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广 东 海 洋 大 学 《冷库建筑》课程设计说明书 （2009 ～2010 学年第1学期） 设计时间: 2周 专业班级： 制冷 学生姓名学号: 张达基（200736624126） 设计地点： 海滨校区 指导教师： 李敏 职称: 副教授 一、设计目的： 1、培养理论联系实际的正确设计思想，训练综合运用已经学过的理论和实践知识去分析和解决工程实际问题的能力； 2、学习冷库建筑设计的一般方法，了解和掌握食品冷藏库库区规划及设计过程和进行方式； 3、进行基本技能训练，例如设计计算，绘制施工图纸，学会查工程文件、手册、标准和 规范 编程规范下载gsp规范下载钢格栅规范下载警徽规范下载建设厅规范下载 以及使用经验数据，进行经验估算和处理数据等。 二、库址及水文条件； 1、库址：广西省玉林市 2、气象条件和水文资料： 室外计算温度（℃） 夏季室外平均每年不保证50小时的湿球温度（℃） 室外计算相对湿度（%） 大气压力（kPa） 夏季通风 夏季空气调节日平均 最热月平均 夏季通风 冬季 夏季 30 29 27 75 63 101.2 100 三设计说明： 1、建筑面积的生产能力 果蔬速冻生产线冻结能力：5吨／日 制冰能力：20吨／日 低温冻藏容量：200吨 高温冷却容量：1000吨 贮冰容量：200吨 2、冷间温度要求： 冻结间：－25℃ 低温冻藏间：－25℃ 高温冷却间：0~10℃ 贮冰间：－4℃ 1)、屋盖 屋盖 结构层次 δ/m λ/[kJ/(m·h·℃)] u/(g/m.h.mmhg) 40厚预制混凝土板 0.04 5.56 0.004 二毡三油 0.01 0.63 H=22.6 冷底子油 20厚水泥砂浆抹面 0.02 3.35 0.012 30厚钢筋混凝土屋盖 0.03 5.56 聚苯乙烯泡沫塑料 0.05 0.047 0.028 二毡三油 0.01 0.63 H=22.6 冷底子油一道 20厚水泥砂浆抹面 0.02 3.35 0.012 80厚预制钢筋混凝土板 0.08 5.56 0.004 2)、外墙 外墙 结构层次 δ/m λ/[kJ(m·h·℃)] u/(g/m.h.mmhg) 20厚水泥砂浆抹面 0.02 3.35 0.012 240厚砖墙 0.24 2.93 0.014 20厚水泥砂浆抹面 0.02 3.35 0.012 冷底子油 隔 气 层 冻结间: 二毡三油 0.009 0.63 H=22.6 预冷间：一毡二油 0.0055 H=12.3 贮冰间：一毡二油 0.0055 H=12.3 冷藏间：一毡二油 0.0055 H=12.3 隔 热 层 冻结间：稻谷 0.70 0.54 0.06 预冷间：稻谷 0.70 0.54 0.06 贮冰间：稻谷 0.70 0.54 0.06 冷藏间：稻谷 0.70 0.54 0.06 防 潮 层 冻结间：二毡三油 0.009 0.63 H=22.6 预冷间：一毡二油 0.0055 H=12.3 贮冰间：一毡二油 0.0055 H=12.3 冷藏间：一毡二油 0.0055 H=12.3 240厚预制混凝土砖墙 0.24 2.93 0.014 20厚水泥砂浆抹面 0.02 3.35 0.012 3)、内墙 内墙 结构层次 δ/m λ/[kJ/(m·h·℃)] u/(g/m.h.mmhg) 20厚水泥砂浆抹面 0.02 3.35 0.012 240厚预制混凝土砖墙 0.24 2.93 0.014 20厚水泥砂浆抹面 0.02 3.35 0.012 冷底子油一道 一毡二油 0.005 H=12.3 隔 热 层 冻结间：稻谷 0.70 0.54 0.06 预冷间：稻谷 0.70 0.54 0.06 贮冰间：稻谷 0.70 0.54 0.06 冷藏间：稻谷 0.70 0.54 0.06 二毡三油 0.01 H=22.6 240厚预制混凝土砖墙 0.24 2.93 0.014 20厚水泥砂浆抹面 0.02 3.35 0.012 4)、地坪 地坪 结构层次 δ/m λ/[kcal/(m·h·℃)] u/(g/m.h.mmhg) 80厚钢筋混凝土面层 0.08 5.56 0.004 15厚水泥砂浆抹面 0.015 3.35 0.012 一毡二油 0.005 H=12.3 隔热层 冻结间：稻谷 0.70 0.54 0.06 预冷间：稻谷 0.70 0.54 0.06 贮冰间：稻谷 0.70 0.54 0.06 冷藏间：稻谷 0.70 0.54 0.06 二毡三油 0.01 0.63 H=22.6 冷底子油一道 15厚水泥砂浆抹面 0.015 3.35 0.012 100厚预制钢筋混凝土板 0.1 5.86 0.004 60厚100号混凝土垫层 0.06 0.345 0.004 素土夯实 4、围护结构的校核： 1）、屋盖围护结构的校核： 冻结间 该围护结构的总热阻为： = =1.37( ℃)/kJ 当△t=48℃,对于K△t=35的屋盖，总热阻的标准为 =1.36( ℃)/kJ，屋盖热阻符合设计规范的规定。 蒸汽渗透系数： 由 =29℃， =63%，通过查表可得 ，则 = =18.93mmHg。 同法，得 =0.85mmHg,维护结构的最低蒸汽渗透阻为： =1.6（18.93-0.85）=1.6 18.8=30.08 该维护结构隔热层高温侧的蒸汽渗透阻为： = ＞22.6+22.6＞ =30.08符合要求 预冷间 该围护结构的总热阻为： = =1.37( ℃)/kJ 当△t=30℃,对于K△t=22的屋盖，总热阻的标准为 =1.18( ℃)/kJ，屋盖热阻符合设计规范的规定。 蒸汽渗透系数 由 =29℃， =63%，通过查表可得 ，则 = =18.93mmHg。 同法，得 =4.12mmHg,维护结构的最低蒸汽渗透阻为： =1.6（18.93-4.12）=1.6 14.81=23.70 该维护结构隔热层高温侧的蒸汽渗透阻为： = ＞22.6+22.6＞ =23.70（蒸汽渗透系数）符合要求 冷藏间 该围护结构的总热阻为： = =1.37( ℃)/kJ 当△t=48℃,对于K△t=35的屋盖，总热阻的标准为 =1.36( ℃)/kJ，屋盖热阻符合设计规范的规定。 蒸汽渗透系数： 由 =29℃， =63%，通过查表可得 ，则 = EMBED Equation.3 EMBED Equation.3 =18.93mmHg。 同法，得 =0.85mmHg,维护结构的最低蒸汽渗透阻为： =1.6（18.93-0.85）=1.6 18.08=28.93 该维护结构隔热层高温侧的蒸汽渗透阻为： = ＞22.6+22.6＞ =28.93符合要求 贮冰间 该围护结构的总热阻为： = =1.37( ℃)/kJ 当△t=34℃,对于K△t=27.8的屋盖，总热阻的标准为 =1.24( ℃)/kJ，屋盖热阻符合设计规范的规定。 蒸汽渗透系数 由 =29℃， =63%，通过查表可得 ，则 = =18.93mmHg。 同法，得 =2.95mmHg,维护结构的最低蒸汽渗透阻为： =1.6（18.27-2.95）=1.6 15.32=24.51 该维护结构隔热层高温侧的蒸汽渗透阻为： = ＞22.6+22.6＞ =24.51（蒸汽渗透系数）符合要求 2）、外墙维护结构的校核： 冻结间： 该围护结构的总热阻为： = =1.55( ℃)/kJ 当△t=48℃,对于K△t=32的外墙，总热阻的标准为 =1.50( ℃)/kJ，外墙热阻符合设计规范的规定。 蒸汽渗透系数 由 =29℃， =63%，通过查表可得 ，则 = EMBED Equation.3 EMBED Equation.3 =18.93mmHg。 同法，得 =0.846mmHg,维护结构的最低蒸汽渗透阻为： =1.6（18.93-0.85）=1.6 18.08=28.93 该维护结构隔热层高温侧的蒸汽渗透阻为： = ＞22.6+22.6＞ =28.93符合要求 预冷间 该围护结构的总热阻为： = =1.53( ℃)/kJ 当△t=30℃,对于K△t=20.4的外墙，总热阻的标准为 =1.21( ℃)/kJ，外墙热阻符合设计规范的规定。 蒸汽渗透系数 由 =29℃， =63%，通过查表可得 ，则 = EMBED Equation.3 EMBED Equation.3 =18.93mmHg。 同法，得 =4.12mmHg,维护结构的最低蒸汽渗透阻为： =1.6（18.93-4.12）=1.6 14.81=23.70 该维护结构隔热层高温侧的蒸汽渗透阻为： = ＞22.6+22.6＞ =23.70（蒸汽渗透系数）符合要求 冷藏间： 该围护结构的总热阻为： = =1.55( ℃)/kJ 当△t=48℃,对于K△t=32的外墙，总热阻的标准为 =1.50( ℃)/kJ，外墙热阻符合设计规范的规定。 蒸汽渗透系数 由 =29℃， =63%，通过查表可得 ，则 = EMBED Equation.3 EMBED Equation.3 =18.93mmHg。 同法，得 =0.85mmHg,维护结构的最低蒸汽渗透阻为： =1.6（18.93-0.85）=1.6 18.08=28.93 该维护结构隔热层高温侧的蒸汽渗透阻为： = ＞22.6+22.6＞ =28.93符合要求 贮冰间： = =1.53( ℃)/kJ 当△t=34℃,对于K△t=50.32的外墙，总热阻的标准为 =0.7( ℃)/kJ，外墙热阻符合设计规范的规定。 由 =29℃， =63%，通过查表可得 ，则 = EMBED Equation.3 EMBED Equation.3 =18.93mmHg。 同法，得 =2.95mmHg,维护结构的最低蒸汽渗透阻为： =1.6（18.93-2.95）=1.6 15.98=25.57 该维护结构隔热层高温侧的蒸汽渗透阻为： = ＞22.6+22.6＞ =25.57（蒸汽渗透系数）符合要求 3）、内墙维护结构的校核： 冻结间： 该围护结构的总热阻为： = =1.54( ℃)/kJ 当△t=48℃,对于K△t=33的外墙，总热阻的标准为 =1.44( ℃)/kJ，外墙热阻符合设计规范的规定。 蒸汽渗透系数 由 =29℃， =63%，通过查表可得 ，则 = EMBED Equation.3 EMBED Equation.3 =18.93mmHg。 同法，得 =0.95mmHg,维护结构的最低蒸汽渗透阻为： =1.6（18.93-0.95）=1.6 X 17.98=28.77 该维护结构隔热层高温侧的蒸汽渗透阻为： = ＞22.6+12.3＞ =28.77符合要求 预冷间 该围护结构的总热阻为： = =1.54( ℃)/kJ 当△t=30℃,对于K△t=20的外墙，总热阻的标准为 =1.46( ℃)/kJ，外墙热阻符合设计规范的规定。 蒸汽渗透系数 由 =29℃， =63%，通过查表可得 ，则 = EMBED Equation.3 EMBED Equation.3 =18.93mmHg。 同法，得 =4.12mmHg,维护结构的最低蒸汽渗透阻为： =1.6（18.93-4.12）=1.6 14.81=23.70 该维护结构隔热层高温侧的蒸汽渗透阻为： = ＞22.6+12.3＞ =23.70符合要求 冷藏间 该围护结构的总热阻为： = =1.54( ℃)/kJ 当△t=48℃,对于K△t=33的外墙，总热阻的标准为 =1.44( ℃)/kJ，外墙热阻符合设计规范的规定。 蒸汽渗透系数 由 =29℃， =63%，通过查表可得 ，则 = EMBED Equation.3 EMBED Equation.3 =18.93mmHg。 同法，得 =0.95mmHg,维护结构的最低蒸汽渗透阻为： =1.6（18.93-0.95）=1.6 X 17.98=28.77 该维护结构隔热层高温侧的蒸汽渗透阻为： = ＞22.6+12.3＞ =28.77符合要求 贮冰间 该围护结构的总热阻为： = =1.54( ℃)/kJ 当△t=34℃,对于K△t=23的外墙，总热阻的标准为 =1.44( ℃)/kJ，外墙热阻符合设计规范的规定。 蒸汽渗透系数 由 =29℃， =63%，通过查表可得 ，则 = EMBED Equation.3 EMBED Equation.3 =18.93mmHg。 同法，得 =4.12mmHg,维护结构的最低蒸汽渗透阻为： =1.6（18.93-4.12）=1.6 14.81=23.70 该维护结构隔热层高温侧的蒸汽渗透阻为： = ＞22.6+12.3＞ =23.70符合要求 4）、地坪围护结构的校核 冻结间： 该围护结构的总热阻为： = =1.63( ℃)/kJ 当△t=48℃,对于K△t=30的外墙，总热阻的标准为 =1.62( ℃)/kJ，外墙热阻符合设计规范的规定。 由 =29℃， =63%，通过查表可得 ，则 = EMBED Equation.3 EMBED Equation.3 =18.93mmHg。 同法，得 =0.95mmHg,维护结构的最低蒸汽渗透阻为： =1.6（18.93-0.95）=1.6 X 17.98=28.77 该维护结构隔热层高温侧的蒸汽渗透阻为： = ＞22.6+12.3＞ =28.77符合要求 预冷间： 该围护结构的总热阻为： = =1.63( ℃)/kJ 当△t=30℃,对于K△t=19的外墙，总热阻的标准为 =1.50( ℃)/kJ，外墙热阻符合设计规范的规定。 蒸汽渗透系数 由 =29℃， =63%，通过查表可得 ，则 = EMBED Equation.3 EMBED Equation.3 =18.93mmHg。 同法，得 =4.12mmHg,维护结构的最低蒸汽渗透阻为： =1.6（18.934.12）=1.6 14.81=23.70 该维护结构隔热层高温侧的蒸汽渗透阻为： = ＞22.6+12.3＞ =23.70符合要求 冷藏间： 该围护结构的总热阻为： = =1.63( ℃)/kJ 当△t=48℃,对于K△t=30的外墙，总热阻的标准为 =1.62( ℃)/kJ，外墙热阻符合设计规范的规定。 蒸汽渗透系数 由 =29℃， =63%，通过查表可得 ，则 = EMBED Equation.3 EMBED Equation.3 =18.93mmHg。 同法，得 =0.95mmHg,维护结构的最低蒸汽渗透阻为： =1.6（18.93-0.95）=1.6 X 17.98=28.77 该维护结构隔热层高温侧的蒸汽渗透阻为： = ＞22.6+12.3＞ =28.77符合要求 贮冰间 该围护结构的总热阻为： = =1.63( ℃)/kJ 当△t=34℃,对于K△t=21的外墙，总热阻的标准为 =1.38( ℃)/kJ，外墙热阻符合设计规范的规定。 蒸汽渗透系数 由 =29℃， =63%，通过查表可得 ，则 = EMBED Equation.3 EMBED Equation.3 =18.93mmHg。 同法，得 =0.95mmHg,维护结构的最低蒸汽渗透阻为： =1.6（18.93-0.95）=1.6 X 17.98=28.77 该维护结构隔热层高温侧的蒸汽渗透阻为： = ＞22.6+12.3＞ =28.77符合要求 四 热力计算 说明：各冷间净高取4.2米 (贮冰间除外，净高为7m)。 每次加工吨位为20t 冷库底层柱子的下段离地面1.5米，所以必需包隔热材料。 1、冻结间的面积： 采用排管搁架的冻结间，冷加工能力G=5t/d，每件食品净重g取240kg/m3。 搁架利用系数(n)取冻箱装食品：n=0.85 搁架层高取400mm，层数为：3， 取搁架宽：1000mm，搁架的长度：1200mm， 冻结间长度=墙的两侧的厚度(480)+搁架两端离墙内侧的距离(1500)+搁架长度(3600) =5580mm 冻结间宽度=墙两侧的厚度(480)+搁架的总宽度(2000)+搁架间的走道宽(1200)+搁架两端离墙内侧的距离(1500) =5180mm 冻结间的面积=5.58×5.18=30 2、高温冷却间面积：（用两间冷却间） 采用排管搁架的冻结间，冷加工能力G=1000t/d，每件食品净重g取240kg/m3。 搁架利用系数(n)取冻箱装食品：n=0.85 搁架层高取400mm，层数为：4，每一层搁架的面积= 设：搁架为3行，每一栋的宽度为1000mm，每一行又划分为9列，每一列长度为：1000mm。 冷却间长度=墙的两侧的厚度(480)+搁架两端离墙内侧的距离(1000)+搁架长度(9000)+风机离墙与搁架的距离（3000） =13480mm 冷却间宽度=墙两侧的厚度(480)+搁架的总宽度(3000)+搁架间的走道宽(2400)+搁架两端离墙内侧的距离(1500) =7280mm 每间冷却间的面积=13.48 X 7.28≈98.6 两间冷却间的总面积为：192 3、低温冷藏间 (冻结物冷藏间)的面积： 冷加工能力G=200t，按公称容积计算 m2 m2 (内净面积) m2 4、贮冰间的面积： 冷加工能力G=200t，按公称容积计算 (使用面积) (建筑面积) 5制冰间的面积： 冰的重量g=50kg， 冰桶的规格：上口内经为435×175；下口内经为405×155；外高为900. 冰桶的冻结时间： 冰桶数量： = 冰桶架： 台 （每台冰桶架装24个冰桶） 每台冰台长度为：3000，宽为：800 制冰间的长度=倒冰间离墙的距离+地漏离贮冰间外墙的距离+制冰池长+最外墙冰桶离墙的距离 =3000+1500+20000+1000 =25500 制冰间的宽度=冰池离墙两端的距离+冰池的宽度 =1000+9000 =10000 五、食品工艺流程 六、设计心得 通过这次课程设计，我从中学会了很多平时自己没有学到的或者是自己平时没想去学的，这次做了这个课程设计，真的不容易，非常多的数据要在不同的书本中去寻找。但是现在终于完成，心里也很开心，因为从一开始什么都不会到现在出了这个自己觉得还可以的设计出来，已经算了可以的啦。不过在做的过程当中，自己遇到了非常多的问题存在，后来请教于同学才一步一步的做下去。当然啦，自己对知识的了解也不是很透，所以以后要好好的再去将书本上的理论与做设计相结合，来以求让自己对冷库建筑方方面面的内容对达到一定的程度。 _1322655428.unknown _1322655624.unknown _1322656572.unknown _1322656797.unknown _1322734828.unknown _1323169444.unknown _1323685700.unknown _1324449054.unknown _1324464631.unknown _1324464789.unknown _1324743471.unknown _1324743575.unknown _1324743806.unknown _1324743538.unknown _1324464790.unknown _1324464701.unknown _1324464788.unknown _1324464681.unknown _1324464561.unknown _1324464590.unknown _1324464614.unknown _1324464568.unknown _1324449176.unknown _1324464528.unknown _1324464552.unknown _1324449177.unknown _1324449175.unknown _1323686915.unknown _1323169509.unknown _1322734836.unknown _1322734934.unknown _1322733514.unknown _1322733559.unknown _1322663754.unknown _1322663836.unknown _1322656809.unknown _1322656612.unknown _1322656303.unknown _1322655535.unknown _1322655550.unknown _1322655501.unknown _1322655520.unknown _1322655439.unknown _1322653462.unknown _1322655021.unknown _1322404914.unknown _1322479084.unknown _1322405938.unknown _1322390763.unknown