称“萨勒干果西”，特指清炖肉，无论是羊肉还是牛肉。清炖，是民间最为普遍的食肉方式。囊坑面食是拷馕业的产品，统称为馕。囊坑是烤制食品的炉灶，一般为圆台壮，即上部口小，下部内肚较大，用硭硝做成。囊坑外填土做成平台，坑底留一通风孔。拷馕以前先将面和好，同时用柴禾烧烤囊坑。杂克尔是对玉米面饼的特称。在过去的漫长岁月里，对人口占绝大多数的农牧民来说，是食用最普遍的一种馕类，它不仅顶饥耐俄，为体力劳动者所欢迎，而且也是普通家庭常备的干粮。因为，这种馕与酸奶、羊肉汤、沙枣汤等特别相宜。和田地区的“杂克尔”馕因自己的特色而著名，其它地区烤“杂克尔”馕的面都是用开水和成的烫面。
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