星级酒店公共区域清洁与保养

目录TOC\o"1-3"\h\uHYPERLINK\l_Toc26356一、酒店公共区域清洁与保养特点2HYPERLINK\l_Toc23551（一）人员流量大，清洁工作不太以便PAGEREF_Toc235512HYPERLINK\l_Toc1706（二）涉及范畴广，导致影响大PAGEREF_Toc17062HYPERLINK\l_Toc23216（三）项目繁杂，专业、技术性强PAGEREF_Toc232162HYPERLINK\l_Toc5二、酒店公共区域清洁卫生重要 内容 财务内部控制制度的内容财务内部控制制度的内容人员招聘与配置的内容项目成本控制的内容消防安全演练内容 PAGEREF_Toc52HYPERLINK\l_Toc8639（一）大堂清洁PAGEREF_Toc86392HYPERLINK\l_Toc26109（二）餐厅、酒吧、宴会厅清洁PAGEREF_Toc261094HYPERLINK\l_Toc16710（三）后台区域清洁卫生PAGEREF_Toc167104HYPERLINK\l_Toc18956（四）绿化布置及清洁养护PAGEREF_Toc189564HYPERLINK\l_Toc26568三、公共区域清洁工具使用PAGEREF_Toc265684HYPERLINK\l_Toc3741四、清洁设备保养与维护PAGEREF_Toc37418酒店公共区域清洁与保养一、酒店公共区域清洁与保养特点（一）人员流量大，清洁工作不太以便公共区域人员流量非常大，客人活动频繁，这给该区域清洁保养工作带来不便和困难。为了便于清洁和减少对来往人员干扰，公共区域清洁工作尽量都安排在人员活动较少时间段并划分地段分段进行，特别是客用区域，大量清洁工作被安排在夜班完毕。（二）涉及范畴广，导致影响大公共区域清洁卫生范畴涉及酒店每一种角落，既涉及外围外墙、花园、先后大门、通道等，也涉及室内大厅、休息室、餐厅、娱乐场合、公共洗手间、电梯、行政办公室、员工休息室、更衣室、餐厅、员工公寓以及所有下水道、排水排污管道和垃圾房等。公共区域清洁卫生状况被每一位通过和进入酒店客人及非客人所感知、所传扬，对酒店形象有较大影响。（三）项目繁杂，专业、技术性强公共区域清洁卫生工作不但涉及面很广，并且在不同地点、针对不同清洁对象，有不同清洁原则和清洁办法，需要使用不同清洁剂，因此其清洁卫生项目繁杂琐碎。如地面、墙面、天花板、门窗、灯具清洁，公共卫生间清扫、绿化布置、除虫防害等。各类清洁工作具备各自专业性和技术性，对工作人员提出了较高规定。二、酒店公共区域清洁卫生重要内容公共区域卫生涉及酒店前台和后台、室内和室外广泛区域，重要几项清洁卫生工作涉及如下内容。（一）大堂清洁大堂是酒店客人来往最多地方，是酒店门面，会给客人留下作用重大第一印象。因而，大堂清洁卫生工作尤为重要。地面清洁大厅大理石地面在客人活动频繁白天需不断地进行推尘工作。遇到雨雪天，要在门中放上存伞架或放雨伞套，并在大门内外铺上踏垫和小地毯，同步在入口处不断地擦洗地面泥尘和水迹。每天夜间12点后来打薄蜡一次，并用磨光机磨光，使之光亮如镜。大厅内有地毯处每天要吸尘3~4次，每周清洗一次。大堂地面清洁要仔细，不能有任何漏掉点。拖掠过程中应及时取下清洁工具上灰尘杂物。操作过程应尽量避开客人或客人汇集区。打蜡或水迹未干区应有标示牌，以防客人滑倒。门庭清洁白天对玻璃门窗、门框、批示牌等浮尘、指印和污渍进行擦抹，特别是大门玻璃应始终保持一尘不染。夜间对门口标牌、墙面、门窗及台阶进行全面清洁、擦洗、对大门口庭院进行清扫冲洗等。家具清洁白天勤擦拭休息区桌椅、服务区柜台及某些展示性家具，保证干净无灰尘。及时倾倒并擦净立式烟筒，用镊子将烟箱里烟头、杂物清干净；用废纸把烟箱面上口痰污渍抹干净。及时更换烟缸。随时注意茶几、台面上纸屑杂物，一经发现应及时清理。扶梯、电梯清洁大堂扶梯、电梯清洁保养多在夜间进行，白天只作简朴清洁维护。重要清洁工作是擦亮扶梯扶手、栏杆、玻璃护栏，清洁电梯门及轿厢，更换清洁“星期”地毯，使扶梯、电梯内外、上下、四周均无灰尘、指印和污渍。不锈钢、铜器清洁上光不锈钢、铜器等金属装饰物为酒店大厅增添了不少光彩，这些器件每天都要清洁，否则会失去光泽或沾上污渍。擦洗这些器件时注意要使用专门清洁剂，若用其她清洁剂会导致对器件严重损坏。大堂广告架牌，批示标牌、栏杆、铜扶手及装饰用铜球等是大堂清洁保养重要对象。铜器分为纯铜和镀铜两种，擦拭办法也不同。擦拭纯铜制品时，先用湿布擦拭擦去尘土，然后用少量铜油进行擦拭，直到污渍擦净，再用干布擦净铜油，使其 表 关于同志近三年现实表现材料材料类招标技术评分表图表与交易pdf视力表打印pdf用图表说话 pdf 面发光发亮。擦拭后铜制品表面不能留有铜油，以免在使用过程中弄污客人手或者衣物。镀铜制品不能使用铜油擦拭，由于铜油中具有磨砂膏，通过擦磨后会损坏镀铜表面，不但影响美观，也会减少使用寿命。大门口内外地垫清洁内地垫每隔2小时吸尘1次，每晚要揭开地垫，用扫把将地面灰尘、沙粒扫干净，用湿地拖布拖干净地面；外地垫除按内地垫做上述清洁外，每周还要更换冲洗地垫一次。内外地垫铺放规定整洁对称。7.公共洗手间清洁和服务公共洗手间是客人最挑剔地方之一，以至于有人说要看一种酒店管理水平，去看看它公共洗手间就够了，因而酒店必要保证公共洗手间清洁卫生，设备完好，用品齐全。公共洗手间寻常清洁服务是：及时做好洗手间消毒工作，使之干净无异味；按序擦净面盆、水龙头、台面、镜面，并擦亮所有金属镀件；将卫生间香水、香皂、小方巾、鲜花等摆放整洁，并及时补充更换；拖净地面，擦拭门、窗、隔档及瓷砖墙面；配备好卷筒纸、卫生袋、香皂、衣刷等用品；检查皂液器、自动洪用器等设备完好状况；热情向客人微笑问好，为客人拉门、递送小毛巾等。公共洗手间全面清洗是：洗刷地面及地面打蜡，清洁水箱水垢，洗刷墙壁等。为不影响客人使用洗手间，该工作常在夜间进行。（二）餐厅、酒吧、宴会厅清洁餐厅、酒吧和宴会厅是客人饮食场合，卫生规定较高，清洁工作重要是在餐厅营业结束后做好对地毯和外窗玻璃清洁。此外，餐厅、酒吧、宴会厅或其她饮食场合，常会有苍蝇等害虫浮现，应随时或定期喷洒杀虫剂，防止苍蝇等害虫滋生。（三）后台区域清洁卫生员工食堂、浴室、更衣室、服务通道、员工公寓、娱乐室卫生状况对员工思想和精神、对酒店服务质量有重要影响。后台区域清洁卫生工作有：做好员工食堂、浴室、更衣室寻常消毒、清洁维护；对员工倒班宿舍、公寓、娱乐室等进行定期清扫；搞好员工通道清洁保养，对全店员工创造良好生活、工作环境。（四）绿化布置及清洁养护绿化布置能给宾客耳目一新、心旷神怡美好感受，因此酒店在店外绿化规划和店内绿化布置上都应有所开拓。固然了，掌握普通绿化程序是基本。三、公共区域清洁工具使用直立式吸尘器（图1.1）是一特定为地毯设计吸尘器，于底部有一旋转循环刷子，用以清晰地毯上污物，这些刷子就会运用吸力把地上尘埃分离而逐个吸掉，诸多直立式吸尘器于底部都安上防撞物，用以防止使用时撞及家具、地脚线，引起损坏。筒形吸尘器（图1.2）筒形吸尘器好处是可以灵活地清洁所有家具下污物，且以硬地较为有用，因而此机吸管头部，有一能调吸力按钮，更拥有一套附加装置，以便于清理各类家具及有大量尘土地方。（图1.1）（图1.2）吸水机（图1.3）是一种特别用来吸水机器，重要用作吸取大量水，用于地毯加快烘干更为有效。地毯清洗机器（干泡地毯清洁机、蒸汽地毯清洁机）（图1.4）用作协助清洗地毯机器，机内刷子除了可以清洁地毯污物处外，更能清晰深处污垢及松软地毯上毛。在清洗过程中，也不会弄脏其她地方。（图1.3）（图1.4）擦磨机（图1.5）这机器多数能安装上各种不同颜色及类型刷子及垫子，以配合不同工作需要。并且这些工具做出来效果非常完美，于每次使用后必要清洗干净及晾干。扫帚（图1.6）当前扫帚不再像此前易于把尘埃扬起，而当前扫帚在清除垃圾时更有效率。对的使用扫帚能把尘埃扫入底铲内，更能避免是尘埃扬起。图（1.5）图（1.6）扫尘平底铲（图1.7）普通由胶及金属制成，有短及长柄，并且有一掩罩以防止尘埃扬起，在使用后，需要清洗及晾干。安全梯（图1.8）基本上只有少某些部门是需要使用此梯，它是有坚硬外框构成，每一梯级各有橡胶垫安装于脚踏某些，更有稳定扶手以保持梯垂直，除外，尚有某些折叠梯，适应不同需要。（图1.7）图（1.8）抹布（图1.9）百洁布（图2.1）（图1.9）图（2.1）拖把（图2.2，图2.3）由长棉纱制成，有圆及平两种拖把头，但是后者较为有用，由于平拖拖头不易于棍脱离并且比较卫生。平拖能独立清洗，圆拖则不能。（图2.2）图（2.3）擦磨垫子及海绵磨地垫子、喷墨垫子、打蜡垫子、各有不同用途，使用后要清洗干净及晾干。小心地滑标志（图2.4）予以职工及客人设计安全批示，设计有不同尺码、颜色及形式，用以避免意外发生，易于使用及携带，使用于公众场合，目是间隔不能进入地方，以暗示使用者要小心。图（2.4）喷壶（图2.5）是轻便容器，通过一精细管嘴喷出雾状水或清洁剂，使用后必要清洗干净。胶手套（图2.6）诸多酒店负责清洁职工都拥有胶手套用以保护双手，每当使用后一定要清洗干净。图（2.5）图（2.6）高速打磨机（图2.7）对于拥有大面积楼宇，它是值得购买机器，但只供普通磨光作用，不像擦磨机有诸各种用途，此机能迅速地令地方打磨完毕，以满足使用者规定，尤以打磨硬地，更为快捷容易和有效。清洁手推车（图2.8）是抱负手推车，能有效地携带清洁工具，无聊、布草及顾客供应物品，并节约时间以集合所有工具于一工作间或搬往另一地方，要时常保持车内干净，并且时常检查车轮，以便有效地使用此手推车。图（2.7）图（2.8）喷射清理机（图2.9）喷射清理机用以清洁地毯、客房内沙发和窗帘等，以清除埋藏在内深层污垢，此机备有热水解决程序，重要用作清洗地毯。格仔线布（图3.1）用以抹杯及把镜子抹亮，普通此布区别是以颜色为主，便于服务员作不同用途，用后可交到洗衣服清洗。刀片（图3.2）是一种单边刀片，用以刮清壁纸、污物、水泥玻璃、金属、云石等表面，而比较难清理亦会加入化学物品以辅助。图（2.9）图（3.1）图（3.2）四、清洁设备保养与维护酒店清洁设备种类较多，价值也比较大，同步酒店清洁设备使用效果和寿命在很大限度上也依赖于寻常保养工作。因此咱们为了保证洗地机、扫地机、工业吸尘器此类清洁设备使用效率及寿命，咱们在寻常使用中就应当做好如下维护保养工作。使用：使用人员都必要通过操作 培训 焊锡培训资料ppt免费下载焊接培训教程 ppt 下载特设培训下载班长管理培训下载培训时间表下载 ，懂得对的使用清洁设备。清理：使用完毕后，必要将机器内部垃圾及污物清除掉，并进行必要保养，如加油、更换零件。擦洗：用干净抹布将各款清洁设备各个部位污渍、水迹擦干净。检查：设备使用先后都应检查其完好状况，发现问 题 快递公司问题件快递公司问题件货款处理关于圆的周长面积重点题型关于解方程组的题及答案关于南海问题 要及时解决。维修：设备浮现故障，应有备用件及配件进行维修。保管：所有清洁设备应由人专人保管，存储在适当之处。存储：清洁设备应有专门存储地点，室内保持干燥、整洁。