第一章果树分类通常有两个分类系统：一、植物学分类系统二、园艺学分类系统一.植物学分类果树种质资源：全世界的果树种类，包括能食用而未正式开发生产的野生果树在内，约有2800种左右，分布在约60个科中。重要的有300种，主要栽培的有70种。我国有50科，近300种。果树的植物学分类法是按照果树所属的科属和亲缘关系进行的系统分类。植物学分类的优点：在于能了解各种果树间的亲缘关系。一.植物学分类银杏科裸子植物果树紫杉科松科凤梨科单子叶植物果树芭蕉科被子植物果树棕榈科双子叶植物果树大部分果树银杏香榧果松芭蕉香蕉雌花红香蕉槟榔椰子重要的双子叶植物果树：集中包含在以下科中。蔷薇科无患子科芸香科猕猴桃科葡萄科胡桃科桑科鼠李科漆树科壳斗科1.蔷薇科（rosaceae）梨苹果山楂三华李布郞李红布朗萘李（桃形李）樱 桃草 莓枇 杷皱皮木瓜毛叶木瓜西藏木瓜日本木瓜番木瓜科：番木瓜2.芸香科（rutaceae）金 桔南丰蜜桔沙糖桔柑橘早熟温州柑中熟温州蜜柑椪 柑蕉柑甜橙脐橙夏橙柠 檬沙田柚枳 无核黄皮3.葡萄科（vitaceae）红 提美人指早黑宝黑指菠萝蜜4.桑科（moraceae）无花果桑椹5.漆树科（anacardiaceae）芒果腰果荔枝龙 眼红毛丹6.无患子科（sapindaceae）7.猕猴桃科（actinidiaceae）核 桃美国山核桃野核桃8.胡桃科（juglandaceae）9.鼠李科（rhamnaceae）酸枣10.壳斗科（fagaceae）石榴：石榴科柿：柿树科二、果树的园艺学分类法按叶生长期的特性分类按生态适应性分类按生长习性分类根据果实结构分类1按叶生长期的特性分类(1)落叶果树(deciduousfruittree)叶片于秋末冬初脱落，第二年春重新生长；生长期和休眠期的界限很分明。(2)常绿果树(evergreenfruittree)叶片终年常绿，春季新叶长出后老叶逐渐脱落；生长期和休眠期无明显的界限。枇杷荔枝龙眼柿、枣、无花果、梨、桃、李、栗等，我国南方、北方均有栽培，即使在南方栽培也还是落叶果树。果松、越橘多分布在寒带或温带地区，却也是常绿果树。2按生态适应性分类(1)寒带果树(2)温带果树(3)亚热带果树(4)热带果树黑穗醋栗寒带果树：耐寒冷，能耐-40℃以下低温，适宜在寒冷地区栽培的果树。我国黑龙江、吉林、内蒙北部等高寒地区。南果梨、香水梨、花盖梨、安梨、尖把梨和京白梨多是落叶果树，宜在温带地区栽培。我国的黄河流域、渤海湾地区是最主要产区。温带果树不特别耐寒，但休眠期要求一定的低温。代
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：苹果、梨、桃、杏、李、樱桃、葡萄、核桃、柿、枣、板栗等。（2）温带果树亚热带果树，适宜在偶而有轻霜出现的亚热带地区栽培的常绿和落叶果树这类果树一般在冬季需要短时期的冷凉气候(5-10℃)，以促进花芽分化结果，我国的亚热带果树主要产区是长江流域稍偏南的地区，如浙江、江苏南部、湖北、四川等地。常绿：柑橘类、龙眼、荔枝、枇杷等。落叶：无花果、猕猴桃、枣、李、柿、梨、板栗等。（3）亚热带果树都是适宜于热带地区栽培的常绿果树，耐高温高湿，我国福建、江西、湖南南部和广东、广西、海南岛、云南、台湾等地(除海拔很高的山地以外)都适于栽培热带果树。（4）热带果树番石榴腰果槟榔橄榄杨桃榴莲菠萝蜜，又名木菠萝，树菠萝3、按生长习性分类（2）灌木果树：树冠矮小，无明显主干、呈丛生状态。（1）乔木果树：有明显的主干，树冠高大（3）藤本果树：茎或枝条为藤状、细长、柔软，依靠支架攀援生长的果树。（4）草本果树:具草质的茎，多年生板栗山东高密500多岁的板栗树20年生兔眼蓝莓主干矮小不明显，枝干丛生西蕃莲（鸡蛋果）猕猴桃葡萄乔木果树、灌木果树和藤本果树又合称木本果树，其共同特征是茎内有发达的木质部。茎内木质部不发达，一般在生长季结束后地上部死亡4.根据果实结构分类1.仁果类：果实是假果2.核果类：果实是真果，由子房发育而成3.浆果类：果实柔软多汁，中果皮和内果皮肉质化。4.坚果类：种子或果实外有坚硬的外壳。5.柑果类：可食部分是瓤瓣，由内果皮发育形成，如桔、柚、橙等柑橘类果树。6.荔枝类果树：外果皮革质化，食用部分为假种皮。7.聚复果类：果实皆由一个花序发育而成的聚复果，需热量等级高或很高，适热带。为混合芽，子房下位花；果实由花托、萼茼肥大发育而成；如苹果、梨。果实内有多数种子，故称为“仁果”；1.外果皮2.中果皮3.內果皮4.种子 有明显的外、中、内三层果皮；中果皮为食用部分，内果皮木质化，成为坚硬的核。如桃、李、杏、梅、樱桃、芒果、橄榄等。食用部分为中内果皮。红树莓黑穗醋栗阿月浑子银 杏核 桃可食用部分为种子的子叶或胚乳。沙田柚沙糖桔柠 檬脐 橙外果皮革质化，富含油胞。龙眼红毛丹红毛丹番荔枝我们在对果树进行分类时，可根据需要采用上述方法中的一种或几种同时使用。蔷薇科落叶果树乔木仁果温带果树苹 果芸萫科灌木或小乔木亚热带常绿果树柑果类葡萄科落叶果树木质藤本浆果各种果树的自然分布具有一定的规律性，对生态环境条件要求相近的基本上集中分布在某一气候区内，明显表现出果树与环境的统一。根据果树自然分布与环境条件的一致性规律，可以将我国划分多个果树自然分布地带。一、果树带的概念我国果树带划分根据自然环境条件（温度、降水、海拔、纬度、光照等）及果树分布的实况。可以把我国果树划分为八个自然分布带：二、果树带划分的依据杏、核桃、李西藏、青海、甘肃、四川青藏高寒落叶果树带8小苹果、葡萄、秋子梨、海棠果、李辽、吉、黑部分地区耐寒落叶果树带7小苹果、葡萄、秋子梨、新疆梨内蒙及宁、甘、辽西北部、新疆北部、河北、黑、吉部分地区干寒落叶果树带6苹果、梨、葡萄、核桃、桃、枣、柿高海拔区700～3600m、山、陕、甘、川、藏、疆旱温落叶果树带5苹果、梨、桃、柿、葡萄、核桃、板栗等江苏、山东全部、安徽、河南大部、河北、湖、山、陕、浙温带落叶果树带4柑橘、梨、苹果、桃、核桃、板栗等云、贵、川、湖南、湖北。甘肃、陕西部分地区云贵高原常绿落叶果树混交带3柑橘、枇杷、杨梅、荔枝、龙眼等江西、福建、广东、广西、湖北、湖南、浙江、安徽部分地区亚热带常绿果树带2香蕉、菠萝、椰子、杧果等广东、广西、云南、福建、台湾的部分地区热带常绿果树带1果树种类包括地区果树带名称果树带序号
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