传菜岗位职责工作流程传菜岗位职责、工作流程(一)岗位职责1、熟悉店面座位分区及台号分布。2、熟悉所有菜品及相关知识。3、做好餐前本岗位的清洁及准备工作。4、熟练掌握岗位技能。5、保持食品卖相美观,小心端取,保证售出食品符合标准,避免食物变坏,保持卫生,以免造成不必要的损失。6、做好顾客的米饭和扎啤的准备,传递工作。7、随时补充所有热水壶里的茶水。8、帮助其他岗位,并随手清洁,来去不玩空手道。(二)工作流程1、根据电脑单核对菜品,并熟记台号;2、检查菜品的品质:分量、卖相、颜色,做到分量不够不取、颜色不对不取、温度不够不取、配料不全不取...