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食堂蒸饭机安全操作规程（标准版）

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食堂蒸饭机安全操作规程（标准版）PAGE1/NUMPAGES1食堂蒸饭机安全操作规程1目的规范员工行为,实现作业标准化,确保人身和设备安全2范围适用于食堂蒸饭机的操作过程3风险辨识触电、机械伤害4防护用品工作服、厨师帽手套5操作流程5.1作业前5.1.1检查各电源接线是否松动、折断地牢靠。5.1.2检查温度表、水位是否正常有效。5.1.3检查加水情况,在水位适合的情况下方可运行。在水位适合的情况下方可运行。5.2作业中5.2.1非停机并断电状况,严禁把手伸设备内腔发热、高温部位。5.2.2放入、查看或取出食品时应佩戴手套,切断电源。5...

食堂蒸饭机安全操作规程（标准版）

PAGE1/NUMPAGES1食堂蒸饭机安全操作规程1目的规范员工行为,实现作业标准化,确保人身和设备安全2范围适用于食堂蒸饭机的操作过程3风险辨识触电、机械伤害4防护用品工作服、厨师帽手套5操作流程5.1作业前5.1.1检查各电源接线是否松动、折断地牢靠。5.1.2检查温度表、水位是否正常有效。5.1.3检查加水情况,在水位适合的情况下方可运行。在水位适合的情况下方可运行。5.2作业中5.2.1非停机并断电状况,严禁把手伸设备内腔发热、高温部位。5.2.2放入、查看或取出食品时应佩戴手套,切断电源。5.2.3开门时应侧身手缓慢打,避免高温蒸气喷射。5.3作业后5.3.1作业完毕应马上关机并切断电源。5.3.2不许用水管喷清洗电器元件,以免发生漏事故。182/1866应急措施6.1发生触电时,切断源使人尽快摆脱。6.2发生烧(烫)伤时,立即用大量干净的水冲洗至少发生烧(烫)伤时,如小面积则立即用大量干净的水冲洗至少30分钟,涂烧伤膏后送医院救治。精品资料欢迎下载

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