nullnull第七章 脂代谢第一节 脂肪的降解
一、脂肪的酶促降解二、 甘油的降解null三、脂肪酸的氧化分解
1. －氧化作用 发生于线粒体内，在发芽的油料种子中，还发生在乙醛酸循环体中
（1）脂肪酸的激活 （线粒体外）（2） －氧化反应null肉碱脂酰转移酶 I移位酶肉碱脂酰转移酶 IInullnullnull（3）化学计量 ①产物及去向：偶数脂肪酸的产物均为乙酰CoA，乙酰CoA可进入三羧酸循环被彻底氧化。
②彻底氧化产生的能量：以16碳的软脂酸为例n个碳的脂肪酸产生ATP数为：[(n/2-1)×3+(n/2-1)×2＋n/2×12-2] 1分子软脂酸完全氧化时的自由能总变化为 –9790.56kJ/mol，经－氧化产生129个ATP贮存的能量为：30.5×129=3934.5(kJ/mol)
能量利用率为：3934.5÷9790.56×100=40% null2. －氧化：每次降解1个碳，产生1分子NADH 3. －氧化：从脂肪酸末端氧化，然后从两端进行－氧化
CH3-R-COOH―→HOOC-R-COOH null四、乙醛酸循环null细胞质脂肪转化为糖的过程null第二节 脂肪的合成一、磷酸甘油的形成二、脂肪酸的生物合成
1. 乙酰CoA的运转 脂肪酸合成部位：细胞质，
底物：乙酰CoA（线粒体内）
乙酰CoA的运转系统——柠檬酸穿梭系统null柠 檬 酸 穿 羧 系 统null生物素羧化酶（BC）生物素羧基载体蛋白（BCCP）转羧基酶（CT）2. 丙二酸单酰CoA的合成 脂肪酸合成的活化的二碳供体（直接底物）是丙二酸单酰CoA。其合成是在乙酰CoA羧化酶催化下进行的，该酶是多酶复合体，其组成与催化过程如下：null3. 饱和脂肪酸的合成
（1）反应历程nullnullnullnull脂肪酸合成酶系：植物：脂肪酸合成酶系I、II、III型
I 型酶系：催化上述反应，合成16C脂肪酸（软脂酸）这个反应过程称为脂肪酸的 “从头合成” 途径。
I 型酶系组成：六种酶和一个酰基载体蛋白（ACP），为多酶复合体。问
题
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： 为什么在羧化反应中向底物加上CO2，而在缩合反应中又其去掉呢？答：羧化反应需要能量，而缩合反应要放出能量，以供缩合反应需要。同时脱羧是不可逆反应，这样使合成过程也是不可逆反应。null复合体以ACP为中心ACP的2.02nm的4′-磷酸泛酰巯基乙胺长臂在各个酶之间摆动，依次完成反应。脂肪酸合成酶复合体催化机理null软脂酸的合成：
乙酰CoA + 7丙二酸单酰-CoA + 14NADPH + 14H+————→
软脂酸+ 14NADP+ + 8CoA + 7H2O + 7CO2
（2）特点：NADPH为还原力，丙二酸单酰CoA为直接底物，反应时中间产物一直与ACP结合
脂肪酸合成与-氧化 的区别null（3）脂肪酸链的延长 在延长酶系的催化下形成。
植物：II型：棕榈酰ACP+丙二酸单酰CoA→硬脂酰ACP
III型：硬脂酰ACP→20碳（20以上碳）脂肪酸
载体：ACP 供体：丙二酸单酰CoA
动物：线粒体延长酶系：棕榈酰CoA+乙酰CoA→硬脂酸CoA
粗糙内质网延长系统：20及20以上碳的脂肪酸，底物为丙二酸单酰CoA，载体为CoA
4. 不饱和脂肪酸合成：通过饱和脂肪酸的去饱和作用
5. NADPH的来源：磷酸戊糖途径，柠檬酸穿梭作用
三、脂肪的合成
脂肪合成所需的脂酰CoA是由脂肪酸激活而来
脂肪合成过程如下：null脂类代谢主要知识点脂类代谢主要知识点1.脂肪酸β-氧化的化学过程及其能量变化；
2.脂肪和糖之间相互转化的途径；
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