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碘量法测定维生素C含量微型实验研究

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碘量法测定维生素C含量微型实验研究 广东微量元素科学 GUANGDONGWEILIANGYUANSUK欧1厄 第14卷第3期 文章编号:1006—446X(2007)03一0061一03 碘量法测定维生素C含量微型实验研究 陈晓红 (内蒙古民族大学化学学院,内蒙古 通辽028043) 摘 要:对大学分析化学实验中维生素C的碘量法测定进行了微型化设计及可行性研究。与常量 法比较,微型实验的精密度与准确度符合分析实验要求。 关键词:碘量法;微型实验;维生素C 中图分类号:0655.2 文献标识码:A 微型化实验是一种新的分析化学实验方法...

碘量法测定维生素C含量微型实验研究
广东微量元素科学 GUANGDONGWEILIANGYUANSUK欧1厄 第14卷第3期 文章编号:1006—446X(2007)03一0061一03 碘量法测定维生素C含量微型实验研究 陈晓红 (内蒙古民族大学化学学院,内蒙古 通辽028043) 摘 要:对大学分析化学实验中维生素C的碘量法测定进行了微型化设计及可行性研究。与常量 法比较,微型实验的精密度与准确度符合分析实验要求。 关键词:碘量法;微型实验;维生素C 中图分类号:0655.2 文献标识码:A 微型化实验是一种新的分析化学实验方法,主要是针对在常规分析方法中化学药剂的大量消 耗,导致实验的成本昂贵,较多的废液对环境的负面影响而发展起来的[1]。作者从分析化学实验 中的碘量法人手,对含抗坏血酸样品中的维生素C含量测定进行了微型化研究,取得了与常规 实验一样令人满意的结果。 1 实验原理 维生素C又称抗坏血酸,分子式为C。H。O。,由于分子中的烯二醇基具有强还原性,能与I。 按1:1的关系定量反应生成二酮基,从而可用碘量法来测定样品中抗坏血酸的含量。 2 实验部分 2.1主要仪器和试剂 FA2104型电子分析天平(上海天平厂生产);3.ooomLWD—COII型微型滴定管(武汉大 学研制),碘化钾(分析纯)、2mol/L醋酸溶液、2%草酸溶液、o.2%淀粉指示剂、抗坏血酸样 品、维生素C药片,试剂均为分析纯,水为蒸馏水。 2.2实验方法 2.2.10.03mol/LI:和o.05mol/LNa:S03标准溶液的配制和标定见文献[2]。 2.2.2维生素C药片中维生素C含量的测定 (1)药片溶液配制:准确称取o.4~o.5g已经研磨后的维生素C药片粉末,用2%草酸溶 液为溶剂,配制成100mL的溶液。 (2)常量滴定法测定:准确移取上述试液20.00mL,加入3.00mL2mol/LHAc溶液,数 滴o.2%淀粉指示剂,用I:溶液快速滴定至出现稳定蓝色为止,平行测定3次。 (3)微型滴定法测定:采用微型滴定的实验 步骤 新产品开发流程的步骤课题研究的五个步骤成本核算步骤微型课题研究步骤数控铣床操作步骤 与常量实验相同,而试剂用量为常量实验的 十分之一。 收稿日期:2006一12一08 作者简介。陈晓红(1971一),女,内蒙古通辽市人,硕士,讲师,主要从事分析化学的教学与研究工作。 ·6l· 万方数据万方数据 广东微量元素科学 GIIA卜BD(讣bWEII,L州GYUANSUKEXUE 第14卷第3期 2.2.3抗坏血酸样品中维生素C含量的测定准确称取样品1.2914g,加水使之完全溶解,加 入少量醋酸,配制成250mL溶液。 (1)常量滴定法测定:准确移取20.oomL溶液,加入5.00mL醋酸,3~4滴淀粉溶液,用 I。溶液快速滴定至出现稳定蓝色为止。 (2)微型滴定法测定:采用微型滴定的实验步骤与常量实验相同,而试剂用量为常量实验的 十分之一。 3结果与讨论 3.1 结果 用常量滴定法与微型滴定法对样品中维生素C含量进行滴定分析,结果见表1。 表l样品中维生素C含量微型滴定法与常量滴定法结果对照 单位:% 从表1可知,与常量法相比,维生素C药片中维生素C含量微型法测定结果的相对误差为一 o.11%,相对平均偏差为o.15%;抗坏血酸样品中维生素C含量微型法测定结果的相对误差为 O.20%,相对平均偏差为o.20%,满足滴定分析的要求。 3.2讨论 (1)微型滴定与常量滴定相比,试剂用量为常量法的十分之一,不仅节约大量化学试剂,有 效降低实验成本,而且有利于培养学生的基本实验技能;同时节省时间,提高实验效率。 (2)常量法与微型法对维生素C药片和抗坏血酸样品中维生素C含量测定进行比较,结果 表明,微型实验的精密度与准确度符合分析实验要求,适合学生实验。此方法可推广到其它定量 分析实验中。 参考文献: [1]朱文祥.绿色化学与绿色化学教育[J].化学教育,2001(1):1—4. [2]武汉大学.分析化学实验[M].4版.武汉:高等教育出版社,2001:202—208. ·62· 万方数据万方数据 2007年 广东微量元素科学G1IANG【黼WEII,IANGⅥIANSUKⅨUE 第14卷第3期 AStudyonMicroscaleExperimentofDeterminationof VitaminCConcentrationbyIodimetry CHENXiaohong (ChemistryCollege,InnerMongoliaUniversityforNationalities,Tongliao028043,China) Abstract:InthemicroscaledesignandfeasibilitystudiesondeterminationofvitaminC ConcentrationbyIodimetry,comparedwiththemacroanalysis.Theresultissatisfactoryinthe experimentofcollegeanalyticalchemistry. Keywords:iodimetry;microscaletitration;vitaminC 儿童铅中毒:一个不容忽视的问题 随着我国城市化和工业化进程的加快,现代工业和现代交通获得迅猛发展,同时环境铅污染也日趋严重。 儿童是对铅毒性作用易感的人群。我国9省19个城市学龄前儿童铅损伤的流行病学调查结果显示,近30%的幼 儿血铅含量超过国际公认的儿童铅中毒诊断标准(即100肛g/L)。其中北京市和上海市分别有68.7%和37.8% 的儿童血铅超标。而美国目前学龄前儿童血铅超标率仅为4%。可见,儿童铅中毒已成为危害儿童健康的“隐形 杀手”,也是当前我国政府和公众需共同关注的重要环境健康问题和社会问题。 铅中毒对儿童认知功能和行为产生不利影响,主要是因为铅具有很强的神经毒性,能影响神经系统的许多 功能。研究发现,发育期大脑对铅毒性尤其敏感,铅的过量接触可导致脑功能的不可逆损伤,引起儿童学习障 碍和多动症,有时甚至可出现运动失调、头痛、惊厥和昏迷等明显的急性脑病症状。国际化学安全特别行动组 的研究结果显示,血铅水平每增加100弘g/L,儿童智商(1Q)即下降1~3分。值得注意的是,铅对婴幼儿脑功 能的影响还具有远期效应。David等在148名学龄儿童的随访研究中发现,出生前接触100肛g/L低剂量的铅, 10年后的智力和学习成绩均明显下降。国际消除儿童铅中毒联盟的专家已发出警告:中国若不进行儿童铅中毒 的防治,20年后中国人的平均智力将比美国人低5%! 危害儿童健康的铅中毒主要来源有大气污染、室内装饰品、吸烟污染、文(玩)具污染以及食品污染等。 由于铅中毒是一个慢性发展过程,症状不特别明显。人们很容易忽略儿童体内“铅中毒”的实际状况。因此, 有必要对生活在铅污染地区的儿童进行血铅筛查工作,以便及时进行个体干预,以降低铅对儿童的损害作用。 有关铅对儿童学习记忆的影响及其机制研究已成为当今生命科学领域的研究热点之一。国内外研究表明, 铅可导致学习记忆的关键部位——海马的损伤,引起树突分枝和突触生成紊乱、髓鞘质结构损伤以及神经递质 的释放和功能紊乱等。其作用机制主要涉及海马长时程增强效应(LTP)、钙通道和蛋白激酶C、NMDA受体及 其通道特性、早期反应基因表达等方面的变化。近年来有关过氧化损伤在铅神经毒性中的作用越来越引起人们 的重视。主要观点认为,铅中毒使机体处于氧化应激状态,氧自由基产生增加,一方面促进脑细胞膜脂质过氧 化;另一方面抑制SOD等抗氧化酶活性,从而导致脑细胞膜结构和功能的损伤。海马的过氧化损伤在铅神经损 伤中的作用正成为当前研究的热点之一。 儿童是祖国的未来,儿童健康素质关系到我国人口素质,关系到中华民族的未来。鉴于我国目前儿童铅中 毒的普遍性和严重性,儿童铅中毒的防治,已刻不容缓! (蒋与刚) ·63· 万方数据万方数据 碘量法测定维生素C含量微型实验研究 作者: 陈晓红, CHEN Xiaohong 作者单位: 内蒙古民族大学化学学院,内蒙古,通辽,028043 刊名: 广东微量元素科学 英文刊名: GUANGDONG TRACE ELEMENTS SCIENCE 年,卷(期): 2007,14(3) 被引用次数: 2次 参考文献(2条) 1.朱文祥 绿色化学与绿色化学教育[期刊论文]-化学教育 2001(01) 2.武汉大学 分析化学实验 2001 引证文献(2条) 1.薛志杰.赵玉新 高效液相色谱法测定刺五加VC口服液中维生素C的含量[期刊论文]-黑龙江科技信息 2009(8) 2.金黎明.姜波.郝苗 高效液相色谱法测定果珍中维生素C含量[期刊论文]-化学分析计量 2008(3) 本文链接:http://d.g.wanfangdata.com.cn/Periodical_gdwlyskx200703016.aspx
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