幼儿园食堂食品加工流程图流程一： 流程二：流程三：一、购买食品后厨负责人员要进行质检和索证：质检检食品是否腐烂新鲜，重量斤数是否符合。索证：看食品生产厂家、生产日期是否在保质期内二、粗加工:1菜类：一拣菜把不好的菜挑拣出去 二认真清洗蔬菜三侵泡2.肉类：需用专用水池清洗，冲涮干净三、烹调烹饪：1必须高温熟透，每餐饭后都要按规定进行留样。并做好留言记录注明：厨房操作间面积长4米×宽3米＝12㎡ 储藏间面积长4米×宽4米＝16㎡
本文档为【幼儿园食堂食品加工流程图】，请使用软件OFFICE或WPS软件打开。作品中的文字与图均可以修改和编辑，
图片更改请在作品中右键图片并更换，文字修改请直接点击文字进行修改，也可以新增和删除文档中的内容。
该文档来自用户分享，如有侵权行为请发邮件ishare@vip.sina.com联系网站客服，我们会及时删除。
[版权声明] 本站所有资料为用户分享产生，若发现您的权利被侵害，请联系客服邮件isharekefu@iask.cn，我们尽快处理。
本作品所展示的图片、画像、字体、音乐的版权可能需版权方额外授权，请谨慎使用。
网站提供的党政主题相关内容(国旗、国徽、党徽..)目的在于配合国家政策宣传，仅限个人学习分享使用，禁止用于任何广告和商用目的。
浙公网安备 33021202002483