◆原产地及分布1985年8月20日，经农牧渔业部授权吉林省畜牧厅，在内蒙古赤峰市对该品种进行了验收，正式命名为中国草原红牛，并制定了国家
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。◆生产性能泌乳期220d，平均产奶量1662kg，乳脂率为4．02％，产肉性能亦好，肉质良好，纤维细嫩，肌肉呈大理石状。中国草原红牛耐粗饲，适应性强。中国乳肉兼用品种(一)中国草原红牛◆外貌特征毛色多为深红色，少数牛腹下、乳房部分有白斑，尾帚有白毛。全身肌肉丰满，结构匀称。乳房发育较好。四、中国黄牛品种◆中国黄牛简介－中国黄牛是饲养于我国的各种不同品种黄牛的总称。－由于长期生活于我国的自然、社会和经济条件下，形成了许多共同的特点。－是我们在现代养牛生产中加以改良、利用的基础。－中国有黄牛九千多万头，品种繁多，已编入《中国牛品种志》的地方品种就有28个。◆中国黄牛特点－品种原始，未经系统选育，多为原始兼用型，且以役用为主，生产性能低，不适合现代养牛生产的要求。－体型小，多为役用型牛外貌特征。－适应性强，耐粗饲。－生长速度慢，屠宰率低，肉质好，产奶能力差。◆中国黄牛分类按地理分布区域和生态条件，划分为中原黄牛、北方黄牛和南方黄牛3大类型。★中原黄牛：秦川牛、南阳牛、鲁西牛和晋南牛，其它如郏(jia)县红牛、渤海黑牛等品种。★北方黄牛：蒙古牛、延边牛、哈萨克牛。★南方黄牛：舟山牛、温岭高峰牛、台湾牛、皖南牛等品种。四、中国黄牛品种◆中国五大良种黄牛秦川牛、南阳牛、鲁西牛、晋南牛、延边牛◆产地：陕西省渭河流域的关中平原◆外貌特征：大型役肉兼用品种，体格高大，体质强健，肌肉丰满，前躯发育良好而后躯较差。◆毛色：紫色、红色为主，有少数色。中国地方良种黄牛秦川牛◆体重：成公牛600千克；母牛380千克。◆生产性能：在中等饲养水平下肥育325天，18月龄体重为484千克，屠宰率58.3%，净肉率50.5%。肉质细嫩，大理石纹明显，肉味鲜美。有待改进的部位分割法（一）中国地方良种黄牛(一)秦川牛从2200元/kgA4级中段，到普通牛肉的40元/kg.◆牛产业的深度◆产地：河南省南阳地区◆外貌特征：大型役肉兼用品种，体格高大，结构紧凑。◆毛色：黄色最多，另有红色和草白色。中国地方良种黄牛南阳牛◆体重：成年公牛650千克左右。成年母牛410千克左右◆生产性能：在以粗饲料为主进行一般肥育下，18月龄体重可达412千克，屠宰率55.6%，净肉率46.6%。肉质细嫩，肉味鲜美，大理石纹明显。（二）◆产地：山东省西南部的菏泽、济宁两地区◆外貌特征：大型役肉兼用品种，体躯高大，略短，结构较为细致紧凑，肌肉发达。◆毛色：有棕色、深黄、黄和淡黄色，而以黄色居多。中国地方良种黄牛鲁西牛◆体重：成年公牛645千克左右，成年母牛365千克左右。◆生产性能：肉用性能良好。一般屠宰率为55～58%，净肉率为45~48%。皮薄骨细，肉质细致，大理石纹明显。是生产高档牛肉的首选品种。（三）中国地方良种黄牛鲁西牛（三）
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